KẾ HOẠCH ONLINE MARKETING
PERGOLA GARDEN RESTAURANT


•
•
•
•
•
•
•
•
•

Phân tích thị trường và đối thủ
Phân tích doanh nghiệp
Mục tiêu Marketing
Chân dung công chú ng mục tiêu
Thông điệp truyền thông
Tổng quan chiến dịch
Chi tiết các giai đoạn
KPIs và ngân sách
Timeline


PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

Thống kê Google về lượng tìm
kiếm các từ khóa

PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

Khơng hề có quảng cáo
Google cho mục này


PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Thống kê khác

Theo thống kê của Buzzmetrics Social
Listening vào quý 10/01/2020-03/02/2020:

Lượng thảo luận về nhà hàng
được tạo ra trên social media là
hơn 140.000 thảo luận


PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân loại nhóm khách hàng
Nhóm khách hàng ít ăn ở ngồi
Nhóm khách hàng tiết kiệm
Nhóm khách hàng phàm ăn
Nhóm khách hàng quan tâm đến mơi trường xung quanh

Nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe
Nhóm khách hàng sành ăn
Nhóm khách hàng dễ ăn uống
Nhóm khách hàng thích sự mới lạ



PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân loại nhóm khách hàng

 Nhóm khách hàng dễ ăn uống

Có thể nhóm khách hàng này khơng đem về doanh thu cao cho nhà
hàng bạn nhưng tiếp cận họ thì rất dễ dàng

 Nhóm khách hàng thích sự mới lạ

Họ hay quan tâm đến các món ăn truyền thống, các món ăn hiện đại mới lạ.
Họ cũng là đối tượng đem tới doanh thu cao cho nhà hang

Nguồn: 26/ 07/ 12 Intage VietNam (Former FTA) Market Research


PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân loại nhóm khách hàng
 Nhóm khách hàng ít ăn ở ngồi

Là nhóm khách hàng gần như khơng có nhu cầu ăn uống ở nhà hàng, thơng thường họ là
những người đứng tuổi, có thu nhập trung bình,học sinh, sinh viên.

 Nhóm khách hàng tiết kiệm

Đa phần là những người có tuổi, rất tiết kiệm trong các khoản chi của mình. Khó
chuyển đổi họ thành khách hàng.

 Nhóm khách hàng phàm ăn


Họ thích ăn và ăn thường xuyên, đặc biệt là những đồ ăn nhanh. Đây cũng là nhóm đối
tượng khách hàng chính của những nhà hàng ăn nhanh. Họ khó bị “hấp dẫn” bởi những
quảng cáo về các món ăn nhiều trái cây, rau quả

.


PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Phân loại nhóm khách hàng

 Nhóm khách hàng quan tâm đến mơi
trường xung quanh

 Nhóm khách hàng quan tâm đến sức
khỏe

 Nhóm khách hàng sành ăn

Họ quan tâm chủ yếu đến khong gian của nhà hàng, nguồn gốc và
xuất xứ của thực phẩm. Nhà hàng có khơng gian thoáng đãng,
sạch sẽ là yếu tố đầu tiên thu hút họ đến, sau đó là chất lượng và
nguồn gốc thực phẩm, phải là thực phẩm sạch, an toàn với người
tiêu dùng, họ không quan tâm nhiều đến hương vị của món ăn hay
mức độ chuyên nghiệp của nhà hàng.

Những người quan tâm nhiều đến sức khỏe thường ít khi đến
nhà hàng, tuy nhiên, nếu họ đến nhà hàng nào đó thường xun
thì chứng tỏ họ rất tin tưởng vào chất lượng thực phẩm, món ăn
của nhà hàng. Họ sẵn sàng chi trả cao cho một bữa ăn, miễn là
được phục vụ tận tình, món ăn đảm bảo vệ sinh, chất lượng tốt


Họ sẵn sàng chi trả hào phóng cho bữa ăn của mình, ln mong đợi
những điều mới mẻ, từ chất lượng, hương vị và không gian, thiết kế của
nhà hàng. Nhóm đối tượng này sẽ đem về nguồn thu rất lớn cho nhà
hàng


PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ
Tính theo phạm vi hoạt động

Có khoảng hơn 15 nhà hàng lớn nhỏ có cùng phân khúc trên phạm vi hoạt
động quận Phú Nhuận và lân cận

Chi nhánh: Trần Cao Vân, P, Q.PN


PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Oz Coffee website

Website được thiết kế tươi mới bắt mắt.
UI-UX tối trải nghiệm mượt mà trên nền
tảng mobile và desktop.
Bố trí danh mục rõ ràng, đáp ứng đầy đủ
những thắc mắc và giải đáp thơng tin
người dùng
Chưa có những danh mục mục bài
viết tin tức, thông tin, không thường
xuyên cập nhật bài viết  Không kéo

traffice về websiteKhông thể cải
thiện được thứ hạng website

Chưa có những thơng tin đánh giá,
hình ảnh những tiệc nổi bật trước đó


PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Oz Coffee Facebook/Google
Hiện khơng tìm thấy chiến dịch quảng cáo trên Google  Bỏ qua các đối tượng người dùng
tiềm năng khi họ sử dụng mạng tìm kiếm để tìm kiếm thơng tin về nhà hàng khi có nhu cầu.
Hiện Oz coffe đang
thực hiện 2 chiến dịch
quảng cáo fb.
Quảng cáo hình ảnh
bắt mắt
Text chưa được tối
ưu khi chưa đưa
thông điệp ngắn gọn
dễ hiểu, lạm dụng từ
ngữ dài dòng rất dễ
khiến người dùng
lười đọc mà bỏ qua.


Unique Selling
Point
Tọa lạc tại vị trí

đắc địa. Khơng
gian thống đãng,
cảnh quan gần gữi
thiên nhiên. Thích
hợp với khách hàng
quan tâm đến cảnh
quan sân vườn,
thoải mái. Thực đơn
đa dạng,đẹp mắt giá
cả cạnh tranh

Reason to Believe
Quy trình được làm
ngay tại nhà hàng –
cho thấy được sự
sạch sẽ và chất
lượng của dịch vụ.
Nguyên liệu có
nguồn gốc rõ ràng,
tươi sống.
Khơng gian rộng rãi,
có cây vườn.


PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

VỀ Pergola

Pergola Garden tự hào là một sự lựa chọn mới trong
phong cách tổ chức tiệc cưới của thành phố Hồ Chí

Minh. Khơng gian Botanic dành cho số lượng khách từ

40 - 60 khách với view ban công đầy nắng và lá xanh.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc cưới và sự
kiện, Pergola mong muốn sẽ mang lại cho bạn những không gian và
dịch vụ hoản hảo nhất, theo phong cách Tây Âu sân vườn, tại
Pergola.


PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG

Đánh giá chung:
-Ưu điểm: Có lượng Fan nhất
định
-Nhược điểm: Fanpage hoạt động
chưa hiệu quả, chưa có các chiến
dịch để tăng nhận diện, tỷ lệ
tương tác chưa cao, nội dung
thiếu tính đa dạng (cung cấp
thơng tin hình ảnh về trải nghiệm,
chương trình, cập nhật về thực
đơn, chương trình,... Tin tức,
trending liên quan trong ngành
nhà hàng) tạo sự hấp dẫn người
dùng. Thiếu sự kết nối giữa
Fanpage và Website



PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG

Đánh giá chung:
Website chỉ có 1 trang
chủ, giao diện tương đối
dễ nhìn nhưng nội dung
cịn nghèo nàn, đơn
điệu, chưa có các mục
con, nội dung không tạo
được sự thu hút để giữ
chân visitor.


PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

S

SWOT

S1: Website đã được xây dựng và thành
hình. Có tên miền phù hợp và dễ nhớ.

trengths
(thế mạnh)

S2: Fanpage đã có lượt tương tác, lượng
Fan nhất định.

S3: Dễ tìm kiếm trên Google với cụm từ
như: “Pergola”

S4: Nội dung trên Website và Fanpage
cung cấp các thông tin sơ lược về
thương hiệu, doanh nghiệp và sản
phẩm.


PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

W

eaknesses

(Điểm yếu)

SWOT

W1: Khá yếu về mảng PR, tương tác với
khách hàng qua fanpage; fanpage không
thu hú t.
W2: Website khơng có sự tương tác cao,
đơn giản và nghèo nàn về nội dung cũng
như hình ảnh.
W3: Lượng engagement thấp,
chuyển đổi thành khách hàng yếu.

sự


W4: Có những thời điểm fanpage và
website không hoạt động hoặc cập nhật
mới khiến sự tương tác giảm đi.


PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

O

pportunities
(Cơ hội)

SWOT

O1: Nhu cầu về ăn uống, đãi tiệc vẫn rất
cao, vô cù ng tiềm năng để khai thác và
mở rộng. Đặc biệt là trong các mùa cuối
năm, mù a lễ hội, mù a cưới.
O2: Tăng độ nhận diện thông qua việc
đẩy mạnh PR, quảng bá.
O3: Bên cạnh tổ chức tiệc Pergola còn
đánh mạnh vào cafe, cơm trưa, delivery
tạo sự đa dạng về dịch vụ cho khách
hàng.
O4: Dễ dàng tiếp cận với đối tượng
khách hàng mục tiêu.
O5:Thời đại công nghệ số đang bù ng nổ,
cơ hội để mang thương hiệu Pergola đến
gần hơn với khách hàng nhanh chóng và
rộng rãi



PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP

T

hreats

(Thách thức)

SWOT

T1: Sự đe dọa lớn vì mức độ cạnh tranh
cao, ngày càng nhiều loại hình dịch vụ
nhà hàng coffee đặc sắc mở ra.
T2: Chi phívà thời gian cần được đầu tư
để tạo mức độ cạnh tranh trên thị
trường về nhà hàng, đãi tiệc.

T3: Bị đe dọa bởi nhóm người thích một
khơng gian khép kín, ...


SMART

MỤC TIÊU MARKETING

Phương thức thực hiện: Online Marketing
Thời gian:
3 tháng từ 15/05/2021 đến 15/08/2021


345.000 visitors
1000 organic page like

NHẬN DIỆN

6.500 leads – lượt liên hệ, hỏi về
dịch vụ.

10 khách đặt tiệc, 100 khách lẻ
/tháng/chi nhánh.
-> Doanh thu 1 tỷ 500 triệu/tháng/chi
nhánh

QUAN
TÂ M
MUA


CƠNG CHÚNG MỤC TIÊU

Sở thích: thích ăn
uống,đam mê ẩm thực,
du lịch, món lạ, cập nhật
tin tức và xu hướng ăn
uống mới một cách
thường xuyên, tiệc tùng
công ty, đang quan tâm
hoặc có hành vi tìm kiếm
tìm hiểu về đồ cưới,

studio chụp ảnh cưới,
bánh sinh nhật, ...

Độ tuổi: từ 25 đến 45 tuổi
Giới tính: Nam, nữ
Nghề nghiệp:
Kinh doanh, nhân viên văn phịng,
chủ doanh nghiệp
Thu nhập: khá
(Mức C trở lên)

Tính cách: có lối
sống hiện đại, có xu
hướng thể hiện bản
thân qua việc ăn
uống, quan tâm ăn
uống, khơng gian gũi
thiên nhiên. Đặc biệt
là có nhiều mối quan
hệ bạn bè, công việc.

Địa điểm: Khu
vực thành phố
Hồ Chí Minh,
trung tâm thành
phố.


CUSTOMER INSIGHT
“Tơi là người hiện đại, thích thưởng thức

những món ăn ngon trong những buổi tiệc,
không gian sân vườn”


THƠNG ĐIỆP TRUYỀN THƠNG

“Tơi là người hiện đại, u thích trải nghiệm ẩm thực
đẹp mắt, tươi ngon ở một không gian sân vườn”

Đa dạng các
thực đơn
đẹp mắt, độc
đáo.

Tạo sự khác
biệt góp
phần làm
phong phú
hơn nền ẩm
thức Việt
Nam

Kết hợp
được nét
đẹp về ẩm
thực và sự
trải nghiệm
ở một khơng
gian sân
vườn giữa

lịng thành
phố nhộn
nhịp


TỔNG QUAN CHIẾN DỊCH

CO- MARKETING
WITH
GRAB/Now/Baemin/...

GOOGLE

GDN

GOOGLE
ADWORDS

FACEBOOK

FB ADS

FB
CONTENT

FB
SEEDING

ZALO


PR ARTICLE

KOLs

REVIEW/BRANDING

THÔ NG BÁ O
KHUYẾN MÃI

SEO

Youtube/
Youtuber