BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING
MƠN HỌC: QUẢN TRỊ GIÁ
TIỂU LUẬN NHÓM
CHIẾN LƯỢC GIÁ TRÁI CÂY NHẬP KHẨU
CỦA CÔNG TY KLEVER FRUITS
GVHD: Th.S Nguyễn Thị Thoa
Sinh viên thực hiện:
Lê Thị Mỹ Hạnh – 1821000341
Nguyễn Thị Hồng Hạnh – 1821000669
Nguyễn Thị Thu Huyền – 1821000722
Nguyễn Trần Xuân Nghi – 1821003729
MỤC LỤC
Chương I. Giới thiệu doanh nghiệp..........................................................................................................1
1.1
Lịch sử hình thành, phát triển, thành tựu................................................................................1
1.2
Lĩnh vực kinh doanh..................................................................................................................2
1.3
Danh mục sản phẩm..................................................................................................................2
1.4
Chiến lược STP..........................................................................................................................3
Chương II. Các yếu tố ảnh hưởng đến định giá......................................................................................5
2.1
Các yếu tố bên ngoài..................................................................................................................5
2.2
Các yếu tố bên trong................................................................................................................10
Chương III. Chiến lược- chiến thuật giá................................................................................................13
3.1
Bảng giá trái cây nhập khẩu...................................................................................................13
3.2
Chiến lược giá..........................................................................................................................16
3.3
Chiến thuật giá mà công ty đang áp dụng..............................................................................17
Chương IV - Nhận xét và đề xuất:.........................................................................................................23
4.1
Nhận xét chiến lược giá...........................................................................................................23
4.2
Đề xuất giải pháp.....................................................................................................................23
1
Chương I. Giới thiệu doanh nghiệp
1.1 Lịch sử hình thành, phát triển, thành tựu
Cửa hàng đầu tiên của Klever Fruit ra đời vào tháng 8/2009 tại 80 Sơn Tây, ban
đầu chỉ cung cấp các loại trái cây nhập khẩu thông dụng như Táo, Cam, Nho…
Theo thời gian, chất lượng dịch vụ được nâng cao, các sản phẩm phong phú hơn.
Klever Fruit vui mừng mở rộng thêm cửa hàng thứ hai. Vào tháng 12/2010, Klever Fruit
32A Nguyễn Chí Thanh khai trương. Đây thực sự là một bước ngoặt xác định sự vươn
lên của hệ thống. Lần đầu tiên hệ thống tủ bảo quản công nghiệp chuyên dụng được
trang bị vào hệ thống, với chất lượng đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm trái cây nhập
khẩu của Klever Fruit luôn đảm bảo giữ được vẻ tươi nguyên chất lượng từ nơi xuất
khẩu.
Tháng 11 và tháng 12/2011, hai cửa hàng Klever Fruit lần lượt khai trương tại 213
Giảng Võ và 23B Phan Đình Phùng. Với khách hàng Hà Nội, Klever Fruit đã thực sự trở
thành thương hiệu hàng đầu. được nhắc tới đầu tiên trong lĩnh vực cung cấp trái cây tươi
phục vụ mọi nhu cầu thưởng thức, biếu tặng.
Klever Fruit mang đến cho khách hàng những sản phẩm ở chất lượng cao nhất đã
được lựa chọn khắt khe nhất.
Klever Fruit ngày càng đa dạng về sản phẩm cung cấp, đặc biệt đã trở thành nhà
cung cấp chính các sản vật trái cây đặc sản Việt Nam với hương vị vượt trội và hương vị
đẳng cấp.
Đặc biệt, Klever Fruit luôn chú trọng vào sản phẩm trái cây chất lượng cao. Klever
Fruit luôn tin tưởng rằng, trái cây hảo hạng không chỉ là sản vật thượng đế cho chúng ta
để có cuộc sống khỏe mạnh, mà cịn là món q chia sẻ khoảnh khắc tuyệt vời với người
thân yêu, đồng nghiệp và cộng đồng.
1
Từ đầu năm 2017 đến thời điểm hiện tại, công ty cổ phần Thương mại và đầu tư
K.L.E.V. E đã và đang đẩy mạnh hơn nữa chuỗi cửa hàng trái cây Klever Fruits hứa hẹn
mang tới cho quý khách hàng dịch vụ chuyên nghiệp và sản phẩm trái cây nhập khẩu
thượng hạng nhất. Klever Fruit không ngừng đổi mới và cải tiến để đảm bảo bạn có trải
nghiệm tốt nhất khi mua sắm các sản phẩm trái cây tươi ngon tại Klever Fruits.
Về giá trị cốt lõi:
Chất lượng sản phẩm: Chất lượng sản phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu tại bất kỳ
sản phẩm nào của Klever Fruit. Klever Fruit tự hào với đội ngũ chuyên gia trong từng
loại sản phẩm trái cây
Nguồn gốc sản phẩm: Klever Fruit lựa chọn kỹ lưỡng những nhà cung cấp, nông
trại tin tưởng nhất với giấy chứng nhận tiêu chuẩn ngoài nước. Ngoài việc cung cấp rõ
nguồn gốc từ nhà cung cấp, Klever Fruit đã và đang hoàn thiện bộ tiêu chuẩn khắt khe về
chọn lựa sản phẩm tốt nhất tới tay người tiêu dùng
Dịch vụ khách hàng: Klever Fruits quan tâm của thông tin phản hồi của khách
hàng và cung cấp cho các dịch vụ tốt nhất của Klever Fruit. Tại Klever Fruit, Klever Fruit
thực sự tin rằng thực phẩm tốt mang đến cho chúng thời gian tươi đẹp và giá trị nhất.
Hỗ trợ xây dựng cộng đồng trái cây sạch: Klever Fruit luôn cố gắng đồng hành
cùng nhà vườn, những nhà cung cấp sản phẩm sạch tới tay người tiêu dùng.
1.2 Lĩnh vực kinh doanh
Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh
Chuyên cung cấp sản phẩm quà tặng trái cây cao cấp, trái cây Việt Nam xuất khẩu.
1.3 Danh mục sản phẩm
Trái cây Mỹ: cherry, nho, táo,cam, lê, kiwi,việt quất, hồng, xuân đào
Trái cây Hàn Quốc: dâu tây, nho, táo, lê
2
Trái cây Úc: cherry, kiwi, bưởi, đào, dâu,việt quất, mâm xôi, nho, mận,
quýt, lê, cam, dưa
Trái cây Canada: cherry, táo
Trái cây New Zealand: cherry, táo, kiwi, hồng, việt quất
Trái cây Nam Phi: táo, nho, lê
Trái cây Việt Nam:mận hậu Mộc Châu, dưa hấu hắc mỹ nhân,thanh Long
ruột đỏ, dưa lưới TL3, quýt Đường, chôm chôm, nhãn, cam sành Bến Tre, bưởi hồng da
xanh, xồi cát Hịa Lộc, dưa,…
Trái cây Pháp: táo, kiwi
Trái cây Italia: kiwi, táo
Trái cây Ba Lan: táo
Trái cây Nhật: táo, dưa
1.4 Chiến lược STP
Phân khúc thị trường
Hiện nay trên thị trường sản phẩm của Klever được phân khúc theo những yếu tố
như sau:
Độ tuổi:
1-14 tuổi: Đây là độ tuổi cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng từ vitamin từ các loại
trái cây. Tuy nhiên độ tuổi này hệ tiêu hóa rất nhạy cảm với chất lượng của trái cây vì thế
các sản phẩm đảm bảo an tồn sẽ được các ông bố bà mẹ quan tâm.
15-25 tuổi: Đây là độ tuổi người tiêu dùng tự chủ hơn trong quyết định mua hàng,
sử dụng các sản phẩm phù hợp với mình.
3
Từ 25 tuổi trở lên: Sẽ quan tâm nhiều đến sức khỏe bản thân và gia đình. Sẽ quan
tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc và chất lượng an tồn.
Giới tính: Sản phẩm của Klever nam và nữ đều sử dụng được.
Nghề nghiệp: Những khách hàng có nghề nghiệp và thu nhập ổn định từ 10
triệu trở lên. Họ sẽ có kiến thức và địi hỏi cao về vấn đề chăm sóc sức khỏe.
Lựa chọn thị trường mục tiêu
Sau khi khúc thị trường ta có thể thấy khách hàng mục tiêu của Klever là những
nam nữ có độ tuổi từ 25 trở lên và học có thu nhập cao. Những khách hàng này có kiến
thức am hiểu về vấn đề chăm sóc sức khỏe và yêu cầu cao trong việc lựa chọn sản phẩm
trái cây. Vì thế sản phẩm trái cây nhập khẩu cao cấp tại Klever được đảm bảo chất lượng
an toàn sẽ phù hợp với họ.
Chiến lược định vị sản phẩm
Klever Fruit định vị cho thương hiệu của mình là “Sản phẩm Klever Fruits - Đẳng
cấp thế giới” thế nên cũng dễ dàng nhận thấy giá là tiêu chí hàng đầu mà Klever Fruit
hướng đến, họ định vị dựa trên chất lượng. Họ muốn khách hàng khi nhớ đến họ là nhớ
đến những loại trái cây nhập khẩu với giá trị tuyệt hảo. Đây cũng là nhân tố quan trọng
ảnh hưởng đến quyết định ra giá sản phẩm của họ vì điều mà Klever Fruit muốn khách
hàng mục tiêu của họ quan tâm là chất lượng, nguồn gốc và độ an tồn của trái cây chứ
khơng phải giá cả. Giá cả không phải là yếu tố mà khách hàng của họ cân nhắc khi chọn
mua sản phẩm. Vì thế, Klever Fruit đưa ra mức giá cao nhằm phù hợp với chiến lược
định vị của mình.
4
Chương II. Các yếu tố ảnh hưởng đến định giá
2.1 Các yếu tố bên ngoài
2.1.1 Thị trường cạnh tranh
Sản phẩm của Klever Fruit nằm ở thị trường cạnh tranh độc quyền vì:
Nhiều người bán: Một số lượng lớn các cơng ty cùng bán các trái cây nhập khẩu
có liên quan chặt chẽ, nhưng không đồng nhất với Klever Fruit. Mỗi cơng ty đều hoạt
động độc lập và có một thị phần nhất định. Tuy nhiên, số lượng lớn các công ty dẫn đến
sự cạnh tranh trên thị trường.
Khác biệt hóa sản phẩm:
5
- Trái cây nhập khẩu có tên thương hiệu “Klever Fruit” cũng như kích thước,
màu sắc, hình dạng để nhận biết.
- Mặc dù sản phẩm của Klever Fruit tương tự các cơng ty khác nhưng vẫn có sự
khác biệt, khơng thể giống như trong thị trường cạnh tranh hồn hảo:
Trái cây Klever Fruit nhập khẩu đảm bảo xuất xứ, tiêu chuẩn an tồn thực phẩm
ln là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi, Klever Fruit cam kết không bao giờ bán bất kỳ
loại trái cây gian lận về xuất xứ, khơng đảm bảo tiêu chuẩn an tồn thực phẩm.
Bất kỳ loại trái cây tươi nhập khẩu bán tại Klever Fruit nào đều là trái tươi nhất,
size lớn nhất, đẹp mắt nhất và dĩ nhiên ngon nhất thị trường tại tất cả các thời điểm trong
năm.
Khách hàng được đổi trả cho đến khi hài lịng
Klever Fruit ln là sự lựa chọn ưu tiên của bất kỳ người sành ăn, khách sạn 5*
hay nhà hàng cao cấp muốn hướng đến sức khỏe người tiêu dùng và cuộc sống đẳng cấp.
Quyết định giá: Klever Fruit do đã tạo dựng 1 thương hiệu cụ thể, vì thế họ có
quyền kiểm sốt một phần giá cả. Phạm vi quyền lực để kiểm soát giá phụ thuộc vào sức
mạnh của người mua với sản phẩm của mình.
2.1.2 Cầu thị trường
Nhu cầu ngày càng tăng: Ưa chuộng các loại trái cây nhập khẩu để thưởng thức
hương vị mới lạ, đặc trưng. Mặc dù các loại trái cây nhập khẩu có giá bán cao hơn, song
nhiều người tiêu dùng vẫn có khả năng thanh tốn và sử dụng chúng.
6
Ngoài ra, một số trường hợp chọn mua các loại trái cây nhập khẩu bởi tâm lý nghi
ngại, bất an về tính an tồn của trái cây cùng loại trong nước. Thế nhưng, trái cây nhập
khẩu ngày nay được bán tràn lan ở chợ, không thế đảm bảo nguồn gốc. Vì thế, cầu thị
trường của Klever Fruit là những khách hàng tìm kiếm những loại trái cây nhập khẩu có
thương hiệu thực sự đảm bảo.
Độ co giãn của cầu theo giá
Khách hàng Klever Fruit mong muốn các mặt hàng phải chất lượng cao, uy tín,
sang trọng, độc đáo, đề cao sức khỏe của người dùng. Vì thế giá khơng phải là yếu tố mà
họ quan tâm (cầu không co dãn theo giá).
Các yếu tố tâm lý của khách hàng
Người tiêu dùng thường có cảm nhận giá cao hơn thì chất lượng sẽ tốt, an tồn và
vệ sinh hơn. Đặc biệt là khi các loại trái cây Trung Quốc không rõ nguồn gốc đang được
bán tràn lan ở các chợ, vỉa hè ngày nay.
Tâm lý sính ngoại: Các con số thống kê hằng năm đều chỉ ra nhu cầu sử dụng
hàng nhập đang tăng và có xu hướng ngày càng tăng nhiều. Tâm lý chuộng hàng ngoại
của người Việt xuất phát từ việc muốn khẳng định đẳng cấp, xuất xứ sản phẩm rõ ràng,
mẫu mã đẹp và đa dạng.
Đặc điểm tài chính của khách hàng mục tiêu
Phân khúc khách hàng mà Klever Fruit muốn nhắm đến là phân khúc trên trung
bình và cao nên đa số phân khúc này có đặc điểm: Thu nhập ổn định và cao, có điều kiện
kinh tế khá giả.
Theo đặc điểm tâm lý của nhóm khách hàng này giá cao chứng tỏ giá trị và chất
lượng tốt.
2.1.3 Đối thủ cạnh tranh
7
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Vinfruits chuyên cung cấp trái cây nhập khẩu đến khắp các tỉnh, thành phố trên cả
nước. Với Thông điệp “Eat better, feel better!”, họ hướng đến một dịch vụ chuyên
nghiệp, chất lượng tuyệt hảo tới sức khỏe người tiêu dùng.
Vinfruits sử dụng chiến lược giá hớt váng trong dài hạn giống Klever Fruit. Nhằm
khẳng định giá trị sản phẩm cao cũng như chất lượng tốt.
Vinfruits
Việt
Quất
ZeaLand
Klever Fruit
New 1,345,000đ/kg 1,499,000đ/kg
Dâu tây Hàn Quốc
1,330,000đ/kg 1,499,000đ/kg
Vinfruits sử dụng các yếu tố phi giá để canh tranh: Chiến thuật định giá khuyến
mãi.
8
Nhận xét: Tuy Vinfruits đã giảm giá các mặt hàng trái cây nhằm kích thích và tăng
số lượng khách hàng ghé qua cửa hàng. Đồng thời để giảm bớt lượng hàng tồn kho, thu
hút nhóm khách hàng quan tâm đến giá cả. Tuy nhiên, Klever Fruit không cần phải lăn
tăn giảm giá theo đối thủ. Bởi vì, họ chỉ giảm giá trong ngắn hạn và chỉ giảm giá vài mặt
hàng khơng đáng kể. Đồng thời khách hàng chính của họ là người có thu nhập cao, do đó
họ sẽ khơng quan tâm nhiều tới giá giảm đó. Vì thế sẽ không gây thiệt hại nhiều tới lợi
nhuận cũng như không dễ dàng lung lay thị phần của Klever Fruit.
Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn
Chợ: Bán đa dạng các loại trái cây với giả cả phải chăng nhưng chất lượng khó
đảm bảo. Trong hai tháng đầu năm nay, các mặt hàng trái cây nhập khẩu về Việt Nam
tăng 30,7% so với cùng kỳ năm 2020. Chúng không chỉ được bày bán trong các cửa
hàng xịn mà còn đổ bộ chợ dân sinh, chợ cóc, ốt vỉa hè bán giá siêu rẻ. Đơn cử, nho đỏ
Úc (quả tròn) trước kia giá dao động từ 180.000-250.000 đồng/kg tuỳ thời điểm thì nay
giảm còn khoảng 110.000 đồng/kg.
9
Nhận xét: Thị trường chợ khác thị trường Klever Fruit. Tuy nhiên vẫn cùng loại
sản phẩm. Nếu thị trường chợ phát triển và tạo được lòng tin với khách hàng thì e rằng
trong tương lai có thể sẽ trở thành đối thủ cạnh tranh.
Bách Hóa Xanh: Bán các loại trái cây nhập khẩu có chất lượng, rõ nguồn gốc.
Nhận xét: Số lượng trái cây cịn ít, khơng đa dạng như Klever Fruit. Và Bách Hóa
Xanh là doanh nghiệp vừa cung cấp thực phẩm tươi sống vừa nhu yếu phẩm. Vì thế
không đặc biệt chuyên về bên mảng trái cây nhiều. Chính vì thế lợi thế vẫn khơng bằng
Klever Fruits. Tuy nhiên, Bách Hóa Xanh vẫn có khả năng cao trở thành đối thủ cạnh
trực tiếp trong tương lai nếu họ nghiêm túc đầu tư cải tiến về trái cây nhập khẩu, đưa ra
những hình thức chiêu thị hấp dẫn cũng như tạo sự uy tín, tin tưởng cho khách hàng hơn
nữa
Pháp luật
Các mặt hàng trái cây nhập khẩu từ nước ngồi đều bị đánh thuế. Do đó, giá cũng
một phần bị ảnh hưởng tùy mức độ đánh thuế của từng loại trái cây.
Ngoài ra, thủ tục mất nhiều thời gian, chi phí bảo quản cao:
10
Chẳng hạn, muốn nhập khẩu lô nho từ Mỹ, trước hết Klever Fruit phải có giấy
phép kiểm dịch thực vật nhập khẩu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thơn. Sau đó,
Klever Fruit phải chuyển giấy phép này sang Mỹ để xin chứng thư kiểm dịch thực từ Bộ
Nông Nghiệp Hoa Kỳ và giấy chứng nhận xuất xứ hàng hố từ Phịng Thương Mại Hoa
Kỳ. Khi hàng được vận chuyển về Việt Nam, phải xuất trình loạt giấy tờ như giấy đăng
ký kiểm dịch, bản khai kiểm dịch thực vật, giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật do cơ
quan kiểm dịch thực vật của nước xuất khẩu cấp để xin giấy chứng nhận kiểm dịch.
Đó là chưa kể, trái cây tươi nhập khẩu theo đường chính ngạch cũng cần chi phí
rất lớn để đảm bảo các điều kiện về nhiệt độ bảo quản, cách ly trong suốt quá trình vận
chuyển, lưu kho, lên kệ tủ mát cho đến công đoạn phân phối tận tay người tiêu dùng.
2.2 Các yếu tố bên trong
2.2.1 Mục tiêu Marketing
Klever Fruit đã đặt mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận làm mục tiêu Marketing cho
doanh nghiệp - đây cũng chính là kim chỉ nam và tiền đề cho các hoạt động định giá của
Klever Fruit. Điều này được thể hiện qua 2 mặt chính:
Giá sản phẩm của Klever Fruit luôn cao hơn so với các đối thủ cạnh tranh.
Cơng ty tối thiểu hóa chi phí sản xuất, chi phí sản xuất ở đây là chi phí nhập
nguyên liệu từ các nước khác trên thế giới. Nguyên liệu đầu vào của Klever Fruit bao
gồm: trái cây các loại 100% nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Âu, New Zealand, Mỹ, …
Hiện nay, do sức tiêu thụ trái cây nhập khẩu ngày càng tăng nên Klever Fruit đang nhập
khẩu với số lượng ngày càng lớn và giá thành trên 1 đơn vị sản phẩm ngày càng giảm đi.
Quyết định này đã phần nào gia tăng khoảng cách giữa chi phí và doanh thu, giúp cơng ty
đạt được mục tiêu Marketing của mình.
11
2.2.2 Các biến số Marketing Mix
Sản phẩm
Klever Fruits khẳng định sản phẩm của mình là “trái cây tươi ngon với chất lượng
đẳng cấp khơng thể so sánh”, điều đó đồng nghĩa sản phẩm sẽ đi kèm với mức giá cao.
Trong tâm trí khách hàng, giá cao gắn liền với hai tiêu chí:
Thứ nhất, bản thân sản phẩm phải có đủ giá trị (chất lượng đảm bảo, đáp ứng đủ
giá trị vơ hình, cơng năng, hàm lượng tri thức của sản phẩm…), người tiêu dùng khơng
thích sản phẩm giá rẻ, họ thích tất cả cơng năng và giá trị bên trong sản phẩm Vì vậy, để
khẳng định giá trị của mình, Klever Fruit đưa ra mức giá cao để phù hợp với chất lượng.
Thứ hai, để khách hàng chấp nhận mức định giá cao thì một sản phẩm tốt phải có
một phương pháp tốt để làm họ tin tưởng. Klever Fruit đã làm được điều đó thơng qua
việc thúc đẩy các hoạt động chiêu thị.
=> Klever Fruit quan tâm đến chất lượng sản phẩm hơn là vấn đề giá trong cạnh tranh thế
nên họ luôn định mức giá sản phẩm của mình cao hơn các đối thủ cạnh tranh.
Chiêu thị
Chỉ cần khiến khách hàng tin rằng giá bán mà Klever Fruit đưa ra là phù hợp với
chất lượng thì sẽ ngay lập tức khởi động ý thức “tiền nào của nấy” của khách hàng. Vì
thế, Klever Fruit đã đẩy mạnh các công cụ chiêu thị:
Hai doanh nghiệp ngành thực phẩm sạch có mức chi phí quảng cáo cao hơn mức
khống chế (theo quy định, chi phí quảng cáo ở mức 10%) là: công ty Gold Fruit (19.2%)
và công ty Klever Fruit (12.9%). Chi nhiều ngân sách cho quảng cáo, Klever Fruit đang
ngầm khẳng định mình là cơng ty số 1 trên thị trường, thế nên, với mức giá cao, Klever
12
Fruit sẽ được nhớ đến là cơng ty uy tín, có quy mơ lớn chun cung cấp trái cây nhập
khẩu chất lượng.
Klever Fruit thường xuyên tham gia các chương trình quốc tế như “Taste of
Australia” - nơi tôn vinh các loại trái cây chất lượng cao của Úc. Tâm lý của người Việt
khi thấy Klever Fruit góp mặt vào các hoạt động lớn của quốc tế sẽ dần đề cao giá trị của
sản phẩm và thương hiệu. Klever Fruit đặt ra mức giá cao trong trường hợp này lại là một
điểm cộng vì phần nào thể hiện sự tương đồng về giá trị sản phẩm và danh tiếng của
mình.
Phân phối
Để giữ được mức giá và vị thế cao cấp, Klever Fruit có kênh phân phối ngắn (cấp
1) là những đại lý độc quyền Klever Fruit trên toàn địa bàn cả nước nhằm tránh trường
hợp trái cây chất lượng cao rơi vào tay những người bán hàng bình dân, điều đó sẽ gây
tổn hại đến thương hiệu Klever Fruit. Dẫn đến kết quả sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến
mức giá mà Klever Fruit đang đề ra - mức giá cao. Không có trung gian thì giá mà khách
hàng phải bỏ ra để có sản phẩm sẽ được giảm xuống vì họ khơng phải gánh phí chiết
khấu từ nhà sản xuất cho các trung gian.
2.2.3 Chi phí sản xuất
Nhìn chung, giá của sản phẩm Klever Fruit cao hơn so với các đối thủ cạnh tranh
vì phải gánh chi phí khá cao
Chi phí nguyên vật liệu cao cấp
Sản phẩm chính của họ là trái cây nhập khẩu chất lượng cao cam kết 100%, thế
nên chi phí nhập vào chắc chắn phải cao hơn các loại trái cây không đảm bảo nguồn gốc.
Chi phí bảo quản trái cây
13
Klever sở hữu quy trình nhập khẩu, vận chuyển và bảo quản chuyên nghiệp với hệ
thống kho, xe lạnh, tủ trưng bày tiêu chuẩn quốc tế để luôn đảm bảo giữ được vẻ tươi
nguyên chất lượng từ nơi xuất khẩu kéo theo giá thành của từng loại trái cây của Klever
cao.
=> Như vậy chi phí nhập kho và bảo quản cao nên giá của Klever Fruit sẽ khá cao.
Chương III. Chiến lược- chiến thuật giá
3.1 Bảng giá trái cây nhập khẩu
Sau đây là một vài trái cây nhập khẩu từ các nước: Úc, Hàn Quốc, New ZeaLand,
Mỹ.
Táo Ohrin Nhật
699,000đ/kg
Bản
Xuất xứ: Aomori, Nhật Bản. Từ
lâu, chất lượng Nhật Bản – chất
lượng được công nhận theo tiêu
chuẩn quốc tế ở mức cao nhất đã
là một đảm bảo khiến người tiêu
dùng hoàn toàn yên tâm tin
tưởng. Đối với những trái táo
Nhật Bản cũng vậy, độ siêu sạch
– an toàn – tươi ngon của chúng
luôn được bảo đảm.
14
Lượng magiê và kali trong táo
giúp giúp bảo vệ thành mạch
máu.
Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho
hệ tiêu hóa.
Đường trong táo khơng ảnh
hưởng tới bệnh nhân tiểu đường.
Nho
xanh
599,000đ/kg
khơng hạt Úc
Xuất xứ: Victoria, Úc. Nho được
trồng tại các vùng thung lũng
màu mỡ và khí hậu ơn đới với
đặc điểm ngày nóng, đêm lạnh.
Sau khi ngủ đơng 3 tháng trong
thời tiết lạnh, nho sẽ chồi lộc, ra
hoa và kết trái vào mùa xuân.
Thành phần chứa hợp chất chống
oxi hóa tự nhiên giúp cho tim
khỏe mạnh, nho cịn có khả năng
chống ung thư và duy trì sức
khỏe của não.
Ngồi ra nho xanh cịn có một
loại enzim rất tốt cho đường tiêu
hóa.
15
Việt Quất New
1,499,000đ/kg
ZeaLand
Xuất xứ New ZeaLand
Việt quất New Zealand có vị ngọt
thanh và là một trong những loại
trái cây có hàm lượng dinh dưỡng
cao nhất thế giới.
Cam
vàng
199,000đ/kg
Navel Mỹ
Dâu tây Hàn
Xuất xứ: California, Mỹ
Cam vàng Navel Mỹ có chứa
nhiều Vitamin C, tốt cho da,
chống lão hóa, giảm Cholesterol,
rất tốt trong việc giảm cân.
1,499,000đ/kg
Quốc
Xuất xứ: Hàn Quốc. Dâu tây là
một trong những loại trái cây chủ
lực của HQ.
Dâu tây Hàn Quốc chứa hàm
lượng
lớn
vitamin
và
chất
khống, lượng đường Fructose
cao, giúp thúc đẩy chuyển hóa
các chất trong cơ thể, làm máu
huyết lưu thơng, đồng thời có tác
dụng trấn tĩnh, an thần, có thể
dùng khi bị bệnh tiểu đường …
Ngồi ra, dâu tây có các loại
vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là
hàm lượng vitamin C cao hơn cả
cam, dưa hấu, giúp tăng sức đề
16
kháng, chống nhiễm trùng, nhiễm
độc, cảm cúm và chống stress,
chống lão hóa, giảm tác hại của
thuốc lá và các loại đồ uống gây
hại cho cơ thể.
Nho đen không
399,000đ/kg
hạt Nam Phi
Tại Nam Phi Nho đen không hạt
chiếm 59% sản lượng.
Vỏ nho rất tốt cho sức khỏe như:
tăng cường sức đề kháng, chống
lão hóa, có tác dụng thải độc tố...
Táo mật Nhật
Bản Sun Fuji
Xuất xứ Nhật Bản.
699,000đ/kg
Táo Sun Fuji là một trong những
dòng táo xa xỉ nhất thế giới bởi
sự quý hiếm. Táo Sun Fuji là
giống táo đại diện cho dịng táo
có "mật".
Một vài giỏ quà tặng trái cây như:
17
Hộp quà dưa Nhật Musk Melon
499,000đ
Giỏ quà 07
1.500.000đ
Giỏ quà 03 20.10
1.500.000đ
3.2 Chiến lược giá
Klever Fruit đã đặt giá ở mức cao cấp
Với tâm thế “tiền nào của nấy” giá trái cây nhập khẩu ở Klever ln có giá cao
hơn các đối thủ cạnh tranh.
Klever Fruit đã áp dụng chiến lược định giá cao cấp vì họ muốn nâng cao giá trị
sản phẩm của mình và muốn người tiêu dùng nhớ đến họ như một thương hiệu có sản
phẩm chất lượng và an toàn.
18
Để khách hàng cảm thấy số tiền bỏ ra tương xứng với giá trị nhận được, về chất
lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng, thiết kế bao bì, tạo thêm giá trị gia tăng để xây
dựng hình ảnh thương hiệu.
VD: Cherry Super Big giá bán 4.000.000đ người tiêu dùng khơng bao giờ được
kiểm tra xem nhãn hiệu đó có tốt hơn khơng, nhưng có thể mua với suy nghĩ đơn giản
rằng thương hiệu nào nếu nó đắt, thì nó phải tốt hơn.
Chiến lược giá hớt váng
Klever Fruits tối đa hóa lợi nhuận bán hàng trên các sản phẩm mới, nên sẽ đặt ở
mức giá cao. Sau đó khi mức tiêu thị giảm xuống để thu hút thêm khách hàng và ngăn
chặn đối thủ cạnh tranh, thì doanh nghiệp sẽ hạ giá dần khi hàng hóa của các đối thủ cạnh
tranh xuất hiện trên thị trường.
VD: Nho Hàn Shine Muscat giá ban đầu bán là 2.200.000đ theo thời gian thì bây
giờ giảm cịn 1.899.000đ.
3.3 Chiến thuật giá mà cơng ty đang áp dụng
Phần lớn giá của các mặt hàng được Klever Fruits bày bán đều cao hơn mặt bằng
chung của thị trường từ 2-3 lần tùy chủng loại.
Klever Fruit sử dụng phương pháp định giá cho sản phẩm của mình như:
Định giá theo tâm lý
Nắm được tâm lý thích số lẻ của đa số người tiêu dùng Việt, Klever Fruit đã đưa
ra một số loại trái cây với giá lẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Klever Fruit còn chào
bán trái cây với giá thường rơi vào số lẻ như: Dâu tây Hàn Quốc giá 1.499.000đ, Táo
mật Nhật Bản với giá 699.000đ làm người tiêu dùng cảm thấy nó không quá đắt bằng
mức giá 1.500.000đ hay 700.000đ. Làm thu hút nhiều khách hàng mua sản phẩm hơn,
19
mặc dù sự khác biệt này rất nhỏ, khách hàng thường chú ý đến con số đầu tiên của giá rồi
đi đến quyết định mua hàng.
Định giá khuyến mãi:
Klever Fruits cịn sử dụng chính sách khuyến mãi như tặng voucher, coupons, thẻ
gift card cao cấp Klever Fruit mệnh giá 5.000.000đ, 2.000.000đ. 1.000.000đ, 500.000đ để
định giá sản phẩm nhằm kích thích khách hàng mua sản phẩm nhiều hơn.
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá trái cây nhập khẩu:
Yếu tố chủng loại
Một loại trái cây nhập khẩu thường có rất nhiều chủng loại khác nhau. Ví dụ, riêng
dịng nho xanh Mỹ có đến 5 chủng gồm: Autumn King, Royalty, Thompson, Princess,
Pristine, mỗi chủng này thường có mùa vụ khác nhau trong năm, và mức giá thường sẽ
khác nhau, có thể chênh nhau vài chục nghìn.
Ngồi ra, có nhiều dịng nho khác, đặc biệt là các loại nho ngón tay hay nho sữa,
các giống nho này mức giá chênh lệch cao hơn rất nhiều, lên đến hàng trăm nghìn đó là
sự khác nhau về giá do cung cầu.
Tất nhiên, chất lượng của các giống nho đắt hơn này luôn đạt điểm một cách tuyệt
đối.
Nhà vườn và nhà xuất khẩu
Có thể bạn khơng biết, một yếu tố ảnh hưởng đến giá trái cây nhập khẩu nữa đó là
xuất xứ. Cùng một loại trái cây giống nhau, tuy nhiên vẫn có các mức giá khác nhau là
bởi chúng xuất phát từ hai nhà vườn khác nhau ở các vùng khác nhau.
Các loại trái cây được thu hoạch tại các nhà vườn ở một vùng có tiếng sẽ có mức
giá đắt hơn so với các sản phẩm được thu hoạch tại các nhà vườn ở vùng khác.
20
Ví dụ, nho xanh khơng hạt Autum Crisp tại các nhà vườn của Úc thường có mức
giá cao hơn so với các dịng nho xanh khơng hạt tại các nhà của Nam Phi
Mùa vụ trái cây
Có lẽ mùa vụ là yếu tố ảnh hưởng khá nhiều đến mức giá trái cây nhập khẩu. Nhu
cầu của người tiêu dùng ở đầu vụ thường có xu hướng cao hơn so với các thời điểm khác,
bởi do tâm lý mong muốn được thưởng thức các loại trái cây đầu mùa mới nhất và thơm
ngon nhất.
Bên cạnh đó, trái cây thường có tình chất mùa vụ nên khi dạo động thời tiết, thiên
tai, dịch bệnh… cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sản lượng và chênh lệch giá cả.
Hơn nữa, vào đầu vụ, các sản phẩm thường sẽ có số lượng ít và khan hiếm hơn,
nên giá có phần sẽ bị đội lên so với thời điểm chính vụ và cuối vụ.
Nhà phân phối hoa quả
Có thể bạn chưa biết, trái cây nhập khẩu là mặt hàng được qua tay rất nhiều nhà
phân phối. Vì vậy mức giá trái cây nhập khẩu sẽ phải phụ thuộc vào các nhà phân phối
này. Mức giá đến tay người tiêu dùng, cũng có thể là mức giá đã qua tay nhiều nhà phân
phối.
Bên cạnh đó, nhiều nhà phân phối cũng có các chương trình giảm giá để thu hút
khách hàng, dẫn đến giá trái cây nhập khẩu có sự chênh lệch khá lớn giữa nhiều nơi.
Mặc dù vậy, đây cùng là điều hết sức bình thường trong thị trường trái cây nhập
khẩu tại Việt Nam.
Phương tiện vận chuyển :
21
Trái cây Mỹ phải trải qua quá trình vận chuyển xa xơi tới Việt Nam, vì vậy yếu tố
vận tải khiến chi phí bị độn lên rất nhiều với mua trái cây tại bản địa.
Tuy nhiên đây là lẽ thường tình, nhất là khi với những trái nho Mỹ đầu mùa chẳng
hạn, vận chuyển bằng đường hàng khơng, cịn ngun cuống tươi xanh, ngon ngọt thì
mức giá cũng sẽ cao hơn hẳn so với trái cây được vận chuyển bằng đường biển.
Bên cạnh đó, cũng đều là trái cây nhập khẩu từ Mỹ nhưng các loại quả khác chủng
loại hoặc khác vùng miền cũng sẽ có chất lượng khác nhau và được bán với các mức giá
khác nhau.
Theo đó, ví như táo trồng tại Ohio, nổi tiếng với vị ngọt sắc, mọng nước sẽ đắt
hơn hẳn táo Envy – loại táo giòn ngon ngọt, nhưng được trồng với số lượng lớn tại nhiều
bang ở Mỹ. Các giống táo khác nhau: Fuji, Mcintosh, Sansa, Cortland… mỗi loại một
màu sắc, hương vị đặc trưng cũng sẽ được bán với mức giá riêng biệt.
Tuy nhiên, dù mức giá chung không hề thấp, trái cây nhập khẩu từ Mỹ luôn được
người tiêu dùng ưu tiên chọn lựa nhờ vào chất lượng tuyệt vời.
Về khâu bảo quản
Khâu bảo quản, hay nói cách khác là dịch vụ đi kèm theo đối với sản phẩm nhạy
cảm như trái cây tươi. Hệ thống Klever Fruits ngoài việc chỉ nhập khẩu và cung cấp các
sản phẩm trái cây tươi loại 1, còn đầu tư rất lớn vào khâu bảo quản lạnh từ 0-6 độ C tất cả
các sản phẩm trái cây tươi đến tận tay người tiêu dùng. Các thiết bị lạnh công nghiệp,
chuyên nghiệp sẽ giúp cho ta có thể đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an tồn thực phẩm
Về Chính sách chiết khấu
Trong mỗi lần phát sinh đơn hàng và khách hàng nằm trong diện được hưởng của
nhiều hơn 1 chương trình chiết khấu, Khách hàng có quyền lựa chọn chương trình mà
22
mình ưa thích nhất là Klever Fruits sẽ áp dụng cho khách hàng chương trình. Khơng áp
dụng nhiều hơn một chương trình chiết khấu cho mỗi một giao dịch.
Ví dụ: Khách hàng đã có Thẻ tài khoản Klever Fruit với mức chiết khấu 5%, đồng
thời khách sử dụng Thẻ ngân hàng ACB trong khi Klever Fruit có chương trình ưu đãi
10% cho Chủ thẻ ACB. Khách quyết định sẽ sử dụng 1 trong 2 chương trình chiết khấu
này, sử dụng chương trình ACB (10%). Tổng mức chiết khấu trong mọi trường hợp sẽ là
mức lớn nhất của 1 chương trình (10% của ACB trong trường hợp này).
Chính sách đổi trả hàng và hoàn tiền
Với slogan “48h đổi sản phẩm, hoàn tiền 100% không cần nêu lý do”
– Khách hàng đã mua trong vịng 48h kể từ giờ in trên hóa đơn mua hàng sẽ được
đổi sản phẩm khác hoặc hoàn lại tiền (qua tài khoản ngân hàng) tùy theo yêu cầu tương
ứng với số lượng sản phẩm nhận lại.
– Trường hợp khách hàng thanh toán bằng Phiếu mua hàng, Phiếu quà tặng cho
bởi một người mua hàng khác thì sẽ khơng được hồn tiền mà chỉ được đổi sang sản
phẩm khác có giá trị tương đương.
– Klever Fruit khuyến nghị khách hàng đăng ký và sử dụng riêng tài khoản thẻ
khách hàng và không dùng chung với người khác để đảm bảo quyền lợi.
– Trường hợp khách hàng đã được hưởng chiết khấu thì Klever Fruit sẽ trừ đi phần
tiền chiết khấu này trong số tiền hoàn trả.
– Trường hợp khách hàng được tặng quà bằng hiện vật hoặc Phiếu quà tặng từ
Klever Fruit, khách hàng sẽ không phải trả lại món q tặng đó.
– Trường hợp khách hàng khơng cịn giữ hóa đơn mua hàng hoặc sản phẩm khách
hàng mang đến có chất lượng khơng cịn tốt như khi khách hàng đã mua. Klever Fruit sẽ
23