Tuan 33 CN 7 Tiet 45
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (116.28 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Tuần: 32</b> <b> Ngày soạn: 25/04/2016</b>
<b>Tieát : 45 </b> <b> Ngày dạy : 27/04/2016</b>
<b>BÀI 42: THỰC HAØNH: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIAØU GLUXIT BẰNG MEN </b>
<b>I/ MỤC TIÊU: </b>
<i><b>1/ Kiến thức:</b></i>
- Biết cách và chế biến được thức ăn giàu gluxit bằng men.
<i><b>2/ Kĩ năng:</b></i>
- Thực hiện các thao tác lên men
<i><b>3/ Thái độ:</b></i>
- Có ý thức cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an tồn khi chế biến.
<i><b>4/ Tích h</b><b> ợp bảo vệ mơi trường</b><b> : </b></i>
- Có phương pháp chế biến thức ăn tốt.
<b>II/ PHƯƠNG TIỆN DẠY VÀ HỌC:</b>
<i><b>1/ Chu</b><b> ẩn bị của g</b><b> iáo viên</b><b> : - Chuẩn bị, mẫu vật đã chế biến, bếp ga</b></i>
<i><b>2/ Chuẩn bị của học sinh: bột ngô, bánh men rượu</b></i>
- Rổ rá, chậu nước, dụng cụ đảo khuấy, khay men, nước sạch, vải, nilon sạch, chày cối, cân
<b>III/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:</b>
<i><b>1/ Ổn định</b><b> lớp</b><b> :</b><b> 7A1:...</b></i>
7A2:...
<i><b>2/ Bài mới: </b></i>
<i>a/ Giới thiệu bài:</i> Qua bài thực hành hôm nay các em nắm được các yêu cầu sau:
+ Về nội dung: Chế biến thức ăn cho vật nuơi
+ Về vệ sinh, trật tự: gọn gàng ngăn nắp, sạch sẽ không làm mất trật tự.
+ Về nội quy: thực hiện đúng nội qui PTH trước, trong và sau khi thực hành.
<i>b/ Ki m tra s chu n b c a h c sinh:ể</i> <i>ự</i> <i>ẩ</i> <i>ị ủ</i> <i>ọ</i>
<b>Tên thực hành</b> <b>Vật liệu - dụng cụ</b> <b>Quy trình thực hành</b> <b>Kết quả thực hành</b>
<i>c/ Các hoạt động dạy học:</i>
<b>HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN</b> <b>HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH</b>
<b>Hoạt động 1: Tổ chức thực hành</b>
Để có thể đạt đựơc yêu cầu của bài thực
hành trên cần chuẩn bị những gì?
GV phân cơng lớp làm 4 nhóm ở bài thực
hành
HS: Đối với thức ăn họ đậu thì chuẩn bị chậu,
nước, đũa, khay men
- Đối với chế biến thức ăn giàu G: Bột ngô,
bánh men rượu vải, chày, cối
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<b>Hoạt động 2: Hướng dẫn học sinh thực hành.</b>
- Cho biết, chế biến thức ăn giàu Gluxit bằng
men đựơc tiến hành theo những bước nào?
- Mục đích của việc phủ ni lơng lên mặt là gì?
( tạo điều kiện cho vi sinh vật hoạt động)
- Làm sạch-> cho vào luộc, sơi thì mở vung ->
khi chin, đổ nước
- HS quan sát
B1: Cân 100g bột, 4 gmen
B2: Giã nhỏ men
B3: Trộn dều men với bột
B4: Cho nước vào, đủ ẩm
B5: Nén nhẹ, phủ ni lông, ủ trong 24h
HS các nhóm thực hành các thao tác ủ men
<b>Hoạt động 3: Đánh giá kết quả thực hành</b>
- GV đánh giá kết quả thực hành của HS:
- Sự chuẩn bị.
- Thực hiện quy trình.
- An tồn lao động và vệ sinh mơi trường.
- Đánh giá cho điểm tổng hợp.
- Hồn thành bài thu hoạch.
- Các nhóm dọn dẹp sau
<i><b>3/ Dọn vệ sinh lớp – Dụng cụ thực hành: - Thu dọn dụng cụ và vệ sinh PTH.</b></i>
<i><b>4/ Nhận xét – Dặn dò: - Nhận xét buổi thực hành, thu bài thực hành</b></i>
- Dặn HS các nhóm chưa thực hiện được việc chế biến thức ăn giàu G
bằng men thì về nhà tiếp tục thực hiện để có sản phẩm.
- Chuẩn bị bài tiếp theo
<b>IV/ RÚT KINH NGHIỆM:</b>
</div>
<!--links-->
