Tài liệu Vòng eo "bánh bao" pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (148.43 KB, 7 trang )
Vòng eo "bánh bao"!
Thức ăn nhanh dễ gây béo phì
Người ta gọi béo phì, đề kháng insulin, đái tháo
đường và vữa xơ động mạch là bốn "sát thủ” thầm
lặng.
"Sát thủ” đầu tiên là béo phì. Thừa cân béo phì được
xem như nhân tố nghiễm nhiên dẫn tới đái tháo
đường type 2. Béo phì do đâu mà có? Khó có câu trả
lời hoàn chỉnh, càng khó thấy hết những hậu quả sau
5, 10 năm.
Theo IOTF (International Obesity Task Force), thế
giới có khoảng 1,7 tỉ người thừa cân béo phì. Cuộc
điều tra tại Mỹ trên người lớn cho thấy sau 20 năm, tỉ
lệ thừa cân béo phì tăng đến mức chóng mặt. Đặc
biệt tại Nhật Bản, đất nước "rong tảo", tức là chế độ
ăn rất chặt chẽ giúp kiểm soát cân nặng, tỉ lệ thừa
cân béo phì năm 1970 ở trẻ trai 9 tuổi là 2%, năm
1997 là 9,7%.
Nguyên nhân hàng đầu của thừa cân béo phì là lối
sống với một bộ tứ khác gọi là 4M, gồm viễn thông di
động, giàu có, xe hơi, thức ăn nhanh (Mobile phone,
Money, Mercedes, McDonalds).
Các nguyên nhân khác bao gồm độc thân, thiếu ngủ,
cai thuốc, mang thai khi đã lớn tuổi... Gen (tạm hiểu
là yếu tố di truyền): 69% người béo phì có bố hoặc
mẹ béo phì. Gen ảnh hưởng đến sự ngon miệng, sự
chuyển hóa. Yếu tố gen phải kết hợp với các yếu tố
khác. Bệnh lý: bao gồm suy giáp, bệnh Cushing, rối
loạn trung tâm no, các thuốc chống trầm cảm, thuốc
ngừa thai, chống viêm.
Hai "sát thủ” giấu mặt
Gọi là giấu mặt vì chỉ được phát
hiện khi có biến chứng.
Béo phì không đơn giản là tình
trạng tích tụ mỡ trong cơ thể. Thứ
nhất, người béo phì thiếu chất
leptin làm họ thèm ăn, rồi rơi vào
tình trạng luẩn quẩn càng mập
càng thèm. Thứ hai, người béo phì
bị giảm adiponectin là một chất
tăng hiệu quả của insulin. Thứ ba,
lượng axít béo (mỡ) tới mức "ngộ
độc", gây giảm thu nhận chất
đường và đề kháng insulin. Đây
chính là "sát thủ” thứ hai.
Chất insulin như một chiếc chìa
khóa vạn năng mở cổng cho chất
đường đi vào tế bào. Chiếc chìa khóa này đôi khi bị
trục trặc, không mở được cổng vì chìa mòn, gỉ,
cong... hay ổ khóa bị thay đổi. Khi insulin thiếu hoặc
hoạt động không hiệu quả, cơ thể mất cân bằng theo
Bộ ba giảm cân
Có một bộ ba đủ
mạnh để giúp bạn
giảm cân hiệu quả.
Người thân đóng
vai trò động viên
khuyến khích chia
sẻ và kiểm soát.
Thầy thuốc đóng
vai trò tư vấn
hướng dẫn. Nhưng
quan trọng hơn hết,
chính bạn phải
phấn đấu khôn
cùng.
kiểu máu thừa đường mà tế bào thì đói đường làm ta
thèm ăn dữ dội, nhất là chất đường. Vì vậy, xuất hiện
căn bệnh đái tháo đường type 2. Nói cách khác, béo
phì chính là con đường dẫn đến đái tháo đường type
2, "sát thủ” thứ ba.
"Sát thủ” cuối cùng
Là vữa xơ động mạch. Ta cứ nghĩ đê vỡ chính là do
lượng nước tràn qua quá lớn, nhưng căn cơ lại chính
là bờ đê. Hệ thống mạch máu của người béo phì, đề
kháng insulin và đái tháo đường trở nên yếu ớt như
bờ đê mỏng manh ấy. Chính tích tụ mỡ và bất
thường chuyển hóa các chất gây viêm thành mạch,
đóng những mảng vữa xơ, làm lòng mạch yếu đi, chít
hẹp và tắc nghẽn, tức là bờ đê có vấn đề. Tăng huyết
áp chính là tăng lượng nước trong lòng đê.
Có mối liên quan chặt chẽ giữa béo phì và huyết áp,
khi chỉ số BMI > 25 ở người châu Âu và >23 ở người
châu Á, tỉ lệ tăng huyết áp tăng cao hơn bình thường.
Mạch máu vỡ, tai ương ập đến như đê vỡ: nhồi máu
