MARKETING CĂN BẢN
BÀI TẬP LỚN – NHÓM 06

CHỦ ĐỀ:

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN
PHẨM “ TRÀ MẬN ANH ĐÀO” CỦA HÃNG TRÀ
SỮA GONG CHA

THÀNH VIÊN NHÓM:
1, Lương Phương Linh
2, Hà Hạnh Nhi
3, Hoàng Thị Huyền
4, Bùi Kim Ngân
5, Phạm Văn Tiến
6, Nông Diệu Oanh
7, Trần Thị Ly
8, Lê Anh Thư


I.

Tổng quan về công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền
độc quyền của Gong Cha tại Việt Nam
Thương hiệu Gong Cha

Đối với nhiều bạn trẻ đam mê ẩm thực, nhất là đối với trà sữa, thì chắc hẳn khơng
cịn xa lạ đối với cái tên trà sữa Gong Cha. Nhưng có lẽ có nhiều bạn trẻ vẫn chưa
biết về ý nghĩa của cái tên Gong Cha.
Tên gọi Gong Cha xuất phát từ ý nghĩa trong tiếng Hoa là trà cung đình. Thời xưa,
các loại trà tốt nhất thường được các vị hoàng thân quý tộc ngự dùng. Ngày nay,

Gong Cha mong muốn phục vụ các loại trà tốt nhất cho thực khách, cũng như
chính tên gọi của thương hiệu. Kể từ năm 2006 được thành lập tại Đài Loan, chuỗi
cửa hàng Gong Cha đã mở rộng trên khắp 19 quốc gia với 1500 cửa hàng và con số
này vẫn tiếp tục tăng trưởng không ngừng.
Qua nhiều năm nỗ lực phát triển, Gong Cha đã trở nên phổ biến với khách hàng từ
nhiều quốc gia và trở thành một trong những thương hiệu trà đáng tin cậy.
Gong Cha Việt Nam
Thương hiệu Gong Cha được công ty TNHH Golden Trust chính thức đưa vào hoạt
động tại thị trường Việt Nam từ ngày 11/10/2014. Trải qua hơn 5 năm hoạt động
công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc quyền của Gong Cha tại
Việt Nam, đã đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng và trở thành một trong
những điểm đến thân thuộc của bạn trẻ u thích văn hóa trà sữa và mong muốn
trải nghiệm sản phẩm trà uy tín chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.


Logo thương hiệu:

1.

Quá trình phát triển

Qua quá trình hoạt động công ty TNHH Golden Trust – đơn vị nhượng quyền độc
quyền của Gong Cha tại Việt Nam, đã đưa thương hiệu phát triển nhanh chóng trở
thành một trong những điểm đến thân thuộc của các bạn trẻ yêu thích văn hóa trà
sữa.
Năm 2014, Golden Trust mở cửa hàng Gong Cha đầu tiên tại số 79 Hồ Tùng Mậu,
Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Năm 2015, phát triển thêm 3 cửa hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Năm 2016, phát triển thêm 8 cửa hàng trên cả nước, mở rộng ra các tỉnh thành khác
trong đó có 4 cửa hàng trực thuộc tổng công ty và 4 cửa hàng nhượng quyền.

Năm 2017, phát triển thêm 15 cửa hàng trên cả nước với 7 cửa hàng trực thuộc
tổng công ty và 8 cửa hàng nhượng quyền
Năm 2018, phát triển thêm 3 cửa hàng trên cả nước, mở rộng ra các tỉnh thành khác
với 2 cửa hàng trục thuộc tổng công ty và 1 cửa hàng nhượng quyền
Năm 2019, phát triển thêm 9 cửa hàng trên cả nước, mở rộng ra các tỉnh thành khác
với 7 cửa hàng trực thuộc tổng công ty và 2 cửa hàng nhượng quyền.
Hệ thống kênh phân phối


Với Gong Cha, hãng đưa ra tầm nhìn đó là chất lượng hàng đầu, dịch vụ thân thiện
và chuyên nghiệp, thương hiệu đáng tin cậy. Tầm nhìn này dẫn đến chuyện hãng
phân phối sản phẩm của mình tại các cửa hàng, cửa hàng trực tuyến của Gong Cha,
qua ứng dụng Gong Cha App.
Khi Internet ngày càng phát triển, Gong Cha liên kết với các dịch vụ giao hàng trực
tuyến để đặt hàng mọi lúc mọi nơi.
Cho đến hiện nay, nhận được sự tín nhiệm và ủng hộ của khách hàng, Gong Cha đã
mở rộng hệ thống trên khắp cả nước.
Các dịng sản phẩm
Gong Cha cung cấp các sản phẩm chính là các loại trà và được chia ra theo các tiêu
chí khác nhau, đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng của các tín đồ.
Thức uống được pha theo phong cách ngon lạ từ các loại trà hảo hạng như Oolong,
trà xanh, trà đen, trà alisan,...
Bên cạnh đó, với đội ngũ kĩ thuật pha chế đầy kinh nghiệm và đồng nhất hương vị
của Gong Cha sẽ mang đến cho khách hàng những hương vị đặc trưng thơm ngon
và chất lượng.


Tầm nhìn, sứ mệnh của cơng ty
Tầm nhìn: chất lượng hàng đầu, dịch vụ thân thiện và chuyên nghiệp, thương hiệu
đáng tin cậy.

Sứ mệnh: mang đến lợi ích cho người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm, giá
trị dinh dưỡng.
Giá trị cốt lõi
Chất lượng hàng đầu: an toàn, vệ sinh và ngon miệng. Việc sử dụng các nguyên
liệu an toàn tự nhiên và vệ sinh là ưu tiên hàng đầu của Gong Cha. Hương vị tuyệt
hảo của các món thức uống.
Dịch vụ thân thiện và chuyên nghiệp: Gong Cha mong muốn làm hài lòng khách
hàng tốt nhất với tác phong phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện, luôn lắng nghe
những đóng góp của khách hàng.
Thương hiệu đáng tin cậy: dựa trên hai nền tảng cốt lõi là chất lượng và dịch vụ,
Gong Cha luôn nỗ lực xây dựng và duy trì hình ảnh thương hiệu đáng tin cậy trong
mắt khách hàng.
2. Tổng quan về sản phẩm
Trà mận anh đào – sản phẩm trà sữa có thành phần làm từ những quả mận tươi
ngon, hương hoa đào tự nhiên được lấy từ những bông hoa anh đào muối.
Sản phẩm sẽ không làm các bạn thất vọng về chất lượng cũng như giá thành và đặc
biệt cịn vì sự phục vụ tận tình nhiệt huyết của Gong Cha với mong muốn mang
đến những trải nghiệm tốt nhất về sản phẩm đến với khách hàng.
Thành phần: Trà đen Ruby Red, đường, siro mận, trà đen Ruby Red, hoa anh đào
muối.


Slogan của sản phẩm: “hương vị đến từ chất lượng”. Điểm mạnh của sản phẩm có
thể chiếm ưu thế so với các sản phẩm cùng phân khúc
Đối tượng khách hàng hướng tới: với sản phẩm trà mận anh đào hướng các bạn trẻ
thích trải nghiệm cái mới và đánh vào nhu cầu của thị trường Việt Nam
Nguyên liệu: sự kết hợp hài hịa giữa hai ngun liệu chính là siro mận và hương
hoa anh đào sẽ mang đến hương vị mới lạ cho sản phẩm, khác với những sản phẩm
trà sữa đã có trên thị trường. Sản phẩm có vị thanh mát, cùng với mùi hương đặc
trưng của hoa anh đào sẽ không làm thực khách thất vọng khi nếm thử.

1.

Môi trường kinh doanh

1. Môi trường vĩ mô
1.1.

Quy mô dân số

Việt Nam là một quốc gia đông dân, mỗi năm tăng bình quân 1 triệu người, người
Việt Nam lại được đánh giá là cần cù, chịu khó, dễ tiếp thu kiến thức, cơng nghệ mới
vì vậy hứa hẹn đây sẽ là nguồn nhân lực chất lượng cao dồi dào cho cho hoạt động
marketing của Gong Cha Việt Nam nói chung và cho nhãn hiệu trà sữa Gong Cha nói
riêng. Vận dụng lợi thế này, Gong Cha liên tục tuyển dụng các vị trí partime, fulltime
phù hợp với u cầu cơng việc và trình độ lao động. Các cơ sở của Gong Cha thường
đặt tại gần các trường Đại Học, Cao Đẳng do vậy tận dụng được nguồn nhân lực trẻ,
năng động, ham học hỏi.
Cơ cấu dân số: độ tuổi từ 15 đển 30 là nhóm đối tượng chủ yếu mà Gong Cha
hướng đến. Việt nam lại là một quốc gia có cơ cấu dân số trẻ nên đây chính là một thị
trường tiềm năng để phát triển nhãn hiệu.
Nền kinh tế của Việt Nam đang trong thời kì phát triển, tỉ lệ dân cư đô thị ngày 1
tăng nhanh nhu cầu của người dân tăng cao về mọi mặt, đặc biệt là nhu cầu về ẩm
thực , thị trường trà sữa đang rất sôi nổi trong thời gian gần đây. Vì thể để có thể tạo
được lợi thế trong những trường hợp này Gong Cha cần có chính sách giá cả và chính


sách sản phẩm phù hợp, có tính cạnh tranh. Tỉ lệ dân thành thị tăng, trình độ dân trí ở
khu vực thành thị thường cao nên là nguồn tiêu thụ tiềm năng đồng thời cung cấp một
nguồn nhân lực chất lượng vừa là cao cho Gong Cha Việt Nam trong việc sản xuất,
phần phối, xúc tiến... của Gong Cha.

1.2.

Môi trường chính trị - pháp luật

Mơi trường chính trị pháp luật có ảnh hưởng lớn tới các hoạt động Marketing của
doanh nghiệp. Các quyết định Marketing chịu tác động mạnh mẽ của những biến đổi
trong mơi trường chính trị và pháp luật, môi trường này gây ảnh hưởng cũng như ràng
buộc các hành vi của tổ chức lẫn cá nhân trong xã hội. Tác động của mơi trường
chính trị pháp luật đến doanh nghiệp thể hiện vai trò quản lý nhà nước đối với nền
kinh tế quốc dân
Hiện nay, pháp luật Việt Nam đã điều tiết đối với hoạt động của doanh nghiệp
nhằm bảo vệ giữa các doanh nghiệp với nhau; người tiêu dùng tránh các giao dịch
buôn bán không công bằng; bảo vệ các lợi ích của xã hội, ngăn cản các hành vi kinh
doanh trái pháp luật. Không chỉ vậy, hiện nay cịn có các Hội bảo vệ người tiêu dùng,
Hội bảo vệ sức khoẻ… buộc các hoạt động marketing ngày càng phải quan tâm hơn
và có trách nhiệm hơn với an tồn thực phẩm.
Vì vậy, các doanh nghiệp phải tìm hiểu kỹ các luật liên quan tới lĩnh vực kinh
doanh của mình: Luật doanh nghiệp, Nghị định về quản lý Internet, Nghị định về
quảng cáo đang được soạn thảo, bổ sung và hồn chính. Doanh nghiệp cần tìm hiểu
một cách kỹ lưỡng để có thể tránh đi những rủi ro và tận dụng được các cơ hội được
tạo ra. Các nhà quản trị Marketing của Gong Cha Việt Nam nói chung hay của Gong
Cha nói nêng cần nẩm vững luật pháp để tránh vi phạm pháp luật. Gong Cha Việt
Nam đã áp dụng rất tốt điều này trong hoạt động kinh doanh và Marketing của mình
khi hướng trà sữa Gong Cha đến cạnh tranh lành mạnh. Điều này đã được chứng
minh qua chất lượng và tiếng vang của trà sữa Gong Cha trong lòng các bạn trẻ mặc
dù thị trường trà sữa có rất sơi động và có nhiều đối thủ canh tranh.


Mơi trường chính trị ổn định, khơng có mâu thuẫn sắc tộc, tôn giáo, chiến tranh là
diều kiện lý tưởng cho việc thu hút đầu tư trong và ngồi nước.

1.3.

Mơi trường tự nhiên

Vị trí địa lý: Mơi trường tự nhiên hình thành nên đặc điểm của các khu vực thị
trường, những lợi thế trong cung ứng hàng hóa và ảnh hưởng tới vị thế cạnh tranh của
doanh nghiệp. Hầu hết các cửa hàng trà sữa Gong Cha tọa lạc tại những nơi trung tâm
có vị trí đẹp, tập trung đơng dận cư của thành phố và có thu nhập cao, có khả năng
thanh tốn cho ngành ăn uống và dịch vụ.
Khí hậu: Bị ảnh hưởng bởi thời tiết và khí hậu. Trong những ngày hè nóng bức thì
những cốc trà sữa mát lạnh sẽ là điều lý tưởng với khách hàng. Vào mùa đông lạnh
Gong Cha cho ra đời nhiều loại trà sữa ấm nóng, vừa đậm đà lại hợp với thời tiết cho
khách hàng thoải mái lựa chọn.
Để có một ly trà sữa thơm ngon mang hương vị mới lạ khác biệt, những người thợ
của Gong Cha đã lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng. Họ sử dụng là loại trà nổi
tiếng được nhập khẩu từ Đài Loan. Còn siro được chế biến ra từ những trái mận to
tròn thơm ngon ở Sơn La hòa với hương thơm của hoa anh đào muối.
1.4.

Môi trường khoa học - công nghệ

Trong tiến trình phát triển kinh tế thế giới, khoa học và cơng nghệ ln đóng một
vai trị quan trọng trong việc nâng cao năng suất lao động và hiệu quả sản xuất. Hiển
nhiên trong bồi cảnh tồn cầu hóa, lĩnh vực marketing cũng chịu những ảnh hưởng
không nhỏ. Công nghệ mới sẽ tạo ra những sản phẩm mới cạnh tranh với các sản
phẩm hiện tại, do vậy kỹ thuật công nghệ mới tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp mới
cạnh tranh với các doanh nghiệp cũ chậm chạp. Việc thay đổi mẫu mã ly đựng trà sữa
cũng khiến giới trẻ thích thú, tị mị và muốn đến với Gong Cha để "check in".



Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet, đặc biệt là các dịch vụ trên mạng, trà sữa
Gong Cha đã có mặt trên các nền tảng giao hàng như Now, Gojek, Grabfood… với
các tính năng như đặt giao hàng tận nơi, các chương trình ưu đãi.
Sự ra đời ngày càng nhiều với tốc độ ngày càng cao của các sản phẩm mới ưu việt
hơn thay thế các sản phẩm hiện hữu trên thị trường làm cho chu kỳ sống của sản
phẩm bị rút ngắn lại. Đây vừa là cơ hội và cũng là thách thức của các doanh nghiệp.
Với việc nắm bắt kịp thời xu hướng sẽ làm cho khách hàng tìm đến Gong Cha đề thử
các vị mới và ủng hộ thương hiệu ngày càng đông.
1.5.

Môi trường kinh tế

Từ 2002 đến 2018, GDP đầu người tăng 2,7 lần, đạt trên 2.700 USD năm 2019,
với hơn 45 triệu người thoát nghèo. Tỉ lệ nghèo giảm mạnh từ hơn 70% xuống còn
dưới 6%. Năm 2019, kinh tế Việt Nam tiếp tục cho thấy nền tảng mạnh mẽ và khả
năng chống chịu cao, nhờ nhu cầu trong nước và sản xuất định hướng xuất khẩu
vẫn ở mức cao.
Tuy nhiên, bước sang năm 2020 dịch Covid 19 khiến hàng ngàn người rơi vào
cảnh thất nghiệp. Thu nhập giảm, các nhu cầu về giải trí và ăn uống cũng giảm.
Người tiêu dùng sẽ cực kỳ cẩn trọng trong việc lựa chọn sản phẩm nên cần chú trọng
vào chất lượng và sự mới lạ để thu hút khách hàng.
1.6.

Mơi trường văn hố - xã hội

Việt Nam là đất nước có khi hậu nóng ẩm thuộc vùng nhiệt đới gió mùa. Chính
đặc điểm khí hậu đã tạo nên những đặc điểm, thỏi quen riêng đối với vấn đề ẩm thực.
Đặc biệt là do đặc trưng của khí hậu nhiệt đới, người dân Việt Nam tương đối ưa
chuộng những sản phẩm nước uống giải khát tiện lợi, có vị ngọt thanh, mang lại cảm
giác mát lạnh. Và trà mận anh đào có thể đáp ứng được những điều này.

2. Môi trường vi mô
2.1.

Các trung gian Marketing:


Trung gian phân phối: Phân phối trực tiếp, phục vụ khách hàng mà không qua
các bên trung gian như đại lý, siêu thị,..
Trung gian vận chuyển: thông qua các ứng dụng giao đồ ăn hiện nay như
GrabFood, Now, GoViet,.. để giao sản phẩm tới tay khách hàng của mình.
Trung gian và dịch vụ Marketing: Mở ra những ưu đãi, voucher giảm giá để
thu hút thêm nhiều khách hàng. Bên cạnh đó, cũng tận dụng mảng truyền thơng và
các trang mạng xã hội để quảng bá thêm về sản phẩm của mình.
2.2.

Đối thủ cạnh tranh:

a. Tocotoco:
Khởi đầu năm 2013 từ một cửa hàng nhỏ ln tấp nập người qua lại. Tính đến
nay, TocoToco đã phát triển với hệ thống hơn 200 điểm bán phủ rộng khắp các
tỉnh thành trên toàn quốc.
Với mục tiêu giải quyết đầu ra của nguồn nông sản Việt Nam, TocoToco chủ
trương sử dụng tối đa nguyên liệu được chế biến từ nông sản Việt. Tất cả các
nguyên liệu đều được ươm trồng và sản xuất tại Việt Nam. TocoToco luôn chủ
trương ưu tiên sử dụng các nguyên liệu thuần Việt để tạo nên các đồ uống thơm
ngon và bổ dưỡng.
Điểm mạnh:
Giá cả hợp lý phù hợp với khả năng kinh tế của học sinh, sinh viên.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, thân thiện với khách hàng.
Uy tín, chất lượng. Có nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng.

Điểm yếu:
Hình thức thanh tốn chưa linh hoạt đa dạng.
b. Dingtea:


Dingtea hiện là thương hiệu đồ uống lớn nhất của Đài Loan tại Trung Quốc.
Đây cũng là loại trà có hương vị khác biệt nhất, đủ tiêu chuẩn và là thương hiệu đồ
uống duy nhất để đưa vào giới thiệu tại Shanghai World Expo 2010. Dingtea hiện
tại đã có chi nhánh cửa hàng tại Đài Loan, Nhật Bản, Trung Quốc, Hồng Kong,
Indonesia, Malaisia, Singapor, Việt Nam, Myanma, Brunei, v.v..
Trong suốt q trình phát triển của mình Dingtea ln tập trung vào việc kết
hợp và tạo ra những sản phẩm chất lượng cao nhất và phải tạo được sự khác biệt so
với những sản phẩm cùng loại trên thị trường.
Để luôn có được loại trà tốt nhất, Dingtea đã ký hợp đồng với những nơng dân ở
vùng cao. Chăm sóc tại những vườn chè với nhiệt độ thấp và có độ cao lên đến
1000m, cùng với việc lựa chọn tỉ mỉ một đầu hai lá, trà đã pha không chỉ toả ra một
hương vị ngọt ngào mà cịn có mùi thơm đặc biệt. Phần lớn các loại trà trên thị
trường đều có xuất xứ từ Trung Quốc, hương thơm được tăng lên thông qua việc sử
dụng các phụ gia, trong khi vị đắng và vị ngọt được điều chỉnh thông qua các chất
làm ngọt, do đó chất lượng có sự khác biệt đáng kể so với Dingtea.
Điểm mạnh:
Có quy mơ các chuỗi cửa hàng rất lớn trên toàn thế giới.
Là một thương hiệu nổi tiếng của Đài Loan được nhiều người biết đến, có
nhiều giải thưởng uy tín về cả sản phẩm lẫn dịch vụ.
Sản phẩm đa dạng độc đáo thu hút nhiều khách hàng.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, thân thiện với khách hàng
Điểm yếu:
Chưa chú trọng việc quảng bá sản phẩm qua các trang mạng xã hội hay các
hoạt động truyền thông.
c. Royaltea:



Bắt nguồn từ một Công ty sản xuất trà sạch, thơm ngon nổi tiếng với những
vùng nguyên liệu rộng lớn, Royaltea là kết quả của nghiên cứu và tìm kiếm khơng
ngừng để tạo ra một sự kết hợp hồn hảo của văn hóa trà Trung hoa và xu hướng
khẩu vị của giới trẻ Châu Á. Từ đó, những ly trà sữa đầu tiên đã ra đời cách đây
gần 10 năm.
Lấy hình tượng là Vua Càn Long - Nhân vật Hồng gia khơng chỉ đại diện
cho quyền lực, sự giàu có mà còn là sự chỉn chu, chau chuốt tỉ mỉ mỗi lần xuất hiện
- Royaltea ngay từ khi ra đời đã mang trong mình sứ mệnh cao cả: tạo ra những sản
phẩm cao cấp, bổ dưỡng nhất dành cho các thực khách, đúng như tên gọi cao cấp
của mình.
Vào đầu năm 2017 RoyalTea đã chính thức bước chân vào thị trường Việt
Nam. Cùng với sự phát triển như vũ bão RoyalTea đã chứng minh chất lượng và sự
khác biệt của mình.
Điểm mạnh:
Có sức độc đáo cao khi kết hợp giữa trái cây tươi, kem cheese và trà.
Đạt được nhiều giải thưởng uy tín nên dễ dàng có sự tin tưởng từ khách
hàng.
Có nhiều chi nhánh trải khắp các địa điểm đông dân cư.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản.
Điểm yếu:
Giá thành đắt.
Sản phẩm khơng có nhiều sự đa dạng trong thực đơn.
d. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn:
Là các căng teen ở trường học, các quán nước vỉa hè, các quán trà tranh,...
Điểm mạnh:
Giá tiền rẻ dao động, phù hợp với học sinh và sinh viên.
Nằm gần với khu vực học tập cũng như nơi sống của sinh viên hơn.
Điểm yếu:



Khơng sạch sẽ, nhiều sản phẩm khơng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
2.3.

Nội bộ doanh nghiệp:

Điểm mạnh:
Là thương hiệu nổi tiếng từ Đài Loan, đã thâm nhập vào thị trường Việt
Nam gần 5 năm. Sở hữu tổng cộng gần 40 cửa hàng trên cả nước.
Sản phẩm chất lượng cao đi liền với thương hiệu.
Luôn không ngừng đổi mới, phát triển để đem tới nhiều trải nghiệm tốt hơn
cho khách hàng.
Các cửa hàng hiện hành của Gong Cha đều nằm ở các thành phố lớn nơi
đơng dân cư và có cơ sở vật chất hiện đại.
Hệ thống quản lí chặt chẽ, các nhân viên mới luôn được đào tạo bài bản,
chuyên nghiệp.
Dịch vụ CSKH thân thiện và chuyên nghiệp.
Thường xuyên có những chương trình ưu đãi, khuyến mãi, … để thu hút
khách hàng.
Điểm yếu:
Sở hữu nhiều cửa hàng nhượng quyền khiến việc quản lý về chất lượng sản
phẩm cũng như quản lí nhân viên sẽ gặp nhiều khó khăn.
Với những tiêu chuẩn cao về chất lượng sản phẩm cần chi phí đầu tư rất cao.
Việc áp dụng cùng 1 chiến lược, 1 quy chuẩn cho mọi thị trường sẽ không
thể tối đa hóa lợi ích cho Gong Cha
Số lượng cửa hàng của Gong Cha ít hơn so với các đối thủ cạnh tranh trực
tiếp nên Gong Cha ở mỗi thị trường sẽ gặp bất lợi hơn.
Giải pháp:
Cần quản lý chặt chẽ hơn trong khâu giám sát chất lượng sản phẩm vì người

tiêu dùng ngày càng quan tâm tới vấn đề đó.


Phát triển đội ngũ marketing, để có thể đưa ra nhiều chiến lược khác nhau
quảng bá sản phẩm của mình theo từng nơi nhằm tối đa hóa lợi ích sản phẩm của
mình để đạt được doanh thu cao.
2.4. Người cung ứng:
Trà đen Ruby Red nhập khẩu Đài Loan: Sun Moon Lake (hồ Nhật Nguyệt)
là một trong những địa danh du lịch nổi tiếng của Đài Loan với phong cảnh thiên
nhiên tuyệt đẹp và cũng là thương hiệu trà Đài Loan nổi tiếng
Mận ở Sơn La: Đảm bảo mận tươi hái tại vườn của các nông dân vùng Mộc
Châu, Sơn La. Đây là loại mận giòn, ngon, ngọt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Có thể chữa các bệnh về tim, giúp giảm cân, ngăn ung thư,….
Hoa anh đào muối và các phụ gia khác: công ty OneFood ra đời cuối năm
2014 với sản phẩm chính là nguyên liệu dạng bột phục vụ ngành pha chế. Hiện đơn
vị này là đối tác cung cấp nguyên liệu cho các đơn vị lớn như Golden Gate,
Bobabop hay TwitterBean cũng như các doanh nghiệp trong ngành F&B khác.
2.5.

Khách hàng:

Thị trường người tiêu dùng và hành vi người tiêu dùng:
Hành vi mua của người tiêu dùng:
Chịu ảnh hưởng bởi thu nhập (tiền tiết kiệm, tiền lương, bố mẹ chu cấp), sở thích,
thói quen, độ tuổi, giới tính (tỷ lệ nữ mua nhiều hơn nam), tính cách , tâm lý ( trà
sữa phải ngon; dịch vụ tốt, phục vụ ân cần chu đáo; trang trí đẹp; tiện nghi, thoải
mái, có Wifi;…).
Cần chú ý:
Khách hàng là người vừa mua hàng của cơng ty, nhưng họ cũng có thể mua hàng
của đối thủ cạnh tranh.

Có nhiều dạng khách hàng khác nhau, cách ứng xử và hành vi cũng khác nhau.
Mong muốn và thị hiếu tiêu dùng của khách hàng ln thay đổi theo khơng gian và
thời gian.
Nhóm khách hàng mục tiêu: 3 nhóm.


KH trong độ tuổi 16– 22 (học sinh cấp 3,sinh viên, đại học..): là nhóm KH
mục tiêu lớn nhất của thương hiệu vì trà sữa vốn đã dành thức uống quen thuộc
không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ . Học sinh, sinh viên thường có
thói quen tụ tập bạn bè sau khi kết thúc giờ học ,tìm nơi thích hợp để học, chơi .Là
nhóm KH mà thương hiệu hướng tới.
KH trong độ tuổi 23-40 (người đi làm, phụ huynh,…): tuy không tiềm năng
nhưng cũng không thể bỏ qua. Họ vẫn có nhu cầu tụ tập bạn bè đồng nghiệp, nhu
cầu thưởng thức,mua về cho con cái.
Học sinh tiểu học, trung học: Cũng rất tiềm năng vì đây nhóm đối tượng có
khả năng thúc đẩy hoạt động nhóm.
2.6.

Giới cơng chúng:

Chương trình đồng hành cùng sinh viên trong mùa tựu trường: tổ chức
checkin + kèm hastag tại các buổi nhập học ở một số trường đại học. Sau đó, tặng
quạt + cốc nhựa có logo Gong Cha và voucher giảm giá nhằm thu hút khách hàng
mục tiêu.
Chương trình bảo vệ môi trường: mua cốc + ống hút giấy free, đơn từ 100k
trở lên tặng 1 cây sen đá, đơn giá dưới 100k tặng 1 túi hạt giống. Không chỉ kích
thích lượng cầu mà cịn góp sức bảo vệ mơi trường, giải quyết vấn đề xử lý rác thải
nhựa đang rất rắc rối.
Chương trình mua 2 tặng 1 và tặng voucher giảm giá ở trên các trang thương
mại điện tử để quảng bá sản phẩm mới rộng rãi hơn.

III. Phân đoạn thị trường và xác định thị trường mục tiêu.
1. Phân đoạn thị trường
Khái niệm: “Phân đoạn thị trường là việc phân chia thị trường thành các
bộ phận khác nhau căn cứ vào các kỹ thuật và tiêu thức phân đoạn nhất định, sao
cho trong cùng một đoạn thị trường các khách hàng đều có cùng một đặc điểm tiêu
dùng như nhau đối với sản phẩm.”


Nhìn nhận tổng quan và đa dạng về thị trường trà sữa, hãng trà sữa Gong
Cha tiến hành phân đoạn thị trường trà mận anh đào theo 3 yếu tố:
1.1.

Phân đoạn theo yếu tố dân cư

Trong cách phân khúc thị trường theo yếu tố dân cư, ta tiến hành chia thị trường
thành những nhóm khác nhau dựa trên các tiêu thức dân số học. Tập trung vào các
đặc điểm về độ tuổi, giới tính, thu nhập, …
1.2.

Phân đoạn theo yếu tố xã hội và tâm lý

Phân đoạn theo yếu tố xã hội và tâm lý ta chủ yếu phân chia dựa vào những yếu
tố như tầng lớp xã hội, lối sống, đặc điểm tính cách của khách hàng.
1.3.

Phân đoạn theo yếu tố hành vi

Tập trung đánh giá phản ứng của người tiêu dùng và thái độ của họ đối với sản
phẩm bao gồm: động cơ tiêu dùng, lợi ích tìm thấy từ sản phẩm, cường độ sử dụng
sản phẩm, sự lôi cuốn và mức độ thủy chung với sản phẩm, thái độ đối với hàng

hóa.
Ta phân đoạn được thị trường trà mận anh đào Gong Cha như sau:
Tiêu thức

Các đoạn thị trường điển hình

Độ tuổi

Trẻ nhỏ; thanh thiếu niên

Thu nhập

Cao; thấp; trung bình

Đặc điểm tính cách

Kén ăn; sẵn sàng thử món mới lạ

Lợi ích từ sản phẩm

Chất lượng; tốc độ tiêu dùng sản phẩm

Mức độ chung thủy

Khó thay đổi; ít thay đổi, cởi mở với
thay đổi

Thái độ đối với trà sữa

Bàng quan; mê thích; ghét



Tâm lý

Giá cả; thích tiêu dùng hàng nội địa

Tầng lớp xã hội

Thượng lưu; trung lưu; hạ lưu

2. Thị trường mục tiêu
Khái niệm: “Thị trường mục tiêu là thị trường phù hợp nhất với đặc điểm
và khả năng kinh doanh của doanh nghiệp, mang lại lợi nhuận cao nhất cho doanh
nghiệp.”
Dựa vào phân đoạn thị trường trên, Gong Cha nhắm vào hai tiêu thức chính
Lợi ích từ sản phẩm
Đặc điểm tiên quyết và quan trọng nhất khi người tiêu dùng mua hàng là
chất lượng của sản phẩm. Chất lượng trà sữa phải tốt, khơng có hại cho sức khỏe
nhưng vẫn phải đảm bảo yếu tố mới lạ và ngon miệng. Một sản phẩm kém chất
lượng cho dù marketing có tốt đến đâu cũng khơng thể duy trì lâu trên thị trường,
sớm bị đào thải khỏi thị trường là một lẽ tất yếu sẽ xảy ra.
Ngoài ra, khi một sản phẩm mới được đưa ra thị trường. Một số tiêu dùng
chưa có cơ hội thưởng thức sản phẩm, đa phần sẽ dựa vào tốc độ tiêu dùng của sản
phẩm để cân nhắc sử dụng sản phẩm mới. Một sản phẩm bán chạy chưa chắc đã là
một sản phẩm tốt, nhưng một sản phẩm khơng chiếm lĩnh được thị phần thì chắc
chắn khơng có chỗ đứng trong thị trường. Tin tưởng vào trải nghiệm của người
mua trước, nhìn vào số liệu doanh thu sản phẩm mới sẽ kích thích nhu cầu và mong
muốn trải nghiệm sản phẩm mới của khách hàng.
Độ tuổi



Thanh thiếu niên là độ tuổi mới lớn, ln tị mò và muốn khám phá những
điều mới lạ. Một vị trà mới là sự tổng hòa giữa “ mận Sơn La” truyền thống kết
hợp với hương thơm của “ hoa anh đào Nhật Bản” sẽ kích thích sự khám phá về sự
pha trộn giữa hai nền văn hóa đánh trúng tâm lý của khách hàng trẻ.
Từ những phân tích về các tiêu thức, Gong Cha cần tập trung thị trường nội
địa và quốc tế dựa trên
Thị trường nội địa
Ngoài việc thúc đẩy phân phối sản phẩm ở những thành phố lớn như Hà Nộ,
Sài Gòn cần tiến hành mở rộng ra những thành phố khác như Bắc Ninh là nơi có
nhiều khu cơng nghiệp – khả năng nhu cầu tiêu dùng trà sữa sẽ phát triển, thành
phố Đà Nẵng với nhiều lượng khách du lịch… để người tiêu dùng có thể tiếp cận
những sản phẩm mới đồng thời cũng thúc đẩy sự phát triển thương hiệu Gong Cha
cũng như tăng lượng tiêu thụ sản phẩm, khách hàng có thể thưởng thức hương hoa
anh đào – biểu tượng văn hóa Nhật bản dưới sự kết hợp của hương vị trà sữa mới
này.
Thị trường ăn uống Việt Nam đang nở rộ lên khi kết hợp với các hãng giao
đồ ăn tận nhà như: Go-viet, Grab Food, Bae Min, Gojek…. Đây cũng sẽ là một
bước đi thông minh nếu chung tay cùng các hãng giao đồ ăn để khách hàng tiếp
cận với sản phẩm mới.
Thị trường quốc tế
Tạo ra sản phẩm mới ngoài mục đích xúc tiến thương mại hay đưa sản phẩm
mới vào thị trường cũ để tạo điểm nhấm mới còn góp phần giúp cho thương hiệu
sản phẩm Gong Cha có đặc điểm khác biệt so với đối thủ, là lợi thế cạnh tranh,
biện pháp marketing quan trọng để nổi bật trong mắt khách hàng cũng như trên thị
trường kinh doanh. Đồng thời sản phẩm mới mang hương vị mận đem đến cho
những khách hàng nước ngồi có trải nghiệm về nông sản Việt Nam.


3. Định vị sản phẩm

Khái niệm: “Định vị sản phẩm là việc doanh nghiệp thiết kế một sản phẩm
mang những đặc tính khác biệt so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, thỏa
mãn nhu cầu của đoạn thị trường mục tiêu rồi đem khắc họa vào tâm trí khách
hàng nhằm tạo nên hình ảnh riêng biệt và đặc trưng về sản phẩm.”
Tôn chỉ của Gong Cha luôn là chất lượng đặt lên hàng đầu, đảm bảo chất
lượng sản phẩm an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt hương vị mới là sự
tổng hòa giữa hai hương vị đại diện cho hai nền kinh tế Việt – Nhật khiến cho trà
sữa Gong Cha vị mận anh đào sẽ tạo nên hình ảnh khác biệt và khơng thể lẫn với
bất cứ sản phẩm nào trên thị trường hiện nay.
Thiết kế cốc giấy mới lạ với biểu tượng trái mận Sơn La cùng với hoa anh
đào Nhật Bản mang tính đại diện đặc trung của sản phẩm mới, kèm logo quen
thuộc của Gong Cha, lấy màu đỏ của trái mận và sắc hồng của hoa anh đào làm
điểm nhấn cho bao bì sản phẩm, sẽ là một đặc trưng khơng thể lẫn với sản phẩm
khác trên thị trường, tạo ra nét đặc trưng riêng cho sản phẩm mới của Gong Cha.
Trong thời đại phương tiện số đang không ngừng phát triển, Gong Cha
ngoài việc liên kết với các hãng giao đồ ăn như: Go-viet, Grab Food, Bae Min,
Gojek… để tiếp cận khách hàng, còn sử dụng những phương tiện truyền thông như
Facebook, Instagram, Twitter.. để đến được với người tiêu dùng. Đặc biệt hình
thức ưa chuộng như quảng cáo trên những kênh lớn của Tivi cũng sẽ là một bước
đi quan trọng để định hình quảng bá sản phẩm mới khiến người tiêu dùng biết đến
Gong Cha nhiều hơn.
4. Tái định vị sản phẩm (Phương án dự phòng)
Tạo ra hương vị trà sữa mới Gong Cha mong muốn mang đến cho khách
hàng một hương vị trà sữa mới lạ mà chất lượng, đưa sản phẩm nông sản Việt Nam
đến gần hơn với bạn bè quốc tế, đồng thời Gong Cha đẩy mạnh quảng bá thương


hiệu của chính mình đến với người tiêu dùng. Mục đích hàng đầu khi nhắc đến
mận, hoa anh đào hay Việt – Nhật là sẽ nhớ ngay đến thương hiệu trà sữa Gong
Cha.

Nếu xảy ra trường hợp định vị sản phẩm trà sữa mận anh đào Gong Cha
không được sự đón nhận của khách hàng, Gong Cha ngay lập tức phải có phương
án tái định vị sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu của người tiêu dùng, nhận đóng
góp những phản hồi tiêu cực và tích cực của khách hàng để thay đổi và có phương
án tái định vị sản phẩm phù hợp về chất lượng hay phương tiện quảng bá sản phẩm
so với định vị sản phẩm ban đầu.
Bởi lẽ, Gong Cha luôn vận hành với tôn chỉ không ngừng nỗ lực cải tiến
sản phẩm, thúc đẩy thương hiệu đến gần hơn với khách hàng với kỳ vọng để
thương hiệu Gong Cha đến với mọi nhà, là hãng trà sữa quen thuộc với mọi hộ gia
đình.
IV. Chiến lược Marketing Mix
1. Chính sách sản phẩm
Trong thị trường đồ uống hiện nay, Gong Cha là một thương hiệu quen thuộc và
trở thành một trong những thương hiệu trà đáng tin cậy hàng đầu thế giới. Và Gong
Cha Việt Nam trở thành một trong những điểm đến thân thuộc của các bạn trẻ với
mong muốn được trải nghiệm những loại trà có uy tín về chất lượng và có nguồn
gốc xuất xứ rõ ràng. Với mong muốn mang nền văn hóa của Nhật Bản vào trong
các vị trà vậy nên gần đây Gong Cha đã nghiên cứu và tung ra thị trường vị trà mới
là trà mận anh đào, với thành phần chủ yếu là hoa anh đào muối và mận.
a. Về mẫu mã của sản phẩm
Lần này cùng với mục đích bảo vệ mơi trường thì sản phẩm sẽ đựng trong
cốc giấy và ống hút bằng giấy khác với những sản phẩm khác của hãng là đựng
trong cốc nhựa.


b. Về thương hiệu
Với sự thành công của việc kết hợp nhiều nguyên liệu vào trong một vị trà
thì trà mận anh đào được Gong Cha tạo ra bằng sự kết hợp hoàn hảo của trái mận
tươi ngon cùng với hoa anh đào muối được chế biến kỹ càng nghiêm khắc. Gong
Cha đã tìm hiểu rất kĩ càng các cơng dụng của mận và hoa anh đào. Thương hiệu

vẫn giữ mùi thơm và hương vị đặc biệt của hoa anh đào khô cùng với những tác
dụng làm đẹp rất hữu ích. Thêm vào đó là những tác dụng vốn có của mận như là:
hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện trí nhớ, bảo vệ tim mạch,…..
Thương hiệu khơng ngừng hồn thiện về chất lượng và sức sáng tạo của bản
thân và thể hiện rằng đến Gong Cha không phải uống những thứ vơ bổ mà ở đây có
những vị trà có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
c. Về dịch vụ sản phẩm
Giống với ý nghĩa của thương hiệu, Gong Cha xuất phát từ tiếng Hoa là Trà
cung đình – đó là loại trà tốt nhất thường được các vị quý tộc dùng, nên Gong Cha
muốn phục vụ cho những vị khách đến đây được thưởng thức những loại trà tốt
nhất. Gong Cha ln hướng đến sự hài lịng của khách hàng về sự đa dạng trong đồ
uống và những dịch vụ phục vụ khách hàng vô cùng tốt, tôn trọng đạo đức về kinh
doanh và tuân theo quy định của Pháp luật.
2. Chính sách giá
Đây là sản phẩm mới nên Gong Cha sẽ áp dụng chính sách giá hợp lý cho tất
cả các đối tượng để có thể xâm nhập thị trường một cách nhanh chóng và lâu dài
mà vẫn đảm bảo chất lượng.


Và giá của sản phẩm được chia theo 3 loại:
Loại

Giá tiền

Size M

40.000 đồng

Size L


50.000 đồng

Loại nóng

42.000 đồng

3. Chính sách phân phối
Gong Cha rất thành công trong việc phân phối sản phẩm thiết kế và quản lý
bán hàng và tung ra sản phẩm của mình ra thị trường. Gong Cha ln lựa chọn địa
điểm thuận lợi để xây dựng cơ sở cửa hàng và thực hiện chiến lược quảng bá sản
phẩm nhằm tạo điều kiện thuận lợi để phân phối sản phẩm.
Chính sách phân phối đóng vai trị quan trọng trong việc đưa sản phẩm trà
mận anh đào đến với người tiêu dùng. Là sản phẩm mới trong menu của trà sữa
Gong Cha nên trà mận anh đào cần có chính sách phân phối tối ưu để đưa sản
phẩm đến khách hàng đặc biệt là những đối tượng khách hàng mục tiêu. Khi mới
du nhập vào Việt Nam, Gong Cha đã nắm bắt cơ hội xây dựng cơ sở hạ tầng. Tính
đến nay Gong Cha đã có hầu hết các chi nhánh cửa hàng tại các thành phố lớn như
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phịng….tạo điều kiện cho phân phối sản phẩm, đặc
biệt là sản phẩm mới trà mận anh đào.
Vì đặc điểm riêng của sản phẩm là trà pha trực tiếp và sử dụng ngay nên trà
mận anh đào chủ yếu được phân phối trực tiếp tại các cơ sở cửa hàng trà sữa Gong
Cha trên toàn quốc.
Với sự phát triển của Internet và các ứng dựng giao hàng, trà sữa Gong Cha
thực hiện hình thức kinh doanh trực tuyến và phân phối sản phẩm thông qua các


kênh giao hàng nhanh như Now Food, Baemin, Grabfood,…Việc phân phối sản
phẩm thông qua ứng dụng giao hàng nhanh đang dần thay thế hình thức bán sản
phẩm trực tiếp qua cửa hàng và đang là chiến lược phân phối đem lại hiệu quả cao,
khách hàng không nhất thiết phải đến cửa hàng mà vẫn có thể sử dụng sản phẩm.

Khảo sát tỷ lệ khách hàng lựa chọn hình thức mua hàng ở Gongcha ta được
biểu đồ bên dưới:

Tỷ lệ khách hàng lựa chọn hình thức mua
hàng của Gong Cha
12%

21%
Đến trực tiếp cửa
hàng
đặt qua ứng dụng
Hình thức khác

67%

4. Xúc tiến hỗn hợp
Sự cạnh tranh từ các thương hiệu trà sữa đang ngày càng khốc liệt đòi hỏi
mỗi doanh nghiệp kinh doanh nào cũng phải đổi mới sản phẩm, đa dạng hóa sản
phẩm nhằm đáp ứng những nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Gong Cha
thực hiện các phương pháp truyền thơng, xúc tiến hỗn hợp để sản phẩm có thể
được người tiêu dùng lựa chọn và sử dụng sản phẩm cũng như đảm bảo được vị thế
sản phẩm trên thị trường.
Khuyến mại:


Gong Cha sẽ thực hiện chương trình khuyến mại hai ngày kể từ khi sản
phẩm mới ra mắt đối với khách hàng sử dụng sản phẩm trà mận anh đào.
Giảm trực tiếp 30% hóa đơn khi khách hàng trực tiếp đến cửa hàng.
Giảm 40 nghìn đồng với những đơn hàng có sản phẩm mới có giá trị từ 180 nghìn
đồng trở lên.

Áp dụng các chương trình khuyến mại vào những dịp đặc biệt như mua 1 tặng 1.
Quảng cáo:
Để quảng bá cho sản phẩm mới nhanh chóng tiếp cận khách hàng và được
khách hàng biết đến, Gong Cha kết hợp thực hiện nhiều cách thức quảng cáo khác
nhau.
Treo poster quảng bá sản phẩm trà mận anh đào tại các cơ sở cửa hàng của
Gong Cha đồng thời phát tờ rơi quảng cáo sản phẩm.
Tận dụng lợi thế của internet với các ứng dụng truyền thơng như trang web
chính thức của Gong Cha, facebook,… để quảng bá cho sản phẩm mới. Thực hiện
clip ngắn giới thiệu sản phẩm, hay đăng bài để thu hút chú ý của khách hàng. Gong
Cha có thể thực hiện ưu đãi giảm giá khi khách hàng trực tiếp đến cửa hàng sử
dụng sản phẩm kết hợp với thực hiện check-in tại cửa hàng và gắn thẻ bạn bè. Đây
cũng là một cách quảng cáo cho sản phẩm và đưa sản phẩm đến gần hơn với nhiều
khách hàng, giúp tiết kiệm chi phí vừa tạo được sự lan truyền thông tin về sản
phẩm.
Quan hệ công chúng:
Bên cạnh việc xây dựng và thực hiện kế hoạch bán hàng Gong Cha thực hiện
hoạt động cộng đồng nhằm xây dựng củng cố các quan hệ tốt với công chúng, tạo
dựng hình ảnh, tạo ấn tượng với khách hàng.


Đơn vị nhà tài trợ bạc trà sữa Gong Cha của "Siêu sự kiện Huấn luyện tiếng
Anh Zero to Hero 2 - Break the limit" đồng hành cùng Talkshow "Bứt phá giới hạn
trẻ" ngày 26/9/2018. Có mặt trong sự kiện Talkshow cùng GSTS.NGND Nguyễn
Lân Dũng, Gong Cha đã tạo nên một chương trình cực kỳ sơi động trước khi kết
thúc chương trình và nhận được sự hưởng ứng rất nhiệt tình của gần 300 người trẻ
tham gia.
Kids’ Dash (giải chạy marathon giành cho trẻ em) 2018 nhận được sự tài trợ
chính của nhãn hiệu trà sữa Gong Cha. Bên cạnh việc tài trợ kinh phí tổ chức và
giải thưởng, điều quan trọng nhất mà Gong Cha muốn chuyển tải là thông điệp về

sức khỏe cho cộng đồng và sự gắn kết mọi người.
Với việc thực hiện các hoạt động đã tạo được hiệu ứng truyền thơng tích cực
cho thương hiệu trà sữa Gong Cha, tạo được tín nhiệm của khách hàng đối với
Gong Cha, điều đó tạo điều kiện phát triển sản phẩm mới của Gong Cha.
Hoạt động bán hàng trực tiếp:
Gong Cha luôn coi trọng chất lượng sản phẩm dịch vụ do đó Gong Cha ln
đem đến cho khách hàng những sản phẩm dịch vụ tốt nhất. Khi khách hàng trực
tiếp đến sử dụng sản phẩm của Gong Cha ln được phục vụ nhiệt tình và đảm bảo
thỏa mãn tốt nhất yêu cầu khách hàng, sẵn sàng giải đáp thắc mắc từ phía khách
hàng và thuyết phục mua sản phẩm. Lực lượng bán hàng ln đóng vai trị quan
trọng trong việc thực hiện hoạt động dịch vụ của cửa hàng.
Một số giải pháp khác để xúc tiến marketing cho sản phẩm:
Tận dụng hình thức marketing truyền miệng: đây là một hình thức quảng cáo
hiệu dụng mà ít tốn kém nhất. Marketing truyền miệng ngày càng trở thành một
chiến lược khơng thể thiếu. Khách hàng có xu hướng tin vào lời khuyên của người
thân, bạn bè hơn là quảng cáo. Vì vậy, cần chuẩn bị tốt trong các khâu phục vụ như