Tài liệu Cá chẽm tái doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (140.35 KB, 3 trang )
Cá chẽm tái
Dọn với nước tương và wasabi.
Nguyên liệu:
- 200gr phi lê cá chẽm tươi.
- Nước tương nhật.
- Wasabi, tiêu đỏ, tỏi băm, tương ớt.
- Nước đường thắng vàng.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu.
- Hành lá, xà lách dún, muối, tiêu, nước cốt chanh.
Thực hiện:
- Ướp cá với muối, tiêu, kho tái hai mặt, xắt miếng vuông.
- Nước sốt: pha nước cốt chanh với nước tương nhật, một chút nước đường
thắng, tương ớt, tỏi băm và dầu ô liu.
- Xếp xà lách ra đĩa.
- Rưới nước sốt, rắc tiêu đỏ và hành lá thái nhuyễn.
