Com tam suon trung
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (87.96 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Cơm tấm sườn trứng</b>
<b>Mức độ: </b>
Phức tạp
<b>Chuẩn bị: </b>
35 phút
<b>Chế biến: </b>
100 phút
<b>Từ xưa, người Việt vẫn có thói quen dằn bụng buổi sáng bằng cơm. Cơm tấm</b>
<b>cũng là một trong những món cơm được ưa thích.</b>
<b>Ngun liệu: </b>
200g gạo tấm
250g sườn heo
4 quả trứng gà
100g đồ chua
20g hành lá
<b>Nước ướp sườn: 15g hành tím, 15g tỏi xay nhuyễn, 2 thìa cà phê dầu ăn,1</b>
thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê mật ong,
2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
<b>Nước mắm chấm: 4 thìa súp nước mắm, 4 thìa súp đường, 1 thìa súp ớt</b>
băm,1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp nước cốt chanh.
<b>Các bước thực hiện: </b>
<b>1.Gạo tấm vo sạch, nấu chín. Sườn rửa sạch, cắt lát mỏng khoảng 1,5 cm. Trộn đều</b>
các nguyên liệu ướp sườn, cho sườn vào để ít nhất 2 giờ cho thấm gia vị. Trứng gà
chiên ốp la. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<b>3.Nước mắm: Cho đường vào nước mắm, nấu khoảng 5 phút cho cô lại, nhắc bếp</b>
xuống để nguội, cho ớt, tỏi băm và nước cốt chanh vào, trộn đều.
<b>4.Cơm chín xới đều, cho cơm vào chén, nén chặt, cho ra đĩa, rưới mỡ hành lên.</b>
Sườn cắt miếng. Đặt sườn, trứng ốp la và đồ chua lên, ăn kèm nước mắm.
<b>Mách nhỏ: </b>
</div>
<!--links-->
