CÂY
THANH LONG


NỘI DUNG


GIỚI THIỆU
Tên khoa học: Hylocereus sp
+ Thanh long ( Dragon fruit) là
loại thực vật thuộc họ xương
rồng có nguồn gốc từ Châu Mỹ
được người Pháp du nhập vào
Việt Nam cách đây 100 năm.
+ Thanh long được trồng phổ
biến ở Việt Nam, miền Nam
Trung Quốc và Đài Loan


GIỚI THIỆU
+ Ở Việt Nam trước đây thanh
long được trồng chủ yếu ở Bình
Thuận, Ninh Thuận, Long
An.Ngày nay nó được trồng phổ
biến trên cả nước.
+ Bình Thuận là tỉnh có diện tích
thanh long lớn nhất cả nước.


GIÁ TRỊ
1.Kinh tế:

+ Với diện tích 54.000 ha, Việt Nam đứng
đầu Châu Á về diện tích trồng thanh long.
Sản lượng thanh long hàng năm đạt 1.35
triệu tấn.
+ Giá trị xuất khẩu thanh long đạt 1,1 tỷ
USD (2018) chiếm 50% kim ngạch xuất
khẩu trái cây tươi và chiếm gần 1/3 giá trị
xuất khẩu rau củ quả của Việt Nam.
+ Trung Quốc là thị trường xuất khẩu
chính của Việt Nam với 80% sản lượng.


GIÁ TRỊ
1. Sức khỏe:
Trong 100g thanh long chứa
khoảng 60 calo. 2,9g chất xơ, 18
mg canxi, 59 IU vitamin A, 40 mg
magie, 2,5 mg vitamin C, 0,74 mg
sắt và 1,18 g protein.


TÌNH HÌNH SẢN XUẤT

Diện tích
ha
Tỷ trong cả
nước (%)
Việt Nam 54.00
100
0

Bình
27.00
50
Thuận
0
Long An 11.00
20
0
Tiền
9000
16,6
Giang

Sản lượng
Tấn
Tỷ trọng cả
nước (%)
1.350.
100
000
640.0
47
00
300.0
22
00
200.0
15
00



KHÓ KHĂN
Việt Nam chiếm 99% sản lượng thanh long Trung Quốc nhập khẩu
 Cạnh tranh với thanh long nội địa


KHÓ KHĂN
+ Xuất khẩu thanh long phụ thuộc lớn vào thị trường Trung Quốc và chủ yếu xuất theo
đường tiểu ngạch
+ Tình hình dịch bệnh trên thanh long ngày càng nhiều do việc lạm dụng thuốc BVTV
+ Ngoài ra khâu trung gian cịn nhiều, chi phí logistic cao,…


1.Rễ
Cây thanh long có hai loại rễ: địa sinh và khí sinh.

1.1 Rể địa sinh
+ Rễ địa sinh phát triển từ phần lõi của gốc
hom. Sau khi đặt hom từ 10-20 ngày thì rễ bắt
đầu xuất hiện, sợi rễ màu trắng, số lượng và
kích thước tăng dần theo tuổi cây. Những cây
lớn có đường kính rễ từ 1-2cm.
+ Với nhiệm vụ hút nước và các chất dinh
dưỡng ni cây vì vậy rễ địa sinh cần tầng đất
mặt dày, xốp và ẩm để phát triển tốt nhất.


1.Rễ
1.2 Rễ khí sinh
+ Rễ khí sinh mọc theo thân cây, giúp

cây bám vào trụ, góp phần vào việc hút
nước và các chất dinh dưỡng để ni
cây.
+ Các rễ khí sinh ở gần mặt đất sẽ đi vào
trong đất trở thành rễ địa sinh.


ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
2. Thân – cành.
+ Thân, cành thanh long thường có 3 cánh
dẹp, xanh, chia làm nhiều thùy, mỗi thùy dài
3-4cm. Đáy thùy thường có 3-5 gai nhọn. Ở
1 số nước khác thân, cành có loại có đến 4,5
cánh.

+ Thân chứa nhiều nước nên có thể chịu hạn
trong khoảng thời gian dài. Tiết diện ngang
cho thấy có 2 phần rõ rệt: bên ngồi là nhu
mơ chứa diệp lục, bên trong là lõi cứng hình
trụ.


ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
2. Thân – cành.
+ Mỗi năm cây cho 3-4 đợt cành. Số cành
sẽ tăng theo đọ tuổi của cây. Trung bình cây
1 năm tuổi có khoảng 30 cành, 2 năm tuổi số
cành khoảng 70 cành, 3 năm tuổi khoảng 100
cành,… Và ở độ tuổi 5,6 nên duy trì khoảng
150-170 cành.



3. Nụ, hoa và quả
3.1 Nụ
Nụ mới ra thường có kích thước cỡ hạt
bắp. Khi nụ được khoảng 3cm chúng ta
tuyển nụ lần đầu.
Quy tắc tuyển nụ là mỗi cành chỉ chừa
lại từ 1-2 nụ, chừa lại những nụ có
nhiều tai ngoe hơn (nụ cái).

Nụ bắp được 3 ngày


3. Nụ, hoa và quả
3.1 Nụ
Khi nụ được khoảng 1 gang tay chúng
ta bắt đầu tuyển nụ lần 2.
Lần này chúng ta chỉ chừa lại trên mỗi
dây nụ duy nhất, loại bỏ các nụ bị sâu
bệnh, ít tai ngoe hơn.


3. Nụ, hoa và quả
3.2 Hoa
+ Thanh long là cây có hoa
lưỡng tính, hoa rất to, chiều dài
hoa trung bình từ 25-35cm, có
nhiều lá đài.
+ Hoa thường nở tập trung và

đồng loạt vào 20h-23h đêm.


3. Nụ, hoa và quả
3.1 Hoa
+ Sau 2-3 ngày hoa sẽ héo lại và
cũng là thời gian tiến hành rút bơng.
+ Sau khi hoa thụ phấn, bầu nỗn
phát triển thành quả mọng tuy nhiên
trong 10 ngày đầu tốc độ phát triển
chậm, sau đó lại tăng rất nhanh về
cả kích thước lẫn trọng lượng.
+ Thời gian từ khi ra hoa tới thu
hoạch là từ 25-28 ngày.


3. Nụ, hoa và quả
3.3 Quả
+ Quả thanh long hình bầu dục, có nhiều tai
ngoe.
+ Khi cịn non vỏ có màu xanh, khi chín sẽ
chuyển qua màu đỏ.

+ Trọng lượng trái trung bình khoảng trên
500g nhưng hiện nay do thâm canh cao nên có
trái lên đến 1kg-1,3kg. Thường trái 300g là có
thể xuất khẩu.


ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI

1. Nhiệt độ
+ Cây thanh long là loại cây thuộc họ xương rồng. Nhiệt độ thích hợp cho cây
sinh trưởng và phát triển tốt là 20-34 độ C.
+ Nếu nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn nhiệt đọ này thì cáy sẽ phát triển chậm, ra
hoa và đậu quả ít.
2. Ánh sáng
+ Cây thanh long chịu ảnh hưởng của quang kì, ra hoa trong điều kiện ngày dài
vì thế thích hợp ở nơi có cường độ ánh sáng mạnh, điều kiện ánh sáng đầy đủ cây
sẽ phát triển tốt và ngược lại khi bị che nắng thân cây sẽ ốm yếu lâu cho quả.
+ Hiện nay, người nơng dân dùng biện pháp chơng đèn để kích thích ra nụ, hoa
trong ngày ngắn (mùa nghịch).


3. Ẩm độ, nước:
+ Thanh long chịu hạn giỏi nhưng không chịu úng. Cần cung cấp đủ nước nhất
là giai đoạn ra hoa và kết quả. Cần chủ động về nguồn nước tưới trong mùa khô.
+ Thực tế sản xuất, tạo stress khô hạn bằng cách phơi gốc và ngưng tưới nước
trong 3-5 ngày nắng (kết hợp bón phân, chong đèn) cây sẽ trổ hoa và tập trung
hơn sau khoảng tháng.


4. Đất trồng
+ Thanh long trồng được trên nhiều loại
đất khác nhau như đát xám bạc màu, đất
thịt, đất phù sa,…
+ Dù là đất nào thì bề mặt đất cần phải tơi
xốp, thơng thống, khơng để bị nhiễm mặn,
pH từ 5,5-6,5 là thích hợp.
5.Dinh dưỡng:
+ Khơng chỉ riêng thanh long mà tất cả các

loại cây trồng đều cần dinh dưỡng để phát
triển thơng qua rễ.
+ Việc bón phân cần phải theo quy tắc:
“Đúng liều, đúng loại, đúng lượng, đúng
thời điểm”.


KỸ THUẬT TRỒNG
Được trồng chủ yếu trên đất xám bạc màu, cát pha, đất núi như
Bình Thuận, Đồng Nai hoặc được trồng ở vùng đất thấp như Tiền
Giang, Long An,…

Trước khi trồng
phải cày bừa kỹ
trong mùa nắng,
phơi đất, trừ cỏ dại.

Đất
trồng

Vùng đất thấp phải lên
mô (liếp) khoảng 40cm
trước khi trồng để chống
ngập úng.

Vùng đất cao thì việc chuẩn bị đất gồm cắm cọc, đào lỗ, xuống trụ.
Sau khi chôn trụ xong, đào quanh trụ sâu 15-20cm rộng 1,5cm; bón
lót, phủ đất và đặt hom.



KỸ THUẬT TRỒNG

Trụ trồng
+ Hiện nay, trụ xi măng cốt sắt
đang được sử dụng phổ biến.
+ Trụ 11 x 11cm, chiều cao 1,8m
để sau khi chơn xuống đất khoảng
40-50cm thì chiều cao cịn lại
khoảng 1,3m-1,4m.

Trụ sau khi được chơn 50cm


KỸ THUẬT TRỒNG

Hom giống
+ Thanh long có thể trồng bằng hạt nhưng
thời gian sinh trưởng và phát triển sẽ kéo dài.
+ Hiên nay, các nhà vườn chủ yếu trồng bằng
hom.
- Hom đạt tiêu chuẩn:
+ Tuổi cành từ 1-2 năm tuổi trở lên và đã có lấy
trái.
+ Chiều dài hom tốt nhất là từ 35-40cm.
+ Hom to, khỏe, có màu xanh đậm và sạch sâu
bệnh.
+ Các mắt chùm gai phải tốt (3-5 gai), mẩy, khả
năng nảy chồi tốt.
Hom được chọn làm giống



KỸ THUẬT TRỒNG

Hom giống

+ Khi đã có hom, phần đáy hom sẽ
được cắt bỏ phần thịt để lộ phần lõi dài
2-3cm
+ Sau đó được dựng nơi thống mát,
trên nền đất khơ ráo, trong vịng 10-15
ngày để hom ra rễ thì đem đi trồng.

Hom đã được giâm ra rễ