TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA CƠNG NGHỆ HỐ HỌC & THỰC PHẨM

*******************

MẪU BÁO CÁO
THÍ NGHIỆM HỐ HỮU CƠ

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2020


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 1

TINH CHẾ CHẤT RẮN BẰNG KỸ THUẬT
KẾT TINH VÀ THĂNG HOA

Ngày thí nghiệm:

ĐIỂM

Lớp:

Nhóm:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hồn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm
a) Lựa chọn dung môi để kết tinh
-

Presented solvent selection requirements in crystallization technique.

-

Check solubility of solvents in solvents

b) Kỹ thuật kết tinh

- Presented crystallization technical principle.
2


- Apply crystallization techniques to purify solids.
c) Kỹ thuật thăng hoa
- Presents technical principles of sublimation
- Apply sublimation to purify solids.
d) Kỹ thuật xác định điểm nóng chảy
It is possible to apply a melting temperature measurement technique to
determine the purity of solids
2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ
trọng

Benzoic
acid


122.12
g/mol

122,4
°C

249
°C

1,32
g/cm
3

Ethanol

46,07
g/mol

78,37
°C

78,4°C

0,789
g/cm
3

Tính
an tồn


3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
(Sinh viên trình bày bằng hình vẽ hoặc sơ đồ mơ tả lại các bước tiến
hành thí nghiệm)
a) Lựa chọn dung môi kết tinh

3


b) Kỹ thuật kết tinh

c) Kỹ thuật thăng hoa

4


d) Kỹ thuật xác định nhiệt độ nóng chảy

5


B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Thí nghiệm lựa chọn dung môi kết tinh
a) Mô tả hiện tượng xảy ra khi thực hiện thí nghiệm lựa chọn dung
mơi kết tinh

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Kết quả thí nghiệm lựa chọn dung mơi kết tinh


.....................................................................................................................................
c) Bàn luận về kết quả thí nghiệm lựa chọn dung mơi kết tinh

.....................................................................................................................................
2. Thí nghiệm q trình kết tinh
a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thực hiện thí nghiệm kết
tinh

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Mơ tả sản phẩm, khối lượng sản phẩm và tính hiệu suất q trình
kết tinh

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
c) Bàn luận về kết quả thí nghiệm kết tinh

.....................................................................................................................................
3. Thí nghiệm q trình thăng hoa
a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thực hiện thí nghiệm thăng
hoa

.....................................................................................................................................
6


.....................................................................................................................................
b) Mô tả sản phẩm, khối lượng sản phẩm và tính hiệu suất q trình
thăng hoa


.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
c) Bàn luận về kết quả thí nghiệm kết tinh

.....................................................................................................................................
4. Thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy
a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình đo nhiệt độ nóng chảy

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Kết quả thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy
- Nhiệt độ nóng chảy:
- Khoảng nóng chảy:
c) Bàn luận về kết quả thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy

.....................................................................................................................................
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

7


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM

BÀI 2

TÁCH CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ BẰNG
PHƯƠNG PHÁP CHIẾT

Ngày thí nghiệm:
Lớp:

ĐIỂM
Nhóm:
8


Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hồn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)

1. Mục tiêu thí nghiệm
 Presenting technical principles of extraction and changing
solubility by acid-base reaction.
 Apply extraction technique to separate compounds with different
acid-base properties from the mixture.
 Apply temperature-induced pharmacology to determine the purity
of the extracted compounds.

2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ trọng

Aspirin

180.160
g/mol

138140


140

1.4 g/cm3

β-Naphthol

144.173
g/mol

121123

285

1.280g/cm3

Tính
an tồn

9


Naphthalene

Diethyl
ether
Hydrochlori
c acid

H-Cl


128.174
g/mol

78.280.26

217.
9

74.123
g/mol

34.6
116.3

36.46
g/mol

27.32

110
or

1.145g/cm3 
(15.5 °C)
1.0253
g/cm3 (20 °C)
0.9625
g/cm3 (100
°C)

0.7134 g/cm3

1.18 g/cm3

48*
Sodium
hydroxide

Na-OH

39.9971
g/mol

323

1,38
8

2.13 g/cm3

Sodium
bicarbonate

Na-HCO3

84.0066
g/mol

50


851

2.2 g/cm3

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
a) Quy trình chiết tách aspirin, -naphthol và naphthalene
Vẽ sơ đồ chiết tách 3 chất ra khỏi hỗn hợp kèm theo các phương trình
phản ứng xảy ra. Gợi ý: nên vẽ trên nền dụng cụ phễu chiết và phân biệt
rõ từng công đoạn sẽ tiếp tục với pha nào.

10


b) Xác định nhiệt độ nóng chảy
Vẽ hình bộ dụng cụ đo nhiệt độ nóng chảy kèm chú thích.

11


B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Q trình tách hỗn hợp bằng phương pháp chiết
a) Mô tả và gỉai thích hiện tượng xảy ra trong q trình tách aspirin

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Mơ tả và giải thích hiện tượng xảy ra trong q trình tách naphthol

.....................................................................................................................................
c) Mơ tả và giải thích hiện tượng xảy ra trong quá trình tách

naphthalene

.....................................................................................................................................
2. Kết quả sản phẩm thu được sau quá trình chiết
a) Aspirin
- Nhiệt độ nóng chảy (oC):
- Khoảng nóng chảy (oC):
12


- Khối lượng (g):
- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn)

b) -Naphthol
- Nhiệt độ nóng chảy (oC):
- Khoảng nóng chảy (oC):
- Khối lượng (g):
- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn)

c) Naphthalene
- Nhiệt độ nóng chảy (oC):
- Khoảng nóng chảy (oC):
- Khối lượng (g):
- Hiệu suất tách chiết (%): (ghi rõ cách tính tốn)

C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

13



TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 3

TÁCH CÁC CHẤT LỎNG BẰNG PHƯƠNG
PHÁP CHƯNG CẤT

Ngày thí nghiệm:

ĐIỂM

Lớp:

Nhóm:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:

Tên:


MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hoàn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm
- Presenting the principles of distillation technique and distinguish single
distillation and fractional distillation.
- Simple distillation and fractional distillation techniques are applicable
to separate mixture of liquids.

14


- Construct the graph of temperature according to the volume of
distillation.
- Evaluate the results obtained by distilling the same liquid mixture by
two different distillation methods.

2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất

Cấu trúc

Ethanol


MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ
trọng

122.12

122,4
°C

249
°C

1,32
g/cm
3

0 °C

100
°C

997
kg/m³


g/mol
Nước

18,01528
g/mol

Tính
an tồn

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
(Sinh viên trình bày bằng hình vẽ hoặc sơ đồ mơ tả lại các bước tiến
hành thí nghiệm)

a) Chưng cất đơn
Vẽ hình hệ thống chưng cất đơn kèm chú thích.

15


b) Chưng cất phân đoạn
Vẽ hình hệ thống chưng cất phân đoạn kèm chú thích.

16


B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Mơ tả hiện tượng xảy ra trong quá trình chưng cất
a) Chưng cất đơn

17


.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Chưng cất phân đoạn
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
2. Kết quả thí nghiệm
a) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn

Nhận xét và giải thích kết quả:

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn phân
đoạn

Nhận xét và giải thích kết quả:

.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
c) Bàn luận về kết quả chưng cất bằng hai phương pháp chưng cất
đơn và chưng cất phân đoạn
(So sánh và giải thích sự khác biệt về kết quả chưng cất khi sử dụng hai
phương pháp chưng cất khác nhau)

.....................................................................................................................................
C. TRẢ LỜI CÂU HỎI


18


TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HỐ HỌC

THÍ NGHIỆM
HỐ HỮU CƠ

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
BÀI 4

SẮC KÝ

Ngày thí nghiệm:

ĐIỂM

Lớp:

Nhóm:

Tên:

MSSV:

Tên:

MSSV:


Tên:

MSSV:

Chữ ký GVHD

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM
(Sinh viên phải hồn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí
nghiệm)
1. Mục tiêu thí nghiệm
Present the principles of the chromatography technique.
Apply Thin-layer chromatography (TLC) technique to analyze a sample.
•

Apply Column chromatography (CC) technique to separate and
purify a mixture. Present the principles of the chromatography
technique.

19


•

Apply Thin-layer chromatography (TLC) technique to analyze a
sample.

•

Apply Column chromatography (CC) technique to separate and

purify a mixture.

2. Tính chất vật lý và tính an tồn của các hố chất
Tên
hợp chất
n-Hexane

Cấu trúc

MW

mp
(oC)

bp
(oC)

Tỷ
trọng

Tính
an tồn

86.18

-95.3

68.7

0.66


Flammable
Irritant
Health Hazard
Environmental
Hazard

g/mol

Ethyl
acetate

88.11

-83.6

77.1

0.902

Flammable
Irritant

Acetone

58.08

55.75
96.55


0.79

Flammable
Irritant

Methanol

32.04
2

-97.6

64.7

0.79

Flammable
Acute Toxic
Health Hazard

Sodium
sulfate

142.0
4

884

1.429


2.671

Corrosive
Irritant

Silica gel

60.08

-

2230

2.2

Health
20


4

1736

Hazzard

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm
a) Liệt kê các bước chính thực hiện TLC phân tích định tính
- Micro-preparation
- Preparation of TLC table
- Dot the substance sample on the TLC table

- Deploy the TLC table
- Show traces on the TLC table
- Calculate Rf
b) Tiến trình thí nghiệm TLC phân tích định tính chi tiết
Vẽ sơ đồ q trình thí nghiệm sắc ký lớp mỏng (gợi ý: dùng hình ảnh)

c) Liệt kê các bước chính thực hiện sắc ký cột
-Prepare the necessary items
-Prepare column loading samples
-Select the solvent ly
-Stuffing columns
21


-Load the samples at the beginning of the column
-Column chromo signature resolution
-Check with TLC and merge segments

d) Tiến trình thí nghiệm sắc ký cột
Vẽ sơ đồ q trình thí nghiệm sắc ký lớp cột

B. BÁO CÁO Q TRÌNH THÍ NGHIỆM
(Sinh viên hồn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Sắc ký lớp mỏng
a) Mô tả hiện tượng xảy ra trong q trình thí nghiệm TLC phân tích

định tính
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
22



b) Kết quả TLC phân tích định tính
Dán hình TLC phân tích định tính của mẫu
Hệ dung mơi giải ly:

c) Tính tốn Rf
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................

d) Nhận xét
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
2. Sắc ký cột

a) Mơ tả hiện tượng xảy ra trong q trình thí nghiệm sắc ký cột
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
b) Kết quả sắc ký cột
Dán hình TLC của sản phẩm sau khi tách bằng sắc ký cột so sánh với
mẫu hỗn hợp ban đầu
Hệ dung môi giải ly:

c) Tính tốn Rf
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
d) Nhận xét
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................

C. TRẢ LỜI CÂU HỎI

23