Tài liệu Thăn lợn nướng lê pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (110.74 KB, 2 trang )
Thăn lợn nướng lê
Khi dùng, rưới sốt ớt chuông vào.
Nguyên liệu:
- 400g thịt thăn lợn CP.
- 4 quả lê.
- 300g ớt chuông.
- 2 quả cà chua, 2 thìa súp tương cà .
- 1/2 thìa súp tương ớt tabasco, hạt nêm, tiêu, đường, lá thơm khô, tỏi xay, dầu
ăn.
Thực hiện:
- Lê ngọt vỏ, bỏ lõi, dùng dao khía dọc xung quanh. Cà bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Sốt ớt chuông: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi xay với 1/3 thìa cà phê lá thơm khô.
Cho cà chua, tương cà, tương ớt vào xào. Thêm 1 bát nước, cho lê vào nấu mềm. Cho
ớt chuông thái miếng nhỏ vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho
vừa ăn.
- Thăn lợn thái làm 4, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa
súp dầu ăn, 1/4 thìa cà phê lá thơm khoảng 15 phút. Nướng vàng trên vĩ than hay lò
nướng.
