- Trang chủ >>
- Đề thi >>
- Tuyển sinh lớp 10
Mon an nguoi bi tieu duong can phai kieng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (122.55 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Món ăn người bị tiểu đường cần phải kiêng</b>
<b> Những năm gần đây, số lượng người mắc đái tháo đường ngày càng</b>
<b>tăng, trẻ hoá độ tuổi. Nguyên nhân một phần do lối sống, ít vận động của</b>
<b>con người.</b>
Đái tháo đường, còn gọi là Bệnh tiểu đường hay Bệnh dư đường, là một
nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hc mơn insulin của tụy bị
thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu luôn
cao; trong giai đoạn mới phát thường làm bệnh nhân đi tiểu nhiều, tiểu ban đêm
và do đó làm khát nước.
Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh
hiểm nghèo, điển hình là bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt,
suy thận, liệt dương, hoại thư…
Với số lượng gia tăng của bệnh tiểu đường, các chuyên gia chỉ ra rằng,
cần có một sự hiểu biết chính xác về bệnh tiểu đường và hạn chế một số loại
thực phẩm, bởi vì chế độ ăn uống bị ảnh hưởng trực tiếp tới người bệnh và làm
thay đổi lượng đường trong máu.
<i>Ảnh minh họa.</i>
Dưới đây là những thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường hay người có
nguy cơ tiểu đường cao cần nên tránh:
<b> Trái cây khô</b>
Thực tế trái cây khơ có chứa chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhưng
nó lại có hàm lượng lượng đường tự nhiên rất cao, khiến lượng đường trong máu
của người bị bệnh tiểu đường càng tăng cao. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường
nên tránh trái cây khô.
<b> Nước trái cây</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
chứa hầu hết lượng đường có trong trái cây, do đó nếu uống nhiều nước trái cây
sẽ làm lượng đường trong máu tăng nhanh chóng.
<b> Gạo</b>
Gạo trắng là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Nhưng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo trắng có thể làm bệnh
tiểu đường của họ trầm trọng hơn vì nó làm cho hàm lượng đường trong máu
tăng nhanh hơn. Do vậy, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn gạo lứt và các
loại thực phẩm ngũ cốc vì chúng làm giảm dần lượng đường glucose trong máu.
<b> Mật ong</b>
Mật ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, mật ong có
thể làm giảm bớt táo bón, đẹp da… Nhưng mật ong có chứa đến 40% hàm lượng
đường và đường mật ong khiến cơ thể dễ dàng hấp thụ trực tiếp, do vậy, bệnh
nhân tiểu đường cành tránh mật ong càng nhiều càng tốt.
<b> Đường mía</b>
Vị ngọt của đường mía rất nhiều người đáng nhớ, mặc dù nó làm giảm
cơn khát, nhưng nó chứa chủ yếu là glucose, fructose và sucrose, cung cấp cho
cơ thể. Đây là những thực phẩm có hại cho bệnh tiểu đường, vì vậy bệnh nhân
cần xem xét một cách cẩn thận trước khi ăn.
<b> Chất béo và kẹo</b>
Chất béo và kẹo cần được hạn chế nếu bạn đang mắc căn bệnh tiểu
đường. Chất béo có thể khiến lượng đường trong cơ thể tăng đột biến và làm bạn
tăng cân. Đối với bệnh nhân tiểu đường thì kẹo làm loại thực phẩm cấm kỵ hàng
đầu, bởi chúng có quá nhiều đường.
<b> Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn</b>
Các loại thức ăn nhanh, chế biến sẵn như khoai tây chiên, mì gói, bánh
rán, bánh ngọt… thường có nhiều chất béo trans. Chất béo trans làm tăng
cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu
đường. Người mắc bệnh tiểu đường nên lựa chọn những thực phẩm chứa chất
béo lành mạnh như cá hồi, các loại hạt, bơ, dầu ô liu hay dầu thực vật.
<b> Sữa</b>
Đối với các bệnh nhân tiểu đường thì các chế phẩm từ sữa như sữa béo,
kem, pho mát,… là những thực phẩm cấm kỵ. Do đó, người bị bệnh tiểu đường
nên chọn sữa tách béo, pho mát có hàm lượng chất béo thấp.
<b> Bỏng ngô</b>
Các chuyên gia chỉ ra rằng, bỏng ngơ khơng thích hợp cho bệnh nhân
tiểu đường, vì bỏng ngơ là loại thực phẩm giàu tinh bột, cộng với chiên, nên
càng cần cấm kỵ trong chế độ ăn uống của người bị bệnh tiểu đường.
<b> Rượu</b>
Khi bệnh nhân uống rượu và ăn một số thức ăn có đường thì lượng
đường trong máu lập tức tăng cao khơng khống chế được. Cịn khi thường xun
uống rượu mà khơng ăn thức ăn thì làm chậm q trình phân giải đường nguyên
chất ở gan, làm lượng đường trong máu giảm xuống, xuất hiện triệu chứng
đường máu thấp. Vì vậy, bạn nên hạn chế uống rượu cho dù bạn có bị bệnh tiểu
đường hay không và người bị tiểu đường thì càng nên tránh uống rượu.
</div>
<!--links-->
