Axit axetic

<span class='text_page_counter'>(1)</span>

<span class='text_page_counter'>(2)</span> KIEÅM TRA BAØI CUÕ Caâu hoûi: 1.Vieát công thức cấu tạo 1. vaø neâu ñaëc ñieåm caáu taïo cuûa rượu êtylic. 2.Trình bày tính chất hoá Trảrượu êtylic? hoïc cuûa lời: 1. Coâng thức cấu tạo của H H rượu eâtylic: CH3 CH2 OH H C C O H Hay : H H - Ñaëc ñieåm caáu taïo: Trong phaân tử rượu êtylic có một nguyên tử H không liên kết với C mà liên kết.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> 2. –Tính chất hoá học: a. Rượu êtylic cháy với ngon lửa màu xanh,o toả nhiều nhiệt. t 2CO + 3H O C H OH + 3O 2. 5. 2. 2. 2. b. Rượu êtylic tác dụng được với natri, giải phóng khí hiđro. 2C2H5OH +2Na. 2C2H5ONa + H2. c. Phản ứng với axit axêtic (Phản ứng này sẽ học ở baøi axit axetic).

<span class='text_page_counter'>(4)</span> BAØI 45:. AXIT AXEÂTIC. Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối: 60.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> I. TÍNH CHAÁT VAÄT LYÙ. Quan sát lọ đựng axit axêtic. Mở lọ dùng ống nhỏ giọt hút axit cho từ từ vào ống nghiệm đã có sẵn nước cất.Kết hợp với thực tế axit axeâtic chính laø giaám aên có nồng độ từ 2 – 5%. Em haõy cho bieát traïng thaùi, maøu saéc, muøi, khả năng tan trong nước cuûa axit axeâtic?. Axit axeâtic laø chaát loûng, khoâng maøu, vò chua, tan voâ haïn trong nước..

<span class='text_page_counter'>(6)</span> II.- CAÁU TAÏO -PHAÂN CôngTỬ. thức. caáu Htaïo:O H. C. C O. Moâ H hình daïng roãng.. H. Theå hieän tính axit. Moâ hình daïng ñaëc. CTCT thu goïn: CH3-COOH. - Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử cuûa axit axeâtic, nhoùm –OH lieân keát với nhóm C=O tạo thành nhóm –.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> III.-TÍNH CHẤT HOÁ 1- Axit axeâtic coù tính chaát cuûa axit HOÏC. khoâng?. Tieán haønh thí nghieäm: cho axit axeâtic laàn lượt vào ống nghiệm đựng các chất sau: quì tím,dd NaOH coù phenolphtalein,CuO, Mg, dd Na2CO3 1. 2. 3. 4. 5 DD Na2CO3. Quì tím. DD NaOH+phenolphtaleâi. CuO. Mg.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Keát quaû thí nghieäm: TN1: Đổi maøu chaát chæ thò. TN2: Taùc duïng với bazơ (NaOH). TN3: Taùc duïng với oxit bazô (CuO). TN4: Taùc duïng với kim loại (Mg). Boät CuO Maøu Giaáy quì Coù boït Hieän tượng: tan daàn hoàng tím khí bay nhaït daàn thaønh chuyeån dung dòch leân sang maøu  dung maøu xanh đỏ dòch khoâng Haõy vieát các phương trình hoá học của maøu nghieäm 1, 2, 3, 4, 5.?. Trả lời. TN5 Taùc duïng với muoái (Na2CO3) Coù hieän tượng suûi boït. caùc thí.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Cách viết phương trình hoá hoïc H H. C H. O C H. O. CH3COO – Iaø goác axeâtat Chuù coù ý :hoá Goáctrò CH ICOO – được viết 3. phía trước CTHH. Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Ca.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Cách viết phương trình hoá hoïc. -. Thí nghiệm 2: Nhỏ từ từ dung dịch axit axêtic vào ống nghiệm có chứa dung dòch NaOH coù vaøi gioït dung dòch phenolphthalein  Màu đỏ dung dịch nhạt daàn dd khoâng maøu.. CH3COOH. ương trình phản ứng. CH3COOH + NaOH. +. N OH a. CH3COONa + H2O Natri axetat.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> Trả lời:(Axit axetic có những tính 1.Axithoá axeâtic laøm quì tím hoá đỏ. chaát hoïc sau:) 2.Axit axêtic tác dụng với dung dịch höông trình phản ứng bazô. CH3COOH + NaOH. CH3COONa + H2O Natri axeâtat. 3.Axit axêtic tác dụng với oxit bazơ. hương trình phản ứng. 2CH3COOH + CuO. (CH3COO)2Cu + H2O Đồng (II) axêtat. 4.Axit axêtic tác dụng với kim loại Phöông trình đứng trước hiđro phản ứng. 2CH3COOH + Mg. (CH3COO)2Mg + H2 magie axeâtat.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> 5.Axit axêtic tác dụng với muối. ương trình phản ứng. CH3COOH + Na2CO3.  + H O 2CH3COONa + CO 2 2 Natri axeâtat. Keát luaän: Axit axêtic là một axit hữu cơ coù tính chaát cuûa moät axit. Tuy nhieân axit axeâtic laø moät axit yeáu..

<span class='text_page_counter'>(13)</span> 2- Axit axeâtic coù taùc duïng với rượu êtylic không? Thí nghiệm minh hoạ: phản ứng giữa axit axêtic và rượu eâtylic. CH3COOH + C2H5OH. Nước laïnh. H2so4ññ. Saûn.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (Phản ứng este hoá). O. CH3-C-OH + HO-CH H23O + 2-CH O. HOH H SO 2. 4. CH3-C-OH + HO-CH2-CH3đaëc, t0 (l ). (l ). O CH3-C-O-CH2-CH3 + (l etyl axetat H2O ). Vieát goïn:. CH3-COOH + HO-C2H5. H2SO4 đaëc, t0. CH3-COO-C2H5 + axetat Hetyl 2O. (l ).

<span class='text_page_counter'>(15)</span> IV. ỨNG DỤNG Từ axit axetic người ta có thể điều chế được các sản phẩm sau:. Tô nhaân taïo. Chaát deûo. Dược phẩm. CH3COOH Phaåm nhuoäm. Pha giaám aên. Thuoác dieät coân truøng. Giaám aên laø dung dòch axit axetic coù nồng độ từ 2 – 5%.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> V. ÑIEÀU CHEÁ. 1. Trong coâng nghieäp: Xuùc taùc. 4CH3COOH + 2H2O. 2C4H10 + 5O2 Butan. Nhieät đoä. 2. Saûn xuaát giaám aên baèng phương pháp lên men rượu etylic loãng: CH3-CH2-OH + O2. Rượu etylic. Men giaám. CH3-COOH + H2O.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> BAØI TAÄP 3 SGK T 143.

<span class='text_page_counter'>(18)</span> BAØI TAÄP 5 SGK T - Axit axetic coù theå taùc143 dụng được với những chaát naøo trong caùc chaát sau ñaây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? - Vieát Giảiphương trình hoá học (nếu có). - Axit axetic có thể tác dụng được với caùc chaát: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe. - Phương trình hoá hoïc: 2CH3COOH Zn O + CH3COOH KOH + 2CH3COOH Na2C + O3 Fe 2CH3COOH. (CH3COO)2Zn H2 O + CH3COOK + H2 O 2CH3COONa CO + H2O 2 + (CH3COO)2Fe H2.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> Hướng dẫn bài tập về nhà: Baøi 2-tr 143 Trong caùc chaát sau ñaây: a. C2H5 OH. b. CH3 COOH. O. c. CH3CH2 CH2- OH. d. CH3. CH2. C. Chất nào tác dụng được với Na?, NaOH?, Mg?, CaO? Viết các phương trình hoá học.. Hướng dẫn - Chất tác dụng với Na:? - Chất tác dụng với NaOH, Mg, CaO ? Viết phương trình hoá học? Baøi 4-tr 143 Trong caùc chaát sau ñaây, chaát naøo coù tính axit? Giaûi thích? O a. CH3. C OH. O b. CH3. C. O c. CH2. H. OH. C H. OH.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> Hướng dẫn bài tập về nhà: Bài 6-tr 143: (Dựa vào nội dung bài vừa học để trả lời) Bài 7-tr 143: Cho 60 gam CH3COOH tác dụng với 100 gam CH3CH2OH thu được 55 gam CH3COOCH2CH3. a. Viết phương trình hoá học và gọi tên sản phẩm của phản ứng.. Hướng dẫn a.. b. Tính hiệu suất của phản ứng.. Phöông trình hoa hoïc. CH3-COOH + HO-C2H5 b.. mthực tế x100 H%= mlyù thuyeát. ?. H2SO4 đặc, t0. CH3-COO-C2H5 + H2O.

<span class='text_page_counter'>(21)</span> Chuẩn bị cho tiết sau sơ đồ mối liên hệ giữa etilen, rượu eâtylic vaø axit axetic: Etilen. + nước. Rượu etylic. + oxi. (?). Axit. (?). Men giaám. Axit axetic Rượu etylic Etyl axetat (?). H2SO4 ññ. (?). -Viết các phương trình hoá học minh hoạ cho các mối quan hệ treân?.

<span class='text_page_counter'>(22)</span> XIN CHAÂN THAØNH CAÙM ÔN QUÍ THAÀY COÂ VAØ CAÙC EM HỌC SINH ĐÃ ĐẾN DỰ.. Chuùc quí thaày coâ doài giàu sức khỏe..

<span class='text_page_counter'>(23)</span>