Com xao dua chao thu Ha Noi
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (163.35 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Cốm xào dừa chào thu Hà Nội</b>
<b>Mùa thu đã</b>
<b>đến gõ cửa</b>
<b>từng mái nhà,</b>
<b>xuất hiện trên</b>
<b>từng con phố</b>
<b>với hương</b>
<b>hoa sữa nồng</b>
<b>nàn,</b> <b>với</b>
<b>những trái</b>
<b>cóc, trái sấu</b>
<b>chín vàng khắp các nẻo đường. Mùa thu còn đến trên những gánh cốm Vòng</b>
<b>dẻo thơm, thanh nhã. Sáng, bước chân xuống phố bắt gặp gánh cốm đó, khó ai</b>
<b>có thể làm ngơ, nhất định phải níu lại, mua lấy một vài gói để mang thu về nhà.</b>
<b>Nguyên liệu</b>
Cốm, đường kính, dừa nạo, nước cốt dừa
<i>Cốm xào là món ăn khơng thể thiếu mỗi độ thu về của người Hà Nội</i>
<b>Cách làm</b>
- Cho một ít nước lã vào chảo chống dính, đun đến khi sơi. Cho đường vào đun đến
khi tan hết, tiếp đó cho cốm vào đảo đều, đun nhỏ lửa.
- Khi nước cạn, thấy cốm sền sệt thì cho tiếp dừa nạo, nước cốt dừa, đảo nhẹ bằng
thìa gỗ.
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
- Rắc dừa nạo lên trên để trang trí. Chú ý khơng nên để cốm xào trong tủ lạnh, sẽ bị
khô và cứng.
</div>
<!--links-->
