Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

LỜI NĨI ĐẦU
Bài tiểu luận này thực chất là một dạng bài tập mang tính tổng hợp các kiến thức đã học
có liên quan tới Năng Lượng Mặt Trời mà trọng tâm là phương pháp sấy trực tiếp, tiểu luận nêu
bật lên những phát minh của loài người trong việc lấy nguồn năng lượng được coi như là vô tận
từ ánh sáng mặt trời nhằm chế tạo ra các phương tiện từ đơn giản đến các công nghệ hiện đại để
phục vụ các nhu cầu cuộc sống hàng ngày của con người trong việc sản xuất nông nghiệp
Để thực hiện được bài tiểu luận này ngoài việc sinh viên cần nắm rõ những kiến thức đã
được học trên lớp,đồng thời sinh viên cần phải tìm hiểu thêm những ứng dụng, phát minh và
sang chế mà chúng ta gặp ngoài đời thường hoặc trên các Website được cộng đồng thừa nhận là
mang lại lợi ích và hiệu quả thiết thực.
Các số liệu, thơng số và hình ảnh do em tra cứu đều dựa vào các tài liệu của thầy hướng
dẫn đồng thời tìm kiếm thông tin trên mạng và các hoạt động sản xuất thường nhật của cộng
đồng.
Tuy nhiên, do đây là lần đầu thực hiện tiểu luận về đề tài Năng Lượng Mặt Trời nên
khơng thể tránh khỏi những sai sót trong quá trình thực hiện cũng như chọn các số liệu. Em rất
mong thầy và các bạn góp ý để em bổ sung kiến thức của mình được hồn thiện hơn .
Em xin cảm ơn thầy Hồng Trí đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành bài tiểu luận này.

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

GVHD:

HỒNG TRÍ

SVTH:

TRẦN PHƯƠNG NAM

LỚP:

112430A

Trang 1


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

LỜI CẢM ƠN

Sau 10 tuần lên lớp môn học: Năng Lượng Và Quản Lý Năng Lượng.
Sinh viên thực hiện đã hoàn thành đề tài: Năng Lượng Mặt Trời Sấy Trực Tiếp
Bên cạnh sự cố gắng, nỗ lực của bản thân cịn có sự động viên, hướng dẫn, giúp đỡ của
thầy để tiểu luận này hoàn thành đúng thời gian quy định.
Sinh viên thực hiện xin chân thành cảm ơn thầy: HỒNG TRÍ đã nhiệt tình chỉ bảo,
hướng dẫn em hồn thành tiểu luận này.

GVHD: HỒNG TRÍ

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

SVTH:

TRẦN PHƯƠNG NAM

LỚP:


112430A

Trang 2


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ
MỤC LỤC

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 3


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

: SẤY TRỰC TIẾP BẰNG NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
I. ĐẶT VẤN ĐỀ:
Trong thời đại khoa học kỹ thuật phát triển, nhu cầu về năng lượng ngày càng tăng. Trong
khi đó các nguồn nhiên liệu dự trữ như than đá, dầu mỏ, khí thiên nhiên và ngay cả thủy điện thì
có hạn khiến cho nhân loại đứng trước nguy cơ thiếu hụt năng lượng. Việc tìm kiếm và khai thác
các nguồn năng lượng mới như năng lượng hạt nhân, năng lượng địa nhiệt, năng lượng gió và
năng lượng mặt trời là một trong những hướng quan trọng trong kế hoạch phát triển năng lượng,
không những đối với những nước phát triển mà ngay cả với những nước đang phát triển.
Năng lượng mặt trời (NLMT)- nguồn năng lượng sạch và tiềm năng nhất đang được lồi
người thực sự đặc biệt quan tâm. Do đó việc nghiên cứu nâng cao hiệu quả các thiết bị sử dụng

năng lượng mặt trời và triển khai ứng dụng chúng vào thực tế là vấn đề có tính thời sự. Và việc
ứng dụng năng lượng mặt trời trong sấy nông sản là trong những phương phát sử dụng nguồn
năng lượng mặt trời hiệu quả, tiết kiệm và phù hợp với điều kiện nước ta.Việt Nam là nước có
tiềm năng về NLMT, trải dài từ vĩ độ 8” Bắc đến 23” Bắc, nằm trong khu vực có cường độ bức
xạ mặt trời tương đối cao, với trị số tổng xạ khá lớn từ 100-175 kcal/cm2.năm (4,2
-7,3GJ/m2.năm) do đó việc sử dụng NLMT ở nước ta sẽ đem lại hiệu quả kinh tế lớn. Chính vì lẽ
đó mà em thưc hiện đề tài “Các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời”để
tìm hiểu sâu hơn về ứng dụng của việc sử dụng nguồn năng lượng mặt trời.

II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU:
1. Vai trò của việc sử dụng năng lượng mặt trời trong sấy nông sản:
Sấy là quá trình loại bỏ bất kỳ chất lỏng (nước) ra khỏi vật liệu, kết quả làm tăng tỷ lệ hàm
lượng chất khơ.Sấy nơng sản có tác dụng làm giảm nhẹ khối lượng, tăng ổn định khi bảo quản.
Về nguyên tác thì sấy nơng sản là để hâm nóng vật liệu,làm bốc hơi nước ở bề mặt và làm sôi
lỏng bên trong vật liệu thốt ra ngồi.

2. Các phương pháp sấy nơng sản trực tiếp bằng năng lượng mặt trời:
a. Sấy trực tiếp bằng năng lượng mặt trời:

Phương pháp đơn giản nhất của sấy bằng năng lượng mặt trời là phơi trực tiếp sản phẩm
dưới ánh nắng mặt trời để cho nắng và gió làm khơ sản phẩm. Có nhiều sản phẩm nơng sản
có thể được làm khơ hiệu quả bằng phương pháp này…

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 4


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời


GVHD : HỒNG TRÍ

Phơi, sấy hải sản bằng năng lượng mặt trời

Phơi, sấy hạt ca cao bằng năng lượng mặt trời

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 5


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

Phơi, sấy hạt đậu bằng năng lượng mặt trời
Thiết bị sấy khô đơn giản có thể được tạo thành từ những tấm lưới mắt cáo làm bằng vật
liệu gỗ hoặc các khối ximăng để cho phép khơng khí ln chuyển quanh sản phẩm. Đậy hờ
lên sản phẩm một lớp vải thưa để tránh cơn trùng và chim trong q trình phơi khơ. Kiểm tra
sản phẩm mỗi ngày, và di chuyển nó vào nơi an toàn nếu trời sắp mưa.
Tất cả các khay đựng, giàn phơi hoặc các tấm chiếu dùng để phơi sản phẩm phải được giữ
sạch sẽ. Khay được làm từ những tấm kim loại, nhựa hoặc nilon dễ làm vệ sinh hơn những
khay bằng gỗ. Đơi khi nước quả dính chặt lên bề mặt khay sau mỗi lần sấy. Chất bẩn sẽ tích
tụ và phát sinh nấm mốc gây hư hỏng và ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan của sản phẩm.
Dùng chất tẩy mạnh và một bàn chải để cọ rửa khay sấy, giàn phơi hoặc các tấm chiếu cho
sạch, sau đó phơi khơ dưới nắng trước khi tiếp tục sử dụng khay để sấy rau quả.
b. Tủ sấy dùng năng lượng mặt trời:

Thiết bị này có hình dáng của một cái tủ, một mặt của tủ là kính để thu bức xạ mặt trời
chuyển thành năng lượng nhiệt làm tăng nhiệt độ của khơng khí ,buồng sấy và sản phẩm sấy,

còn các mặt khác được bọc cách nhiệt. Thường thì ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp đến vật
sấy và ẩm thốt ra được khơng khí lưu thống cuốn đi, q trình lưu thơng khí có thể là đối
lưu tự nhiên hoắc đối lưu cưỡng bức do quạt, ẩm thoát ra từ bên trên.

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 6


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

Vật sấy được nằm trên khay với từng lớp mỏng và đặt trong tủ sấy, thiết bị này được dùng
để sấy các loại trái cây hay ngũ cốc như nho, lúa thóc…

c. Thiết bị sấy kiểu nhà kính:

Thiết bị sây kiểu nhà kính đặc trưng là có các mặt hướng về phía mặt trời được làm bằng
kính (hoặc các loại vật liệu trong suốt khác), còn các mặt khác được cách nhiệt tốt và không
ảnh hưởng đến chất lương sản phẩm.

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 7


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ


Sấy nơng sản bằng năng lượng mặt trời kiểu nhà kính

Sấy lúa bằng năng lượng mặt trời kiểu nhà kính
Một số kiểu nhà kính có hệ thống hút ẩm để sấy các nơng sản như ngơ, khoai, sắn…
Đối với các nước có khí hậu lạnh thì mơ hình nhà kính được sử dụng rộng rãi trong công
việc ươm cây giống, trồng rau quả. Nhà kính có thể giữ được nhiêt độ cần thiết khi trời có
mây hoặc vào ban đêm.

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 8


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ

Nhà kính để trồng củ cải

Nhà kính để trồng rau

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM

Trang 9


Đề Tài Năng Lượng Mặt Trời

GVHD : HỒNG TRÍ


2. Ưu và nhược điểm của các phương pháp sấy nông sản trực tiếp bằng năng
lượng mặt trời:
a. Ưu điểm:

- Đây là nguồn năng lượng dồi dào và sạch không gây hiệu ứng nhà kính.
- Các thiết bị dùng cho cơng việc phơi sấy có thiết kế đơn giản,dễ chế tạo và có chi phí
khơng q cao.
- Được áp dụng rất rộng rãi và phổ biến trên thế giới.
b. Nhược điểm:
- Phụ thuộc vào thời tiết của thiên nhiên.
- Một số phương pháp sấy đơn giản chưa cho được chất lượng sản phẩm tốt nhất.

Tài Liệu Tham Khảo
Tài liệu môn học Năng Lượng Và Quản Lý Năng Lượng của Thạc Sĩ Hoàng Trí
Trang Web: />Trang Web:

SVTH: TRẦN PHƯƠNG NAM
10

Trang