bai 27
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (850.6 KB, 13 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>Chào mừng các thầy cô Trường THCS Chu văn An Tam kỳ-Quảng Nam.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I. II.. CẤU TẠO DẠ DÀY TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY.
<span class='text_page_counter'>(3)</span> Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY.
<span class='text_page_counter'>(4)</span> CÂU HỎI THẢO LUẬN • Trình bày các đặc điểm cấu tạo của dạ dày • Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?.
<span class='text_page_counter'>(5)</span> I.Cấu tạo dạ dày: • TIỂU KẾT: -Dạ dày dạng túi -Dung tích 3lít -Cấu tạo gồm 4 lớp: +Lớp màng bọc bên ngoài +Lớp cơ: dày, khoẻ gồm 3 loại cơ( cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo ) +Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị +Lớp niêm mạc trong cùng.
<span class='text_page_counter'>(6)</span> II.Tiêu hoá ở dạ dày:. • Thí nghiệm “Bữa ăn giả” do I.P.Paplôp-Nhà sinh lí học người Nga thực hiện ở con chó có lỗ dò thực quản. Khi cho chó ăn, thức ăn không vào dạ dày mà rơi xuống cái đĩa đặt ngay dưới cổ nó. Chỉ 3 phút sau khi thức ăn chạm lưỡi, dịch dạ dày đã tiết ra mạnh mẽ • Các thí nghiệm khác cũng cho thấy bất cứ vật gì chạm lưỡi hay niêm mạc dạ dày đều có tác dụng gây phản xạ tiết dịch vị.
<span class='text_page_counter'>(7)</span> II.Tiêu hoá ở dạ dày • Enzim trong dịch vị chỉ có tác dụng duy nhất với loại thức ăn prôtêin ở mức độ nhất định.
<span class='text_page_counter'>(8)</span> CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY. Biến đổi thức ăn ở dạ dày. Biến đổi lí học. Biến đổi hoá học. Các hoạt Các thành Tác dụng động tham phần tham của hoạt gia gia hoạt động động.
<span class='text_page_counter'>(9)</span> CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY Biến đổi thức Các hoạt ăn ở dạ dày động tham gia Biến đổi lí học. -Sự tiết dịch vị -Sự co bóp của dạ dày. Biến đổi hoá học. Hoạt động của enzim Pepsin. Các thành phần tham gia hoạt động -Tuyến vị. Tác dụng của hoạt động. -Hoà loãng thức ăn -Đảo trộn -Các lớp cơ thức ăn cho của dạ dày thấm đều dịch vị Enzim Pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axít amin.
<span class='text_page_counter'>(10)</span> II. Tiêu hoá ở dạ dày • Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào? • Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ ăn dày như thế nào? Sự đẩy thức xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ dạ dày phối hợp với coprôtêin cơ vòng môn vị thức ăn • ởThử giải thích vì sự sao trong bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp -Thức ăn gluxit tiếp dạ tục được tiêulại hoá được 1 phần nhỏ ở giaivệ đoạnvà đầu không khi dịch vị niêm mạc dày bảo chứa HCl chưa được trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã được trộn đều bịthức phá với ăn từhuỷ? khoang miệng tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đương mantôzơ • Làm thế nào để dạ dày hoạt động tốt Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêmcó mạc -Thức ăn lipit không được tiêu hoá trong dạ dày vì trong dịch vị không mendạ nhất? hoábảo lipit vệ và không bị phân huỷ là nhờ các chất nhày được tiết ra dày lạiTiêu được từ các tế bào tiết chất nhày ở tuyến vị. Các chất nhày này phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.
<span class='text_page_counter'>(11)</span> Bài tập trắc nghiệm. 1.Loại thức ăn nào được biến đổi về mặt hoá học ở dạ dày? a. Prôtêin b. Gluxit b. Lipit c. Khoáng 2. Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: a. Sự tiết dịch vị b.Sự co bóp của dạ dày c. Sự nhào trộn thức ăn c.Cả a,b,c đều đúng e.Chỉ a, b đúng 3.Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm: a. Tiết dịch vị b. Thấm đều dịch vị với thức ăn c. Hoạt động của Enzim pepsin 4. Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá sau: a. Tiết dịch vị b. Biến đổi lí học của thức ăn c. Biến đổi hoá học của thức ăn d. Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột e. Cả a, b, c, d.
<span class='text_page_counter'>(12)</span> Dặn dò • Học bài, trả lời câu hỏi sgk • Đọc mục “Em có biết?”.
<span class='text_page_counter'>(13)</span> Chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo!.
<span class='text_page_counter'>(14)</span>
