LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE-CHẤT BÉO
PHẦN 1 LÝ THUYẾT CƠ BẢN ESTE
1. Khái niệm: Khi thay thế nhóm –OH trong nhóm –COOH (cacboxyl) của axit cacboxylic bằng nhóm
OR’ (R là gốc H.C) thì ta được este.
Ví dụ: CH3COOC2H5; (HCOO)2C2H4.
2. Phân loại
- Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 (n ≥ 2), ví dụ: CH3COOC2H5.
- Este khơng no, có một liên kết đơi, đơn chức, mạch hở: CnH2n – 2O2 (n ≥ 3).
Ví dụ: CH2 = CH-COO-CH3, C2H5COOCH2-CH = CH2, ….
- Este no, hai chức, mạch hở: CnH2n – 2O4 (n ≥ 3).
Ví dụ: HCOO-C2H4-OOC-CH3; CH3-OOC-CH2-COO-C2H5;…
- Este thơm, đơn chức, ví dụ: C6H5COOH.
3. Tên gọi của este: RCOOR’ (RCOO là gốc axit, R’ là gốc ancol)
HCOO- (fomat)
C6H5COO- (benzoat)
Gốc (Tên gọi)

CH3- (Metyl)

Gốc (Tên gọi)

C6H5- (Phenyl)

Tên các gốc axit:
CH3COO- (axetat)
C2H5COO- (propionat)
CH2=CHCOO- (acrylat)

CH2=C(CH3)COO- (metacrylat)
Tên các gốc hiđrocacbon:
CH3CH2CH2C2H5- (Etyl)
CH3CH(CH3)- (Iso propyl)
(Propyl)
C6H5CH2- (Benzyl)

CH2 = CH- (Vinyl)

CH2=CH-CH2- (Anlyl)

Tên este = Tên gốc ancol + Tên gốc axit, đi ‘at’
Ví dụ : CH3COOC2H5 : etyl axetat ;

C6H5COOCH3 : metyl benzoat

4. Tính chất vật lý
- Este có nhiệt độ sơi thấp hơn so với ancol và axit có cùng số nguyên tử C.
- Các este thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, hầu như không tan trong nước (tách thành 2
lớp).
- Các este thường có mùi thơm đặc trưng: Benzyl axetat (Mùi hoa nhài); Etylbutirat và
etylpropionat (Mùi dứa chín); Isoamyl axetat (Mùi chuối chín);…
5. Điều chế và ứng dụng
a) Điều chế: RCOOH + R’OH

0

H 2SO4d −t
⎯⎯⎯⎯⎯
→

⎯⎯⎯⎯
⎯

RCOOR + H2O

b) Ứng dụng Etyl axetat dùng làm dung môi tách, chiết chất hữu cơ. Butyl axetat dùng để pha
sơn. Poli (vinyl axetat), poli (metyl metacrylat),... được dùng làm chất dẻo. Benzyl fomat dùng để
tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Linalyl axetat, geranyl axetat, ... dùng làm mĩ phẩm.
+ Số đồng phân gốc no:
Gốc
CH3C2H5C3H7C4H9Số đồng phân
1
1
2
4
- Với este đơn chức RCOOR’ → Số đồng phân este = số đồng phân của (R.R’)
Ví dụ: C3H7COOC4H9 có số đồng phân là 2.4 = 8 đồng phân.

Chuyên đề este-chất béo

C5H118

1


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

+ Số đồng phân của gốc khơng no, có 1 liên kết đôi:

Gốc
C2H3C3H54 đp (3 đp cấu tạo + 1đp
Số đồng phân
1 đp
hình học)
PHẦN 2 : CHẤT BÉO

C4H711 đp (8 đp cấu tạo + 3
đp hình học)

1) Khái niệm : Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo có cơng thức tổng quát là
(RCOO)3C3H5, gọi chung là triglixetit hay triaxylglixerol.
- Axit béo là axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C (khoảng 12C đến 24C) không phân nhánh.
Axit béo C15H31COOH:axit panmitic (1π)
Chất béo (C15H31COO)3C3H5:tripanmitin
no
no
C17H35COOH:axit stearic (1π)
(C15H35COO)3C3H5:tristearin
Axit béo
không no

C17H33COOH:axit oleic

(2π)

C17H31COOH:axit linoleic (3π)

Chất béo
khơng no


(C17H33COO)3C3H5:triolein
(C17H31COO)3C3H5:trilinolein

2) Tính chất vật lí : Các chất béo nhẹ hơn nước,đều không tan trong nước (tách lớp với nước), nhưng
tan nhiều trong các dung môi hữu cơ không phân cực như benzen, hexan,… Các axit béo no thường là
chất rắn. Các axit béo không no thường là chất lỏng

BÀI TẬP
CÂU 1: Chất nào sau đây thuộc loại este?
A. C2H5OH
B. CH3COONH3CH3

C. CH3COONa

D. CH3COOCH=CH2

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Cẩm Xuyên,
Hà Tĩnh]
CÂU 2: Chất nào sau đây không phải là este ?
A. HCOOCH3
B. C2H5OC2H5

C. CH3COOCH3

CÂU 3: Hợp chất hữu cơ có tên gọi metyl fomat có CTCT là :
A. CH3COOCH3
B. HCOOCH3
C. CH3COOC2H5


D. C3H5(COOCH3)3
D. C2H5COOCH3

[KSCL Lần 1/2019- THPT Trần Hưng Đạo, Vĩnh
Phúc]
CÂU 4: Este metyl acrylat có cơng thức là
A. CH3COOCH=CH2.
B. HCOOCH3.

C. CH2=CHCOOCH3.

D. CH3COOCH3.

[Thi thử THPT QG Lần 2/2018- Chuyên
Hưng Yên]
CÂU 5: Metyl axetat là tên gọi của chất có cơng thức cấu tạo là
A. C2H5COOCH3
B. CH3COOCH3
C. HCOOCH3.

D. HCOOC2H5

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đoàn Thượng, Hải
Dương]
CÂU 6: Etyl axetat có cơng thức hố học là:
A. C2H3COOCH3
B. CH3COOC2H5.

C. CH3COOC2H3.


CÂU 7: Etyl butirat là este có mùi thơm của dứa. Công thưc của etyl butirat là
A. CH3(CH2)2COOC2H5. B. (CH3)2CHCOOC2H5.
C. C2H5COOCH3.
CH3(CH2)2COOCH3.

D. C2H5COOCH3.
D.

[Khảo sát chất lượng Lần 3/2019- THPT Nguyễn Viết Xuân,
Vĩnh Phúc]
CÂU 8 : Isoamyl axetat là một este có mùi chuối chín, cơng thức cấu tạo của este này là
A. CH3COOCH2CH2CH(CH3)2.
B. C2H5COOCH2CH2CH(CH3)2.
Chuyên đề este-chất béo

2


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021
C. CH3COOCH3.

GV:LÊ THỊ THU HÀ
D. CH3COOCH(CH3)2

CÂU 9: Benzyl axetat là este có mùi thơm của hoa nhài. Benzyl axetat có cơng thức là :
A. C2H5COOCH2C6H5.
B. CH3COOCH2C6H5.
C. C2H5COOC6H5.
D. CH3COOC6H5.
CÂU 10. Etyl isovalerat là este có mùi thơm của táo. Công thức cấu tạo thu gọn của etyl isovalerat là

A. CH3-CH2-CH2-CH2-COO-C2H5.
B. (CH3)2CH-COO-C2H5.
C. (CH3)2CH-CH2-COO-C2H5.

D. C2H3-COO-CH2-CH2-CH(CH3)2.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Chun
KHTN]

CÂU 11: Este etyl axetat có cơng thức phân tử là
A. C4H6O2.
B. C3H6O2.

C. C4H8O2.

D. C5H10O2

[Thi thử THPT QG Lần 3/2019- THPT Yên Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 12. : Hợp chất CH2=CHCOOCH3 có tên là
A. vinyl axetat.

B. metyl propionat.

C. metyl acrylat.

D. metyl axetat.

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến
, HCM]
CÂU 13: Este C2H5COOC2H5 có tên gọi là

A. etyl fomat.

B. vinyl propionat.

C. etyl propionat.

D. etyl axetat.

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc, Vĩnh
Phúc]
CÂU 14.: Chất X có công thức cấu tạo CH2=CHCOOCH=CH2. Tên gọi của X là:
A. Etyl axetat.
B. Vinyl acrylat.
C. Vinyl metacrylat.
D. Propyl metacrylat.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Chuyên
Lào Cai]
CÂU 15: Tên gọi của CH3COOCH2CH3 là
A. etyl axetat.

B. metyl propionat.

C. propyl axetat.

D. metyl axetat.

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Chuyên Lam Sơn,
Thanh Hóa]
CÂU 16. Chất X có cơng thức cấu tạo CH2=CHCOOCH2C6H5. Tên gọi của X là
A. Etyl axetat.

B. Benzyl acrylat.
C. Vinyl metacrylat.
D. Propyl metacrylat
CÂU 17: Hợp chất có CTCT: CH3 − CH2 − COO − CH(CH3 )2Tên gọi của hợp chất là:
A. etyl isopropyl propionat
C. isopropyl axetat.

B. isopropyl propionic
D. isopropyl propionat.

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Sở GD-ĐT
Hà Nội]
CÂU 18: Cho este có cơng thức cấu tạo : CH2 = C(CH3)COOCH3. Tên gọi của este đó là
A. Metyl acrylat.
B. Metyl metacrylat.
C. Metyl metacrylic.
D. Metyl acrylic
CÂU 19: Chất nào có nhiệt độ sơi thấp nhất ?
A. CH3COOC2H5
B. C4H9OH.

C. C6H5OH

D. C3H7COOH.

CÂU 20. Chất có nhiệt độ sôi cao nhất là
A. HCOOCH3.
B. CH3COOH.

C. C2H5OH.


D. CH3CHO.

Chuyên đề este-chất béo

3


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến ,
HCM]
CÂU 21: Sắp xếp theo chiều tăng nhiệt độ sôi của các chất sau đây:
A. HCOOCH3 < HCOOH < CH3OH
B. HCOOCH3 < CH3OH < HCOOH
C. HCOOH < CH3OH < HCOOCH3

D. CH3OH < HCOOCH3 < HCOOH

CÂU 22: Este nào sau đây có mùi chuối chín?
A. Etyl fomat
B. Benzyl axetat

C. Isoamyl axetat

D. Etyl butirat

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Hàn Thuyên, Bắc

Ninh]
CÂU 23: Este nào sau đây có mùi hoa nhài?
A. Etyl butirat.
B. Benzyl axetat.

C. Geranyl axetat.

D. Isoamyl axetat.

[Thi thử THPT QG Lần 2/2018- THPT Hàn Thuyên, Bắc
Ninh]
CÂU 24: Este nào sau đây có mùi dứa ?
A. Etyl axetat
B. Benzyl axetat

C. Isoamyl axetat

D. Etyl butirat

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến,
HCM]
CÂU 25: Vinyl axetat có cơng thức cấu tạo thu gọn là:
A. CH3COOCH=CH2
B. CH3COOCH2-CH3

C. CH2=CH-COOCH3

D. CH3COOCH3

[Thi thử THPT QG Lần 2/2018- THPT Triệu Sơn, Thanh

Hóa]
CÂU 26: Hợp chất nào sau đây là este?
A. CH3COOH.
B. CH3CHO.

C. CH3COOCH3.

D. CH3COCH3.

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Sở GD-ĐT Vĩnh
Phúc]
CÂU 27: Chất nào sau đây không phải là este ?
A. HCOOC6H5
B. HCOOCH3

C. CH3COOH

D. CH3COOCH3

C. CH3OCOCH3

D. tất cả đều đúng

CÂU 28: Hợp chất sau đây là este:
A. C3H5(OCOCH=CH2)3 B. C2H5COOC2H5
CÂU 29: Este nào sau đây có cơng thức phân tử C4H6O2?
A. Vinyl axetat.
C. Etyl acrylat.

B. Propyl fomat.

D. Etyl axetat.

CÂU 30: Etyl propionat là este có mùi thơm của dứa. Công thức của etyl propionat là
A. HCOOC2H5.
B. C2H5COOC2H5.
C. C2H5COOCH3.

D. CH3COOCH3.

CÂU 31: Chất nào sau đây là este no, đơn chức, mạch hở ?
A. HCOOC2H5
B. CH3COOC6H5
C. CH3COOCH=CH2

D. (HCOO)2C2H4

[Thi thử THPT QG Lần 3/2019- THPT Liên Sơn, Vĩnh
Phúc]
CÂU 32: Loại dầu, mỡ nào dưới đây không phải là lipit?
A. Dầu mazut.
C. Dầu cá.
Chuyên đề este-chất béo

B. Mỡ động vật.
D. Dầu thực vật.
4


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021


GV:LÊ THỊ THU HÀ

CÂU 33: Cho các chất sau: CH3COOCH3, HCOOCH3, HCOOC6H5, CH3COOC2H5. Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là
A. CH3COOC2H5.
B. CH3COOCH3.
C. HCOOC6H5.

D. HCOOCH3.

CÂU 34: Chất béo X là trieste của glixerol với axit cacboxylic Y. Axit Y có thể là
A. C2H3COOH.
B. HCOOH.
C. C15H31COOH.
CÂU 35: Este phenyl axetat có cơng thức là
A. CH3COOCH2C6H5.
C. C6H5COOCH3.

D. C2H5COOH.
B. CH3COOCH=CH2.
D. CH3COOC6H5.

CÂU 36: Axit béo là axit đơn chức, có mạch cacbon dài và khơng phân nhánh. Cơng thức cấu tạo thu gọn của
axit béo linoleic là
A. C17H33COOH.
B. C17H31COOH.
C. C17H35COOH.

D. C15H31COOH.

CÂU 37: Chất nào sau đây có thành phần chính là trieste của glixerol với axit béo?

A. sợi bơng.
B. tơ tằm.
C. bột gạo.

D. mỡ bị.

CÂU 38: Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là este của axit fomic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. CH3COOCH3.
B. C2H5COOH.
C. HOC2H4CHO.
CÂU 39: Este etyl axetat có cơng thức phân tử là
A. C3H6O2.
B. C5H10O2.

D. HCOOC2H5.
C. C4H6O2.

D. C4H8O2.

CÂU 40: Khẳng định nào sau đây là đúng?
A. Chất béo là trieste của xenlulozơ với axit béo
C. Chất béo là este của glixerol với axit béo.

B. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
D. Lipit là chất béo.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đồn Thượng, Hải
Dương]
CÂU 41: Cơng thức nào sau đây có thể là cơng thức của chất béo?
A. CH3COOCH2C6H5.
B. C15H31COOCH3.

C. (C17H33COO)2C2H4.
D.
(C17H31COO)3C3H5.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc, Vĩnh
Phúc]
CÂU 42. Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol?
A. Dầu lạc (đậu phộng) B. Dầu vừng (mè)
C. Dầu dừa
D. Dầu luyn
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Bình Xuyên, Vĩnh
Phúc]
CÂU 43: Axit nào sau đây là axit béo ?
A. Axit stearic
B. Axit benzoic

C. Axit oxalic

D. axit fomic

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Lương Thế Vinh,
Hà Nội]
CÂU 44. Công thức nào sau đây có thể là cơng thức của chất béo?
A. C15H31COOCH3.
B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C17H33COO)2C2H4.
D.
CH3COOCH2C6H5.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Lương Tài 2, Bắc
Chuyên đề este-chất béo


5


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

Ninh]
CÂU 45: Tripanmitin là chất béo no, ở trạng thái rắn. Công thức của tripanmitin là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C15H31COO)3C3H5.
D.
(C17H31COO)3C3H5.
CÂU 46: Triolein là chất béo không no, ở trạng thái lỏng. Công thức của triolein là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C15H31COO)3C3H5.
(C17H31COO)3C3H5.

D.

CÂU 47: Trilinolein là chất béo không no, ở trạng thái lỏng. Công thức của trilinolein là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C15H31COO)3C3H5.
D.
(C17H31COO)3C3H5.
CÂU 48: Tristearin là chất béo no, ở trạng thái rắn. Công thức của tristearin là
A. (C17H33COO)3C3H5.

B. (C17H35COO)3C3H5.
C. (C15H31COO)3C3H5.

D. (C17H31COO)3C3H5.

CÂU 49: Trong các chất sau đây chất nào là của chất béo?
A. metyl axetat.
B. tristearin.
C. saccarozơ.

D. Etyl amin

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Phú Bình, Thái
Nguyên]
CÂU 50: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là
A. triolein

B. tristearin

C. tripanmitin

D. stearic

CÂU 51. Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành este có tên gọi là
A. metyl axetat
B. etyl axetat
C. axyl etylat
D. axetyl etylat
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Bình Xuyên, Vĩnh
Phúc]

CÂU 52: Phản ứng tương tác của ancol và axit tạo thành este có tên gọi là gì?
A. Phản ứng trung hịa B. Phản ứng ngưng tụ
C. Phản ứng este hóa
D. Phản ứng kết hợp
CÂU 53. Đun nóng axit acrylic với ancol etylic có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác, thu được este có cơng thức cấu
tạo là
A. CH3COOCH=CH2.
B. C2H5COOC2H5.
C. C2H5COOCH3.
D.
CH2=CHCOOC2H5.
[Thi thử THPT QG Lần 2/2019- THPT Chuyên Hưng
Yên]
CÂU 54: Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử là
A. CnH2n+2O , n ≥2.
B. CnH2nO2 , n ≥ 2.
C. CnH2nO2 , n ≥ 1 .
D. CnH2nO , n ≥ 2.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh
Phúc]
CÂU 55: Chất X có cơng thức phân tử C3H6O2, là este của axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. HO-C2H4-CHO.
B. CH3COOCH3.
C. C2H5COOH.
D. HCOOC2H5
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 56: Để điều chế etyl axetat trong phịng thí nghiệm,
người ta lắp dụng cụ như hình vẽ sau:
Hóa chất được cho vào bình 1 trong thí nghiệm trên là

A. CH3COOH và C2H5OH.
B. CH3COOH và CH3OH.
Chuyên đề este-chất béo

6


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

C. CH3COOH, CH3OH và H2SO4 đặc.
D. CH3COOH, C2H5OH và H2SO4 đặc.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh]
CÂU 57: Propyl fomat được điều chế từ
A. axit axetic và ancol propylic.
B. axit fomic và ancol propylic.
C. axit propionic và ancol metylic.
D. axit fomic và ancol metylic.
CÂU 58: Etyl isovalerat là este có mùi thơm của táo. Cơng thức cấu tạo thu gọn của etyl isovalerat là
A. CH3-CH2-CH2-CH2-COO-C2H5.
B. (CH3)2CH-COO-C2H5.
C. (CH3)2CH-CH2-COO-C2H5.

D. C2H3-COO-CH2-CH2-CH(CH3)2.

[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Chuyên KHTN]
CÂU 59: Etyl isovalerat là este có mùi thơm của táo. Cơng thức cấu tạo thu gọn của etyl isovalerat là
A. CH3-CH2-CH2-CH2-COO-C2H5.
B. (CH3)2CH-COO-C2H5.

C. (CH3)2CH-CH2-COO-C2H5.

D. C2H3-COO-CH2-CH2-CH(CH3)2.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Chuyên KHTN]

CÂU 60: Một học sinh gọi tên các este như sau :
(1) HCOOC2H5

: etyl fomat

(2) CH3COOCH = CH2

: vinyl axetat

(3) CH2 = C (CH3) – COOCH3

: metyl metacrylic

(4) C6H5COOCH3

: metyl benzoat

(5) CH3COOC6H5

: benzyl axetat

Các tên gọi không đúng là :
A. 3, 5
B. 3, 4


C. 2, 3

D. 1, 2, 5.

C. Phản ứng cháy.

D. Phản ứng thủy

CÂU 61 : Phản ứng đặc trưng của este là:
A. Phản ứng cộng.
B. Phản ứng thế.
phân.

[Đề tập huấn thi THPTQG/2019- Sở GD&ĐT Bắc Ninh]
CÂU 62: Thủy phân este trong mơi trường kiềm, đun nóng gọi là
A. xà phịng hóa
B. hidro hóa
C. tráng bạc.
D. hiđrat hố
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đoàn Thượng, Hải Dương]
CÂU 63: Thủy phân este no đơn chức nào sau đây thu được ancol metylic?
A. CH2=CHCOOCH3.
B. CH3COOCH=CH2.
C. CH3COOCH3.
D. CH3COOC2H5.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến, HCM]
CÂU 64. Thủy phân este X trong dung dịch NaOH, thu được CH3COONa và C2H5OH. Công thức cấu tạo của X là
A. C2H5COOC2H5.
B. CH3COOC2H5.
C. CH3COOCH3.

D. C2H5COOCH3
CÂU 65: Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là
A. CH3COONa và CH3COOH.
B. CH3COONa và CH3OH.
C. CH3COOH và CH3ONa.

D. CH3OH và CH3COOH.

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đồng Hậu, Vĩnh Phúc]
CÂU 66: Este C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra natri axetat. Công thức cấu tạo của este đó là:
A. HCOOC2H5.
B. HCOOC3H7.
C. CH3COOC2H5.
D. C2H5COOCH3.

Chuyên đề este-chất béo

7


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

[Thi thử THPT QG Lần 3/2019- THPT Liên Sơn, Vĩnh Phúc]
CÂU 67: Đun nóng este CH3COOC6H5 với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là
A. CH3COOH và C6H5ONa.
B. CH3COOH và C6H5OH.
C. CH3OH và C6H5ONa.


D. CH3COONa và C6H5ONa.

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh Phúc]
CÂU 68: Este nào sau đây có phản ứng với dung dịch Br2?
A. Etyl axetat.
B. Metyl propionat.
C. Metyl axetat.
D. Metyl acrylat
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- Liên kết 5 trường Hải Phịng]
CÂU 69: Este nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
A. CH3COOCH2CH3.
B. CH2=CHCOOCH3
C. HCOOCH3
D. CH3COOCH3
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Chu Văn An, Vĩnh Phúc]
CÂU 70: Chất nào sau đây khả năng tham gia phản ứng tráng gương:
A. C6H5OH
B. CH3COCH3
C. HCOOC2H5

D. CH3COOH

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh Phúc]
CÂU 71: Este nào sau đây có phản ứng trùng hợp
A. HCOOCH3.
B. HCOOC2H5.
C. HCOOCH=CH2.
D. CH3COOCH3.
[Thi Thử THPT QG Lần 2/2019- THPT Nguyễn Khuyến , HCM]
CÂU 72: Thủy phân este nào sau đây, sản phẩm thu được đều tham gia phản ứng tráng bạc?

A. HCOOCH=CH2.
B. HCOOCH2CH=CH2. C. HCOOCH3.
D.
CH2=CHCOOCH=CH2.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Ngô Sĩ Liên, Bắc Giang]
CÂU 73: Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH thu được hai muối?
A. CH3COOCH=CH2.
B. C6H5COOCH3.
C. CH3COOC6H5
D. CH3OOCCOOCH3.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến , HCM]
CÂU 74: Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng khơng tạo ra hai muối?
A. C6H5COOC6H5.
B. CH3COOC6H5.
C. CH3COO–[CH2]2–OOCCH2CH3.

D. C2H5OOC–COOC2H5

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Xn Hịa, Vĩnh Phúc]
CÂU 75: Đun nóng este CH3COOC6H4CH3 với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là
A. CH3COOH và C6H5ONa
B. CH3COOH và C6H5OH
C. CH3OH và C6H5ONa

D. CH3COONa và CH3-C6H4ONa
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh Phúc]

CÂU 76: Polime nào sau đây được dùng để điều chế thủy tinh hữu cơ?
A. Poli (metyl metacrylat).
B. Poliacrilonitrin.

C. Polistiren.
D. Poli (etylen terephtalat).
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- Sở GDĐT Bình
Thuận]
CÂU 77: Este nào thủy phân trong môi trường axit thu được hỗn hợp 2 chất đều tham gia phản ứng tráng
bạc?
A. CH3COOCH3
B. HCOOCH2-CH=CH2 C. CH3COOCH=CH2
D. HCOOCH=CHCH3.
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đồng Hậu, Vĩnh
Chuyên đề este-chất béo

8


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

Phúc]
CÂU 78: Hợp chất Y có cơng thức phân tử C4H8O2. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có
cơng thức C3H5O2Na.Cơng thức cấu tạo của Y là
A. CH3COOC2H5.
B. HCOOC3H7.
C. C2H5COOCH3.
D. C2H5COOC2H5
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 79: Thủy phân este X (C4H6O2) trong môi trường axit thu được andehit axetic.Công thức của X là
A. HCOOC(CH3)=CH2.

B. HCOOCH2CH=CH3. C. CH3COOCH=CH2.
D. CH2=CHCOOCH3.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến ,
HCM]
CÂU 80: Xà phòng hóa hồn tồn CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH thu được muối nào sau đây?
A. CH3COONa.
B. HCOONa.
C. CH3ONa.
D. C2H5COONa
[Thi thử THPT QG Lần 1/2019- Liên kết 5 trường THPT Hải
Phòng]
CÂU 81. Khi thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được chất gì?
A. Axit axetic và anđehit axetic
B. Axit axetic và ancol vinylic
C. Axit axetic và ancol etylic
D. Axetat và ancol vinylic
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Bình Xuyên, Vĩnh
Phúc]
CÂU 82: Đốt cháy hoàn toàn este nào sau đây thu được số mol CO2 bằng số mol H2O?
A. CH3OOCCOOCH3.
B. C2H5COOCH3.
C. C6H5COOCH3.
D. CH2=CHCOOCH3
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Nguyễn Khuyến ,
HCM]
CÂU 83: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là
A. C15H31COONa và etanol.
B. C17H35COOH và glixerol.
C. C15H31COONa và glixerol.


D. C17H35COONa và glixerol.

CÂU 84: Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là
A. C17H35COOH và glixerol.
B. C15H31COOH và glixerol.
C. C15H31COONa và etanol.

D. C17H35COONa và glixerol

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 85: Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol.
B. glixerol.
C. ancol đơn chức.
D. este đơn chức
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT n Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 86. Xà phịng hóa triolein thu được sản phẩm là
A. C15H31COONa và glixerol.
C. C17H33COONa và glixerol.

B. C17H31COONa và etanol.
D. C17H35CsOONa và glixerol.

[Thi thử THPT QG Lần 1/- Sở GDĐT Bình
Thuận]
CÂU 87: Khi thuỷ phân chất béo nào trong mọi mơi trường thì ln thu được
A. phenol.
B. glixerol.

C. ancol đơn chức.
D. este đơn chức
CÂU 88: Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H35COO)3C3H5.
Chuyên đề este-chất béo

9


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021
C. (C17H33OCO)3C3H5.

GV:LÊ THỊ THU HÀ
D. (CH3COO)3C3H5.

[Thi thử THPT QG Lần 2/2018- THPT Triệu Sơn, Thanh
Hóa]
CÂU 89: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH tạo thành ancol etylic?
A. CH3COOC2H5.
B. HCOOCH3.
C. CH3COOCH3.

D. HCOOC3H7.

CÂU 90: Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch KOH tạo thành kali acrylat?
A. CH2=CHCOOCH3.
B. CH3COOCH3.
C. HCOOC2H5.


D. C2H5COOC2H5.

CÂU 91: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được axeton?
A. CH3COOC(CH3)=CH2.
B. CH3COOCH=CH2.
C. HCOOCH3.

D. CH3COOC2H5.

CÂU 92: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được hai muối?
A. Etyl fomat.
B. Phenyl axetat.
C. Vinyl propyonat.

D. Benzyl acrylat.

CÂU 93: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được ancol benzylic?
A. Etyl fomat.
B. Phenyl axetat.
C. Vinyl propyonat.

D. Benzyl acrylat.

CÂU 94: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri metacrylat?
A. CH2=C(CH3)COOCH3.
B. CH2=CHCOOCH3.
C. CH3COOC2H5.

D. C2H5COOCH3.


CÂU 95: Este tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm khơng có khả năng tham gia phản ứng tráng
gương là
A. CH3COOCH=CH2.
B. HCOOC2H5.
C. CH3COOCH3.

D. HCOOC6H5.

CÂU 96: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là
A. 2.
B. 5.
C. 4.

D. 3

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc 2, Vĩnh
Phúc]
CÂU 97: Số este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là
A. 6.

B. 3.

C. 2

D. 4.

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Đồn Thượng, Hải
Dương]
CÂU 98: Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C4H8O2, đều tác dụng được
với dung dịch NaOH?

A. 5
B. 3
C. 4
D. 6
CÂU 99: Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng cơng thức phân tử C4H8O2, tác dụng được với dung dịch
NaOH
nhưng không tác dụng được với Na là
A. 3.
B. 2.
C. 4.
D. 1.
Chuyên đề este-chất béo

10


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

CÂU 100: C3H6O2 có bao nhiêu đồng phân đơn chức mạch hở?
A. 4

B. 5

C. 6

D. 3

CÂU 101: Với công thức phân tử C3H4O2 có số đồng phân tác dụng được với NaOH là:

A. 5
B. 4
C. 2
D. 3
CÂU 102: Số đồng phân este tối đa của este có CTPT C4H6O2 là:
A. 4
B. 3
C. 6

D. 5

CÂU 103: Số đồng phân cấu tạo của este có cơng thức phân tử C8H8O2 là
A. 6.
B. 8.
C. 5

D. 7

[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Yên Lạc, Vĩnh
Phúc] CÂU 104: Cho a mol este X (C9H10O2) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung dịch khơng có
phản ứng tráng bạc.Số cơng thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 3.
B. 4.
C. 2.
D. 6.
CÂU 105: Este X có cơng thức phân tử C8H8O2. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm có hai
muối. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là
A. 6.
B. 3.
C. 4.

D. 5.
CÂU 106: Tổng số chất hữu cơ đơn chức có cơng thức phân tử C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH nhưng
không tráng bạc là
A. 6.
B. 5.
C. 4.
D. 3.
CÂU 107: Hợp chá t hữu cơ X, mạ ch hở (C7H10O4) tá c dụ ng với dung dịch NaOH dư, đun nó ng, thu được sả n
phả m hữu cơ gò m muó i (C4H2O4Na2) và ancol. Só công thức cá u tạ o củ a X là
A. 6.
B. 5.
C. 4.
D. 3.
CÂU 108: Khi đun nóng một chất béo X thu được glixerol và hỗn hợp 3 axit béo là oleic, panmitic và
stearic.Hãy cho biết X có bao nhiêu cơng thức cấu tạo?
A. 3.
B. 4.
C. 5.
D. 2.
CÂU 109: Este X có cơng thức C8H8O2 có chứa vịng benzen, X phản ứng được với dung dịch NaOH đun nóng
theo tỉ lệ số mol 1:2, X không tham gia phản ứng tráng gương. Số công thức của X thỏa mãn điều kiện của X
là
A. 1.
B. 2.
C. 4.
D. 6.
CÂU 110: Từ các ancol C3H8O và các axit C4H8O2 có thể tạo ra số este là đồng phân cấu tạo của nhau là:
A. 3.
B. 5.
C. 4.

D. 6.
CÂU 111: Cho C2H4(OH)2 phản ứng với hỗn hợp gồm CH3COOH và HCOOH trong môi trường axit (H2SO4), thu
được tối đa số đieste là
A. 5.
B. 3.
C. 4.
D. 2.
CÂU 112: Hợp chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, khi tham gia phản ứng xà phịng hóa thu được một
anđehit và một muối của axit cacboxylic.Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
A. 3.
B. 2.
C. 5.
D. 4.
CÂU 113: Thủy phân trieste của glixerol thu được glixerol, natri oleat, natri stearat. Có bao nhiêu cơng thức cấu
tạo phù hợp với trieste này ?
A. 3.
B. 5.
C. 6.
D. 4.
CÂU 114: Khi xà phịng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm
glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.
Chuyên đề este-chất béo

11



LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

CÂU 115: Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử C4H8O2, tác dụng được với dung dịch
NaOH nhưng không tác dụng được với Na là
A. 4.
B. 2.
C. 1.
D. 3.
CÂU 116: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được
tạo ra tối đa là
A. 6.
B. 3.
C. 5.
D. 4.
CÂU 117: Số trieste khi thủy phân đều thu được sản phẩm gồm glixerol, axit CH3COOH và axit C2H5COOH là
A. 9.
B. 4.
C. 6.
D. 2.
CÂU 118: Tổng số chất hữu cơ mạch hở, có cùng cơng thức phân tử C2H4O2 là
A. 3
B. 1
C. 2

D. 4

CÂU 119: X là một este no, đơn chức, mạ ch hở. Trong phân tử X có ba nguyên tử cacbon. Só công thức cấu tạo
củ a X thoả mã n là

A. 3.
B. 4.
C. 2.
D. 5.
CÂU 120: Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 mà khi thủy phân trong mơi trường axit thì thu được axit
fomic là
A. 1.
B. 2.
C. 3.
D. 4.
CÂU 121: Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri
stearat (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2) và glixerol. Có bao nhiêu triglixerit X thỏa mãn tính chất trên?
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.
CÂU 122: Este X có cơng thức phân tử là C5H8O2, khi tác dụng với NaOH tạo ra 2 sản phẩm đều có khả năng
tham gia phản ứng tráng gương. Số chất X thỏa mãn điều kiện trên là
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.
CÂU 123: Có bao nhiêu đồng phân là este, có chứa vịng benzen, có cơng thức phân tử là C8H8O2?
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 6.
CÂU 124: Số este có cơng thức phân tử C5H10O2 mà khi thủy phân trong môi trường axit thì thu được axit
fomic là
A. 1.

B. 2.
C. 3.
D. 4.
CÂU 125: Chất X có cơng thức phân tử là C8H8O2. X tác dụng với NaOH đun nóng thu được sản phẩm gồm X1
(C7H7ONa); X2 (CHO2Na) và nước.Hãy cho biết X có bao nhiêu công thức cấu tạo?
A. 3.
B. 4.
C. 2.
D. 5.
CÂU 126: Thủy phân este mạch hở X có cơng thức phân tử C4H8O2, thu được sản phẩm khơng có phản ứng
tráng bạc.Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 127: Thủy phân este mạch hở X có cơng thức phân tử C4H6O2, thu được sản phẩm có phản ứng tráng
bạc.Số cơng thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 5.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 128: Số este có cơng thức phân tử C5H10O2 mà khi thủy phân trong môi trường axit không thu được
axit fomic là
A. 5.
B. 2.
C. 3.
D. 4.
CÂU 129: Thủy phân este mạch hở X, có cơng thức phân tử C4H6O2, thu được sản phẩm khơng có phản ứng
tráng bạc.Số cơng thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 5.

B. 3.
C. 4.
D. 1.

Chuyên đề este-chất béo

12


LUYÊN THI ONLINE MÙA COVID 2021

GV:LÊ THỊ THU HÀ

CÂU 130: Thủy phân este X có vịng benzen, có cơng thức phân tử C8H8O2, thu được sản phẩm có phản ứng
tráng gương.Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 131: X là este mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2, X có phản ứng tráng bạc.Số công thức cấu tạo phù
hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 132: X là este có cơng thức phân tử C8H8O2. Thủy phân X trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp 2 muối.
Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.

D. 1.
CÂU 133: Hợp chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, khi tham gia phản ứng xà phịng hóa thu được một
anđehit và một muối của axit cacboxylic.Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
A. 3.
B. 2.
C. 5.
D. 4.
CÂU 134: Thủy phân este mạch hở X có cơng thức phân tử C4H8O2, thu được sản phẩm có phản ứng tráng
bạc.Số cơng thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 135: X là este có cơng thức phân tử C8H8O2. Thủy phân X trong dung dịch NaOH, thu được muối Y và
ancol Z. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 1.
CÂU 136: Xà phò ng hó a hoà n toà n este X mạ ch hở trong dung dịch NaOH, thu được hõ n hợp cá c chá t hữu
cơ gò m: (COONa)2, CH3CHO và C2H5OH. Công thức phân tử củ a X là
A. C6H10O4.
B. C6H8O4.
C. C5H8O4.
D. C5H6O4.
CÂU 137. Thủy phân este C4H6O2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều phản ứng
tráng gương.Vậy cơng thức cấu tạo của este đó là?
A. CH3COOCH=CH2
B. HCOOCH2CH=CH2
C. HCOOCH=CHCH3

D. CH2=CHCOOCH3
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh
Phúc]
CÂU 138: Số đồng phân cấu tạo mạch hở có cùng cơng thức C4H8O2 tác dụng được với dung dịch NaOH
nhưng không
tác dụng với NaHCO3 là
A. 6.
B. 3.
C. 5.
D. 4.
[KSCL Lần 1/2019- Thị Xã Từ Sơn, Bắc
Ninh]
CÂU 139: Thủy phân este mạch hở X có cơng thức phân tử C5H8O2, thu được axit fomic và ancol. Số công
thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 3.
B. 1.
C. 4.
D. 5.
[Thi Thử THPT QG Lần 1/2019- THPT Thanh Bình 2, Đồng
Tháp]
CÂU 140: Cho các chất: axit axetic; phenol; ancol etylic; metyl fomat; tristearin; fomandehit. Số chất
phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng là:
A. 3
B. 4
C. 5
D. 2
[Thi thử THPT QG Lần 1/2018- THPT Nguyễn Thị Giang, Vĩnh
Phúc]

Chuyên đề este-chất béo


13