TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
---------------  ---------------

BÀI THẢO LUẬN
Học phần: Văn hóa kinh doanh
Đề tài thảo luận: Phân tích văn hóa doanh nghiệp của một doanh
nghiệp Việt Nam – Highlands Coffee
Giảng viên: Nguyễn Minh Trang
Nhóm: 01
Lớp học phần: 2057BMGM1221

-------------------------------- ∞ ∞ ∞ ---------------------------------


LỜI MỞ ĐẦU
Những năm gần đây, thị trường cà phê tại Việt Nam trở nên sôi động hơn bao
giờ hết khi có sự gia nhập của hàng loạt thương hiệu cả trong và ngoài nước. Điều này
đồng nghĩa với việc, trên thị trường xuất hiện rất nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng, là
sự đa dạng cho người tiêu dùng, Nhưng có thể nói Highlands Coffee vẫn cái tên quen
thuộc hơn cả với lịch sử gần 20 năm đồng hành cùng văn hóa cà phê của người Việt.
Thương hiệu Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của
Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà giữa truyền thống với hiện đại.
Với gần 300 quán trên 21/63 tỉnh thành của cả nước, xuất hiện trong hầu hết tòa nhà và
trung tâm thương mại, ở những vị trí ngồi trời thuộc hàng đắt giá, tạo thuận tiện khi đi
lại, Highland Coffee có lẽ là chuỗi qn cà phê thành cơng nhất Việt Nam hiện tại. Sử
dụng nguồn nguyên liệu sạch, thuần Việt kết hợp với công thức pha phin độc đáo,
Highlands Coffee nhanh chóng chinh phục được những khách hàng khó tính nhất bằng
hương vị đậm đà, “chuẩn gu” theo đúng chất cà phê Việt. Kể từ lần đầu ra mắt, với
gần 20 năm phục vụ cà phê Việt cho người Việt, Highlands Coffee đã và đang gần gũi
hơn với cuộc sống Việt, thay đổi thói quen và mang đến cho người Việt một trải nghiệm
hoàn toàn mới trong việc thưởng thức và trải nghiệm cà phê, nhưng vẫn không mất đi

những giá trị truyền thống vốn có. Tất cả những chi tiết nhỏ nhất trong việc chọn
nguyên vật liệu thơ và trong cả trang trí đều được Highlands Coffee chú ý, để nâng tầm
giá trị Việt, để Highlands Coffee trở thành thương hiệu được yêu thích nhất về khẩu vị,
phong cách cà phê và trà Việt Nam hiện đại, nhưng vẫn giữ giá cả hợp lý, gần gũi và
sẵn sàng phục vụ mọi khách hàng, mọi lúc, mọi nơi.
Vậy câu hỏi đặt ra đó là: văn hóa doanh nghiệp của Highlands Coffee có gì
đặc biệt và cụ thể như nào để thương hiệu này có thể thành cơng rực rỡ như thế?
Nội dung bài thảo luận của nhóm 1 dưới đây sẽ giới thiệu chung về Highlands
Coffee để từ đó có cơ sở nghiên cứu và đưa ra được những quan niệm chung của
Higland Coffee, những tạo tác hữu hình của doanh nghiệp, những giá trị vơ hình của
Highland Coffee. Việc phân tích văn hóa kinh doanh của chuỗi cửa hàng Highland
Coffee để minh chứng vị trí “đáng ngưỡng mộ” mà thương hiệu này đang nắm giữ
trên thị trường.


NỘI DUNG
I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HIGHLANDS COFFEE
1. Lịch sử phát triển
•

Giai đoạn 1: 1996-2002

Người sáng lập thương hiệu Highlands Cofee là ông David Thái, sinh năm 1972 tại
Việt Nam. Đến năm 1978, ông chuyển sang Mỹ sinh sống. Chứng kiến hàng loạt dự án
kinh doanh cùng với sự lớn mạnh của hãng cà phê Starbucks đã làm thôi thúc niềm đam
mê của David. Ông quyết tâm về Việt Nam phát triển ngành hàng cà phê khi bước vào tuổi
trưởng thành.
Năm 1996, David Thái trở lại Hà Nội. Trong thời gian quản lý quán cà phê đầu tiên
“Âu Lạc” ở tại hồ Hoàn Kiếm, David đã học lại tiếng mẹ đẻ, tìm hiểu văn hóa Việt. Đến
năm 1988, ơng trở thành người Việt Kiều đầu tiên đang ký thành lập cơng ty tư nhân Việt

Nam – tập đồn Việt Thái (Viet Thai International). Năm 2002, quán cà phê Highlands
Coffee đầu tiên tại TP HCM được khai trương tại tòa nhà Metropolian. Một tuần sau đó,
quán cà phê đầu tiên tại Hà Nội cũng ra đời, đánh dấu những bước phát triển khơng ngừng
của cơng ty.
•

Giai đoạn 2: 2008-2011

Năm 2008, Việt Thái đã phục vụ hơn 5 triệu lượt khách, với 2 triệu bữa ăn và hơn 4 triệu ly
cà phê.
Tính đến năm 2009, công ty đã mở 80 điểm bán hàng ở 6 tỉnh thành trên toàn Việt Nam
(Hà Nội, Sài Gòn, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai).
Năm 2011, Viet Thai International bán 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam và 60% bộ
phận kinh doanh ở Hồng Kơng cho tập đồn Jollibee của Phillipines với mức giá 25 triệu
USD. Thời điểm này, Highlands có 50 cửa hàng cà phê.
•

Giai đoạn 3: 2011 - 2019

Năm 2015, Highlands mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng 3 năm 2017, cơng
ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việt Nam. Tính đến tháng 2 năm
2019, hãng có 211 cửa hàng.


2. Thương hiệu
Khi bắt đầu thành lập, thương hiệu này chủ yếu bán các mặt hàng cafe đóng gói.
Sau đó dần chuyển sang thành chuỗi cửa hàng lớn nhất thị trường Việt Nam. Thời điểm
này, định vị của thương hiệu dành cho các khách hàng tầm cao. Với liên tưởng về hình ảnh
(brand association of image) là cà phê dành cho doanh nhân; giới tri thức có thu nhập cao..
Theo khảo sát và được chỉ ra rằng: “Highland là thương hiệu Việt được người Việt biết

đến, thậm chí cịn được nhận diện là thương hiệu cà phê cao cấp”.
Để lưu giữ và lan tỏa “niềm tự hào Việt”, thương hiệu Highlands Coffee ra đời như
một lời khẳng định về nguồn gốc sản phẩm. Mặt khác, cái tên Highlands giúp khẳng định
vị thế của sản phẩm trong lòng khách hàng, là thương hiệu mang tới những sản phẩm hàng
đầu khi sử dụng nguồn nguyên liệu hàng đầu Việt Nam. Ngoài ra, việc kết hợp thêm với
công thức pha phin độc đáo khiến nét văn hóa cà phê chuẩn việt được lưu giữ trọn vẹn
trong từng ly cà phê.

II. QUAN NIỆM CHUNG CỦA HIGHLANDS COFFEE

1. Giá trị cốt lõi


Trong quá trình hơn 20 năm phát triển của mình, Highlands Coffee đã lựa chọn 5
giá trị cốt lõi làm kim chỉ nam cho sự phát triển của doanh nghiệp.
•

Tự hào Việt và chia sẻ cộng đồng: suốt quá trình hình thành và phát triển, Highlands ln
nỗ lực lan tỏa “niềm tự hào đất Việt” xa hơn nữa đến với mọi người Việt thông qua những
hoạt động thiết thực trên khắp hệ thống của Highlands Coffee trên toàn quốc. Qua đó

khẳng định cam kết của cơng ty trong hành trình nâng tầm cuộc sống Việt.
• Đam mê: Highlands Coffee được ra đời bởi tình yêu, niềm đam mê với café và ni dưỡng
cho mình khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam. Do đó, 100% cà phê và
trà của công ty được thu mua trực tiếp từ vùng Cao Ngun Việt Nam.
• Tơn trọng và liêm chính: để góp phần giữ sư tín nhiệm của mình với khác hàng, nhân viên,
nhà cung ứng,… Highlands ln tơn trọng và giữ sự ngay thằng trong q trình kinh
doanh.
• Tinh thần đồng đội và hợp tác: mọi người cùng nhau thể hiện tinh thần tích cực và khơng
ngừng hỗ trợ cùng nhau phát triển doanh nghiệp.



•

Quan tâm khách hàng: khách hàng của Highlands luôn được cung cấp những trải nghiêm
tốt nhất khi tới các cửa hàng. Các thượng khách sẽ ln được tiếp đón chu đáo, và được
thưởng thức các thức uống trong một tâm thái hanh phúc, thư giãn cả về thị giác lẫn khướu
giác tại một không gian ấm cúng nhất cho khách hàng.
2. Mục tiêu kinh doanh của Highlands Coffee
•

Khát vọng nâng tầm và tự hào chia sẻ với thế giới
Highlands Coffee khát khao khẳng định vị thế và chất lượng của chuỗi cà phê mang

thương hiệu Việt không kém cạnh bất kì thương hiệu quốc tế nào. Highlands Coffee nỗ lực
khơng ngừng để mở rộng hệ thống hơn 300 quán khắp 21 tỉnh thành, và để dần trở thành
người bạn đồng hành gần gũi, tự hào phục vụ mọi người Việt, mọi lúc, mọi nơi; và mang
những giá trị Việt đi xa hơn đến với bạn bè quốc tế.
• Thấu hiểu khẩu vị người Việt hơn bất kỳ ai
Tại Highlands Coffee, tận tâm là kim chỉ nam để chúng tôi thấu hiểu người Việt
khơng chỉ trong từng đường nét trang trí quán, giao thoa giữa đương đại và truyền thống
mà còn trong hàng triệu sản phẩm tinh chọn, tỉ mỉ phục vụ mỗi ngày.
• Là nơi để lan tỏa, kết nối và thuộc về
Highlands Coffee, tự hào là thương hiệu Việt Nam, lan tỏa, kết nối triệu khách hàng
Việt và là nơi để tất mọi người cùng thuộc về.

III. GIÁ TRỊ HỮU HÌNH CỦA HIGHLANDS COFFEE
1. Logo
Logo Highlands Coffee là một điểm nhấn để thương hiệu
được phổ biến rộng rãi và ghi nhớ trong tâm trí khách

hàng. Logo Highlands Coffe lấy ý tưởng từ biểu tượng
của sự hòa quyện của núi, đất và dòng chảy của nước nơi
vùng đất Cao Nguyên đầy nắng gió. Hình ảnh này cũng
đồng thời khẳng định nguồn gốc hay chất lượng cafe của
hãng. Những cây cafe được trồng tại vùng đất Tây Nguyên có hàm lượng cafein mạnh, vị
đậm và chua, nhưng mỗi vùng đất lại có hương vị thơm, ngậy khác nhau.


Màu nâu trong thiết kế logo cafe là màu của đất, cũng là màu của những hạt cafe
thơm ngon. Màu đỏ tượng trưng cho đam mê, kích thích vị giác, màu trắng mang đến sự
thanh khiết, tinh tế. Tên thương hiệu khá nổi bật trong biểu tượng khối tròn mang đến sự
hoàn hảo, trọn vẹn của hương vị cà phê.

⇒ Ý nghĩa: Được sinh ra từ dải đất hình chữ S với ¾ diện tích là đồi núi, vì vậy, việc
Highlands lựa chọn logo và tên thương hiệu gắn liền với cao nguyên đồi núi khiến
khách hàng Việt càng cảm thấy thân thuộc. Đây cũng là một cách quảng bá hình
ảnh đất nước Việt Nam đến với bạn bè năm châu.

2. Slogan

Highlands Coffee hiểu được người Việt có những giá trị đặc biệt để tự hào, để phát
huy các thế mạnh sẵn có. Highlands đã tạo ra một slogan theer hiện rõ điều đó: “TỰ HÀO
SINH RA TỪ ĐẤT VIỆT”.
LN TỰ HÀO, vì:
“NƠI CAO NÀO Ở DÁNG VĨC - MÀ LÀ Ở GĨC NHÌN RỘNG MỞ”
Người Việt tuy khơng cao ở vóc dáng nhưng từ xưa đã nổi tiếng khắp khu vực và
thế giới vì sự khéo léo. Việt Nam đã từng sở hữu những thương cảng lớn, sầm uất, kết nối
các nền văn hóa Á - Âu như Ĩc Eo, Vân Đồn, …Ngày nay, thế hệ người Việt năng động
cũng không ngừng học hỏi để hội nhập quốc tế thời kỳ mới.



“NƠI GIÀU KHÔNG CHỈ BẠC VÀNG MÀ LÀ DI SẢN GIANG SAN TỰ
HÀO”
Từ những di sản rừng vàng – biển bạc trải dài suốt hơn 3000 km đất Việt, nơi đâu
cũng có thể tìm thấy những phong cảnh đẹp mê lịng người, những nền văn hóa đa sắc màu
giao thoa.
Từ Bắc đến Nam, dù là những thắng cảnh, những nền văn hố và con người nào trên
đất Việt, vẫn ln là những điều đáng tự hào, là niềm cảm hứng vơ tận, là tình u q
hương đất nước của rất nhiều người con Việt Nam.
“NƠI NHANH CHẲNG PHẢI TỐC ĐỘ - MÀ Ở ĐỘ NHẠY CHỐP LẤY THỜI
CƠ”
Những doanh nhân Việt thời hiện đại tiếp nối cha ông luôn nhạy bén trong kinh
doanh và làm nên những thương hiệu Việt Nam xứng tầm thế giới và Highlands Coffee tự
hào đóng góp một phần nhỏ bé trong cuộc hành trình nâng tầm những giá trị Việt
“NƠI TỰ HÀO DÂNG TRÀO TRONG MÁU ĐỂ MANG VÀO TRONG CẢ
CÀ PHÊ”
Những di sản Việt, dù ở thời nào, cũng vẫn trường tồn, đã là niềm cảm hứng đầy tự
hào để Highlands mang vào trong từng ly cà phê phin, từng ly trà, từng món ăn, từng
phong cách thiết kế quán. Để mỗi khi tự hào nghĩ về cà phê và những giá trị Việt, khách
hàng sẽ lựa chọn Highlands Coffee là điểm đến hàng đầu.
=>Ý nghĩa: Từng slogan như muốn nhấn mạnh về niềm tự hào dân tộc Việt. Đây cũng
chính là thơng điệp mà Highlands Coffee muốn truyền tải cho mỗi khách hàng của họ. Có
thể thấy, từ đầu đến cuối, Highlands ln tự hào hướng đến tinh thân dân tộc Việt rất đỗi
hào hùng.
3. Lễ hội truyền thống


Team Building

Tại Highlands Coffee tinh thần đoàn kết là một trong những yếu tố quyết định đến sự

phát triển bền vững. Vì vậy, vào tháng 10 hàng năm, Highlands Coffee sẽ tổ chức chuyến
Teambuilding với mong muốn gắn kết các cá nhân và bộ phận trong công ty lại với nhau
cùng với thông điệp gắn kết, yêu thương và tự hào vì một tập thể đã, đang và sẽ nỗ lực hết
mình, khơng từ bỏ NIỀM TIN, cứ tiếp tục bước đi và khơng ngừng cố gắng
Giải chung kết bóng đá Nam toàn quốc


Đuổi theo trái bóng trịn và sút tung lưới đối phương là những điều có sức hấp dẫn
khó lý giải nổi với đấng mày râu và các chàng trai Highlands là khơng ngoại lệ. Bóng
đá giúp tình đồn kết đến thật tự nhiên và dễ dàng. Hiểu được điều đó, Highlands Coffee
đã tổ chức giải Highlands Coffee Soccer Cup 2018 để giúp các chàng trai trở nên thân thiết
với nhau hơn, vòng tròn kết nối được mở rộng ra nhanh hơn đến khơng ngờ. Từ đó, nhân
viên Highlands Coffee có thể hiểu được giá trị của tinh thần đồng đội và sự đoàn kết.
Tiệc tất niên


Đến hẹn lại lên, cứ đến dịp tết đến xuân về, khoảnh khắc giao thời giữa năm cũ và
năm mới. Đại gia đình Highlands Coffee cùng ngồi lại bên nhau trong buổi tiệc tất niên ấm
cúng, cùng nâng ly chúc mừng cho một năm thành công với sự nỗ lực khơng ngừng nghỉ,
chào đón năm mới với biết bao hy vọng và quyết tâm.
4. Hình thức sản phẩm
Higlands Coffee lựa chọn cho mình một hướng đi riêng là hướng tới những khách
hàng có thu nhập trung bình và cao, mà những người có thu nhập trung bình và cao thì thời
gian của họ lại khơng có nhiều để có thể tới tận quán ngồi thưởng thức, nhâm nhi từng ly
cà phê. Ngồi ra người Việt Nam là người thích sự thích nghi thuận tiện, thích sự mới mẻ,
độc lạ. Hiểu được nhu cầu cũng như mong muốn của khách hàng Higlands coffee đã đưa
ra rất nhiều hình thức đựng sản phẩm với mẫu mã đẹp và tiện nghi giúp khách hàng mang
đi thuận tiện như:




Ly giữ nhiệt Highlands gồm 3 màu đen, đỏ, bạc. Tất cả đều làm từ inox 304 và lớp
cách nhiệt cao cấp nên có thể đựng được cả nước nóng lẫn lạnh. Dung tích lớn

khoảng 500ml nên mang đi làm, đi chơi hay đựng cafe mua về đều rất tiện
 Ly sứ Highlands: Hình ảnh Việt Nam được chế tác cầu kỳ trên những mẫu ly sứ
Highlands theo nghệ thuật ghép mảnh (khảm) độc đáo. Chắc chắn đây sẽ là món
quà quảng bá đất nước ý nghĩa với bạn bè quốc tế.
 Ly nước Highlands: Ly nước Highlands rất đa dạng về chủng loại. Từ sứ, inox cho
tới nhựa cao cấp. Giá thành rẻ, mẫu mã đẹp và tiện lợi chính là “điểm cộng” khiến
nhiều bạn trẻ thích thú mua về sưu tập.
 Ly nhựa Highlands: Ly dùng phổ biến nhất cho tất cả các khách hàng đến
Highland Coffee.


Hơn thế nữa, người Việt Nam ta là người sống tình cảm, gia đình ln qy quần
bên nhau trong các ngày lễ đặc biệt nên để có những ly cà phê đậm đà, thơm ngon ngay tại
nhà; hay chỉ đơn giản là đang tìm một món q khơng q cầu kì, nhưng đậm chất nghĩa
tình dành cho những người bạn quan tâm. Highlands coffee đã đưa ra dòng sản phẩm Cà
phê đóng gói đa dạng về thể loại giúp đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
5. Thiết kế kiến trúc đặc trưng
Giá trị Việt còn được chú trọng và nâng tầm không chỉ qua thiết kế của từng chiếc
ly, chiếc cốc, mà cịn cả ở những gói cà phê rang, xay đúng chuẩn, những hình vẽ trang trí
thể hiện nét đẹp văn hóa, mang lại cảm giác gần gũi đời thường nhưng vẫn rất tinh tế và
hiện đại trong không gian mở, tràn ngập ánh sáng của từng quán cà phê.
Với Highlands Coffee, có thể nói David Thái đã mang hết tâm tư và khát vọng của
mình để tạo nên một sản phẩm cà phê thấm nhuần những giá trị truyền thống Việt, kết hợp
độc đáo với nhịp sống hiện đại của một Việt Nam mới đầy năng động.
Kể từ lần đầu ra mắt, với gần 20 năm phục vụ cà phê Việt cho người Việt, Highlands
Coffee đã và đang gần gũi hơn với cuộc sống của người Việt, thay đổi thói quen và mang

đến cho người Việt một trải nghiệm hoàn toàn mới trong việc thưởng thức và trải nghiệm
cà phê, nhưng vẫn không mất đi những giá trị truyền thống vốn có.


Tất cả những chi tiết nhỏ nhất trong việc chọn ngun vật liệu thơ và trong cả trang
trí, đều được Highlands Coffee chú ý, để nâng tầm giá trị Việt, để Highlands Coffee trở
thành thương hiệu được yêu thích nhất về khẩu vị, phong cách cà phê và trà Việt Nam hiện
đại, nhưng vẫn giữ giá cả hợp lý, gần gũi và sẵn sàng phục vụ mọi khách hàng, mọi lúc,
mọi nơi.
Bàn ghế từ bọc da xịn trước đây được thay bằng bàn ghế gỗ bình thường và khoảng
cách các bàn cũng sát nhau hơn.
=> Ý nghĩa: Cửa hàng được thiết kế nhằm truyền tải các giá trị truyền thống văn hóa Việt
Nam: đó là tính cộng đồng gắn kết và sự thân thiện. Người Việt nay được thưởng thức
những ly cà phê đậm đà, những ly trà thơm ngon trong một không gian quán gần gũi, thoải
mái, nơi giao thoa giữa nét truyền thống và hiện đại, đậm chất Việt.


6. Đồng phục


Đặc trưng nổi bật trong đồng phục cafe Highland là sự tương phản màu sắc, tạp dề
màu đen, áo màu đỏ.
Đội pha chế có tạp dề cả thân thắt dây ở cổ kết hợp phụ kiện mũ tạo nên tổng thể hài
hòa.
Đồng phục phục vụ bàn là sự kết hợp của tạp dề ngắn nửa thân, cùng dây cột ngang
thắt lưng để phân biệt. Áo thun đồng phục có cổ bẻ, chất liệu vải lacoste thống và thấm
hút mồ hơi tốt, giúp người mặc thêm tự tin và thoải mái khi vận động. Tất cả tạo nên sự
thống nhất hài hòa với nhãn hiệu và logo của Highlands và tạo lên sức ảnh hưởng đến cộng
đồng không hề nhỏ.
7. Hoạt động xã hội

Xuất phát từ mong muốn trên tinh thần xây dựng văn hóa chia sẻ yêu thương, cũng
là nguồn động viên tinh thần và hỗ trợ các em có hồn cảnh khó khăn đón một cái tết trung
thu trọn vẹn và ý nghĩa. Phòng Nhân sự tổ chức chương trình thiện nguyện vào mùa Trăng
thu năm nay vào ngày 21/09/2018 cho khu vực Hà Nội và vào ngày 22 & 23/09/2018 cho
khu vực TPHCM để những hoàn cảnh, những éo le của các con được chia sẻ trong yêu
thương và được tràn đầy những ký ức tuổi thơ bởi những chiếc áo đỏ tình nguyện
Highlands Coffee và làm những điều ý nghĩa tạo nên một mảng kí ức khó phai nhịa cho
những trẻ em ở vùng khó khăn nghèo khổ và những số phận nghiệt ngã này.


Highlands Coffee đã góp phần tạo nên tuổi thơ cho các bệnh nhi mắc bệnh hiểm
nghèo bằng việc xây dựng sân chơi cho các bé ngay tại khuôn viên bệnh viên Nhi Trung
ương.


Ngày hội Hiến máu Nhân đạo 2018:
Ngày hội "Hiến máu nhân đạo" - 2018 do phòng Nhân sự phối hợp cùng Bệnh viện
Nhi Trung Ương tổ chức đã diễn ra thành cơng tốt đẹp.

=> Ý nghĩa: Văn hóa xã hội có ảnh hưởng khơng nhỏ tới văn hóa kinh doanh của
Highland Coffee. Dân tộc Việt Nam có nhiều truyền thống quý báu được lưu truyền qua


nhiều thế hệ như tương thân tương ái, lá lành đùm lá rách, yêu nước,… đều có những ảnh
hưởng sâu rộng tới nhận thức, tư tưởng và tình cảm đối với mỗi người con đất Việt. Thực
hiện các hoạt động xã hội, ngoài củng cố vị thế của doanh nghiệp, Highland muốn củng cố
các giá trị gắn kết thấm nhuần trong tâm trí và cảm xúc của nhân viên, thể hiện trách
nhiệm với cộng đồng và xã hội. Highland triển khai các chương trình an sinh xã hội có ý
nghĩa thiết thực nhằm lan tỏa thơng điệp “Sẵn lịng chia sẻ”, góp phần làm cho cuộc sống
trở nên ý nghĩa và tươi đẹp hơn.

IV. GIÁ TRỊ VƠ HÌNH CỦA HIGHLANDS COFFEE
1. Triết lý kinh doanh
- Mục tiêu của Highlands Coffee: Là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp VN
- Sứ mệnh của Highlands Coffee là trở thành thương hiệu được yêu thích nhất về khẩu vị,
phong cách cà phê và trà Việt Nam hiện đại, với giá cả hợp lý, sẵn sàng phục vụ mọi khách
hàng, mọi lúc, mọi nơi
Tầm nhìn: Là một cơng ty Việt, Highlands Coffee cam kết vì sự phát triển của một Việt
Nam, vì một nền kinh tế thị trường bằng cách cung cấp thương hiệu đẳng cấp cho tầng lớp
trung lưu của Việt Nam. Highlands Coffee hướng tới việc đóng vai trị quan trọng trong
việc cải tiến chất lượng cuộc sống của khách hàng thơng qua thương hiệu của mình
=> Triết lý kinh doanh của Highlands Coffee: là sự kết hợp những tinh hoa của thế giới
hiện đại với những nét duyên và giá trị truyền thống của VN. Highlands Coffee luôn mong
muốn mang lại cho khách hàng những cảm nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ.
Highland Coffee không ngừng nổ lực để mang đến cho khách hàng cảm nhận về một phần
của cuộc sống năng động hiện đại song hành với những truyền thống văn hóa độc đáo, lâu
đời đậm chất Việt Nam. Tất cả những điều này đều thể hiện rõ trong:


Văn hóa cà phê: Chúng tơi tự hào phục vụ loại cà phê Roubusta mang đậm phong

cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm Arabica mang hương vị quốc tế.
 Văn hóa phục vụ: Nhiệt tình và ân cần nhử thể “khách đến chơi nhà”.
 Văn hóa phát triển sản phẩm mới: mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc tinh
hoa ẩm thực của Phương Đông và Phương Tây.
2. Chuẩn mực đạo đức
Highlands Coffee xây dựng văn hóa trên các phương diện:


•
•

•

•
•

•

Tin tưởng và tôn trọng: Highlands tin tưởng bản thân cũng như các đồng nghiệp của
mình, thể hiện sự tổn trọng với người khác và với tất cả khách hàng
Con người định hướng: Tại Highlands, mọi người cùng nhau thể hiện tinh thần tích
cực và khơng ngừng hỗ trợ cùng nhau phát triển sự nghiệp
Khách hàng là trung tâm: Hết lòng phục vụ để đem lại những hiểu quả vượt qua sự
mong đợi cho khách hàng, Highlands xem đó là trách nhiệm và ln mong đợi
những phản hồi để hồn thiện bản thân
Cam kết: Highlands Coffee kết xây dựng những giá trị để góp phần vào sự phát
triển chung
Ln ln tuân thủ: Nhân viên tại Highlands Coffee phải tuân thủ với tất cả những
luật lệ quy định, những chuẩn mực mà cơng ty đề ra và có phương pháp giải quyết
vấn đề dựa trên những cơ sở mang tinh đạo đức nghề nghiệp đối với tất cả những
quyết đinh trong kinh doanh
Tiên phong, năng động và sáng tạo: Các thành viên không ngừng nổ lực, sáng táo
và không ngại thách thức để học hỏi và nâng cao bản thân

Ngoài ra Highlands Coffee còn cam kết tạo ra những thay đổi tích cực trong cộng
đồng và duy trì sự bền vững của ngành cơng nghiệp trồng cà phê. Ngồi việc đóng góp cho
cuộc sống của những người nơng dân, Highlands Coffee cũng mang tới cơ hội việc làm
quanh năm cho nguồn nhân lực trẻ bằng việc kết nối với các ban ngành địa phương, những
trường Đại Học. Bằng những hành động thiết thực đó, Highlands Coffee đang mở ra cánh
cửa tương lai cho thế hệ kế cận, mang đến những điều kiện làm việc cần thiết cho những
người trẻ tuổi với sự hỗ trợ mà họ cần để đạt được thành cơng.

3. Niềm tin
•

Xây dưng niềm tin đối với nhân viên

Highlands coffee đã hiểu rõ được vai trò của nhân viên trong quá trình phát triển
của doanh nghiệp, vì chỉ tạo niềm tin cho nhân viên thì nhân viên mới có thể gắn bó được
với doanh nghiệp của mình cũng như hướng đến việc phục vụ khách hàng tốt hơn từ đó có
thể xây dựng được thương hiệu, xây dưng được lịng tin của khách hàng. Chính vì những
điều đó Highlands Coffee đã thực hiện một số chính sách nhằm cũng cố niềm tin của nhân
viên với doanh nghiệp
- Chế độ đãi ngộ - phúc lợi dành cho nhân viên
Là thành viên của một trong những tập đoàn kinh doanh chuỗi bản lẻ lớn nhất VN,
Highlands coffee đã xây dựng những chế độ đãi ngộ tốt nhất dành cho nhân viên của mình.
Ban lãnh đảo cơng ty ln thâu hiểu và xem trọng từng cá nhân, xem đây là những tài sản


quý cần được bảo toàn và phát triển. Hướng đến lợi ích con người là mục tiêu mà cơng ty
ln hướng đến.
- Mơi trường làm việc có ý nghĩa
Highlands tư hào khi xây dựng mơi trường làm việc có ý nghĩa, sáng tạo, năng động
dành cho nhân viên của mình. Mọi thành viên đều có cơ hội thể hiện bản thân, được làm
việc tại mơi trường đồn kết và mọi người luôn sản sàng hỗ trợ lẫn nhau. Đồng thời công
ty cũng xây dựng chế độ lương và phúc lợi tốt, đem đến mực thu nhập ổn định cùng các
chế độ đãi ngộ và cơ hội thăng tiến giúp nhân viên yên tâm là việc gắn bó lâu dài
- Chế độ lương thưởng
Chế độ lương thưởng cạnh tranh tương xứng với hiệu quả làm việc của từng người.
Sự đóng góp của mỗi thành viên sẽ được ghi nhận và bù đắp xứng đáng. Ngồi mức lương
hàng tháng nhân viên cịn được hưởng dựa theo hiệu quả kinh doanh; thưởng đột xuất cho
các cá nhân và tập thể có thành tích xuất sắc; thưởng theo doanh thu hàng tháng

- Chế độ chăm sóc sức khỏe
Mỗi năm, cơng ty sẽ tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên. Đặc biệt có
những gói bảo hiểm chăm sóc sức khỏe và tai nạn lao động ngồi chương trình bảo hiểm
theo quy định của pháp luật nhằm mang đến một sự chăm sóc sức khỏe tốt hơn cho nhân
viên. Chương trình bảo hiểm này được áp dụng toàn bộ cho nhân viên văn phòng và nhân
viên quản lý (theo cấp bậc). Bao gồm bảo hiểm tai nạn 24/24, bảo hiểm sức khỏe toàn diện.
- Chế độ đào tạo và phát triển
Nhằm giúp mọi thành viên nâng cao giá trị và có định hướng phát triển sự nghiệp rõ
ràng, công ty thường xuyên đưa ra những chương trình đào tạo dành cho tất cả mọi người.
- Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp
Tại highlands chương trình đào tạo và phát triển đội ngũ kế thừa được tổ chức hằng
tháng nhằm mục đích phát triển nhân sự có năng lực cho các vị trí lãnh đạo quan trọng
trong cơng ty. Qua đó các thanh viên sẽ có cơ hội được đào tạo, thử thách và phát triển sự
nghiệp bản thân
•

Xây dựng niềm tin đối với khách hàng:

Khi đến Highlands coffee khách hàng sẽ luôn nhận được những dịch vụ phục vụ tốt
nhất Highlands cam kết thực hiện nghiêm ngắt đúng tiêu chuẩn trong việc chọn lọc những


hạt cà phê, đến việc tạo ra một bầu không khí thưởng thức cà phê thoải mái, đầy hứng
khới, phong cách phục vụ nơng ấm, nhiệt tình, tận tâm vì khách hàng.
Qua việc nhân viên phân biệt đối xử với khách hàng tàn tật do sự hiểu nhầm là
người bán vé số đã vơ tình khiến cho khách hàng có trải nghiệm đáng tiếc tại Highlands
Coffee
Doanh nghiệp đã không trốn tránh trách nhiệm mà đã đứng ra trực tiếp xin lỗi, bắt
buộc toàn thể nhân viên tham dự tái đào tạo về cách giải quyết vấn đề trên một cách hợp lý
(không được tự ý quy chụp và chỉ được xin phép mời người bán vé số, xem bói ra khỏi cửa

hàng khi họ không sử dụng dịch vụ và có hành động quấy rầy những khách hàng khác)".
"Highlands Coffee một lần nữa cam kết không phân biệt đối xử với cộng đồng
người khuyết tật. Highlands Coffee luôn nỗ lực chăm sóc khách hàng một cách tốt nhất với
dịch vụ tận tâm. Điều đó có nghĩa Highlands Coffee đã, đang và sẽ không bao giờ phân
biệt đối xử hay kỳ thị bất kỳ khách hàng nào".
 Từ những cam kết và phong cách phục vụ, cách giải quyết vấn đề chuyên nghiệp trên đã

giúp cho khách hàng có một trãi nghiệp tốt đẹp và đem lại niềm tin cho khách hàng khi
chọn Highlands Coffee là địa điểm đến để làm việc, giải trí,…
V. KẾT QUẢ

1. Thành tựu
Kể từ lần đầu ra mắt, với gần 20 năm phục vụ cà phê Việt cho người Việt, Highlands
Coffee đã và đang gần gũi hơn với cuộc sống của người Việt, thay đổi thói quen và mang
đến cho người Việt một trải nghiệm hoàn toàn mới trong việc thưởng thức và trải nghiệm
cà phê, nhưng vẫn không mất đi những giá trị truyền thống vốn có.
+ Highlands đã có tổng cộng hơn 300 chuỗi cửa hàng trên khắp 21 tỉnh thành tại
Việt Nam.
+ Mang được văn hóa của doanh nghiệp truyền tải tới người tiêu dùng, khi nghĩ về
café và những giá trị Việt Nam, khách hàng cảm thấy tự hào với Highland qua từng ly cà
phê phin, từng ly trà, từng món ăn, từng phong cách thiết kế quán.


+ Chứng tỏ cho khách hàng thấy rằng, vị thế và chất lượng của chuỗi cà phê mang
thương hiệu Việt khơng kém cạnh bất kì thương hiệu quốc tế nào.

2. Hạn chế
Highlands hiện là một chuỗi cửa hàng cà phê lớn ở Việt Nam và đã có cho mình
những giá trị cốt lõi riêng nhưng vẫn còn tồn tại hạn chế trong việc chia sẻ cộng đồng.
Tại các quán cà phê của Highlands, trừ phi khách hàng mua đồ uống q nóng như

cà phê nóng thì mới được dùng ly sứ, còn hầu hết sẽ dùng ly nhựa, ống hút nhựa. Nhân
viên của Highlands rất ít hỏi khách hàng dùng ở đây hay mang đi như những chuỗi cà phê
khác, bởi dùng tại chỗ hay mang đi thì đồ uống đều đựng trong ly cốc nhựa. Gần đây, việc
hỏi khách dùng đồ uống tại chỗ hay mang đi bước đầu áp dụng, sau quy định bỏ nắp nhựa
với khách dùng tại chỗ, tuy nhiên gần 100% đồ uống vẫn đựng trong ly nhựa. Thậm chí,
nhiều khác hàng cịn cho rằng Highlands đẩy trách nhiệm bảo vệ môi trường sang khách
hàng, bởi họ khuyến khích khách mang cốc, bình đựng, nhưng bản thân doanh nghiệp này
vẫn dùng ly nhựa cho khách, dù họ ngồi lại tại quán.
Dù đã cố gắng tạo dựng rất thành cơng thương hiệu Cà phê Việt thì Highlands
Coffee vẫn sẽ cịn có những điểm hạn chế cần được khắc phục sớm để thương hiệu có thể
tiến xa hơn nữa trong tương lai.


KẾT LUẬN
Sau khi hồn thành xong bài thảo luận, nhóm 1 đã có thêm rất nhiều kiến
thức bổ ích về thương hiệu Highland Coffee. Qua đó thấy được tầm quan trọng của
văn hóa doanh nghiệp khơng chỉ đối với Highland Coffee nói riêng mà đối với tất cả
mọi lĩnh vực nói chung. Trong mỗi doanh nghiệp, nếu khơng tự xây dựng, hình
thành được nét văn hóa doanh nghiệp riêng cho mình thì khơng thể nào đủ sức cạnh
tranh cũng như có chỗ đứng cho mình trên thị trường được. Hơn thế nữa, Highland
Coffee cịn làm rất tốt việc hình thành nét văn hóa doanh nghiệp, giúp nâng cao
doanh thu cũng như phát triển hơn về tất cả mọi mặt về cả giá trị hữu hình và vơ
hình cho doanh nghiệp. Tất cả những điều này giúp cho Highland Coffee không chỉ
phát triển mạnh trong nước mà còn vươn xa hơn ra thế giới.


TÀI LIỆU THAM KHẢO
/> /> /> />Giáo trình Văn hóa kinh doanh _ đại học Thương Mại