noi tro

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (389.77 KB, 5 trang )

<b>Nguyờn liu </b>

<b>Sờn 500 gam</b>

<b>Hành khô 2 củ</b>

<b>Tỏi 4 tép</b>

<b>Dấm táo 4 thìa</b>

<b>Nớc ép táo 3 thìa</b>

<b>Xì dầu</b>

<b>Đờng</b>

<b>Cỏc bc thc hin</b>

1

(1) Sn cht ming, cho vo nồi nước lạnh, pha thêm 1 tablespoon muối.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

(3) Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi.

(4) Sườn sau khi rửa sạch mang đi ướp với 2 tablespoons xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành
băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.

2

(5) Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa,
đun đến khi nước cạn cịn khoảng ½ bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp
sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

3

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi

không bị cháy đen & bám vào sườn).

(7) Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh
(sườn đã chín rồi nên khơng cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém
cạnh là uki )

4

(8) Pha nước sốt chua ngọt:

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

(9) Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn
cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là
đạt.

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

Chúc các bạn ngon miệng

</div>