BAO CAO DOI MOI BUA AN TRUA CHO TRE

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (113.13 KB, 6 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

Trường MN Minh Dân

Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam
 Độc lập- Tự do- Hạnh phúc

Minh Dân, ngày 25 tháng 4 năm 2012

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN “MỘT ĐỔI MỚI”

Năm học 2011 – 2012

Họ và tên :NGUYỄN HỒNG THẢO
Ngày tháng năm sinh: 03/11/1975

Nhiệm vụ được giao :Dạy lớp Mẫu giáo Lớn Trường Chính.
Chức vụ: giáo viên- tổ phó chun mơn.

Tổ chuyên môn: Tổ mầm non A.

Tên nội dung:

ĐỔI MỚI CÁCH TỔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ

I. Mô tả ý tưởng:

1.Hiện trạng và nguyên nhân chủ yếu:
 a. Hiện trạng:

- Đầu năm học 2011- 2012 tôi được phân công giảng dạy lớp mẫu giáo Lớn Trường

Chính. Tổng số học sinh của lớp là 30 cháu, là học sinh của các thôn: Trung Tâm,
Đồng Tâm, Lâm Tiến, Đồng Mới. Trong đó: học sinh sinh năm 2006 là 22 cháu, học
sinh sinh năm 2007 là 8 cháu.

- Được sự quan tâm của nhà trường tạo điều kiện mua sắm đầy đủ đồ dùng cần thiết
đảm bảo để trẻ được ăn trưa tại trường.

-Lớp nằm ở cụm trung tâm được ở lại bán trú nên công tác quản lí trẻ thuận lợi hơn
cho giáo viên.

- Điểm trường thiết bị ngồi trời có đầy đủ hơn so với các cụm lẻ.
- Trường có phịng ăn, ngủ rộng rãi, thống đãng.

- Có cơ cấp dưỡng phục vụ nấu ăn hai bữa chính và phụ

-Có hai giáo viên đứng lớp đạt trình độ chuẩn :1 giáo viên cao dẳng mầm non, 1
giáo viên trung cấp mầm non .

- Đa số phụ huynh đã nhận thức tầm quan trọng của ngành học mầm non,vì vậy góp
phần thuận lợi cho giáo viên.

b. Nguyên nhân:

- Những năm trước đây trường cũng đã tổ chức cho trẻ ăn bán trú bằng hình thức
“gánh cơm ni trẻ” nhưng không thực hiện được. Một số phụ huynh còn coi nhẹ
ngành học mầm non,và quan tâm chưa đúng mức đối với trẻ nên cũng có phần ảnh
hưởng đến chất lượng chăm sóc cũng như chất lượng giáo dục.

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

+ Một số cháu chưa thực sự hoà nhập do ở nhà được bố mẹ chiều nên thường nhõng
nhẽo, hay khóc.

+ Một số cháu khơng ăn rau xanh, không ăn canh, kén ăn.

+ Một số cháu khi ăn cịn có thói quen thị tay bốc thức ăn như một số cháu dân tộc
Dao. Trẻ ăn còn rơi vãi, nhiều cháu còn xúc ăn bằng tay trái…

2. Ý tưởng:

Năm học 2011 – 2012 là năm học tiếp tục thực hiện chủ đề năm học “Đổi mới
công tác quản lý,nâng cao chất lượng giáo dục”

- Trẻ em hôm nay - thế giới ngày mai ,trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình là
tương lai của đất nước .Mọi trẻ em sinh ra đều được có quyền được chăm sóc, ni
dưỡng ,tồn tại và phát triễn .Khi xã hội ngày càng phát triễn thì giá trị con người ngày
được nhận thức đúng đắn và dược đánh giá toàn diện .Vì một tương lai tươi sáng ,trẻ
em trở thành chủ nhân tương lai của đất nước thì ngay từ tuổi ấu thơ trẻ phải được
hưởng nền giáo dục phù hợp ,hiện đại và toàn diện về mọi mặt :Đức – Trí – Lao –
Thể -Mỹ .

- Trong các mặt giáo dục trên thì giáo dục thể chất cho trẻ phải là nhiệm vụ hàng
đầu,quan trọng nhất vì sức khỏe là vốn quý giá và có ý nghĩa sống còn với con
người ,đặc biệt là đối với trẻ mẫu giáo. Giáo dục thể chất cho trẻ ở trường mầm non
có thể thơng qua nhiều biện pháp như:

- Tổ chức cho trẻ vận động phù hợp, nghĩ ngơi hợp lý, ăn uống đầy đủ các chất …
như vậy một trong những biện pháp phát triễn thể chất là tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ.
- Ở trường mầm non trẻ thường được ăn 2 bữa là bữa trưa và bữa xế chiều ,trong
đó bữa ăn trưa là bữa chính và quan trọng nhất.Thông qua bữa ăn trưa trẻ được bù
đắp những năng lượng đã tiêu hao và cung cấp năng lượng để tham gia vào các hoạt
động mới.Vì vậy việc tổ chức bữa ăn trưa ở trường mầm non là một trong những

nhiệm vụ quan trọng trong q trình chăm sóc giáo dục trẻ .

- Chính vì lý do trên bản thân tôi mạnh dạn đăng ký đề tài đó là: “ Tổ chức bữa ăn
trưa cho trẻ mẫu giáo” Là việc làm mới của tôi trong năm học 2011 - 2012.

Với đề tài này tơi đã suy nghĩ và lập cho mình kế hoạch thực hiện như sau:
II

.

Kế hoạch thực hiện:

1.Đối với giáo viên:

- Khảo sát cân đo đầu năm để nắm bắt cụ thể được thể lực của từng trẻ một để cùng
gia đình ,nhà trường cần có sự hiểu biết đúng đắn giữa mối quan hệ nuôi và dạy ,giữa
sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của trẻ mẫu giáo.

- Tuyên truyền các bậc phụ huynh để phụ huynh thấy được ích lợi của việc tổ chức
cho trẻ ăn bán trú.

- Kết hợp với phụ huynh chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất để tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ.
- Phịng ăn sạch sẽ thống mát ,được ngồi trên bàn ghế sạch sẽ.

- Dụng cụ ăn uống như: bát ,thìa … sạch sẽ vệ sinh để giúp trẻ ăn ngon miệng .

- Cô cấp dưỡng ngồi cách chế biến món ăn, phải tạo ra mùi thơm của thức ăn ,thức
ăn phải ngon mắt,ngon mũi, ngon miệng.

- Giáo viên phải tạo bầu khơng khí cảm thông ,thoải mái không bị ức chế bởi một lý
do nào đó trong khi ăn,ấm cúng vui vẻ, tận tình nhẹ, nhàng tránh những tin gây xúc
động mạnh thì khi đó cảm giác ngon miệng được tăng lên.

- Giáo viên phải động viên khuyến khích trẻ ăn hết suất của mình.

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

- Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa trường mầm non và gia đình để thống nhất về yêu
cầu, nội dung,phương pháp chăm sóc và giáo dục trẻ.

- Giáo viên cần phải có nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của bữa ăn trưa đối
với sự phát triễn thể chất của trẻ.

- Giáo viên cần nắm vững cơ sở tâm lý của việc ăn uống ,các điều kiện để có một
bữa ăn trưa ăn ngon.

- Giáo viên phải thực sự nổ lực yêu nghề và thương yêu trẻ như con của mình.
2 . Đối với trẻ:

- Cho trẻ tham gia tích cực vào tất cả các hoạt động trong chế độ sinh hoạt ,giúp trẻ
cảm thấy thực sự thoải mái .

- Khi ăn cơm khơng nói chuyện riệng ,ăn phải nhai kỹ ăn từ tốn.
- Các món thực phẩm khơng kiêng kỵ món nào.

- Ăn hết suất ăn của mình.

- Giữa các bữa ăn không ăn bánh kẹo ngọt.
III.Kế hoạch cụ thể:

Tháng Kế hoạch thực hiện

Tháng 10

- Huy động trẻ đến trường
- Ổn định nề nếp

- Khảo sát cân đo trẻ để nắm bắt tình hình để có kế hoạch chăm
sóc sức khỏe.

- Rèn cho trẻ có thói quen hành vi văn minh trong giờ ăn
- Lồng ghép các chất dinh dưỡng vào các môn học để giáo dục trẻ.

Tháng 11- 12

- Cân đo trẻ để nắm bắt sự tiến triễn về thể lực của từng trẻ để
có kế hoạch chăm sóc.

- Phối hợp với phụ huynh về chế độ ăn uống của trẻ ở trường
,về nhà để phụ huynh có cách chăm sóc cho phù hợp.

Tháng 1- 2- 3 - Tiếp tục theo dõi biểu đồ tăng trưởng của trẻ để biết được tìnhhình sức khỏe cho trẻ.

Tháng 4- 5 -Khảo sát cuối năm để đánh giá việc thực hiện kế hoạch “Mộtđổi mới” trong năm học.

IV. Kết quả đạt được:

Từ khi vận dụng “ Đổi mới cách tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ”,trong năm học
vừa qua chất lượng chăm sóc giáo dục ở lớp tơi đã có chuyển biến rõ rệt.

- 100% số trẻ ăn bán trú được ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm giàu chất đạm,
đường, vi ta min, chất béo.

- 100% trẻ ăn hết suất của mình.
- Tỉ lệ trẻ tăng cân đạt: 90%.

- Tỉ lệ trẻ cân nặng bình thường đạt 93%
- Tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng vừa là: 3,5%.
- Tỉ lệ trẻ thấp còi độ 1 là: 3,5%.

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

trẻ này thường được cơ giáo bầu làm bàn trưởng có nhiệm vụ chia cơm cho các Qua
quan sát trẻ trong q trình ăn tơi thấy: phần lớn trẻ đã ăn hết khẩu phần ăn, nhưng ăn
trong một thời gian tương đối dài và tốc độ ăn lúc đầu của trẻ tương đối nhanh, nhưng
về sau thì giảm dần, đặc biệt khi ăn đến bát thư hai thì nhiều trẻ khơng muốn ăn, ngồi
ngậm cơm. Có một số trẻ tỏ ra hào hứng và vui vẻ trong ăn uống, như: cháu Phạm
Anh Tuấn, Ma Tuấn Kiên, Hoàng Thị Tố Uyên, Đàm Kim Chi… những bạn trong
bàn, trẻ rất nhanh nhẹn vui vẻ lấy cơm cho các bạn và khi bắt đầu ăn thì trẻ ăn rất
nhanh, ăn xong trẻ cịn nói với các bạn cùng bàn “ Tớ là người vô địch”, bên cạnh đó
chúng tơi thấy có rất nhiều trẻ khó chịu, khơng muốn ăn và thường những trẻ này ăn
rất chậm, như: cháu Trần Thị Phương, Mai Ngọc Khánh, Nguyễn Minh Vũ…Có trẻ
thường ngồi ngậm cơm đợi cơ cho đổi cơm đi khi đã hết giờ ăn. Chính vì vậy mà
chúng ta cần phải tìm hiểu thật kỹ nguyên nhân và thực trạng của việc tổ chức bữa ăn
trưa của trẻ mầm non để có những biện pháp tổ chức phù hợp nhằm nâng cao hiệu
quả tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ.

Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ là một nội dung không thể thiếu trong chế độ sinh
hoạt hàng ngày của trẻ ở trường mầm non. Sở dĩ bữa ăn trưa của trẻ đạt hiệu quả chưa
cao một phần là do nhận thức của giáo viên về cách tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ còn
nhiều hạn chế, từ đó dẫn đến việc sử dụng các biện pháp trong qúa trình tổ chức bữa
ăn trưa cho trẻ chưa hợp lý, chưa khắc phục được những khó khăn về cơ sở vật chất,
mặt khác đời sống của các hộ gia đình phụ huynh cịn khó khăn nên việc đóng góp
cùng nhà trường và đóng góp cho trẻ ăn chưa tại trường cịn gặp nhiều khó khăn …tất
cả những điều đó đã ảnh hưởng đến hiệu quả bữa ăn trưa của trẻ.

V. Khả năng tiếp tục phát huy, mở rộng nội dung “ Một đổi mới”:

Nội dung “Một đổi mới” có khả năng mở rộng cho tổ chuyên mơn, các lớp
học bán trú ở điểm trường chính cùng áp dụng thực hiện..

VI. Kiến nghị, đề xuất:

Quá trình nghiên cứu và thực tế giảng dạy, cho phép tôi rút ra một số bài học
kinh nghiệm như sau:

Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ là một nội dung quan trọng trong qúa trình chăm sóc
và giáo dục trẻ. Nó có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể nói chung
và sự phát triển thể chất của trẻ nói riêng. Do đó cần phải tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ
đạt hiệu quả cao nhất.

Việc tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ 5 – 6 tuổi ở trường mầm non cần dựa trên cơ
sở tâm lý của sự ăn uống, qúa trình hình thành thói quen ăn uống có văn hố ở trẻ, từ
đó có những biện pháp tổ chức phù hợp nhằm góp phần nâng cao hiệu quả bữa ăn
trưa của trẻ.

Từ những kết luận trên, tôi xin đề xuất một số ý kiến sau:

1. Giáo viên cần phải có nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của bữa ăn trưa
đối với sự phát triển thể chất của trẻ, giáo viên cần nắm vững cơ sở tâm sinh lý của
việc ăn uống, các điều kiện để có một bữa trưa ăn ngon, những nguyên nhân ảnh
hưởng tới bữa ăn trưa của trẻ để có thể sử dụng các biện pháp một cách khoa học,
phù hợp với đối tượng trẻ. Có được điều đó, địi hỏi mỗi giáo viên phải thực sự nỗ
lực, yêu nghề và thương yêu trẻ như con.

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

3. Cần tăng cường hơn nữa việc trang bị cơ sở vật chất cho các trường mầm non,
phịng ăn phải đảm bảo rộng rãi, thống mát, bàn ghế, dụng cụ ăn uống như bát,
thìa…phải đảm bảo đầy đủ, vệ sinh và mang tính thẩm mỹ, phù hợp với lữa tuổi trẻ.

Đặc biệt ở các trường mầm non phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn về số lượng trẻ trong
một lớp,tránh tình trạng số trẻ q đơng trong một lớp gây khó khăn cho cơ giáo
trong việc tổ chức bữa ăn cho trẻ.

4. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa trường mầm non và gia đình. Đây là hai mơi
trường hoạt động của trẻ do đó cần phải thống nhất về yêu cầu – nội dung – phương
pháp chăm sóc và giáo dục trẻ, có như vậy mới hình thành được ở trẻ thói quen ăn
uống có văn hố, vệ sinh. Nhờ đó sẽ giảm bớt được khó khăn của giáo viên trong qúa
trình chăm sóc và giáo dục trẻ nhằm nâng cao hiệu quả bữa ăn trưa cho trẻ.

Trên đây là kế hoạch thực hiện “ Một đổi mới” của bản thân tôi trong
năm học 2011-2012, tôi hy vọng đã góp phần tìm hiểu được thực trạng của việc tổ
chức bữa ăn trưa cho trẻ trong tình hình hiện nay, để từ đó tơi và các bạn có những
biện pháp để tổ chức bữa ăn hiệu quả hơn cho trẻ. Vì là năm đầu tiên thực hiện, cũng
như hiểu biết của tơi cịn nhiều hạn chế nên việc thực hiện khơng tránh khỏi những
thiếu sót nhất định. Mong nhận được sự đóng góp của các bạn đồng nghiệp để cách đổi mới
của tôi được áp dụng sâu rộng hơn.

Tôi xin trân thành cảm ơn!