Trung op lep giup ban het buon chan
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (103.29 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Trứng ốp lếp giúp bạn hết buồn chán </b>
KTĐT - Rất nhiều người khi cảm thấy buồn chán thường ăn những loại thức ăn
như socola, khoai tây chiên hay bánh ngọt.
Liệu chúng có thực sự tốt cho bạn hay chỉ làm bạn lên cân? Nếu thực sự muốn
lấy lại tinh thần, bạn nên cân nhắc những loại thực phẩm sau:
<b>1. Trứng ốp-lếp</b>
Cung cấp: Vitamin B và protein. Lòng đỏ trứng là phần giàu vitamin B nhất
của quả trứng.
Nguồn: Thịt bò nạc, mầm lúa mạch, cá và thịt gia cầm.
Cơ chế: Một khẩu phần ăn giàu vitamin B sẽ giúp làm giảm triệu chứng chán
nản. Vitamin B, đặc biệt là vitamin B-6 và B-12, có thể giúp cải thiện chức năng
thần kinh - cách để các chất dẫn truyền thần kinh của bộ não gửi tín hiệu giúp ổn
định tâm lý. Cũng có mối liên hệ khá lớn giữa sự thiếu hụt vitamin B và tâm lý
chán nản.
Trên thời báo Dinh dưỡng của Mỹ, một nghiên cứu năm 2010 trên 3.000 người
trung tuổi trong 12 năm đã chỉ ra những người ít cung cấp loại vitamin này cho
cơ thể có nguy cơ bị trầm cảm, buồn chán hơn.
Protein trong trứng (cũng như trong thịt nạc) có thể giúp bạn cảm thấy thoải
mái lâu hơn, ổn định lượng đường trong máu. Bạn có thể chế biến trứng theo
nhiều cách, rán, luộc hay làm sát- lát… và ăn kèm với những sản phẩm từ thịt
động vật chứa nhiều chất béo bão hịa như thịt lợn xơng khói hay bơ.
2. Các loại quả hạch và hạt
Cung cấp: Ma-giê
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
Cơ chế: Ma-giê, một chất khoáng tự nhiên có thể tìm thấy ở các loại hạt có ảnh
hưởng đến sự sản sinh axit amin serotonin, một “nguồn thức ăn” cho não.
Ma-giê cũng ảnh hưởng đến sự sản sinh năng lượng nói chung.
Ngồi ra, hạt cịn là nguồn cung cấp protein và chất béo có lợi. Và như hầu hết
các loại thức ăn khác, các loại hạt ít muối và đường sẽ là một sự lựa chọn tốt
hơn các bữa ăn nhanh ít dinh dưỡng. Vỏ bọc muối và đường trên hạt khơng có
lợi cho sức khỏe, khiến bạn ăn nhiều bởi vì chúng kích thích não tạo sự thèm
muốn ăn thêm nhiều muối và đường hơn nữa.
3. Cá nước lạnh
Cung cấp: Axit béo omega-3
Nguồn: Cá hồi, cá trích, cá mịi, cá trổng, các ngừ (không ăn nhiều hơn 1 lần
trong tuần) và cá thu.
Cơ chế: Cá được coi là thức ăn tốt cho trí não. Cá chứa nhiều chất béo, chẳng
hạn như cá hồi có nhiều axit béo omega-3 DHA, vốn được biết đến giúp tăng
chất lượng màng và chức năng chất xám trong não. 20% chất xám được tạo nên
từ DHA, Một vài nghiên cứu đã thấy rằng cung cấp DHA sẽ tăng chất xám trong
bán cầu não, đồi hải mã và những vùng khác của bộ não liên quan đến tâm lý
con người. Những người bị trầm cảm có ít chất xám ở những vùng này so với
người tâm lý bình thường.
Ngồi ra, cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin, ổn định lượng đường trong
máu. Ăn một lượng nhỏ loại protein này có thể giúp bạn có tâm lý tốt trong cả
tuần.
4. Ngũ cốc
Cung cấp: Cácbon-hydrate phức
Nguồn: Hạt diệm mạch, hạt kê, rau dền, lúa mì spenta, hạt lúa mạch.
Cơ chế: Tiêu hóa cácbon-hydrat phức mất nhiều thời gian hơn cũng có nghĩa
chúng khơng làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, nguyên nhân gây tâm lý
chán chường. Loại cácbon-hydrate này cũng tăng lượng serotonin trong não.
5. Trà xanh
Cung cấp: Amino axit L-theanine
Nguồn: Trà xanh nóng, trà đá với nhiều hương vị như hương hoa nhài hoặc
hương dâu.
Cơ chế: L-theanine là một loại amino axit có nhiều trong các lá trà, đã được tổ
chức EEG kiểm chứng về khả năng kích thích sóng não alpha. Axit này có thể
cải thiệu mức độ tập trung và tạo ra khả năng ổn định tâm lý.
Ngoài cà-phê, chất L-theanine trong trà xanh sẽ giúp giải tỏa tâm lý, kéo dài
trong 8 tiếng. L-theanine dễ hấp thụ và có thể xuyên qua các rào chắn trong não.
</div>
<!--links-->
