cong nghe
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (369.73 KB, 12 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2></div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>
I.Nguyên liệu(2 đĩa to)
- 1kg su hào non
- 1/2 củ cà rốt
- 50g đậu phộng rang bơ muối
- 1 ít lá húng lủi, ngò
- 100 g thịt heo nạc (hoặc 3 chỉ)
- 200 g tôm loại trung
- 1/4 củ hành tây
- Muối, đường,chanh, tỏi, ớt
- 50g hành khô
</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>
1020 cái bánh phồng tôm,dầu chiên
Nguyên liệu cho nước sốt trộn rau:
- 1/2 trái chanh
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt xiêm
</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>
1)Sơ chế:
Su hào gọt vỏ xanh bên ngoài, thái sợi.
Cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, sóc đều.Để
khoảng 5 phút.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.Cho vào một ít muối, sóc
đều. Để khoảng 5 phút.
Sau đó rửa lại, dùng tay vắt su hào và cà rốt cho
ráo hết nước.
</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>
Tơm:Rửa sạch,cho vào soong cùng 1 thìa cà
phê muối đậy nắp đun 10 phút tơm chín, lột
vỏ, bỏ đường chỉ đất trên sống lưng.
* <i>Đừng luộc tơm chín q tơm sẽ bị teo lại, </i>
<i>khơ đi và mất ngọt.</i>
Thịt ba chỉ:Luộc chín thái sợi.
</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>
<b>*</b> Làm nước sốt trộn rau:
</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>
2)Chế biến: Trộn hỗn hợp su hào cùng với
một phần tôm thịt, húng lủi cắt sợi, đậu phộng
giã nhỏ, hành phi đều với nhau, nêm lại vừa
ăn.
3) Trình bày:
Cho nộm vào đĩa, xếp tơm thịt cịn lại lên
trên, sau đó rắc lạc rang, hành phi, rau thơm
xung quanh.
</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>
Nộm
Su
</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11></div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12></div>
<!--links-->
