Câu hỏi củng cố về Cacbohydrat môn Hóa học 12 năm 2020 Trường THPT Cù Huy Cận

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 1
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>CÂU HỎI CỦNG CỐ LÝ THUYẾT VỀ CACBOHIĐRAT </b>

<b>Câu 1:</b> Chọn đúng/sai tương ứng với các phát biểu sau:

<b>TT </b> <b>Phát biểu </b> <b>Đúng/Sai </b>

1 Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit.

2 Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.
3 Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

4 Phân tử amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
5 Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

6 Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân.
7 Hiđro hóa hồn tồn glucozơ tạo ra axit gluconic.
8 Xenlulozơ dễ tan trong nước và etanol.

<b>Câu 2:</b> Cho các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dãy thuộc loại
đisaccarit là

A. 2. B. 3. C. 4. D. 1.

<b>Câu 3: </b>Chất nào sau đây <b>không</b> thủy phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột. B. Glucozơ. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.

<b>Câu 4:</b> Gốc glucozơ và gốc fructozơ trong phân tử saccarozơ liên kết với nhau qua nguyên tử

A. cacbon. B. oxi. C. hiđro. D. nitơ.

<b>Câu 5:</b> Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

A. xanh tím. B. nâu đỏ. C. vàng. D. hồng.

<b>Câu 6</b>: Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

A. Amilozơ. B. Saccarozơ. C. Glucozơ. D. Xenlulozơ.

<b>Câu 7</b>: Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng, <b>khơng</b> xảy ra phản

ứng tráng bạc?

A. Mantozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Glucozơ.

<b>Câu 8:</b> Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

A. Tinh bột. B. Glucozơ. C. Saccarozơ. D. Xenlulozơ.

<b>Câu 9</b>: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol là

A. tinh bột. B. saccarozơ. C. glucozơ. D. xenlulozơ.

<b>Câu 10: </b>Thủy phân hồn tồn tinh bột trong mơi trường axit thu được chất nào sau đây?

A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Fructozơ. D. Glixerol.

<b>Câu 11: </b>Phát biểu nào sau đây sai?

A. Glucozơ và saccarozơ đều là cacbohi đrat.

B. Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan được Cu(OH)2.

C. Glucozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc.
D. Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau.

<b>Câu 12: </b>Phát biểu nào sau đây đúng?

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 2
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

phân.

<b>Câu 13</b>: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl?
A. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.

B. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.
C. Thực hiện phản ứng tráng bạc.

D. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2.

<b>Câu 14</b>: Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H2SO4 (lỗng) đun

nóng là:

A. fructozơ, saccarozơ và tinh bột. B. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ.
C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ. D. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

<b>Câu 15:</b> Glucozơ và fructozơ đều

A. có nhóm -CH=O trong phân tử. B. có cơng thức phân tử C6H10O5.

C. thuộc loại đisaccarit. D. có phản ứng tráng bạc.

<b>Câu 16:</b> Saccarozơ và glucozơ đều có

A. phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.

B. phản ứng với dung dịch NaCl.

C. phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.

D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.

<b>Câu 17:</b> Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vơ cơ lỗng, thu được chất hữu cơ X. Cho X
phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:

A. glucozơ, sobitol. B. glucozơ, fructozơ. C. glucozơ, etanol. D. glucozơ, saccarozơ.

<b>Câu 18:</b> Cho các dung dịch: glixerol, triolein, saccarozơ, glucozơ. Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)2

trong môi trường kiềm là

A. 4. B. 1. C. 2. D. 3.

<b>Câu 19:</b> Cho các phát biểu sau:

(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;

(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác;

(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp;
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit.

Phát biểu đúng là

A. (1) và (2). B. (3) và (4). C. (2) và (4). D. (1) và (3).

<b>Câu 20:</b> Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân. (b) Tinh bột có phản ứng tráng bạc.
(c) Xenlulozơ bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng. (d) Glucozơ làm mất màu nước brom.
Số phát biểu đúng là

A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.

<b>Câu 21:</b> Phát biểu nào sau đây là <b>khơng đúng</b>?

A. Hiđro hóa hồn tồn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
B. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra glucozơ.

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 3
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>Câu 22</b>: Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.

(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một
loại monosaccarit duy nhất.

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là

A. 6. B. 5. C. 3. D. 4.

<b>Câu 23</b>: Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thuỷ phân.

(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản ứng

tráng bạc.

(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau.
(4) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ.
(5) Thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ.
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là

A. 2. B. 4. C. 3. D. 5

<b>Câu 24</b>: Cho các phát biểu sau:

(a) Hiđro hóa hồn tồn glucozơ tạo ra axit gluconic.

(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.

(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng khơng khói.
(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit.

(e) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc.

(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

A. 2. B. 3. C. 5. D. 4.

<b>Câu 25:</b> Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.
(b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo.

(c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
(d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

(e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ.

(f) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.
Số phát biểu đúng là

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 4
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

Website <b>HOC247</b> cung cấp một môi trường <b>học trực tuyến</b> sinh động, nhiều <b>tiện ích thơng minh</b>, nội
dung bài giảng được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những <b>giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, </b>
<b>giỏi về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư phạm</b> đến từ các trường Đại học và các trường chuyên
danh tiếng.

<b>I.Luyện Thi Online</b>

- <b>Luyên thi ĐH, THPT QG:</b> Đội ngũ <b>GV Giỏi, Kinh nghiệm</b> từ các Trường ĐH và THPT danh tiếng
xây dựng các khóa <b>luyện thi THPTQG </b>các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và Sinh
Học.

- <b>Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: </b>Ơn thi <b>HSG lớp 9</b> và <b>luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán</b> các
trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An và các trường
Chuyên khác cùng TS.Trần Nam Dũng, TS. Pham Sỹ Nam, TS. Trịnh Thanh Đèo và Thầy Nguyễn Đức
Tấn.

<b>II.Khoá Học Nâng Cao và HSG </b>

- <b>Toán Nâng Cao THCS:</b> Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho các em HS
THCS lớp 6, 7, 8, 9 u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường và đạt
điểm tốt ở các kỳ thi HSG.

- <b>Bồi dưỡng HSG Toán:</b> Bồi dưỡng 5 phân mơn <b>Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học </b>và <b>Tổ Hợp</b> dành
cho học sinh các khối lớp 10, 11, 12. Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS. Lê Bá Khánh Trình, TS.
Trần Nam Dũng, TS. Pham Sỹ Nam, TS. Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn cùng
đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia.

<b>III.Kênh học tập miễn phí</b>

- <b>HOC247 NET:</b> Website hoc miễn phí các bài học theo <b>chương trình SGK</b> từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả
các môn học với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu
tham khảo phong phú và cộng đồng hỏi đáp sôi động nhất.

- <b>HOC247 TV:</b> Kênh <b>Youtube</b> cung cấp các Video bài giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa bài tập, sửa đề thi
miễn phí từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học và Tiếng
Anh.

<i><b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b></i>

<i><b> Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90% </b></i>

<i><b>Học Toán Online cùng Chuyên Gia </b></i>

• 7
• 383
• 1