<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 1
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CUỐI HỌC KỲ 2 MÔN CÔNG NGHỆ 10 </b>

<b>NĂM HỌC 2018-2019 </b>

<b>Câu 1: Nêu mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản? </b>
<i>Trả lời </i>

<i>1. Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản nông, lâm, thuỷ sản: </i>
- Duy trì được những đặc tính ban đầu của nơng, lâm, thuỷ sản.
- Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng.
<i>2. Mục đích, ý nghĩa của công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sản: </i>

- Duy trì, nâng cao chất lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản.
- Tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị cao.

<b>Câu 2: Trong bảo quản cần chú ý đến đặc điểm nào của nông, lâm, thuỷ sản? </b>
Trả lời

1. Nông sản, thuỷ sản là lương thực chứa các chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Đa số nông sản chứa nhiều nước.

3. Dễ bị VSV xâm nhiễm gây thối hang.

4. Lâm sản chứa chủ yếu là chất xơ, là nguồn nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp.

<b>Câu 3: Những yếu tố nào của môi trường ảnh hưởng đến chất lượng nơng, lâm, thuỷ sản trong q trình </b>
<b>bảo quản? </b>

Trả lời

- Độ ẩm khơng khí là yếu tố gây ảnh hưởng mạnh đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong bảo quản.
- Nhiệt độ môi trường cũng ảnh hưởng mạnh đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong bảo quản.
- Các loại VSV gây hại.

<b>Câu 4: Nêu tiêu chuẩn của hạt, củ giống? </b>
Trả lời:

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 2
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

- Có chất lượng cao

- Đồng đều, khơng quá già, không quá non
- Không bị sâu bệnh

- Khơng bị lẫn với các giống khác
- Cịn nguyên vẹn

- Khả năng nảy mầm cao

<b>Câu 5: Trình bày quy trình bảo quản hạt, củ giống? </b>
Trẳ lời

<i><b>1. Quy trình bảo quản hạt giống</b></i>:

Thu hoạch  Tách hạt  Phân loại và làm sạch  Làm khơ  Xử lí bảo quản  Đóng gói  Bảo quản 
Sử dụng

<i><b>2. Quy trình bảo quản củ giống: </b></i>

Thu hoạch → làm sạch, phân loại → xử lí phịng chống VSV hại → xử lí ức chế nảy mầm → bảo quản → sử
dụng.

<b>Câu 6: Thế nào là doanh nghiệp? Kể tên một vài doanh nghiệp tại địa phương? </b>
<i>* Một số phương pháp chế biến sắn: </i>

− Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế được thành lập nhằm mục đích chủ yếu là thực hiện các hoạt động kinh
doanh

− Một số loại hình doanh nghiệp:
+ Doanh nghiệp tư nhân
+ Doanh nghiệp nhà nước
+ Cơng ty.

Ví dụ: cửa hàng quần áo Bé Hiền, nhà hàng Hoa Sen, Hiệu thuốc Hương Thơm
<b>Câu 7: DNN có đặc điểm gì? DNN có thuận lợi và khó khăn như thế nào? </b>
<i>* Đặc điểm của DNN: </i>

− Doanh thu không lớn

− Số lượng lao động khơng nhiều
− Vốn kinh doanh ít

<i>* Thuận lợi: </i>

− Doanh nghiệp nhỏ tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt, dễ thay đổi phù hợp với nhu cầu thị trường.
− Doanh nghiệp nhỏ dễ quản lý và chặt chẽ và hiệu quả.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 3

<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<i>* Khó khăn: </i>

− Vốn ít nên khó đầu tư đồng bộ.
− Thường thiếu thơng tin về thị trường.
− Trình độ lao động thấp

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 4
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

Website <b>HOC247</b> cung cấp một môi trường <b>học trực tuyến</b> sinh động, nhiều <b>tiện ích thơng minh</b>, nội
dung bài giảng được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những <b>giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi </b>
<b>về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư phạm</b> đến từ các trường Đại học và các trường chuyên danh
tiếng.

<b>I.</b>

<b>Luyện Thi Online</b>

- <b>Luyên thi ĐH, THPT QG:</b> Đội ngũ <b>GV Giỏi, Kinh nghiệm</b> từ các Trường ĐH và THPT danh tiếng xây dựng các
khóa <b>luyện thi THPTQG </b>các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và Sinh Học.

- <b>Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: </b>Ơn thi <b>HSG lớp 9</b> và <b>luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán</b> các trường

<i>PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An</i> và các trường Chuyên khác cùng

<i>TS.Trần Nam Dũng, TS. Pham Sỹ Nam, TS. Trịnh Thanh Đèo và Thầy Nguyễn Đức Tấn.</i>

<b>II. </b>

<b>Khoá Học Nâng Cao và HSG </b>

- <b>Toán Nâng Cao THCS:</b> Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho các em HS THCS lớp 6, 7,

8, 9 u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường và đạt điểm tốt ở các kỳ thi
HSG.

- <b>Bồi dưỡng HSG Tốn:</b> Bồi dưỡng 5 phân mơn <b>Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học </b>và <b>Tổ Hợp</b> dành cho học
sinh các khối lớp 10, 11, 12. Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: <i>TS. Lê Bá Khánh Trình, TS. Trần Nam Dũng, </i>

<i>TS. Pham Sỹ Nam, TS. Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn</i> cùng đơi HLV đạt thành tích cao HSG

Quốc Gia.

<b>III.</b>

<b>Kênh học tập miễn phí</b>

- <b>HOC247 NET:</b> Website hoc miễn phí các bài học theo <b>chương trình SGK</b> từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các môn học
với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong
phú và cộng đồng hỏi đáp sôi động nhất.

- <b>HOC247 TV:</b> Kênh <b>Youtube</b> cung cấp các Video bài giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa bài tập, sửa đề thi miễn phí từ
lớp 1 đến lớp 12 tất cả các mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học và Tiếng Anh.

<i><b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b></i>

<i><b> Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90% </b></i>

<i><b>Học Toán Online cùng Chuyên Gia </b></i>

</div>

<!--links-->