bai tap

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (53.38 KB, 1 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

Bài 4 : Cacbohiđrat và lipit

I.cacbohidrat ( đường)

. Cấu trúc hóa học

-Là hợp chất hữu cơ chứa cacbon,hidro,oxi
-cấu tạo theo nuyên tắc đa phân

-Đừong đơn 6 cacbon(gucôzơ, fructozơ, galactozo)
-Đường đôi gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau:
+ glucozơ liên kết với fructozơ tạo thành saccarozơ
+ galactozơ liên kết với glucozơ tạo thành lactozơ
+ xenlulozơ

2.chức năng

- là nguồn năng lượng dự trữ

- cấu tạo nên tế bào và các bộ phận cơ thể
II. lipit

- Kị nước

- Không được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân
- Có thành phần hóa học đa dạng

1. mỡ

-Mỡ ở động vật thường chứa các axit béo no

-Mỡ thực vật chứa nhiều axit béo không no

-Chức năng: dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể

2. photpholipit

-cấu tạo từ một phân tử glixerol liên kết với 2 phân tử axit béo và một nhóm photphat
-chức năng: cấu tạo nên các loại màng của tế bào

3. steroit