MOT SOA DUNG CU NAAU AEN VA AEN UOANG TRONG GIA INH
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (26.61 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Thứ tư ngày 8 tháng 9 năm 2010</b>
<b>Kĩ thuật</b>
<b>MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG TRONG GIA ĐÌNH</b>
<b>Tiết 5-6</b>
<b>I. Mục tiêu: HS cần phải :</b>
<b>1. Biết tên, tác dụng các loại bếp đun, dụng cụ nấu ăn, dụng cụ bày</b>
thức ăn uống, cụng cụ cắt thái và các dụng cụ khác
<b>2. Biết lựa chọn dụng cụ trước khi nấu ăn.</b>
<b>3. Có ý thức giữ gìn dụng cụ sạch sẽ và sử dụng dụng cụ an toàn.</b>
<b>II. Các hoạt động dạy học chủ yếu:</b>
<b>- Hoạt động 1: Đạt mục tiêu số 1</b>
<b>- Hoạt động lựa chọn: Quan sát hình trong SGK và trong thực tế. </b>
<b>- Hình thức tổ chức</b>: Thảo luận nhóm.
<b>Hoạt động của thầy</b> <b>Mong đợi ở học sinh</b>
- Để đun em biết được những loại
bếp đun nào?
- Khi sử dụng bếp đun em chú ý
điều gì?
- Em thử kể tên những dụng cụ nấu
trong gia đình của em?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em chú
ý điều gi?
- Em hãy kể tên những dụng cụ
thường dùng để bày thức ăn, uống
trong gia đình của em?
- Khi sử dụng dụng cụ bày thức ăn,
uống em chú ý điều gi?
- Em hãy kể tên, tác dụng những
dụng cụ thường dùng để cắt, thái?
- Bếp: ga, than, dầu, từ, củi, điện…
- Đề phòng cháy nổ, điện giật,
không để nước trào ra ngoài,
thường xuyên lau chùi sạch sẽ…
- Nồi, xông, chão, ấm, ơ…
- Rửa sạch dụng cụ nấu và úp nơi
khô ráo sau khi đun nấu, sử dụng.
Không đựng thức ăn có vị mặn,
chua qua đêm. Khi co,ï rửa tránh
chà xát bằng giấy nhám hoặc vật
cứng.
- Đĩa, bác (chén), tô, đũa, nĩa,
muỗng …
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
- Khi sử dụng dụng cụ cắt, thái em
chú ý điều gi?
- Em hãy kể tên, tác dụng những
dụng cụ khác thường dùng khi nấu
ăn?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em chú
ý điều gi?
- Tránh để đức tay.
- Muối cho mặn, được cho ngọt, bột
ngọt cho dịu, tiêu, ớt cho cay, nước
để pha loảng và nấu chín thức ăn.
- Tùy theo từng món: kho, xào hay
canh mà để các dụng cụ cho hợp lí.
<b>Hoạt động 2: Đạt mục tiêu số 2, 3</b>
<b>- Hoạt động lựa chọn: Liên hệ thực tế. </b>
<b>- Hình thức tổ chức: Cá nhân</b>.
<b>Hoạt động của thầy</b> <b>Mong đợi ở học sinh</b>
- Em hãy nêu cách sử dụng bếp đun
ở gia đình?
- Khi sử dụng dụng cụ nấu em chú
ý điều gi?
- Tùy học sinh chọn loại bếp trình
bày
- Sử dụng dụng cụ thích hợp và bảo
đảm sạch, an tồn.
<b>III. Chuẩn bị:</b>
</div>
<!--links-->
