ĐẠIăH CăĐÀăN NG
TR

NGăĐ IăH CăS ăPH M

NGUY NăTH ăTÚ

QU NăLụăHO TăĐ NGăCHĔMăSịCăNUỌIăD
NGă
TR ăD
Iă36ăTHỄNGăT IăCỄCăTR
NGăM MăNONă
CỌNGăL PăTRểNăĐ AăBẨNăQU NăC MăL ă
THẨNHăPH ăĐẨăN NG

LU NăVĔNăTH CăSƾăQU NăLụăGIỄOăD Că

ĐƠăN ngă- Nĕmă2019


ĐẠIăH CăĐÀăN NG
TR

NGăĐ IăH CăS ăPH M

NGUY NăTH ăTÚ

QU NăLụăHO TăĐ NGăCHĔMăSịCăNUỌIăD
NGă
TR ăD
Iă36ăTHỄNGăTU IăT IăCỄCăTR

NGăM Mă
NONăCỌNGăL PăTRểNăĐ AăBẨNăQU NăC MăL ă
THẨNHăPH ăĐẨăN NG

ChuyênăngƠnh:ăQu nălýăgiáoăd c
Mưăs :ă8.14.01.14

LU NăVĔNăTH CăSƾă

Ng

iăh

ngăd năkhoaăh c:ăTS. NGUY NăTH ăTRỂMăANH

ĐƠăN ngă- Nĕmă2019





iv

M CăL C
L IăCAMăĐOAN .......................................................................................................... i
TRANGăTHỌNGăTINăLU NăVĔNăTH CăSƾ .......................................................... ii
INFORMATION PAGE OF MASTER THESIS ..................................................... iii
DANHăM CăCỄCăCH ăVI TăT T ....................................................................... viii
DANHăM CăCỄCăB NG........................................................................................... ix
M̉ Đ U .........................................................................................................................1

1. LỦ do ch năđ̀ tài ................................................................................................1
2. M căđích nghiên cứu ..........................................................................................2
3. Kh́ch thể và đốiăt ợng nghiên cứu ....................................................................2
4. Gỉ thuyết khoa h c ............................................................................................3
5. Nhiệm v nghiên cứu ..........................................................................................3
6. Pḥm vi nghiên cứu c aăđ̀ tài ............................................................................3
7.ăPh ơngăph́p nghiên cứu ....................................................................................3
8.ăĆuătŕcăc aălu năvĕn..........................................................................................3
CH
NGă 1.ă C ă S̉ă Lụă LU Nă V ă QU Nă Lụă HO Tă Đ NGă CHĔMă SịCă
NUỌIăD
NGăTR ăD
Iă36ăTHỄNGăT IăCỄCăTR
NGăM MăNON ...........5
1.1.ăT ngăquanăv năđ ănghiênăcứu ...............................................................................5
1.1.1.ăNghiênăcứuăn ớcăngoài .................................................................................5
1.1.2.ăNghiênăcứuătrongăn ớc .................................................................................6
1.2.ăM tăs ăkháiăni măchínhăcủaăđ ătƠi ........................................................................7
1.2.1. QủnălỦăvàăqủnălỦăgíoăd c .........................................................................7
1.2.2.ăHọtăđộngăCSNDătrẻămầmănonăd ớiă36ăth́ngătuổi ......................................9
1.2.3. QủnălỦăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổi .......................................10
1.3.ăLýălu năv ăho tăđ ngăCSNDătr ăd iă36ăthángătu iăt iăcácătr ngăMN .........11
1.3.1.ăM cătiêuăc aăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngăṭiăćcătr ngăMN ........11
1.3.2.ăNộiădungăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭi ćcătr ngăMN ......11
tr

1.3.3.ăĆcăđìuăkiệnẳnhăh ng đếnăhọtăđộngăCSND trẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiă
ngăMN .....................................................................................................................22

tr


1.3.4.ă Côngă t́că phốiă hợp vớiă giaă đình,ă xưă hộiă CSNDă trẻă d ớiă 36ă th́ngă ṭiă ćcă
ngăMN .....................................................................................................................23
1.3.5.ă Côngă t́că kiểmă tra,ă đ́nhă gíă họtă độngă CSNDă trẻă d ớiă 36ă th́ng ṭiă ćcă

tr

ngăMN .....................................................................................................................24

1.4.ăLýălu năv ăqu nălýăho tăđ ngăCSNDătr ăd iă36ăthángătu iăt iăcácătr ngăMN...24
1.4.1.ăQủnălỦăm cătiêuăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMN ...24


v
1.4.2.ăQủnălỦănộiădungăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr

ngăMN .24

1.4.3.ăQủnălỦăćcăđìuăkiện ̉nhăh ng đếnăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻă
d ớiă36ăth́ngătuổiăṭiătr ngămầmănonăqu năCẩmăLệ. .................................................27
1.4.4.ăQủnălỦăcơngă t́căphốiăhợpăvớiăgiaăđình,ăxưăhộiăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngă
tuổiăṭiăćcătr ngăMN ..................................................................................................28
1.4.5.ăQủnălỦăcơngăt́căkiểmătra,ăgímăśt kiểmătra,ăđ́nhăgíăhọtăđộngăCSNDătrẻă
d ớiă36ăth́ng .................................................................................................................28
Ti uăk tăCh ngă1 .......................................................................................................30
CH
NGă 2. TH Că TR NGă QU Nă Lụă HO Tă Đ NGă CHĔMă SịCă NUỌIă
D

NGăTR ăD


Iă36ăTHỄNGăTU IăT IăCỄCăTR

NG M MăNONăCỌNGă

L PăTRểNăĐ AăBẨNăQU NăC MăL THẨNHăPH ăĐẨăN NG ......................31
2.1.ăKháiăquátăv ăqătrìnhăkh oăsát ..........................................................................31
2.1.1.ăM căđíchăkh̉oăśt .......................................................................................31
2.1.2.ăNộiădungăkh̉oăśt .......................................................................................31
2.1.3.ăĐốiăt ợngăvàăđ aăbànăkh̉oăśt ....................................................................31
2.1.4.ăPh ơngăph́păkh̉oăśt .................................................................................32
2.1.5.ăQuyătrìnhăkh̉oăśt .......................................................................................32
2.2.ăKháiăquátăv ăt ănhiên,ăkinhăt ,ăxưăh iăvƠăgiáoăd căđƠoăt oăcủaăqu năC măL ,ă
thƠnhăph ăĐƠăN ng ......................................................................................................33
2.2.1.ăĐặcăđiểmăv̀ăđìuăkiệnătựănhiên ..................................................................33
2.2.2.ăTìnhăhìnhăph́tătriểnăkinhătếă- xưăhộiăqu năCẩmăLệ .....................................34
2.2.3.ăTổngăquanăv̀ăGDĐTăqu năCẩmăLệ ............................................................34
2.2.4.ăThựcătṛngăGDMNăṭiăqu năCẩmăLệ ..........................................................36
2.3.ăTh cătr ngăho tă đ ngăCSNDătr ăd

iă 36ăthángătu iă ăcácătr

ngăMNăcôngă

l pătrênăđ aăbƠnăqu năc măl ,ăthƠnhăph ăĐƠăN ng ...................................................38
2.3.1.ăNh năthứcăc aăCBQL,ăGV,ăNVăv̀ăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiă
ṭiăćcătr

ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng ................38


2.3.2. Thựcătṛngăv̀ăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNă
côngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng ...............................................42
2.4.ăTh cătr ngăv ăqu nălýăho tăđ ngăCSNDătr ăd

iă36ăthángătu iă ăcácătr

ngă

MNăcôngăl pătrênăđ aăbƠnăqu năC măL ăthƠnhăph ăĐƠăN ng ................................48
2.4.1.ăThựcătṛngăv̀ăqủnălỦăthựcăhiệnăm cătiêuăcôngăt́căCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngă
tuổiăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng......................48
2.4.2.ăThựcătṛngăqủnălỦănộiădungăCSND trẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngă
MNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng .......................................49


vi
2.4.3.ăThựcătṛngăqủnălỦăćcăđìuăkiệnẳnhăh

ngăđếnăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ă

th́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng ................52
2.4.4. ThựcătṛngăqủnălỦăcôngăt́căphốiăhợpătrongăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ă
th́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMN côngăl pătrênăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng ............53
2.4.5.ăThựcătṛngăqủnălỦăcôngăt́căkiểmătra,ăđ́nhăgíăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă
36ăth́ngăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăqu năCẩmăLệăthanhăphốăĐàăN ng ..............54
2.5. Đánhăgiáăchungăv ăth cătr ng .............................................................................56
2.5.1.ă uăđiểm ......................................................................................................56
2.5.2.ăḤnăchế .......................................................................................................56
Ti uăk tăCh


ngă2 .......................................................................................................59

CH
NGă 3. BI Nă PHỄPă QU Nă Lụă HO Tă Đ NGă CHĔMă SịCă NUỌIă
D
NGăTR ăD
Iă36ăTHỄNGăTU IăT IăCỄCăTR
NGăM M NON CÔNG
L PăTRểNăĐ AăBẨNăQU NăC MăL THẨNHăPH ăĐẨăN NG ......................60
3.1.ăCácănguyênăt căđ ăxu tăcácăbi năpháp ................................................................60
3.1.1.ăNguyênătắcăđ̉măb̉oătínhăph́pălỦăvàătínhăkhoaăh c ....................................60
3.1.2.ăNguyênătắcăđ̉măb̉oătínhătíchăcực,ăch ăđộngăc aăCBQL,ăGV,ăNV ............60
3.1.3.ăNguyênătắcăđ̉măb̉oăt́căđộngăvàoăćcănhânătốăc aăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻă
d ớiă36ăth́ngătuổi ..........................................................................................................60
3.1.4.ăNguyênătắcăđ̉măb̉oătínhăđồngăbộ ..............................................................61
3.1.5.ăNguyênătắcăđ̉măb̉oătínhăkh̉ăthi,ăthiếtăthực ...............................................61
3.2.ăCácăbi năphápăqu nălýăho tăđ ngăCSNDătr ăd iă36ăthángăt iăcácătr ngăMNă
côngăl pătrênăđ aăbƠnăqu năC măL ăthƠnhăph ăĐƠăN ng ........................................61
3.2.1.ăBiệnăph́pă1.ăTunătruỳnănângăcaoănh năthứcăđốiăvớiăCBQL,ăGV,ă NV,ă
PHăv̀ătầmăquanătr ngăc aăcơngăt́căCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổi ...............................61
3.2.2.ăBiệnăph́pă2.ăXâyădựngăkếăhọchăthựcăhiệnăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngă
trẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNăcơngăl p .......................................................66
3.2.3.ăBiệnăph́pă3.ăBồiăd ỡngăćnăbộ,ăgíoăviên,ănhânăviênăv̀ăthựcăhiệnăm cătiêu,ănộiă
dung,ăhìnhăthứcătổăchứcăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổi ................68
3.2.4.ăBiệnăph́pă4.ăTĕngăc ngăsựăphốiăhợpăgĩaăgiaăđìnhă- nhàătr ngă- xưăhội
trongăcơngăt́căchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngăṭiăćcătr ngămầmănonăcơngă
l pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng .......................................................72
3.2.5.ăBiệnăph́pă5.ăĐẩyăṃnhăcơngăt́căqủnălỦăćcăđìuăkiệnăhỗ trợăph căv ăhọtă
độngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngăṭiăćcătr ngămầmănonăcơngăl pătrênăđ aă
bànăqu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ng...........................................................................75



vii
3.2.6.ă Biệnă ph́pă 6.ă Đẩyă ṃnhă côngă t́că kiểmă tra,ă đ́nhă gíă côngă t́că CSNDă trẻă
d ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốă
ĐàăN ng .........................................................................................................................77
3.3.ăM iăquanăh ăgi aăcácăbi năpháp .........................................................................78
3.4.ăKh oănghi mătínhăc păthi tăvƠătínhăkh ăthiăcủaăcácăbi năpháp ........................78
3.4.1.ăM căđíchăc aăkh̉oănghiệm .........................................................................78
3.4.2. Quyătrìnhăkh̉oănghiệm ...............................................................................79
3.4.3.ăKếtăqủăkh̉oănghiệm ..................................................................................79
TiểuăkếtăCh ơngă3 .........................................................................................................82
K TăLU NăVẨăKHUY N NGH .............................................................................83
DANHăM CăTẨIăLI UăTHAMăKH O ...................................................................86
PH ăL C
QUY TăĐ NHăGIAOăĐ ăTẨIă(B năsao)


viii

DANHăM CăCỄCăCH ăVI TăT T
CBCC
CBQL
CB,GV,NV
CSND
CSVC
GD
GDMN
GV
GDĐT

HT
KN
KT-XH
NV
NXB
PH
QL
TBDH
UBND

: Ćnăbộăcơngăchức
: ĆnăbộăqủnălỦ
:ăĆnăbộ,ăgíoăviên,ănhânăviên
:ăChĕmăsócăniăd ỡng
:ăCơăs ăv tăch́t
:ăGíoăd c
: Gíoăd cămầmănon
: Giáo viên
:ăGíoăd căvàăĐàoăṭo
:ăHiệuătr ng
:ăKỹănĕng
:ăKinhătếă- xưăhội
: Nhân viên
:ăNhàăxútăb̉n
:ăPh ăhuynh
:ăQủnălỦ
:ăThiếtăb ăḍyăh c
:ă yăbanănhânădân



ix

DANHăM CăCỄCăB NG
S hi u
Tên b ng
b ng
2.1.
Ćcăđơnăv hành chính qu n Cẩm Lệ
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.

2.7.

2.8.

2.9.

2.10.

2.11.

2.12.

2.13.

2.14.


Số l ợngă vàă trìnhă độ đàoă ṭoă CBQLă MNă nĕmă h c 20182019
TìnhăhìnhăđộiăngũăGVăMNăqu n Cẩm Lệ
Kết qủ thống kê GV ḍy gỉi b c MN qu n Cẩm Lệ
Tình hình h c sinh MN qu n Cẩm Lệ quaăćcănĕm
Kết qủ đ́nhă gíă mứcă độ quan tr ng c a công tác CSND
trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭiăćcătr ngăMNătrênăđ a bàn qu n
Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Nh n thức c a CBQL, GV, NV, PH v̀ nội dung CSND trẻ
d ới 36 tháng ṭiăćcătr ngăMNătrênăđ a bàn qu n Cẩm Lệ
thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhă gíă c a CBQL, GV, NV,PH v̀ công tác
CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭiătr ng MN công l p trên
đ a bàn qu n Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhăgíămứcăđộ thực hiện nội dung các họtăđộng
CSND trẻ d ới 36 tháng ṭiăćcă tr ng MN công l p trên
đ a bàn qu n Cẩm Lệ ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhăgíămứcăđộ ̉nhăh ng c aăćcăđìu kiện ̉nh
h ngăđến họtăđộng CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭi các
tr ng MN công l p trên qu n Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhăgíă côngăt́căphối hợp trong CSND trẻ d ới
36 tháng tuổi ṭiă tr ng MN công l p trên qu n Cẩm Lệ
thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhă gíă côngă t́că kiểmă tra,ă đ́nhă gíă ă họtă động
CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭi tr ng MN công l p trên
qu n Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Kết qủ qủn lý thực hiện m c tiêu công tác CSND trẻ d ới
36 tháng tuổi ṭiăćcătr ng MN công l p trên qu n Cẩm Lệ
thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhă gíă thực tṛng qủn lý thực hiện nội dung
CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭiăćcă tr ng MN công l p


Trang

33
36
36
37
37
39

40

42

43

44

46

47

49

50


x
S hi u
b ng


2.15.

2.16.

2.17.
3.1.
3.2.

Tên b ng

trên qu n Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhăgíămứcăđộ qủnălỦăćcăđiệu kiện ̉nhăh ng
đến họtăđộng CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭiăćcătr ng
MN
Kết qủ đ́nhăgíăv̀ qủn lý công tác phối hợp trong họt
độngă chĕmă sócă niă d ỡng trẻ d ới 36 tháng tuổi ṭi các
tr ng MN công l p trên qu n Cẩm Lệ thành phố ĐàăN ng
Kết qủ đ́nhăgíăthực tṛng qủn lý công tác kiểmătra,ăđ́nhă
giá họtăđộng CSND trẻ d ới 36 tháng ṭiăćcătr ng MN
công l p trên qu n Cẩm Lệ thanh phố ĐàăN ng
Kết qủ kh̉o sát v̀ tính ćp thiết c a các biện pháp
Kết qủ kh̉o sát v̀ tính kh̉ thi c a các biện pháp

Trang

52

54


55
79
81


1

M̉ Đ U
1. Lý do ch năđ tƠi
Gíoăd cămầmănonă(GDMN)ăcóăvaiătr̀ăquanătr ngăđốiăvớiăsựăph́tătriểnătồnădiệnă
v̀ătríătuệ,ătìnhăc̉m,ăthẩmămỹ,ăthểăch́tăc aătrẻăem.ăĐặcăbiệt,ăqúătrìnhăchĕmăsócăniă
d ỡngă (CSND),ă gíoă d că (GD)ă trẻă d ớiă 36ă th́ngă tuổiă đ ợcă xemă làă giaiă đọnă vàngă
trongăqúătrìnhăph́tătriểnătrẻăthơ.
Tr ngămầmănonălàănơiăCSND,ăgíoăd c trẻăngayătừăth iăthơắuănhằmăph́tătriểnă
tồnăvẹnănhânăćchăchoătrẻ.ăTrẻ em nh nh̃ng búp mĕng cịn non nớt, để trẻ trong độ
tuổi này có thể phát triển một cách cứng cáp, toàn diện đ̀i h̉i nhà tr ng cần có kế
họch, các biện pháp chĕm sóc một cách khoa h c, đ́ng đắn. Để làm tốt đìu này, nhà
tr ng cần có sự phối kết hợp chặt chẽ với gia đình, với các cơ quan chức nĕng, tranh
th các nguồn lực c a xã hội,…để việc tiếp nh n, CSND, GD đ ợc nâng cao,ăb iălẽă
khiătiếpănh nătrẻăvàoătr ng,ănhàătr ngăgặpăŕtănhìuăkhóăkhĕn,ăđ̀iăh̉iănhìuăhơnăñaă
ćcăđìuăkiệnă v̀ăcơăs ăv tăch́tă(CSVC),ătrangăthiếtăb ,ăđộiăngũ,ăcơăchếăchĕmăsócă vàă
ph́tătriểnătrẻăthơ,ăcơngăt́căqủnălỦ,ăcơngăt́căchĕmăsócăṭiănhàătr ng,ăcũngănh ăcơngă
t́căphốiăhợpăth ngăxuyênăvớiăph ăhuynhă(PH)ăc aătrẻ.
Chiếnăl ợcăph́tătriểnăgíoăd căViệtăNamăgiaiăđọnă2011ă- 2020ă(theoăQuyếtăđ nhă
sốă711/QĐ-TTgăngàyă13ăth́ngă6ănĕmă2012ăc aăTh ăt ớngăChínhăph )ăcũngăđưăđ̀ăraă
m cătiêuăc ăthểăđốiăvớiăGDMNălàăítănh́tăcóă30%ătrẻăemăđộătuổiănhàătrẻă(từă3ăđếnă36ă
th́ngătuổi)ăđ ợcăchĕmăsóc,ăgíoăd căṭiăćcăcơăs ăGDMNăcơngăl p.ăĐâyălàăch ătr ơngă
cóătínhăchiếnăl ợcănhằmătừngăb ớcăđ̉măb̉oăsựăkh iăđầuătốtănh́tăchoăm iătrẻăem,ăvìăsựă
ph́tă triểnă b̀nă ṽngă vàă thựcă hiệnă tốtă chiếnă l ợcăph́tă triểnă kinhă tếă - xưă hộiă (KT-XH)
giaiăđọnă2011ă- 2020.

Trongănh̃ngănĕmăqua,ăChínhăph ăđưăthựcăhiệnănhìuăchínhăśchăphùăhợpăvàăhiệuă
qủăđểăth́căđẩyăph́tătriểnăGD,ătrongăđóăcóăGDMN.ăTuyănhiênămứcăđầuăt ămớiăch̉ăt pă
trungăch ăyếuăvàoăđộătuổiăm uăgíoă3ăđếnă5ătuổi.ăDoăđó,ăt̉ălệăhuyăđộngătrẻănhàătrẻăđếnă
nay ch aăđ̣tăđ ợcăm cătiêuăđ̀ăra.
Theoăđ́nhăgíăc aăBộăGíoăd căvàăĐàoăṭoă(GDĐT),ăhiệnănay,ăđaăsốătr ngămầmă
nonă(MN)ăcơngăl păch̉ăđ́păứngăviệcănh năCSND,ăGDătrẻăemătrongăđộătuổiăm uăgíoă
(từă36ăth́ngătuổiăđếnă6ătuổi);ăsốătr ngălớpădànhăchoătrẻăemăd ớiă36ăth́ngătuổiăŕtăḥnă
chế,ăphầnăđơngăsốătrẻăemănàyăph̉iăgửiătrongăćcănhómătrẻăgiaăđình.ăTuyănhiênăćcănhàă
trẻăcơngăl păvàănhómătrẻăgiaăđìnhăcũngăch̉ătiếpănh năkhỏngă30%ăsốătrẻătrongăđộătuổi,ă
ch aă đ́pă ứngă nhuă cầuă gửiă trẻă c aă PHă hiệnă nay.ă Quyă lu tă th ă tr ngă cóă cầuă ắtă sẽă cóă
cung,ănhìuănhómătrẻăgiaăđìnhăch́tăl ợngăth́păđưăxútăhiệnăvàăph́tătriển.ăĐ̣iăbộăph nă
cơăs ăniăḍyătrẻăngồiăcơngăl păcoiăđâyălàăngh̀ăm uăsinh,ălàmăvìălợiănhu n,ăch aăcóă
đìuăkiệnăđầuăt ăCSVCăđ̣tăchuẩn.ăDoăv y,ăgửiătrẻăṭiănh̃ngănơiănàyălnătìmăẩnănguyă
cơăḿtăanătồn.ă
LỦăgỉiăthựcătếănày,ănhìuătr ngăchoărằngădoăkhơngăb̉oăđ̉măđìuăkiệnăCSVC,ă


2
độiăngũăgíoăviênă(GV)ăbốătríă ăđộătuổiăthiếuăc̉ăsốăl ợngăl năuăcầuăv̀ăchunămơn,ă
việcăchĕmăsócătrẻăemă ăđộătuổiănàyăphứcăṭp,ădễăgặpăr iăro,ăđ̀iăh̉iăGVăph̉iăcóătrìnhăđộă
chunămơn,ăcóăkinhănghiệm,ăcóătìnhăuăth ơng,ăt nătâm,ăkiênănh năkhiăCSNDătrẻăvàă
đ̀iă h̉iă GVă ph̉iă cóă sứcă kh̉eă mớiă cóă thểă đ̉mă đ ơngă tốtă cơngă việcă CSNDă nhómă trẻă
này.ă Cơă s ă đ ă đìuă kiệnă nh nă CSNDă trẻă emă d ớiă 36ă th́ngă tuổiă ph̉iă cóă mơiă tr ngă
sốngăb̉oăđ̉măanătồnăchoătrẻănh̉,ăcóăđầyăđ ăCSVC,ăt ơngăxứngăvớiătrìnhăđộ,ăkỹănĕngă
c aăcơăniăḍyătrẻ,…
Hiệnă nay,ă ṭiă thànhă phốă Đàă N ngă nóiă chung,ă qu nă Cẩmă Lệă nóiă riêng,ă nhìuă
tr ngăMNăđangăt pătrungăthựcăhiệnăđ̀ắnăphổăc păMNăchoătrẻă5ătuổi,ăvì v yăm iă uă
tiênăđ̀uădànhăchoătrẻăđộătuổiănày,ăc̀năsốătrẻăemăthuộcănhómăd ớiă36ăth́ngătuổiătuyăcóă
đầuăt ănh ngăviệcătriểnăkhaiăgặpăŕtănhìuăkhóăkhĕn.ăTr ớcăthựcătṛngănhuăcầuăgửiătrẻă
ăđộătuổiăd ớiă36ăth́ngă(đặcăbiệtăvớiătrẻăd ớiă24ăth́ng)ăđangătĕngălênătừngăngày,ăđ̀iă

h̉iăćcăcơăquanăchứcănĕngăquanătâmăk păth iăđểăb̉oăđ̉măquỳnăđ ợcăCSNDăđốiăvớiă
m iătrẻăem.
ViệcănghiênăcứuăqủnălỦă(QL)ăhọtăđộngăCSNDătrẻălứaătuổiăd ớiă36ăth́ngă ă
ćcă tr ngă MNă ŕtă quană tr ngă vàă cầnă thiết:ă Đóă làă đìuă ch̉nhă chếă độă ĕnă phùă hợp;
phốiă kếtă hợpă gĩaă CSNDă vớiă GDă đểă ṭoă raă ćcă họtă độngă kh́că nhau;ă sựă phốiă kếtă
hợpă gĩaă giaă đìnhă vàă nhàă tr ngă trongă CSNDă vàă GDă trẻ.ă Mặtă kh́că tr ngă MNă
tuyênătruỳnăđểăćcăb căph ăhuynhăcùngăth́uăhiểuăcơngăt́căchĕmăsóc,ăGDăv̀ăsứcă
kh̉e,ă dinhă d ỡngă phùă hợpă choă trẻă đểă cùngă phốiă hợpă trongă chếă độă chĕmă sócă sứcă
kh̉eăchoătrẻăhiệnănayă ăṭiăgiaăđìnhăcũngălàăviệcălàmăcầnăthiếtăđểăćcăemăkh̉eăṃnhă
v̀ăthểăch́tăvàătinhăthần.
Xútăph́tătừănh̃ngălỦădoătrên và từăthựcătiễnăGD hiệnănayăcũngănh ăthựcătếăṭiă
ćcătr ngăMN trên đ aăbànăqu năCẩmăLệ, thànhăphốăĐàăN ng,ăviệcăđ̀ăxútăćcăbiệnă
pháp QL họtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngăṭiăćcătr ngăMNăcơngăl păhiệnănayălà
cầnă thiết,ă vìă v yă v́nă đ̀ă đ ợcă lựaă ch nă nghiênă cứu: “Quản lý hoạt động chăm sóc
ni d ỡng trẻ d ới 36 tháng tuổi tại các tr ờng mầm non công lập trên địa bàn
quận Cẩm Lệ thành phố Đà Nẵng”.
2. M căđích nghiên cứu
Trênă cơă s ă nghiênă cứuă lỦă lu nă vàă thựcă tiễnă họtă độngă QL,ă CSNDă trẻă d ớiă 36ă
th́ngătuổiăhiệnănayăṭiăćcătr ngăMNăcơngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốă
ĐàăN ng,ătừăđóăđểăđ̀ăxútăćcăbiệnăph́păQL,ăGDăđ̉măb̉oăch́tăl ợngăc aăhọtăđộngă
CSND,ăquaăđóăgópăphầnănângăcaoăch́tăl ợngăchĕmăsócătrẻătồnădiện.
3. Khách th vƠ đ iăt ̣ng nghiên cứu
3.1. Khách th̉ nghiên ću
HọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMN.
3.2. Đối t ̣ng nghiên ću
QủnălỦăhọtăđộng CSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrên
đ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ng.


3

4. Gi thuy t khoa h c
Hiệnănay,ăviệcătiếpănh n,ăQL,ăCSNDăđốiăvớiătrẻăd ớiă36 th́ngătuổiăṭiăćcătr ngă
MNătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ngăc̀nănhìuăkhóăkhĕnăvàăḥnăchế.ă
Nếuăđ̀ăraăđ ợcăćcăbiệnăph́păQLămộtăćchăkhoaăh c,ăthiếtăthựcăvàăthựcăhiệnăđồngăbộă
ćcă gỉiă ph́pă thìă sẽă khắcă ph că đ ợcă ćcă ḥnă chế,ă gópă phầnă vàoă việcă nângă caoă ch́tă
l ợngăCSNDătrẻ,ăgópăphầnăhồnăthànhătốtăm cătiêuăc ăthểăc aăGDMN.
5. Nhi m v nghiên cứu
Nghiênăcứuăcơăs ălỦălu năv̀ăviệcăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiă
ćcătr ngăMNăhiệnănay.
Kh̉oăśt,ăđ́nhăgíăthựcătṛngăcôngăt́căQL,ăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcă
tr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ng.
Đ̀ăxútăćcăbiệnăph́păQLănhằmănângăcaoăch́tăl ợngăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă
36ăth́ngăṭiătr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ng.
6. Ph m vi nghiên cứu củaăđ tƠi
Đ̀ătàiănghiênăcứuăthựcătiễnăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcă
tr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ngăgiaiăđọnă2015ă2019ăvàăđ̀ăxútăbiệnăph́păQLăc aăhiệuătr ngăv̀ăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36 tháng
tuổiăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ngăgiaiă
đọnă2020ă- 2025.
7.ăPh ngăpháp nghiên cứu
7.1. Ph ơng pháp nghiên ću lý luận
Sửăd ngăćcăph ơngăph́păphânătích,ătổngăhợpălỦăthuyết,ăph ơngăph́păphânălọiă
vàăhệăthốngăhóaălỦăthuyếtăđểăxâyădựngăcơăs ălỦălu năv̀ăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă
36ăth́ngătuổiă ătr ngăMN.
Nghiênăcứu,ăphânătích,ătổngăhợp,ăhệăthốngăhóaăćcătàiăliệuăcóăliênăquanăđếnăv́nă
đ̀ănghiênăcứuănhằmăxâyădựngăcơăs ălỦălu năc aăđ̀ătài.
7.2. Nhóm ph ơng pháp nghiên ću thực tiễn
Sửăd ngăćcăph ơngăph́păquanăśt,ăđìuătra,ăchuyênăgiaănhằmăkh̉oăśt,ăđ́nhăgíă
thựcătṛngăhọtăđộngăCSNDătrẻăvàăthựcătṛngăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngă
tuổiăc aăhiệuătr ngăṭiăćcătr ngăMNăcôngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệăthànhăphốă
ĐàăN ng

7.3. Nhóm các ph ơng pháp nghiên ću bổ tṛ
Ph ơngăph́păxửălỦ,ăthốngăkêăsốăliệu.
8.ăC uătrúcăcủaălu năvĕn
M̉ăĐ U
N IăDUNG
Ch ngă1. Cơăs ălỦălu năv̀ăqủnălỦăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ă
th́ngătuổiăṭiăćcătr ngămầmănon.
Ch ng 2. ThựcătṛngăqủnălỦăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngă


4
ṭiătr

ngămầmănonăcơngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ng.
Ch ngă3. Biệnăph́păqủnălỦăhọtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngă
ṭiătr ngămầmănonăcơngăl pătrênăđ aăbànăqu năCẩmăLệ,ăthànhăphốăĐàăN ng.
K TăLU NăVẨăKHUY NăNGH
TẨIăLI UăTHAMăKH O
PH ăL C


5

CH
NGă1
C ăS̉ăLụăLU NăV ăQU NăLụăHO TăĐ NGăCHĔMăSịCăNUỌIă
D
NGăTR ăD
Iă36ăTHỄNGăT IăCỄCăTR
NGăM MăNON

1.1.ăT ngăquanăv năđ ănghiênăcứu
1.1.1. Nghiên ću n ớc ngồi
ăb́tăcứăgiaiăđọnăl chăsửănào,ăGDĐTălnăcóăvaiătr̀ăhếtăsứcăquanătr ngăđốiăvớiă
sựăph́tătriểnăc aăćănhân,ăt păthể,ăcộngăđồng,ădânătộcăvàăc̉ănhânălọi.ăDoăđóăsựănghiệpă
GDăthếăhệătrẻălnăđ ợcăsựăquanătâmăsâuăsắcăc aăĐ̉ng,ăNhàăn ớcăvàăc aătồnăxưăhội.ă
GDMN làămộtăphầnătrongăhệăthốngăgíoăd căquốcădân.ăGDMN thựcăhiệnăviệc,ăCSND,ă
GDătrẻătừă3ăth́ngăđếnă6ătuổiă(Đìuă21- Lu tăGíoăd că2005) [31],ăṭoăsựăkh iăđầuăchoă
sựăph́tătriểnătoànădiệnăc aătrẻ,ăđặtăǹnăt̉ngăchoăćcăćpăh cătiếpătheoăvàăchoăviệcăh că
t păsuốtăđ i.
Ćcănghiênăcứuăv̀ălỦălu năvàăthựcătiễnăv̀ăGDMNăcũngăđưăkh ngă đ nhălứaătuổiă
MNălàăgiaiăđọnăđầuăc aăcuộcăsống,ăćcănhàănghiênăcứuăchoărằng:ă"Phiăgíoăd cămầmă
nonăthìăb́tăthànhănhânăćch".ăNh̃ngănghiênăcứuăgầnăđâyăv̀ăsinhăh c,ănghiênăcứuăsựă
t́căđộngăc aăGDăđốiăvớiălứaătuổiănàyăḷiăcàngăkh ngăđ nhăv ătrí,ăvaiătr̀ăc aăGDMNălàă
hếtăsứcăquanătr ngătrongăchiếnăl ợcăph́tătriểnăGDăquốcăgia.ăV́năđ̀ăCSNDătrẻăđưăđ ợcă
nghiênăcứuătừăŕtăsớmăvàăđ ợcăthựcă hiệnăbằngănhìuăgócăđộăcũngă nh ăph ơngăph́pă
khác nhau:
Trong bàiăviếtăc aăTiếnăsĩăRobert.ăG.ăMayerăđưănh́năṃnhă“Ṭiăsaoăph̉iăđầuăt ă
vàoăch ơngătrìnhăchĕmăsócăvàăph́tătriểnătrẻăthơătừănh̃ngănĕmănh̉ătuổi,ăcoiăđâyălàămộtă
phầnăc aăchiếnăl ợcăcơăb̉n,ăb iăvìăcũngănh ătr ớcăkhiăxâyădựngăt̀aănhà,ătaăcầnăxâyă
dựngămộtăćiăǹnăbằngăđ́ăṽngăchắc,ătrênăcơăs ăđóălàmăǹnăt̉ngăxâyănênătồnăbộăcơngă
trìnhăkiếnătŕc”.
T́că gỉă Winhemă Preyeră vớiă t́că phẩmă Tríă ócă c aă trẻă emă đưă miêuă t̉ă chiă tiếtă v̀
sựăph́tătriểnăc aătrẻăemătrênăph ơngădiệnăv năđộng,ăhìnhăthànhăngơnăng̃ăvàătríănhớ
c ăthểăthơngăquaăc uăbéăAlex;ă
Jonh.B.WatsonăvớiăcơngătrìnhăChĕmăsócăv̀ătâmălỦăchoătrẻăsơăsinhăvàătrẻănh̉ăđưă
nghiênăcứuăv̀ătâmălỦăc aătrẻăngayătừăkhiămớiăsinhăvàăćchăchĕmăsócăch́ng.ăDựaăvàoă
đóăćcănhàănghiênăcứuăv̀ătrẻăemăcóăthểăđ aăraăćcăph ơngăph́păchĕmăsócătrẻă nh̉ă ă
ćcăgiaiăđọnăph́tătriểnăc aătrẻ,
T́căgỉăErikăEriksonăvớiăTrẻ em và xã hội nghiênăcứuăv̀ăsựăph́tătriểnăc aătrẻăem,ă
ćchăđốiăxửăvàăgíoăd cătrẻ.

Ćcă t́că gỉă D.B.Encoonhin,ă V.Vă Davudovă nghiênă cứuă c ă thểă v̀ă kỹă nĕngă hànhă
độngăvớiămơăhìnhăc aătrẻăđốiăvới sựăph́tătriểnătríătuệăvàăthaoăt́cătríătuệ.
T́căgỉăSowerăMichelleăDeniseătrongăcơngătrìnhănghiênăcứu:“Đánh giá hiệu quả
của một chương trình ni dạy chất lượng áp dụng trên một số trẻ em ở các gia đình


6
bình thường” Đưăkh̉oăśtăthựcătṛngăvàăxâyădựngăćcătiêuăchíăđ́nhăgíăch́tăl ợngăCSGDătrẻăemă ăćcăgiaăđìnhăbìnhăth ngă ăMỹ,
T́că gỉă V.X.Mukhinaă vớiă “Tâm lý học mẫu giáo”:ă Mukhinaă đưă nghiênă cứuă v̀ă
tâmălỦătrẻăemătrongăđộătuổiăm uăgíoănhằmăgípăćcănhàănghiênăcứuăđ aăraăćcăbiệnă
ph́pănhằmăph́tătriểnătồnădiệnăchoătrẻădựaătrênăcơăs ătâmălỦăc aătrẻ.
Ćcă cơngă trìnhă nghiênă cứuă đưă choă ch́ngă taă th́yă rõă hơnă tầmă quană tr ngă c a
cơngăt́căCSNDătrẻălứaătuổiăMN.
1.1.2. Nghiên ću trong n ớc
TrongălĩnhăvựcăGDMN nói chung,ăBộăGDĐT, các cơăs ăGD đ̣iăh că(đàoăṭoăvàă
bồiă d ỡngă ćnă bộ QLGD),ă ćcă nhàă nghiênă cứu,ă nhàă GD,ă nhàă qủnă lỦă đưă cóă nhìuă
nghiênăcứuăthiếtăthựcănh :ă
TrầnăKiểmă(1997),ăQuản lý giáo dục và trường học, Việnăkhoaăh căgíoăd c,ăHàăNội.
[22].
TrầnăĐình Vang (1996), Một số vấn đề quản lý trường mầm non,ăĐ̣iăh căQuốcă
giaăHàăNội. [38]
TSăTrầnăXuânăB́chă- TSăLêăĐìnhăSơn,ăQuản lý giáo dục mầm non, NXB Giáo
d căViệtăNam,ăHàăNội. [2]
Lêă Quangă Sơn (2011), Tâm lý học lứa tuổi và tâm lý học sư phạm,ă NXBă Đàă
N ng. [32].
Bùiă Việtă Ph́ă (2014), Mục tiêu phát triển giáo dục đến năm 2020; giáo trình
chiến lược và chính sách phát triển giáo dục, [28 tr.183-184].
LêăTh ăHợp,ăMột số vấn đề dinh dưỡng hiện nay và chiến lược Quốc gia về dinh
dưỡng giai đoạn 2011-2020, HàăNộiă[20].
LêăTh ăMaiăHoa,ăGiáo trình dinh dưỡng trẻ em tuổi nhà trẻ và mẫu giáo, NXB

Đ̣iăh căs ăpḥm,ăHàăNộiă[18].
Nhìuăcơngătrìnhănghiênăcứuă ăćcăćpăđộăkh́cănhauănh :
Đ̀ătài:ă“Một số biện pháp can thiệp sớm tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ 18 36 tháng ở trường mầm non” [19],ăđưăđ aăraăthựcătṛngăv̀ăt̉ălệătrẻăemătrongăđộătuổiă18ă
- 36ăth́ngă ătr ngăMNăb ăsuyădinhăd ỡngăcao.ăẢnhăh ngăđếnăsựăph́tătriểnăthểăch́tă
choătrẻăsauănàyăvàăđ aăraănh̃ngăđ̀ăxútăkiếnăngh ăvớiănhàătr ng,ăćcăb căph ăhuynh,ă
xưăhộiăcầnăquanătâmăvàăcanăthiệpăsớmăv̀ăv́năđ̀ănày
Đ̀ă tài:ă “Quản lý hoạt động chăm sóc ni dưỡng trẻ tại các trường mầm non
trên huyện Hòa Vang thành phố Đà Nẵng” [29].
Đ̀ătài:“Quản lý hoạt động chăm sóc ni dưỡng trẻ mầm non quận Hồn Kiếm,
Hà Nội theo hướng chuẩn phát triển của trẻ” [16]. đưănêuărõătầmăquanătr ngăc aăhọtă
độngă CSNDă trẻă trongă nh̃ngă nĕmă đầuă c aă sựă ph́tă triển.ă Nghiênă cứuă thựcă tṛngă c aă
việcăchĕmăsócăniăd ỡngă(CSND)ătrẻă ăćcătr ngăMNăvàăđ aăraămộtăsốăbiệnăph́pă
QLăhọtăđộngăCSNDătheoăh ỡngăchuẩnăph́tătriểnăc aătrẻ.
X́căđ nhăđ ợcătầmăquanătr ngăc aăviệcăCS vàăGDătrẻăem,ăNhàăn ớc,ăChínhăph ,ă


7
BộăGDĐTăđưăbanăhànhămộtăsốăvĕnăb̉năph́păquyăv̀ăCSNDănh :ăCh ăt chăn ớcăđưăkỦă
banăhànhăLu tăb̉oăvệ,ăCSăvàăGDătrẻăem;ăQuyăđ nhăchiătiếtăv̀ăh ớngăd nămộtăsốăđìuă
c aăLu tăb̉oăvệăvàăchĕmăsócătrẻăem;ăBộăGDĐT.ăMộtăsốăv́năđ̀ăchĕmăsócăgíoăd căsứcă
kh̉e,ădinhăd ỡng,ămơiătr ngăchoătrẻă0ă- 6ătuổi [30].
Chiếnăl ợcăQuốcăgiaăv̀ădinhăd ỡngăgiaiăđọnă2011-2020ăvàătầmănhìnăđếnănĕmă
2030ăđưăđ ợcăTh ăt ớngăChínhăph ăkỦăvàoăngàyă22/02/2012 [34].ăChiếnăl ợcăđưăđ̀ăraă
m că tiêuă tổngă qútă là:ă “Đếnă nĕmă 2020,ă b̃aă ĕnă c aă ng iă dână đ ợcă c̉iă thiệnă v̀ă sốă
l ợng,ăcânăđốiăhơnăv̀ăch́tăl ợng,ăb̉oăđ̉măanătoànăvệăsinh,ăsuyădinhăd ỡngătrẻăem,ăđặcă
biệtăthểăth́păc̀iă đ ợcăgỉmă ṃnh,ăgópă phầnă nângăcaoătầmăvócă vàăthểălựcăc aăng iă
ViệtăNam,ăkiểmă sótăcóăhiệuăqủătìnhătṛngăthừaăcân,ă béoă phìă gópă phầnăḥnăchếăćcă
bệnhăṃnătínhăkhơngălâyăliênăquanăđếnădinhăd ỡng”.
Quyếtăđ nhăsốă14/2008/QĐ-BGDĐTăngàyă7/4/2008ăc aăBộătr ngăBộăGíoăd că
vàăĐàoăṭoăv̀ăbanăhànhăĐìuălệătr ngămầmănon [6],ăthơngăt ăsốă28/2016/TT-BGDĐTă

ngày 30/12/2016ăc aăBộătr ngăBộăGíoăd căvàăĐàoăṭoăsửaăđổi,ăbổăsungămộtăsốănộiă
dungăc aăch ơngătrìnhăGíoăd cămầmănonăbanăhànhăkèmătheoăthơngăt ăsốă17/2009/TTBGDĐTă ngàyă 25/7/2009ă c aă Bộă tr ngă bộă Gíoă d că vàă Đàoă ṭo [3].ă Thơngă t ă sốă
13/2010TT-BGDĐTăbanăhànhăquyăđ nhăv̀ăxâyădựngătr ngăh căanătồn,ăph̀ng,ăchốngă
taiăṇn,ăth ơngătíchătrongăcơăs ăgíoăd cămầmănon [10].
Cóăthếănh năth́yărằng,ăquaăkh́iăl ợcăv̀ămộtăsốăcơngătrìnhănghiênăcứuălỦălu năvàă
thựcătiễnăc aăćcăt́căgỉătrongăvàăngồiăn ớcăđưăcóănh̃ngănghiênăcứuăv̀ătâmăsinhălỦă
trẻăemălứaătuổiăMNăvàăsựăph́tătriểnătâmăsinhălỦăthơngăquaăćcăhọtăđộngăCSNDătrẻ.ă
Tuyănhiênătrênăthựcătế,ăsốăcơngătrìnhănghiênăcứuăv̀ăQLăhọtăđộngăCSNDătrẻăMNăc̀nă
ḥnă chế.ă Đặcă biệtă choă đếnă nayă ch aă cóă cơngă trìnhă nghiênă cứuă nàoă v̀ă biệnăph́p QL
họtăđộngăchĕmăsócăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMNăcơngăl pătrênă
đ aă bànă qu nă Cẩmă Lệ,ă thànhă phốă Đàă N ng.ă Vìă v y,ă đ̀ă xútă ćcă biệnă ph́pă QLă họtă
độngă chĕmă sócă niă trẻă d ớiă36ă th́ngă tuổiăṭiă ćcă tr ngăMNă cơngă l pă trênă đ aăbànă
qu năCẩmăLệăthànhăphốăĐàăN ngălàăcóătínhăćpăthiếtănhằmă gópă phầnănângăcaoăch́tă
l ợngăGDătồnădiện.
1.2.ăM tăs ăkháiăni măchínhăcủaăđ ătƠi
1.2.1. Qu nălýăvƠăqu nălýăgiáoăd c
1.2.1.1 Quản lý
QLălàămộtăḍngălaoăđộngăđặcăbiệt,ăđìuăkhiểnăćcăhọtăđộngălaoăđộng,ăvừaăcóătínhă
khoaăh căvàănghệăthu tăcao,ănh ngăđồngăth iălàăs̉năphẩmăcóătínhăl chăsử,ătínhăđặcăthùă
c aăxưăhội.ăNh ăv y,ăcóăthểăhiểuălaoăđộngăxưăhộiăvàăQLăkhơngăt́chăr iănhau.ăKhiălaoă
độngăxưăhộiăđ̣tăđếnămộtăquyămơăph́tătriểnănh́tăđ nhăthìăsựăphânăcơngălaoăđộngăt́tăyếuă
sẽăd năđếnăviệcăt́chăQLăthànhămộtăhọtăđộngăđặcăbiệt.ăTừăđó,ătrongăxưăhộiăhìnhăthànhă
mộtăbộăph nătrựcătiếpăs̉năxút,ămộtăbộăph năkh́căchunăhọtăđộngăQL,ăhìnhăthànhă
ngh̀ăQL.


8
Xưăhộiăcàngăph́tătriểnăthìăQL sẽătr ăthànhăyếuătốăkhơngăthểăthiếuăđ ợcătrongăđ iă
sốngă xưă hội.ă Vớiă nhìuă ćchă tiếpă c nă ă ćcă gócă độă kinhă tế,ă xưă hội,ă GD...,ă ćcă nhàă
nghiênăcứu,ăthựcăhànhăv̀ăQLăđưăđ aăraănhìuăquanăniệmăkh́cănhauăv̀ăQL:

TheoăgócăđộătâmălỦăh c:ăQủnălỦălàăsựăt́căđộngăcóăđ nhăh ớng,ăcóăm căđích,ăcóă
kếăhọchăvàăcóăhệăthốngăthơngătinăc aăch ăthểăđếnăkh́chăthểăc aănó.
ă gócă độă kinhă tế:ă F.W.Tayloră - chaă đẻă c aă thuyếtă qủnă lỦă khoaă h că choă rằng:ă
“QủnălỦălàăbiếtăđ ợcăchínhăx́căđìuăḅnămuốnăng iăkh́călàmăvàăsauăđóăth́yăđ ợcă
rằngăh ăđưăhồn thànhăcơngăviệcămộtăćchătốtănh́tăvàărẻănh́t”.ă[1, tr 89].
D ớiăgócăđộăc aăqủnătr ăh c:ăTheoăTrầnăAnhăTúnăthìă“QủnălỦălàănh̃ngăhọtă
độngăcầnăthiếtăph̉iăđ ợcăthựcăhiệnăkhiăconăng iăkếtăhợpăvớiănhauătrongăćcătổăchứcă
nhằmăđ̣tănh̃ngăm cătiêuăchung”.ă[1, tr 8].
T́că gỉă Trầnă Kiểm choă rằng:ă “Qủnă lỦă làă nh̃ngă t́că độngă c aă ch ă thểă qủnă lỦă
trongăviệcăhuyăđộng,ăph́tăhuy,ăkếtăhợp,ăsửăd ng,ăđìuăphốiăćcănguồnălựcă(nhânălực,ă
v tălực,ătàiălực)ătrongăvàăngồiătổăchứcă(ch ăyếuălàănộiălực)ămộtăćchătốiă uănhằmăđ̣tă
m c đíchăc aătổăchứcăvớiăhiệuăqủăcaoănh́t”ă[21].
D ớiăgócăđộăkhoaăh căgíoăd c:ăTheoăt́căgỉăNguyễnăQuốcăChí,ăNguyễnăTh ăMỹă
Lộcăthìă“HọtăđộngăqủnălỦălàăt́căđộngăcóăđ nhăh ớng,ăcóăch ăđíchăc aăch ăthểăqủnălỦă
(ng iăqủnălỦ)ăđếnăkh́chăthểăqủnălỦă(ng iăb ăqủnălỦ)ătrongămộtătổăchứcănhằmălàmă
choătổăchứcăv năhànhăvàăđ̣tăđ ợcăm căđíchăc aătổăchức”.ă[13, tr1].
Nh ăv y,ătuyăcóănhìuăćchăđ nhănghĩaăQLăd ớiăćcăgócăđộăkh́cănhau,ănh ngăćcă
kh́iă niệmă đóă đ̀uă cóă chungă đặcă điểm:ă QLă làă sựă t́că độngă cóă Ủă thức,ă cóă tổă chức, có
h ớngăđíchăc aăch ăthểăQLălênăđốiăt ợngăQLăvàăkh́chăthểăQLănhằmăsửăd ngăhiệuăqủă
nh́tăćcătìmănĕng,ăćcăcơăhộiăc aătổăchứcăđểăđ̣tăđ ợcăm cătiêuăđ̀ăraătrongăđìuăkiệnă
biếnăđộngăc aămơiătr ng,ălàmăchoătổăchứcăv năhànhăcóăhiệuăqủ.
1.2.1.2. Quản lý giáo dục
Gíoăd călàămộtăbộăph năc aăxưăhội,ăcũngănh ăQLăxưăhộiăchung,ăQLGDămộtălọiă
hìnhăQLăxưăhội,ălàăhọtăđộngăcóăỦăthứcăc aăconăng iănhằmătheoăđuổiănh̃ngăm căđíchă
c aămình.ăNghiênăcứuăv̀ăQLGD,ăđưăcóănhìuănhàălíălu năvàăQLăthựcătiễnăđ aăraămộtă
sốăđ nhănghĩaăd ớiănhìuăgócăđộăkh́cănhau.
Theoăt́căgỉăTrầnăKiểm,ăQLGDăcóănhìuăćpăđộ.ăÍtănh́tăcóăăhaiăćpăđộ:
- Đốiăvớiăćpăvĩămơ,ăQLGDăđ ợcăhiểuălàănh̃ngăt́căđộngătựăgícă(cóăỦăthức,ăcóă
m căđích,ăcóăkếăhọch,ăcóăhệăthống,ăhợpăquyălu t)ăc aăch ăthểăQLăđếnăt́tăc̉ăćcămắcă
xíchăc aăhệăthốngă(từăćpăcaoănh́tăđếnăćcăcơăs ăGDăc aănhàătr ng)ănhằmăthựcăhiệnă

cóăch́tăl ợngăvàăhiệuă qủă m cătiêuăph́tătriểnăGDĐTăthếăhệătrẻătheoă yêuăcầuăc aăxưă
hội.ăHoặcăcũngăcóăthểăđ nhănghĩaă QLGDălàă họtăđộngătựăgícă c aă ch ăthểăQLănhằmă
huy động,ătổăchức,ăđìuăphối,ăđìuăch̉nh,ăgímăśt,…mộtăćchăcóăhiệuăqủănguồnălựcă
GDă(nhânălực,ăv tălực,ătàiălực)ăph căv ăchoăm cătiêuăph́tătriểnăGD,ăđ́păứngăyêuăcầuă
ph́tătriểnăKT-XH.


9
- Đốiăvớiăćpăviămơ,ătrongăpḥmăviănhàătr ng,ăhọtăđộngăQLăbaoăgồmănhìuălọiă
nh ăQLăhọtăđộngăGDă(họtăđộngăḍyăh c,ăhọtăđộngăGDHN,ăhọtăđộngăvĕnăthể,ălaoă
động,…);ă QLă tàiă chính,ă CSVC;ă QLă ćcă đốiă t ợngă kh́că nhauă trongă nhàă tr ngă nh ă
GV,ăNV,ăHS,…
QLGDă(viămơ)ăđ ợcăhiểuălàăhệăthốngănh̃ngăt́căđộngătựăgícă(cóăỦăthức,ăcóăm că
đích,ăcóăkếăhọch,ăcóăhệăthống,ăhợpăquyălu t)ăc aăch ăthểăQLăđếnăt păthểăGV,ăNV,ăt pă
thểăHS,ăchaămẹăHSăvàăćcălựcăl ợngăGDătrongăvàăngồiănhàătr ngănhằmăthựcăhiệnăcóă
ch́tăl ợngăvàăhiệuăqủăm cătiêuăGDăc aănhàătr ng”ă[21, tr 10,11,12].
Theoăt́căgỉăPḥmăMinhăḤc:ă“QủnălỦăgíoăd călàăhệăthốngăt́căđộngăcóăm că
đích,ăcóăkếăhọch,ăhợpăquyălu tăc aăch ăthểăqủnălỦ,ănhằmălàmăchoăhệăgíoăd căv nă
hànhă theoă đ ngă lối,ă nguyênă lỦă gíoă d că c aă Đ̉ng,ă thựcă hiệnă đ ợcă ćcă tínhă ch́tă
c aănhàătr ngăxưăhộiăch ănghĩaăViệtăNam,ămàătiêuăđiểmălàăhộiăt ăqúătrìnhăḍyăh că
- gíoăd căthếăhệătrẻ,ăđ aăgíoăd cătớiăm cătiêuădựăkiến,ătiếnălênătṛngăth́iămớiăv̀ă
ch́t”ă[17, tr 35].
Quanăđiểmăv̀ăQLGDă cóăthểăcóănh̃ngăćchă diễnăđ̣tăkh́că nhau,ăsongă mỗiăkh́iă
niệmăđ̀uăđ̀ăc păđếnăćcăyếuătốăcơăb̉n:ăCh thể,ăkh́chăthể,ăm cătiêu,ăph ơngăthứcăvàă
côngăc ăQLGD.
Từă nh̃ngă kh́iă niệmă v̀ă QLGD,ă taă cóă thểă hiểuă mộtă ćchă kh́iă qút:ă QLGDă làă
nh̃ngă t́că độngă cóă m că đích,ă cóă kếă họchă vàoă tồnă bộă ćcă lựcă l ợngă GD,ă nhằmă tổă
chức,ă phốiă hợpă ćcă lựcă l ợngă này;ă sửă d ngă mộtă ćch đ́ngă đắn,ă hiệuă qủă ćcă nguồnă
lực,ăph ơngătiện,ăb̉oăđ̉măthựcăhiệnăđ̣tăkếtăqủătốtănh́tăćcăm cătiêuăGD.
1.2.2. Hoạt động CSND trẻ mầm non d ới 36 tháng tuổi

HọtăđộngăCSNDălàăqúătrìnhăt́căđộngălênăc ăthểătrẻătrongăđộătuổiătừă3ăth́ngăđếnă
6ătuổiămộtăćchăhợpălỦ,ăkhoaăh căgípătrẻăph́tătriểnăcânăđối,ăhàiăh̀aăv̀ăthểătṛngăsứcă
kh̉e,ătinhăthầnăvuiăvẻ,ăhọtăb́t,ăph̀ngăchốngăbệnhăt tăh ớngătớiăm căđíchăthiếtăyếuălaă
trẻăph́tătriểnătồnădiệnăv̀ămặtăthểăch́tăvàătinhăthần.ăHọtăđộngăchĕmăsócădinhăd ỡng,ă
chĕmăsócăgícăng ,ăchĕmăsócăvệăsinh,ăchĕmăsócăsứcăkh̉eăvàăđ̉măb̉oăanătồnăchoătrẻă
nhằmăgípătrẻăph́tătriểnătồnădiệnăv̀ă mặtăthểăch́t,ă tinhăthần,ătìnhă c̉m,ătríătuệ,ăthẩmă
mỹ,ăhìnhăthànhănh̃ngăyếuătốăđầuătiênăv̀ănhânăćchăchoătrẻ.
Chĕmăsócătrẻămầmănonăd ớiă36ăth́ngătuổiălàăsựăCSND,ătheoădõiăqủătrìnhăph́tă
triểnăc aătrẻănh̉.
Niăd ỡngălàăsựăniăńngăvàăchĕmăsóc dinhăd ỡng;ăchĕmăsócăgícăng ;ăchĕmă
sócăvệăsinh;ăchĕmăsócă sứcăkh̉eăvàăđ̉măb̉oă anătồn đểătrẻătồnăṭiă kh̉eă ṃnhăv̀ăthểă
ch́tăvàăph́tătriểnătồnădiệnăv̀ătríănưo.
Niăd ỡngăđ̉măb̉oănhuăcầuăćcăch́tădinhăd ỡngă ămỗiăth iăkỳăgípăchoăcơăthểă
ph́tătriểnăkh̉eăṃnhăvàătồnădiện.ăCơngăt́căCSNDăchínhălàănh̃ngăcơngăviệcăcầnăthiếtă
ph̉iălàmănhằmăth̉aă mưnănhuăcầuăvàă sựă mongăđợiăc aăng iăđ ợcăchĕmă sócăv̀ă m iă
mặt,ătrongăđóăch́ătr ngăđếnăchếă độădinhăd ỡngăvàă mơiătr ngăsốngălànhă ṃnhăđ̉mă
b̉oăph́tătriểnătốtăc̉ăv̀ăsứcăkh̉e,ătríătuệ,...


10
Chếăđộădinhăd ỡngăcóăvaiătr̀ăŕtăquanătr ngătrongăsựăph́tătriểnătồnădiệnăc̉ăv̀ă
thểăch́tăvàătríătuệăđốiăvớiătrẻă ăđộătuổiăMN,ăb iăvìăđâyălàăgiaiăđọnătĕngătr ngăthểăch́tă
ŕtăṃnhămẽ,ăđặcăbiệtănưoăbộ,ăhệăthầnăkinhăc aătrẻăph́tătriểnăv ợtătrội,ănóăquyếtăđ nhă
quanătr ngătrongătồnăbộăsựăph́tătriểnăchungăc aăconăng i.ă
Chínhă vìă v y,ă cơngă t́că tổă chứcă thựcă hiệnă họtă độngă CSNDă trẻă trongă ćcă cơă s ă
gíoă d că MNă đưă đ ợcă x́că đ nhă làă nhiệmă v ă vôă cùngă quană tr ng.ă Họtă độngă CSNDă
đ ợcăthựcăhiệnătrênănh̃ngăngunătắcăsau:
- CSNDătrẻăcĕnăcứăvàoăđặcăđiểmăsứcăkhoẻ,ădinhăd ỡng,ătínhăćchăc aătừngătrẻ,ă
từngănhóm,ătừngălứaătuổi.
- Chếăđộăĕnăch́tăl ợng,ăphongăph́,ăhợpălíăkếtăhợpăvớiăviệcăṭoăkhơngăkhíăb̃aăĕnă

vuiăvẻ,ăvệăsinhălàăđìuăkiệnăđểămỗiătrẻăkhoẻăṃnh,ăkhơnălớn.
- Từăgícăng ,ăb̃aăĕnăđếnăviệcătổăchứcăhọtăđộngăh căt p,ăvuiăchơiăc aătrẻăđ̀uă
liênăquanătrựcătiếpăđếnăsứcăkhoẻăthểăch́tăvàăsứcăkhoẻătinh thầnăc aăbé.
- Theoădõiăcânănặng,ăchìuăcao,ătìnhăhìnhăsứcăkhoẻăc aătrẻăhàngăth́ng.ăCóăkiểmă
traăđ́nhăgíăgĩaăth́ng,ălênăph ơngắnăt́căđộngăhợpălíăđốiăvớiătrẻăcầnăchĕmăsócăđặcă
biệtă(trẻăốm,ătrẻămớiăđiăh c,ătrẻăh́păth ăkémă...ă).
1.2.3. Quản lý hoạt động CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi
Chếăđộădinhăd ỡngăvàămơiătr ngăsốngălànhăṃnhăcóăvaiătr̀ăŕtăquanătr ngătrongă
sựăph́tătriểnătồnădiệnăc̉ăv̀ăthểăch́tăvàătríătuệăđốiăvớiătrẻă ăđộătuổiămầmănon,ăb iăvìă
đâyălàăgiaiăđọnătĕngătr ngăthểăch́tăŕtăṃnhămẽ,ăđặcăbiệtănưoăbộ,ăhệăthầnăkinhăc aătrẻă
ph́tă triểnă v ợtă trội,ă nóă quyếtă đ nhă quană tr ngă trongă tồnă bộă sựă ph́tă triểnă chungă c aă
conăng i.ăChínhăvìăv y,ăcơngăt́cătổăchứcăthựcăhiệnăhọtăđộngăchĕmăsóc,ăniăd ỡngă
trẻă trongă ćcă cơă s ă gíoă d că mầmă nonă đưă đ ợcă x́că đ nhă làă nhiệmă v ă vơă cùngă quană
tr ng.ă Họtă độngă chĕmă sóc,ă niă d ỡngă đ ợcă thựcă hiệnă trênă nh̃ngă ngună tắcă sau:ă
Chĕmăsóc,ăniăd ỡngătrẻăcĕnăcứăvàoăđặcăđiểmăsứcăkhoẻ,ădinhăd ỡng,ătínhăćchăc aă
từngătrẻ,ătừngănhóm,ătừngălứaătuổi; chếăđộăĕnăch́tăl ợng,ăphongăph́,ăhợpălíăkếtă hợpă
vớiăviệcăṭoăkhơngăkhíăb̃aăĕnăvuiăvẻ,ăvệăsinhălàăđìuăkiệnăđểămỗiătrẻăkhoẻăṃnh,ăkhơnă
lớn; từăgícăng ,ăb̃aăĕnăđếnăviệcătổăchứcăhọtăđộngăh căt p,ăvuiăchơiăc aătrẻăđ̀uăliênă
quanătrựcătiếpăđếnăsứcăkhoẻăthểăch́tăvàăsứcăkhoẻătinhăthầnăc aăbé; theoădõiăcânănặng,ă
chìuăcao,ătìnhăhìnhăsứcăkhoẻăc aătrẻăhàngăth́ng; cóăkiểmătraăđ́nhăgíăgĩaăth́ng,ălênă
ph ơngắnăt́căđộngăhợpălíăđốiăvớiătrẻăcầnăchĕmăsócăđặcăbiệtă(trẻăốm,ătrẻămớiăđiăh c,ătrẻă
h́păth ăkémă...ă),…
QLăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngălàăQLăv̀ăm cătiêu,ăkếăhọch,ănộiădung,ă
cơngă t́că phốiă hợp,ă đìuă kiệnă hỗă trợ,ă kiểmă traă đ́nhă gíă trongă qúă trìnhă tổă chứcă họtă
độngăchĕmăsócădinhăd ỡng,ăchĕmăsócăgícăng ,ăchĕmăsócăvệăsinh,ăchĕmăsócăsứcăkh̉e,ă
vàă đ̉mă b̉oă ană toànă choă trẻă d ớiă36 th́ngă tuổiă nhằmă nângă caoă ch́tă l ợng,ăhiệuă qủă
côngăt́căqủnălỦăhọtăđộngăCSNDătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăṭiăćcătr ngăMN.


11

1.3.ăLýălu năv ăho tăđ ngăCSNDătr ăd iă36ăthángătu iăt iăcácătr ngăMNă
1.3.1. Mục tiêu của hoạt động CSND trẻ d ới 36 tháng tại các tr ờng MN
M cătiêuăc aăhọtăđộngăCSNDătrẻălàăqúătrìnhăt́căđộngălênăcơăthểătrẻătrongăđộă
tuổiătừă 3ă th́ngă đếnă 6ă tuổiămộtăćchă khoaă h că hợpălỦ,ă phùă hợpăvớiăsựă ph́tă triểnă tâmă
sinhă lỦă c aă trẻ,ă hàiă hoàă gĩaă CSNDă vàă GDă gípă trẻă ph́tă triển cơă thểă cână đối,ă khoẻă
ṃnh,ănhanhănhẹn.ăTrẻăcóăkh̉ănĕngăsốngăphùăhợpăvớiălứaătuổi.
Nâng cao ch́tăl ợng CSND, thực hiện m c tiêu phát triển toàn diện cho trẻ d ới
36 tháng, chuẩn b tốt v̀ thể lực, sức kh̉e cho trẻ, nâng cao ch́tăl ợngăchĕmăsócăvệ
sinhăćănhân,ăchĕmăsócăgíc ng cho trẻ.
Đ̉m b̉o an tồn tuyệtă đối v̀ thể ch́t, tinh thần, tâm lý cho trẻ nh̉. Phịng
chống tai ṇnăth ơngătíchăchoătrẻ. Ṭo dựng nìm tin và sự tin yêu c a ph huynh, c a
toàn xã hội v̀ hiệu qủ chĕmăsócăniăd ỡng trẻ.
Nâng cao hiệu qủ công tác phối hợp trong CSND trẻ d ới 36 tháng.
Huyăđộng các nguồn lực thực hiệnăcơngăt́căchĕmăsócăniăd ỡng trẻ d ới 36 tháng.
Chĕmă sócă b̃aă ĕnă choă trẻă đ ă v̀ă sốă l ợng,ă cână đốiă v̀ă ch́tă theoă nhuă cầuă dinhă
d ỡng,ănhằmăgípătrẻăkh̉eăṃnh,ăcânănặngăvàăchìuăcaoăph́tătriểnăbìnhăth ngătheoă
từngăđộătuổi.
1.3.2. Nội dung hoạt động CSND trẻ d ới 36 tháng tuổi tại các tr ờng MN
Nộiă dungă họtă độngă CSNDă trẻă theo chương trình giáo dục MN Bộ
GD&ĐT(2009) Hà Nội [7] baoăgồm:ă
- Chĕmăsócădinhăd ỡng;
- Chĕmăsócăgícăng ;
- Chĕmăsócăvệăsinh;
- Chĕmăsócăsứcăkhoẻăvàăđ̉măb̉oăanătồnăchoătrẻ.
1.3.2.1. Hoạt động chăm sóc dinh dưỡng trẻ dưới 36 tháng tuổi tại các trường MN
Cùngăvớiăsựăph́tătriểnăc aăngànhăh c,ăviệcăniăd ỡngătrẻăd ớiă36ăth́ngăph̉iă
ngàyăcàngămangătínhăkhoaăh căvàăđ̉măb̉o,ătheoăđ́ngăquyătrình,ăđ̉măb̉oăanătồnăvệă
sinhăthựcăphẩm,ăc̉iătiếnăchếăbiếnăćcămónăĕnăphùăhợpăvớiăkhẩuăv ăvàăđộătuổiăc aătrẻ,ă
tr ngă MNă phână cơngă nhiệmă v ă choă mộtă CBQLă ph ă tŕchă côngă t́că CSND,ă ch uă
tŕchănhiệmăv̀ăxâyădựngănhuăcầuădinhăd ỡngăchoătrẻăthơngăquaăćcănguồnălựcăthựcă

phẩmăđểăchếăbiếnămónăĕnăchoătrẻăph̉iăđầyăđ ăv̀ănhuăcầuănĕngăl ợngăchoăcơăthểătrẻ,ă
nếuăcungăćpăkhơngăđ ăsẽăd năđếnăhiệnăt ợngăsuyădinhăd ỡngă ătrẻăem,ănếuăcungăćpă
v ợtăqúănhuăcầuăsẽăd năđếnătìnhătṛngăthừaăcân,ăbéoăphì.ăV yănhuăcầuăcầnăchoătrẻ
ph̉iăđ̉măb̉o:
Đ̉măb̉oănĕngăl ợngăkhẩuăphầnăĕn,ăt̉ălệăcânăđốiăgĩaăćcăch́tădinhăd ỡng,ăsựăđaă
ḍngăćcălọiăthựcăphẩm;ăđaăḍngăhóaăviệcăchếăbiếnăćcămónăĕnăphùăhợpăvớiăđộătuổiă
c aătrẻăvàătheoămùa;ăhợpălỦ,ărõăràngătrongăthuăchiătìnăĕn,ăc pănh tăvàăđìuăch̉nhăk pă
th i;ăđ̉măb̉oăvệăsinhăvàăanătồnăthựcăphẩm;ăcóăđ ăćcăđìuăkiệnăcơăs ăv tăch́tătrangă
thiếtăb ăph căv ănuôiăd ỡngătrẻ;ăt̉ălệăchuyênăcầnăc aătrẻăemăcao,ăgỉmăt̉ălệătrẻăsuyădinhă


12
d ỡng,ăbéoăphìăvàătrẻămắcăbệnh.
C ăthểăviệcăxâyădựngănhuăcầuădinhăd ỡngăchoătrẻăcầnăđ̉măb̉oăv̀:
Nhuăcầuănĕngăl ợng:ăHằngăngàyăcơăthểăc aătrẻăcầnăcóăđ ănĕngăl ợngăchoăchuyểnă
hóaăcơăb̉nănh ăćcăhọtăđộngătraoăđổiăch́tăc aătếăbào,ăt́iăṭoămơăc aăcơăthể,ăduyătrìă
thânănhiệt,ătĕngătr ng,ătiêuăhóaăthứcăĕnăvàăhọtăđộngăthểălực.
Nhuăcầu v̀ăch́tăđ̣mă(protein):ăLàăthànhăphầnăkhơngăthểăthiếuăđốiăvớiăcơăthểătrẻ,ă
proteinăđóngăvaiătr̀ăquanătr ngătrongăv năchuyểnăćcăch́tădinhăd ỡngăquaăthànhăphầnă
ruộtăvàoăḿuăvàătừăḿuăđếnăćcămơăc aăcơăthểăvàăquaăṃngătếăbào.
Nhuăcầuăch́tăbéo:ăLàăthànhăphầnăcungăćpănĕngăl ợngăquanătr ngăchoăkhẩuăphầnă
ĕnăc aătrẻ.
Nhuăcầuăv̀ăđ ngăbộtă(Glucid):ăCóăvaiătr̀ăcungăćpănĕngăl ợngăchoăcơăthểătrẻ.
Nhuăcầuăv̀ăch́tăkhóngăgồmăcalci,ăsắt,ăkẽm:ăCalciăgípăcơăthểătrẻăhìnhăthànhăhệă
x ơngăvàărĕngăṽngăchắc.ăSắtăcầnăchoăsựăṭoăḿuăthamăgiaăvàoănhìuăthànhăphầnăćcă
menă quană tr ngă trongă cơă thể.ă Kẽmă làă viă ch́tă dinhă d ỡngă thamă giaă vàoă ćuă tŕcă
enzyme,ă đìuă h̀aă ćcă họtă độngă c aă ćcă ph̉nă ứngă sinhă h c,ă nh́tă làă sinhă tổngă hợpă
proteinẳnhăh ngătớiăćcăqúătrìnhătangătr ng,ătiêuăhóaăvàămiễnăd ch.
Ngồiăraăc̀năcóănhuăcầuăv̀ăvitaminăbaoăgồmăvitaminăA,ăvitaminăc,ăvitaminăB1,ă
vitamin B2, vitamin PP.

Sắtăđ̉măb̉oănhuăcầuăchoălứaătuổi:
Nhóm tu i
Nam
N
Nhu c u s t (mg/ngày) theo giá Nhu c u s t (mg/ngày) theo giá
tr sinh h c của kh u ph n
tr sinh h c của kh u ph n
H́p thu 10%
H́p thu 15%
H́p thu 10%
H́p thu 15%
0-5 Tháng
0,93
0,93
6-8 Tháng
8,5
5,6
7,9
5,2
9-11 tháng
9,4
6,3
8,7
5,8
1-2 Tuổi
5,4
3,6
5,1
3,5
3-5 Tuổi

5,5
3,6
5,4
3,6
Kẽmăđ̉măb̉oănhuăcầuăcho lứaătuổi:
Nhómătu i
Trẻăsơăsinhă0ăậ 6ăth́ngătuổi:
Trẻăsơăsinhă7ăậ 11ăth́ngătuổi:
Trẻăemă1ăậ 3ătuổi:

Nhuăc uăk mă(mg/ngƠy)
2 mg/ngày
3 mg/ngày
3 mg/ngày

Nhuăcầuăvitaminăchoătrẻ:
Tu i
Nhuăc uă
Nhuăc uă
Nhuăc u
Nhuăc uă
Vitamin A Vitamin C Vitamin B1 Vitamin B2
(mcg/ngày)
(mg/ngày) (mg/ngày) (mg/ngày)
1-3
4100
30
0,5
0,5


Nhuăc uăVitamină
PP
(mgNE/ngày)
7


13
Chĕmăsócăvàăchếăđộăĕnăc aătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổi:

Nhómătu i

Ch ăđ ăĕn

3 - 6 tháng
(179 ngày)

S̃aămẹ

Nhuăc uăkhuy năngh ă
Nhuăc uăkhuy nă nĕngăl ̣ngăt i c ăs ă
ngh ănĕngă
giáoăd căm mă
l ̣ng/ngƠy/tr
non/ngƠy/tr ă(chi mă60ă
- 70%ănhuăc uăc ăngƠy)
500 - 550 Kcal

330 - 350 Kcal

B́ămẹăvàăĕnăbổăsungă

600 - 700 Kcal
420 Kcal
2 - 3ăb̃a
Ĕnă2ăb̃aăchínhăvàă1ă
12 - 18 tháng
b̃aăph .
Ĕnă2ăb̃aăchínhăvàă1ă
18 - 24 tháng
b̃aăph
930 - 1000 Kcal
600 - 651 Kcal
Ĕnă2ăb̃aăchínhăvàă1ă
24 - 36 tháng
b̃aăph .
Thựcăhiệnăchĕmăsócăchếăđộăĕnăc aătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổi:ăBắtăđầuătừăkhâuăchếă
biến.ăĐốiăvớiăđộătuổiăd ớiă36ăth́ngănhàătr ngăchếăbiếnămónăĕnăphùăhợp, cho trẻ ĕn từ
l̉ng tới đặc, từ ít tới nhìu, t p cho trẻ ĕn quen dần với thức ĕn mới. Số l ợng thức ĕn
và b̃a ĕn tĕng dần theo tuổi, đ̉m b̉o thức ĕn hợp khẩu v cho trẻ. Chế biến thức ĕn
hỗn hợp giàu dinh d ỡng, sử d ng các thức ĕn có s n đ a ph ơng. Bát bột, bát cháo
c a trẻ ngồi bột, cháo ra cịn cần thêm nhìu lọi thức phẩm khác, ṭo nên màu sắc
thơm ngon, h́p d n và đ ch́t.
Thựcăhiệnăchĕmăsócăb̃aăĕnăchoătrẻăd ớiă36ăth́ngătuổiăcầnăđ̉măb̉o vệăsinhăană
tồnăthựcăphẩm:
Thựcăhiệnănghiêmăt́căviệcăkỦăkếtăhợpăđồngăvớiăđơnăv ăcungăứngăthựcăphẩmăană
tồn,ăng iăcóăgíyăphépăkinhădoanhătheoăquyăđ nh,ăhàngănĕmăkỦăhợpăđồngăthựcăphẩmă
vàoă đầuă nĕmă h c.ă Trongă Hợpăđồngă c aă đơnă v ă cungă ứngă cầnă ghiă rõă nguồnă gốcă từngă
lọiăthựcăphẩm,ătênăch ăhàng,ăsốăchứngăminhăth ,ăđ aăch̉,ăđiệnăthọi.ăBếpăĕnăph̉iăxâyă
dựngă theoă quyă chuẩnă bếpă ĕnă 1ă chìu,ă đ̣tă tiêuă chuẩnă v̀ă vệă sinhă ană toànă thựcă phẩm.ă
Hàngănĕmănhàătr ngăgửiăt ătrìnhăđ̀ăngh ătrungătâmăyătếăkiểmătraăđểăćpăquyếtăđ nhă
đ̣tăchuẩn.ăNhânăviênăńuăĕnăph̉iăđ ợcăt păhúnăv̀ăvệăsinhăanătồnăthựcăphẩm,ăđ ợcă

kh́măkiểmătraăsứcăkh̉eăđ nhăkỳ.ă
Đ̉măb̉oăch́tăl ợngăb̃aăĕn,ăthựcăđơnăriêngăc aătừngălứaătuổiănhàătrẻ,ăm uăgío.ă
Th ngăxună c̉iătiếnăćcă mónăĕnăvàăphốiăhợpăćcă mónăĕnătrongăngàyăhợpălỦ,ătĕngă
c ngărauăxanhăchoătrẻătrongăćcăb̃aăĕnăchìu,ăkhơngăḷmăd ng,ăsửăd ngăthựcăphẩmă
chếăbiếnăs nătrongăb̃aăĕnăc aătrẻ.ăĐ̉măb̉oăn ớcăuốngăchoătrẻăđ ,ăn ớcătinhăkhiếtăcầnă
thửăm uăn ớcăđ nhăkỳ.
Giaoă nh nă thựcă phẩmă hàngă ngày;ă ng iă giaoă hàng:ă Kíă bànă giaoă sốă l ợngă thựcă
6 - 12 tháng