Dau hu chien gion sot hai san
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (149.59 KB, 1 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Đậu hũ chiên giòn xốt hải sản</b>
Nguyên liệu: 4 phần ăn
3 miếng đậu hũ trắng; tôm 50g; thịt chem chép 50g;
mực lá 100g; cà chua 2 quả; hành tây; 1/2 củ; hành
tím 2 củ; dầu hàu 1 muỗng; bột chiên giòn 3 muỗng;
rễ ngò băm nhuyễn 1 muỗng; tiêu 1 muỗng.
Cách làm:
Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2cm. Cà chua
chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn. Tôm lột
vỏ băm nhuyễn. Mực cắt khối vuông, chần qua nước
sôi. Xào cà chua cho chín nhừ, cho tơm, hành tây
vào xào đều, cho chem chép, mực, dầu hàu, nêm gia vị vừa ăn. Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, rễ ngò,
tiêu, bột ngọt, thích cay có thể thêm ớt bột. Lăn đậu hũ qua hỗn hợp trên cho thấm đều. Chiên đậu
hũ trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
Theo cơ Đỗ Thị Kim Qun, bộ mơn chế biến món ăn trường trung cấp du lịch và khách sạn
Saigontourist
Minh Cúc thực hiện
</div>
<!--links-->
