<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>GIÁO ÁN</b>

<b>Đề tài: TỔ CHỨC BỮA ĂN TRƯA CHO TRẺ</b>
<b>- Đối tượng: Trẻ 5-6 tuổi </b>

<b>- Lớp: 5 tuổi A1</b>
<b>- Số lượng trẻ:32 trẻ </b>

<b>- Giáo viên thực hiện: Lê Hồng Định</b>
<b>- Đơn vị: Trường Mầm non Tứ Yên</b>
<b>- Ngày dạy: 21/01/2019</b>

<b>I. MỤC TIÊU</b>
1. <i><b>Kiến thức</b></i>

- Trẻ biết tên các món ăn, biết cách chế biến và giá trị dinh dưỡng có trong món
ăn

- Trẻ ăn hết xuất.
2. <i><b>Kỹ năng</b></i>

- Rèn cho trẻ kỹ năng: ăn bình tĩnh, xúc cơm gọn gàng khi ăn, khơng làm rơi vãi
cơm. Khi cơm rơi biết nhặt cơm rơi vào đĩa.

- Rèn kỹ năng tự phục vụ: kê ghế vào bàn, biết cất bát thìa đúng nơi quy định…
3. <i><b>Thái độ</b></i>

- Giáo dục trẻ: Biết rửa tay trước khi ăn, mời cô mời bạn trước khi ăn.
- Trẻ hào hứng ăn, ăn ngon miệng, hết xuất.

- Ăn xong biết cất cất bát thìa đúng nơi quy định; biết đi lau miệng, uống nước,

vệ sinh sạch sẽ.

<b> II. CHUẨN BỊ</b>
<i><b>1. Đồ dùng của cô.</b></i>

- Trang phục quần áo gọn gàng, khẩu trang, tạp dề; rửa tay trước khi chia ăn cho
trẻ.

- Dụng cụ đựng và chia thức ăn: xoong cơm, canh, thức ăn đều có nắp đậy, mâm
- Rổ để bát thìa sau khi ăn. Xơ đựng nước lau nhà, chổi chít, chổi lau nhà.

- Máy tính, nhạc bài hát “Mời bạn ăn”
<i><b>2. Đồ dùng của trẻ</b></i>

- Bàn ghế đủ cho trẻ.

- Mỗi nhóm có 2 đĩa để khăn ẩm lau tay, 1 đĩa để cơm rơi.

- Bát, thìa đủ cho số lượng trẻ, có dư 2 cái bát thìa (Chuẩn bị dụng cụ để hứng
thức ăn nếu trẻ nôn trớ khi ăn)

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG:</b>

<b>Hoạt động của cô</b> <b>Hoạt động của trẻ</b>

<b>1.Gây hứng thú</b>

Đã đến giờ ăn rồi! Cô mời các con ngồi vào bàn!
- Để chuẩn bị cho giờ ăn trưa cơ và các con vừa
làm gì?

À đúng rồi! Cô và các con đã vừa kê bàn ghế và
rửa tay bằng xà phòng sạch sẽ đấy.

- Để giờ ăn vui hơn cô mời các con hát bài “Mời
bạn ăn” nhé!

- Chúng mình vừa hát bài hát gì?

- Trong bài hát nhắc đến những món ăn gì?
- Đó là những món ăn rất bổ dưỡng giúp cơ thể
chúng mình mau lớn khỏe mạnh đấy các con ạ!
Các con ngồi ngoan, ngồi đẹp quan sát cô giáo
chia thức ăn và cơm cho chúng mình để cùng
khám phá nhé!

<b>2. Nội dung</b>
<i><b>2.1. Chia ăn</b></i>

- Cô chia cơm và thức ăn ra từng bát, đảm bảo chia
công bằng.

- Cô giới thiệu thực đơn:

Thực đơn bữa trưa hôm nay gồm 5 món: món cơm
tẻ; món đậu rim thịt gà, muối lạc; rau bắp cải xào
và canh bí đỏ hầm xương gà đấy các con ạ!

<i><b>* Giới thiệu cách chế biến:</b></i>

- Với món cơm tẻ đầu tiên là vo gạo thật sạch cho
vào khay, cho lượng nước vừa đủ với độ nở của
gạo rồi cho vào tủ hấp cơm với thời đủ để cho
cơm chín dẻo.

- Với món đậu rim thịt gà:
Đậu các cơ thái nhỏ, rán vàng.

Cịn thịt gà rửa sạch, lọc lấy thịt thái thành từng
miếng và xay thật nhỏ để cho các con dễ ăn và ướp
gia vị. Khi chế biến phi gừng thơm sau đó cho thịt
gà vào xào đến khi chín thì cho đậu vào đảo đều,
nêm gia vị vừa ăn là được món đậu rim thịt gà
giàu dinh dưỡng rồi.

- Trẻ về bàn ăn ngồi

- Kê bàn ghế, rửa tay sạch
ạ!

- Trẻ lắng nghe
- Trẻ hát cùng cô
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời

-Vâng ạ!

- Trẻ chú ý quan sát.
- Trẻ lắng nghe

- Trẻ lắng nghe

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

- Với món muối lạc: rang lạc nhỏ lửa, đều tay cho
tới khi lạc có mùi thơm, màu vàng thì cho lạc vào
máy xay nhỏ; rồi trộn đều lạc với một ít muối bột
canh vừa ăn là được món muối lạc thơm ngon đấy.
- Với món rau bắp cải xào: Các cơ chọn bắp cải
tươi, ngon, khơng dập nát, bóc bỏ bớt lá già phía
ngồi rồi mang rửa sạch; thái nhỏ; rửa lại vào chậu
nước sạch; rồi để ráo nước. Khi chế biến, các cô
phi thơm hành củ rồi cho rau bắp cải vào đảo đều
cho đến khi rau chín, nêm gia vị vừa đủ rồi là được
món rau xào rồi.

- Với món canh bí đỏ hầm xương gà: Bí được gọt
sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, ướp gia vị
vừa đủ. Xương gà cho vào hầm, lọc lấy nước rồi
cho bí vào đun sơi khi bí chín bở, nêm gia vị mắm,
muối, đường vừa ăn, them chút hành lá là được
monscanh bí đỏ thơm ngon rồi.

<i><b>* Giới thiệu dưỡng chất:</b></i>

- Thực đơn bữa trưa hôm nay cung cấp những
dưỡng chất nào cho cơ thể chúng mình?

- Món đậu rim thịt gà cung cấp cho cơ thể chúng
mình dưỡng chất gì?

- Món ăn nào cung cấp vitamin?

- Cịn chất béo được cung cấp từ món gì?

- Cơ đố các con biết cơm tẻ cung cấp chất gì cho
cơ thể?

Bữa cơm trưa hôm nay, các bác cấp dưỡng đã chế
biến các món ăn thơm ngon với đầy đủ chất dinh
dưỡng. Vì vậy để cảm ơn các bác cấp dưỡng và để
cơ thể chúng mình mau lớn, khỏe mạnh, thông
minh các con ăn phải ăn như thế nào?

- Các con nhớ ăn hết xuất, biết mời người lớn và
các bạn. Khi ăn các con nhai kĩ, hạn chế để cơm
rơi và khơng nói chuyện với bạn nhé.

- Cô mời các con ăn cơm!
<i><b>2.2 Trong khi ăn</b></i>

- Cơ tạo khơng khí vui vẻ, động viên trẻ ăn hết
xuất.

=> Giáo dục trẻ: Khi ăn các con ăn bình tĩnh, nhai
kỹ, xúc cơm gọn gàng, cầm thìa bằng tay phải,
khơng làm rơi cơm, khi cơm rơi các con nhớ nhặt

- Trẻ lắng nghe

- Trẻ lắng nghe

- Trẻ lắng nghe

- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ lắng nghe

- Trẻ trả lời

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

vào đĩa. Không cười đùa trong khi ăn, không xúc
cơm sang bát bạn. Khi ho, hắt hơi các con lấy tay
che miệng nhé!

- Cô chú ý, quan tâm đến trẻ ăn chậm, ăn kém, trẻ
mới ốm dậy...với những trẻ ăn kém cơ có thể bón
cho trẻ

- Nhắc trẻ nhặt cơm rơi vào đĩa và lau tay.

- Chú ý đề phịng trẻ hóc sặc khi ăn. Xử lý các tình
huống xảy ra khi ăn

- Lần 2:Cơ xơi cơm và lấy canh cho trẻ.
Động viên trẻ ăn hết xuất.

- Trẻ nào ăn xong trước cô hướng dẫn trẻ xếp bát,
thìa, ghế đúng nơi quy định. Nhắc trẻ đi uống
nước, lau miệng, lau tay sau khi ăn.

<i><b>2.3 Sau khi ăn</b></i>

- Khi trẻ ăn xong cô gấp bàn và cất bàn, quét và
lau sàn.

- Sau khi trẻ ăn xong cô bao quát trẻ, nhắc trẻ xúc
miệng, đi vệ sinh và rửa tay, không đùa nghịch,
chạy nhảy, vận động mạnh.

<b>3. Kết thúc</b>

- Cô nhận xét giờ ăn, động viên trẻ.

- Bây giờ chúng mình ngồi ngoan để cô chuẩn bị
cho giờ ngủ nhé!

-Trẻ lắng nghe
- Trẻ ăn

- Trẻ đi cất bát, thìa, đi lau
miệng, uống nước, xúc
miệng, đi vệ sinh, rửa tay
sạch.

</div>

<!--links-->