glucozơ là gì cấu tạo glucozơ tính chất hóa học glucozơ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (96.21 KB, 1 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>HÓA HỌC MỖI NGÀY – CÀNG HỌC CÀNG THÍCH</b>
<b>Biên soạn:HĨA HỌC MỖI NGÀY </b> <b> </b> <b>Website: www.hoahocmoingay.com</b>
<b>FB Fanpage & Youtube:Hóa Học Mỗi Ngày </b> <b>Email: </b>
<b>BAØI</b>
<b>50</b>
<b>I. TRẠNG THÁI THIÊN NHIÊN </b>
– Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều trong quả chín (đặc biệt là trong
quả nho chín).
– Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.
<b>II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ </b>
Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
<b>III.TÍNH CHẤT HĨA HỌC </b>
<b>1. Phản ứng oxi hóa glucozơ: </b>
– Tác dụng với dung dịch nitrat bạc trong amoniac
C6H12O6 + Ag2O
o
3
NH ,t
C6H12O7 + 2Ag
(Axit gluconic)
– Phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là <i>phản ứng tráng gương</i>.
– <i>Hiện tượng:</i> có màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.
<b>2. Phản ứng lên men rượu </b>
C6H12O6 o
men rượu
30 35 C
2C2H5OH + 2CO2↑
<b>IV. ỨNG DỤNG </b>
Glucozơ được dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất vitamin
C,…
</div>
<!--links-->
