trường thcs hoàng hoa thám
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (147.82 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Trường THCS Hoàng Hoa Thám </b>
<b>ĐỀ CƯƠNG GIỮA HKII – MÔN CÔNG NGHỆ 6 </b>
<b>I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: Khoanh tròn chữ cái đứng trước câu trả lời đúng </b>
<b>nhất: </b>
<b>Câu 1: Nếu thiếu chất đạm trầm trọng làm cho trẻ em : </b>
A. Dễ bị đói mệt
C. Dễ bị đói mệt
B. Thiếu năng lượng
D. Bị suy dinh dưỡng, dễ mắc bệnh, trí tuệ phát triển kém
<b>Câu 2: Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng: </b>
A. 500C – 600C B. 700C – 800C
C. 800C – 900C D. 1000C – 1150C
<b>Câu 3: Cách bảo quản thịt, cá khi chuẩn bị chế biến: </b>
A. Để thịt cá nơi cao, ráo thoáng mát
B. Không rửa thịt cá sau khi thái
C. Để vào tủ lạnh
D. Đậy kín để ruồi bọ khơng bâu, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
<b>Câu 4: Nếu ăn thừa chất đạm: </b>
A. Làm cơ thể béo phệ C. Ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ
B. Cơ thể khoẻ mạnh D. Gây bệnh béo phì, huyết áp cao, bệnh tim
mạch
<b>Câu 5: Khơng ăn bữa sáng là: </b>
A. Có hại cho sức khoẻ. C. Tiết kiệm thời gian
B. Thói quen tốt D. Góp phần giảm cân
<b>Câu 6: Vitamin D có tác dụng: </b>
A. Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt. B. Làm chắc răng, cứng xương.
C. Tăng sức đề kháng. D. Cung cấp năng lượng.
<b>Câu 7: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là: </b>
A. Gạo, khoai. B. Thịt, cá. C. Đường, muối. D. Rau, quả
<b>Câu 8: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là </b>
A. lạc, vừng, ốc, cá. C. thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo.
B. thịt bò, mỡ, bơ, vừng. D. mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè.
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<i><b>Câu 1: An toàn thực phẩm là gì? Em hãy cho biết các cách phòng tránh nhiễm </b></i>
<i><b>trùng, nhiễm độc thực phẩm ? </b></i>
<i>* An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng ,nhiễm độc và biến </i>
<i>chất. </i>
* Phòng tránh nhiễm trùng:
- Rữa tay sạch trước khi ăn
- Vệ sinh nhà bếp
- Rữa kĩ thực phẩm
- Nấu chín thực phẩm
- Đậy thức ăn cẩn thận
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
*Phòng tránh nhiễm độc:
- Khơng dùng thực phẫm có chất độc như cá nóc, nấm độc..
- Khơng dùng thức ăn bị biến chất, hoặc nhiễm các chất độc hóa học.
- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng ,những hộp bị phồng...
<i><b>Câu 2: Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất béo. </b></i>
* Nguồn cung cấp của chất béo:
- Động vật : mỡ động vật, bơ sữa, phomát...
- Thực vật : dừa, một số loại đậu hạt (m , đậu phộng, đậu nành)
* Chức năng dinh dưỡng của chất béo:
- Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
<b>- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể. </b>
<i><b>Câu 3: Hàng ngày, gia đình em thường sử dụng những thức ăn gì cho các bữa ăn? </b></i>
<i><b>Hãy kể tên và cho biết những thức ăn đó thuộc nhóm nào? </b></i>
</div>
<!--links-->
