- Trang chủ >>
- Mầm non - Tiểu học >>
- Lớp 2
Giáo án Khoa học Lớp 4 - Tuần 6 - Một số cách bảo quản thức ăn
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (42.41 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>Khoa häc Mét sè c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n I- Môc tiªu: Sau bµi häc, HS cã thÓ: -KÓ tªn c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n. -Nªu vÝ dô vÒ méi sè lo¹i thøc ¨n vµ c¸ch b¶o qu¶n chóng. -Nói về những diều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản. II- §å dïng d¹y häc: -GV: H×nh trang 24, 25-SGK; phiÕu häc tËp - HS : VBT khoa häc III-Các hoạt động dạy học: 1. KiÓm tra bµi cò - Mét HS tr¶ lêi: T¹i sao cÇn ¨n nhiÒu rau vµ qu¶ chÝn? 2. D¹y bµi míi H§1. T×m hiÓu c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n Môc tiªu: KÓ tªn c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n C¸ch tiÕn hµnh - GV hướng dẫn HS quan sát các hình trang 24-25 SGK và trả lời câu hái + ChØ vµ nãi nh÷ng c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n trong tõng h×nh - HS th¶o luËn vµ ghi ra phiÕu - §¹i diÖn mét sè nhãm tr×nh bµy kÕt qu¶- GV nhËn xÐt chèt kÕt qu¶ đúng: H×nh C¸ch b¶o qu¶n 1 Ph¬i kh« 2 §ãng hép 3 íp l¹nh 4 íp l¹nh 5 Lµm m¾m( íp mÆn) 6 Làm mứt( cô đặc với đường) 7 íp muèi( cµ muèi) H§2. T×m hiÓu c¬ së khoa häc cña c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n Môc tiªu: Gi¶i thÝch ®îc c¬ së khoa häc cña c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n C¸ch tiÕn hµnh - GV giảng về các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển. Lop4.com.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> - HS th¶o luËn c¸c c©u hái: + Muèn b¶o qu¶n thøc ¨n ®îc l©u chóng ta ph¶i lµm thÕ nµo? + Nguyªn t¾c chung cña viÖc b¶o qu¶n thøc ¨n lµ g×? - GV cho học sinh làm bài tập : Trong các cách bảo quản thức ăn dưới đây, cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động? C¸ch nµo ng¨n kh«ng cho c¸c vi sinh vËt x©m nhËp vµo thùc phÈm? a. Phơi khô, nướng, sấy b. ướp muối, ngâm nước mắm c. íp l¹nh d. §ãng hép e. Cô đặc với đường - HS thảo luân cặp đôi, một số nhóm nêu kết quả - HS và GV nhận xét, chốt kết quả đúng: + Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động: a, b, c, e. + Ng¨n kh«ng cho c¸c vi sinh vËt x©m nhËp vµo thøc phÈm: d. H§3. T×m hiÓu mét sè c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n ë nhµ Môc tiªu: HS liªn hÖ thùc tÕ vÒ c¸ch b¶o qu¶n mét sè thøc ¨n mµ G§ ¸p dông C¸ch tiÕn hµnh: - HS lµm bµi trong vë bµi tËp : §iÒn tªn 3-5 lo¹i thøc ¨n vµ c¸ch b¶o quản thức ăn đó ở GĐ em - Mét sè HS nªu kÕt qu¶ - GV nhËn xÐt vµ nãi thªm nh÷ng c¸ch lµm trªn chØ gi÷ ®îc thøc ¨n trong một thời gian nhất định. Vì vậy, khi mua những thức ăn đã được bảo quản cần xem kĩ hạn sử dụng đựơc in trên vỏ hộp hoặc bao gói. 3. Cñng cè dÆn dß -NhËn xÐt tiÕt häc,dÆn HS chuÈn bÞ bµi sau. Lop4.com.
<span class='text_page_counter'>(3)</span>
