Giáo án lớp 4 - Tuần 5 môn Khoa học - Sử dụng hợp lý các chất béo

<span class='text_page_counter'>(1)</span>KẾ HOẠCH BAÌI DẠY MÄN : KHOA HỌC. TUẦN Tiết 9: Bài học. 5. SỬ DỤNG HỢP LÝ CÁC CHẤT BÉO VAÌ MUỐI ĂN. I. MUÛC TIÃU: - Biết được cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật. - Nêu ích lợi của muối i-ốt (giúp cơ thể phát triển về thể lực và trí tuệ), tác hại của thói quen ăn mặn (dễ gây huyết áp cao). II. CHUẨN BỊ: Giáo viên : Tranh bài học, tranh quảng cáo về muối I ốt. Học sinh : SGK III. HOẢT ÂÄÜNG DẢY HOÜC: Tiến trình daûy hoüc A. Baìi cuî B. Bài mới. 1 Giới thiệu. Hoảt âäüng 1. Hoảt âäüng 2. Phæång phaïp daûy hoüc Hoạt động của thầy Tại sao cần phải ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật Chúng ta không chỉ ăn phối hợp chất đạm độngvật và đạm thực vật , trong bữa ăn hằng ngày chúng ta cần phải sử dung hợp lý chất béo và muồi ăn . Vì sao vậy các em cùng tìm hiểu qua bài học hôm nay. a Kể tên các món ăn cung cấp nhiều chất béo - GV chia lớp làm 2 đội -2 đội dành quyền nói trước - GV giải thích luật chơi “ thi kể”. Nhóm nào bíhoặc kể lại là thua Trong 5 phút . GV tính điểm 2 đội và tuyên dương đội thắng cuộc Chú ý không nói lặp lại các món ăn đã nêu. -GV cho 2 đội dán các bảng thống kê lên bảng lớp. - Goüi HS âoüc laûi * Chuyển ý * Khi chế biến các món ăn trên, gia đình em thường sử dung dầu thực vật hay mở động vật? * Trong các món ăn trên món ăn nào cung cấp chất béo động vật vứa cung cấp chất béo thực vật ? b Ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật - Em hãy sắp xếp ra những món ăn nào vừa chứa chất béo động vật vừa chứa chất béo thực vật. - Em nhận xét các món ăn đó như thế nào ? - Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật? Lop4.com. Hoảt âäüng cuía troì. HS âäüi A nãu tãn bắn tên HS đội B và ngược lại Mỗi đội chọn 1 baûn ghi caïc moïn àn cuía âäüi mçnh đậu tương , canh cua. SHN2. HS tæû nãu.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Hoảt âäüng 3:. Liên hệ. Củng cố dặn dò. Mở , bơ có nhiều acit béo nướcVừng, lạc có nhiều acit béo không nước. Cần phối hợp cả hai c. Ích lợi của muối I ốt và tác hại của ăn mặn - GV giải thích: môt số tranh quảng cáo thức ăn có thể do HS mang theo GV giảng thêm Thiếu I ốt dẫn đến tuyến giáp tăng cường hoạt động, u tuyến giáp, bướu cổ , gây rối loạn chức năng cơ thể, ảnh hưởng sức khỏe, kém tăng trưởng Ăn , dùng muối I ốt hằng ngày ở gia đình để làm gì ? (hoặc làm thế nào để bổ sung I ốt cho cơ thể? ) Vậy vì sao chúng ta tránh ăn mặn? Không nên dùng thức ăn quá mặn làm ta khát nước và sẽ bị bệnh huyết áp - Đối với chất béo động vật và thực vật ta nên ăn như thế nào ? - Vì sao ta phải dùng muối I ốt ? Tiết sau sưu tầm tranh hoa,qủa, rau.. Lop4.com. HS đọc lợi ích ăn muối I ốt trên tờ quaíng caïo. Ghi nhớ. bệnh huyết áp.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> KẾ HOẠCH BAÌI DẠY MÔN: KHOA HỌC Tuần 5 Tiết 10 Bài học: ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN I.MUÛC TIÃU: - Biết được hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn.- Nêu được:+ Một số tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn (giữ được chất dinh dưỡng; được nuôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm khuẩn, hoá chất; không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ con người).+ Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm (chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc, mùi vị lạ; dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn; nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay; bảo quản đúng cách những thức ăn chưa dùng hết). * GDMT: HS nhận biết tác dụng quang trọng của tực phẩm tươi sạch đối với con ngườiVì vậy, cần giữ gìn và BVMT luôn xanh, sạch, đẹp. * PCTNTT: HS nhận ra thực phẩm sạch an toàn là thực phẩm không có hóa chất, không nhiễm bệnh, không ôi thiu KNS:-Tự nhận thức về lợi ích của các loại rau, quả chín-Nhận diện và lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn . PP Thảo luận nhóm-Trò chơi II.CHUẨN BỊ:+ Câc hình minh họa ở trang 22,23 SGK+Một số rau còn tươi ,1 bó rau bị hĩo ,1 hộp sữa mới và 1 hộp sữa để lâu đã bị gỉ +5 tờ phiếu có ghi sẵn các câu hỏi III.HOẢT ÂÄÜNG DẢY - HOÜC: Phương pháp dạy học Tiến trình dạy học Hoạt động của thầy Hoạt động của trò A.Bài cũ : Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn 2 HS _Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và chất béo thực vật ? _Vì sao phải ăn muối i-ốt và không nên ăn mặn ? + Nhận xét ,cho điểm HS B Bài mới: Ăn nhiều rau và quả chin 1 Giới Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn thiệu bài -GV yêu cầu HS xem lại sơ đồ tháp dinh dưỡng HS xem hình trang cân đối và nhận xét xem các loại rau và quả chin 22 /SGK đươc khuyên dung với liều lượng như thé nào 2 Tìm hiểu bài trong một tháng ?Vì sao lại như vậy , chúng ta sẽ tìm hiểu qua bài học hôm nay HĐ.1 Ích lợi của + Kể tên một số loại rau , quả các em vẫn ăn hằng việc ăn rau ngày? HS kể nối tiếp và quả +Em cảm thấy thế nào nếu vài ngày không ăn rau ? KNS:- nhận thức về chín hàng +Ăn rau và quả chín hàng ngày có lợi ích gì ? lợi ích của các loại ngày GV Kết luận :Nến ăn phối hợp nhiều loại rau , quả rau, quả chín để có đủ vitamin , chất khoáng cần thiếtcho cơ thể + Lắng nghe các chất xơ trong rau , quả còn giúp chống táo bón. * GDMT: Tại sao khi sử dụng thực phẩm ta nên KNS Nhận diện và chọn thực phẩm tươi và sạch? lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn. Lop4.com.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> HĐ.2 Xác đinh tiêu chuẩn thực phẩm sạch và AT HĐ.3 Các biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. 4.Củng cố dặn dò. HS xem hình /23 SGK - Nhóm 4 + HS quan sát tranh và trả lời câu hỏi + Thế nào thực phẩm sạch và an toàn ?- Làm thế HS đọc “ bạn cần biết nào để thực hiện VSAT thực phẩm ? /23” HS thảo luận, nãu PCTNTT: HS nhận ra thực phẩm sạch an toàn là . thực phẩm không có hóa chất, không nhiễm bệnh, a Khi mua đồ hộp cần không ôi thiu chú ý đến hạn sử dụng , * Tổ 1 không dùng nhũng loại hộp bị thủng , phồng , a . Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, sạch han gỉ b .Làm thế nào để nhận ra rau , thịt đã ôi ? ( Cho HS quan sát rau ,thịt mang theo ) b Thực phẩm có màu * Tổ 2 a Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều gì ? b Vì sao không nên dùng thực phẩm có màu sắc sắc , mùi vị lạ có thể đã và mùi vị lạ ? bị nhiễm hóa chất của phẩm màu , dễ gây độc ( cho HS quan sát vài hộp cá hay thịt ) * Tổ 3 hoặc gây hại lâu dài aTại sao phải sử dụng nước sạch để rửa thực cho sức khỏe con ngườ phẩm và dụng cụ nấu ăn ? a. Vì như vậy mới đảm bảo thức ăn và dụng cụ bNấu chín thức ăn có lợi gì ? nấu ăn đã được rửa * Tổ 4 sạch sẽ . aTại sao phải ăn thức ăn ngay khi nấu xong ? 2b nấu chín thức ăn giúp ta ăn ngon bBảo quản thức ăn chưa dùng hết có lợi gì ? HS đọc lại mục Bạn cần biết . miệng , không bị đau bụng , không bị ngộ độc , * GDMT: Muốn có sức khỏe tốt thì chúng ta cần - Ăn uống điều độ ăn uống như thế nào? và ăn những thực phẩm tươi sạch - Vì sao hàng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín? - Nêu lại mục bạn cần biết. - Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn .? Bài sau : Một số cách bảo quản thức ăn. Lop4.com.

<span class='text_page_counter'>(5)</span>