ảnh sóng thần sóng thần dragon knight † thư viện tư liệu giáo dục
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.33 KB, 3 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP</b>
<b>I/ Trắc nghiệm </b>
<b>*Khoanh tròn những câu trả lời đúng nhất</b>
<i><b>Câu 1: Vitamin C có trong thực phẩm nào?</b></i>
a. Rau xanh b. Chanh
c. Cam d. Cả 3 ý trên
<i><b>Câu 2: Canxi giúp cho sự phát triển của</b></i>
a. Gan và thận b. Xương và răng
c. Não d. Thính giác
<i><b>Câu 3: Số món ăn trong bữa ăn thường ngày là:</b></i>
a. 3 đến 4 món b. 5 đến 6 món
c. 1 đến 2 món d. 6 món trở lên
<i><b>Câu 4: Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách </b></i>
a. Tăng năng suất lao động b. Tăng ca sản xuất
c. Làm thêm giờ d. Cà 3 ý trên
<i><b>Câu 5: Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào?</b></i>
a. Giảm mức chi tiêu các khoản không cần thiết
b. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày
c. Tiết kiệm chi têu hàng ngày, làm thêm ngoài giờ
d. Thường xuyên mua vé xổ số để có cơ hội trúng thưởng
<i><b>Câu 6: Ăn nhiều chất đường bột sẽ dẫn đến?</b></i>
a. Suy dinh dưỡng
b. Béo phì
c. Ốm yếu
d. Vàng da
<i>câu 7: Ở nhiệt độ nào vi khuẩn không thể sinh nở nhưng cũng không chết?</i>
a. -100<sub>C, - 20</sub>0<sub>C</sub>
b. 1000<sub>C, 115</sub>0<sub>C</sub>
c. 500<sub>C, 60</sub>0<sub>C, 70</sub>0<sub>C, 80</sub>0<sub>C</sub>
d. Cả a, b, c đều sai
<i><b>Câu 8. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo là</b></i>
a. Kho
b. Hấp
c. Chiên
d. Luộc
<i><b>Câu9: Đối với thực đơn thường ngày nên:</b></i>
a.Chọn nhiều thực phẩm giàu chất đạm
b/ Chọn đủ các loại thực phẩm ở 4 nhóm thức ăn cần thiết cho cơ thể trong một ngày.
c. Cần chọn nhiều rau, nhiều chất bột cho đủ no.
<i><b>Câu 10: Đối với thực phẩm đóng hộp nên:</b></i>
a. Mua loại có nhãn mác đẹp
b. Mua loại còn hạn sử dụng, nắp hộp bị phồng.
c. Mua loại có nhãn mác ghi rõ cơ sở sản xuất, cịn hạn sử dụng nắp hộp khơng bị
phồng.
d. Cả a và b
<b>* Chọn đúng hoặc sai cho những câu sau:</b>
<i><b>1. Thu nhập của các hộ gia đình ở thành phố chủ yếu bằng tiền.</b></i>
a. Đúng b. Sai
<i><b>2. Không nên hâm thức ăn nhiều lần</b></i>
a. Đúng b. Sai
<i><b>Câu 3: Muối xổi là cách làm thực phẩm lên men trong thời gian dài </b></i>
a. Đúng b. Sai
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
a. Đúng b. sai
<b>Câu 5: Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là sự nhiễm trùng thực </b>
<b>phẩm.</b>
a. Đúng b. Sai
<b>Câu 6: Có 3 hình thức muối chua</b>
a. Đúng b. Sai
<b>* Sử dụng cụm từ thích hợp nhất ở cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A</b>
<b>Cột A</b> <b>A-B</b> <b>Cột B</b>
1. Nướng là 1…… A. Làm chín thực phẩm trong mơi trường nhiều nước
với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm
2. Kho là 2…… B. Làm chín mềm thực phẩm trong lượng nước vừa phải
với vị mặn đậm đà
3. Nấu là 3…… C. Phối hợp nhiều nguyên liệu động vật và thực vật có
trong gia vị trong mơi trường nước
4. Luộc là 4…… D. Làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
<b>* Sử dụng những cụm từ thích hợp nhất ở cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A</b>
<b>Cột A</b> <b>Cột B</b>
1. Chất đạm có trong………...
2. Chất khống có trong động vật …………...
3. Khoai tây chứa………..
4. Rau nấu chín kĩ………
5. Kho là ……….
……….
6. Luộc là: ………...
………
A. Sẽ làm mất hết Vitamin C
B. Thịt, Cá, Trứng
C. Tôm, Sò, Ốc, Cua
D. Tinh bột và Vitamin C
E . Là làm chín thực phẩm trong
mơi trường nhiều nước với thời
gian đủ để thực phẩm chín mềm
G. Là làm chín mềm thực phẩm
trong lượng nước vừa phải với
vị măn đậm đà.
<b>II/ TỰ LUẬN</b>
Câu 1: Thu nhập của gia đình là gì? Có những nguồn thu nhập nào?
Câu 2: Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơn? Kể tên các ngun tắc đó?
Câu 3: Chi tiêu trong gia đình là gì? Trình bày những khoản chi tiêu của gia đình?
Câu 4: Thực đơn là gì? Em hãy xây dựng một thực đơn cho bữa ăn thường ngày?
Câu5: Nhiễm độc thực phẩm là gì? Nêu một số biện pháp phịng tránh nhiễm độc thực phẩm
thường dùng?
</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3></div>
<!--links-->
