Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn (Hotel Operations Management): Chương 8 - ĐH Thương Mại - Trường Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.28 MB, 10 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>CHƢƠNG 8. </b>
<b>QUẢN TRỊ NHÂN LỰC </b>
<b>TRONG KS</b>
327
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<b>Chƣơng 8. Quản trị nhân lực trong KS </b>
<b>8.1. Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực trong KS </b>
<b>8.2. Khái quát về quản trị nhân lực trong KS </b>
<b>8.3. Hoạch định nguồn nhân lực </b>
<b>8.4. Tuyển dụng, bố trí và sử dụng lao động </b>
<b>8.5. Đào tạo và phát triển </b>
<b>8.6. Tạo động lực cho ngƣời LĐ </b>
<b>8.7. Đánh giá hiệu quả SD nhân lực </b>
328
</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>
<b>8.1. Tổ chức bộ phận quản trị nhân lực </b>
<b>trong KS </b>
<i><b>8.1.1. Chức năng, nhiệm vụ BP quản trị nhân lực </b></i>
<i><b>8.1.2. Mơ hình cơ cấu tổ chức BP quản trị nhân lực </b></i>
<i><b>8.1.3. Nhiệm vụ các chức danh BP quản trị nhân lực </b></i>
329
</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>
<i><b>8.1.1. Chức năng, nhiệm vụ </b></i>
<i><b> bộ phận quản trị nhân lực </b></i>
330
<b>Chức năng</b>
<b>Nhiệm vụ </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>
<i><b>8.1.2. Mơ hình cơ cấu tổ chức </b></i>
<i><b> BP quản trị nhân lực </b></i>
<b>Giám đốc nhân sự </b>
<b>Trợ lý nhân </b>
<b>sự cao cấp, </b>
<b>Trợ lý nhân </b>
<b>sự </b>
<b>Trƣởng phòng </b>
<b>y tế </b>
<b>Trƣởng phòng </b>
<b>đào tạo </b>
<b>Trợ lý </b>
<b>đào tạo cao </b>
<b>cấp, Trợ lý </b>
<b>đào tạo </b>
<b>Nhân viên kiểm </b>
<b>nghiệm thực </b>
<b>phẩm, Bác sĩ (y </b>
<b>tá) </b>
<b>Trƣởng phòng </b>
<b>nhân sự </b>
<b>Tổ trƣởng nhà </b>
<b>bếp, CBCNVC, </b>
<b>NV quản lý </b>
<b>phòng thay đồ; </b>
<b>NV văn thƣ </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>
<b>1. Giám đốc nhân sự </b>
<b>2.</b>
<b>Thƣ ký giám đốc nhân sự </b>
<b>3.</b>
<b>Trƣởng phòng đào tạo, Trợ lý đào tạo cao cấp; </b>
<b>T</b>
<b>rợ lý đào tạo </b>
<b>4.</b>
<b>Trƣởng phòng nhân sự; Trợ lý nhân sự cao </b>
<b>cấp; Trợ lý nhân sự; Nhân viên quản lý phòng </b>
<b>thay đồ; Nhân viên văn thƣ; Tổ trƣởng nhà bếp </b>
<b>của cán bộ nhân viên </b>
<b>5. T</b>
<b>rƣởng phòng y tế; Nhân viên kiểm nghiệm </b>
<b>thực phẩm; Bác sĩ (y tá) </b>
<i><b>8.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh </b></i>
<i><b> BP quản trị nhân lực </b></i>
332
</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>
<b>Khái niệm quản trị nhân lực trong KS </b>
<i>Quản trị nhân lực trong KS là hệ thống các quan </i>
<i>điểm, chính sách, biện pháp và hoạt động thực tiễn để </i>
<i>sử dụng trong quản trị con người của một KS nhằm </i>
<i>đạt được kết quả tối ưu cho DN, đồng thời bồi dưỡng, </i>
<i>phát huy tối đa tiềm năng của nhân viên. </i>
<b>Mục tiêu </b>
<b>Vai trò </b>
<b>Nguyên tắc </b>
<i> </i>
<i><b>8.2. Khái quát về quản trị nhân lực </b></i>
<i><b>trong KS </b></i>
</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>
<b>CHẾ ĐỘ LƢƠNG</b> <b>ĐIỀU KIỆN LÀM <sub>VIỆC</sub></b>
<b>SỨC KHỎE VÀ </b>
<b>AN TOÀN LAO </b>
<b>ĐỘN</b>
<b>CÁC ĐIỀU </b>
<b>KHOẢN LAO </b>
<b>ĐỘNG</b>
<b>A. TUÂN THEO BỘ LUẬT LAO ĐỘNG: </b>
<b>Các quy chế quản lý trong khách sạn </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>
<b>B. CÁC QUY CHẾ: </b>
<b>1.</b> <b>Quy chế tuyển dụng </b>
<b>2.</b> <b>Quy chế duyệt, điều động, thăng tiến </b>
<b>3.</b> <b>Quy chế duyệt, biện pháp xử lý kỷ luật </b>
<b>4.</b> <b>Quy chế thử việc, thôi việc, thuyên chuyển việc </b>
<b>5.</b> <b>Quy chế quản lý hồ sơ cán bộ nhân viên </b>
<b>6.</b> <b>Quy chế về việc chấm công cho ngƣời lao động </b>
<b>7.</b> <b>Quy chế về làm việc thêm giờ </b>
<b>8.</b> <b>Quy chế về ngày nghỉ của cán bộ nhân viên </b>
<b>9.</b> <b>Quy chế về tiền lƣơng, thƣởng </b>
<b>10. Quy chế về in ấn tài liệu </b>
<b>11. Quy chế về bảo mật </b>
<b>12. Quy chế về bồi dƣỡng đào tạo </b>
<b>13. Quy chế bình chọn thi đua, khen thƣởng </b>
<b>14. Quy chế về khám chữa bệnh </b>
<b>15. Các quy chế khác </b>
<b>Các quy chế quản lý trong khách sạn </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>
<b>8.3. Hoạch định nguồn nhân lực </b>
<b>và thiết kế công việc </b>
<i><b>8.3.1. Hoạch định nguồn nhân lực </b></i>
<i><b>8.3.2. Thiết kế công việc </b></i>
336
</div>
<!--links-->
