Một số công nghệ thi công nhà cao tầng

<span class='text_page_counter'>(1)</span>ND:13.01.2009 Tuaàn 20 Tieát 37 I. Muïc tieâu: 1. Kiến thức: - Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng. - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lí và chế biến thức ăn. 2. Kĩ năng : Rèn kĩ năng : Phân tích, quan sát.Vận dụng kiến thức vào đời sống 3. Thái độ:Giáo dục ý thực vệ sinh thực phẩm, biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học. II. Chuaån bò: 1.Chuaån bò cuûa GV : + Một số tranh ảnh: trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin D, bứu cổ do thiếu iốt. + Một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng. 2.Chuẩn bị của HS: Xem trước bảng 34.1 và 34.2 SGK III. Tiến trình lên lớp : 1. Ổn định lớp :( 1’) - Nắm sĩ số HS. 2. Kieåm tra baøi cuõ (2’) - Kieåm tra tình hình chuaån bò cuûa HS. 3.Bài mới :* Giới thiệu bài : (2’) - GV đưa thông tin về lịch sử tìm ra Vitamin, giải thích ý nghĩa của từ Vitamin : 1536 đoàn thám hiểm của Cretiê đi Canada bị mắc bệnh Xcobut vì thức ăn không có rau quả thịt tươi. 1912 nhà bác học Frank (Hà Lan) đã chiết ra từ cám gạo một chất chữa được bệnh phù (bệnh Bêri – Bêri), công thức hóa học của nó có nhóm amin và vì nó rất cần cho sự sống nên được đặt tên là Vitamin (Vitamin = sự sống). TL. Hoạt động của giáo viên. Hoạt động của học sinh. 18 Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò của vitamin với đời sống phút - Yêu cầu HS đọc thông tin ở - Cá nhân HS tự nghiên cứu thông SGK tin - Treo bản phụ ghi sẵn bài tập  - HS theo dõi bài tập dự kiến câu trả lời - Hướng dẫn HS đánh dấu vào - Lên bảng đánh dấu vào các câu các câu đúng. trả lời. - Gọi HS lên bảng hoàn thành - Các HS khác nhận xét, bổ sung. baøi taäp - GV nhaän xeùt, keát luaän (Đáp án đúng là 1, 3, 5 và 6) - Yêu cầu HS nghiên cứu tiếp - Nghiên cứu thông tin và bảng thoâng tin vaø noäi dung cuûa baûng 34.1 34.1 SGK - Thảo luận nhóm để trả lời các - Thảo luận nhóm thống nhất ý caâu hoûi kiến trả lời. + Em hiểu thế nào là Vitamin? - Cần nêu lên được : + Vitamin có vai trò gì đối với + Vitamin là hợp chất hóa học đơn hoạt động sinh lý của cơ thể ? giaûn. + Thực đơn trong bữa ăn hằng + Vitamin tham gia cấu trúc nhiều ngày cần phối hợp như thế nào thế hệ enzim, thiếu vitamin sẽ dẫn để cung cấp đủ Vitamin cho cơ đến rối loạn hoạt động của cơ thể. theå ? + Thực đơn cần được phối hợp thức ăn có nguồn gốc thực vật và động vật.. Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. Noäi dung. + Vitamin là hợp chất hoùa hoïc ñôn giaûn. + Vitamin tham gia caáu truùc nhieàu theá heä enzim, thiếu vitamin sẽ dẫn đến rối loạn hoạt động của cơ theå. + Thực đơn cần được phối hợp thức ăn có nguồn gốc thực vật và GV: Hoà Chí An. 1.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> động vật. - Gọi HS lần lượt nêu kết quả - Các nhóm báo cáo lại kết quả * Cần phối hợp cân đối các - GV nhaän xeùt, keát luaän thaûo luaän. loại thức ăn để cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể. - Nhaän xeùt, boå sung. - Liên hệ thực tế: bệnh còi - HS giải thích vì sao thiếu xöông (treo tranh) do thieáu Vitamin D treû em seõ maéc beänh coøi vitamin D cần cho sự trao đổi xương. canxi vaø phoát pho. - GV Toång keát : Vitamin laø moät hợp chất hóa học đơn giản, là thaønh phaàn caáu truùc cuûa nhieàu Enzim trong cô theå neân coù yù nghĩa dặc biệt quan trọng đảm bảo các hoạt động sinh lí bình thường của cơ thể . Người và động vật không có khả năng tự tổng hợp Vitamin mà phải lấy vitamintừ thức ăn. Trong khẩu phaàn aên uoáng haøng ngaøy , chuùng ta cần đảm bảo cân đối thành phần thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cô theå. Neáu thieáu vitamin gây rối loạn các hoạt động sinh lí , quá thừa vitamin cuõng gaây beänh nguy hieåm. 16’ Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của muối khoáng đối với cơ thể - Yêu cầu HS đọc thông tin ở - Cá nhân HS tự nghiên cứu thông SGK vaø baûng 34.2 SGK - Nghiên cứu nội dung của bảng 34.2 - Neâu yeâu caàu : tìm hieåu veà moät HS tìm hieåu veà: - Muối khoáng là thành + Vai troø chuû yeáu số muối khoáng. phaàn quan troïng cuûa teá baøo, tham gia vaøo nhieàu + Nguoàn cung caáp - Neâu yeâu caàu thaûo luaän: - Các nhóm thảo luận nêu lên hệ enzim, đảm bảo quá + Vì sao nhà nước vận dụng được : Sử dụng muối iốt phòng trình trao đổi chất và năng lượng. tránh bệnh bứu cổ. nhân dân sử dụng muối iot. + Vì sao trong thời kỳ thuộc + Vì trong tro của cỏ tranh có một pháp, đồng bào các dân tộc ở số muối khoáng tuy không nhiều Vieät Baéc vaø Taây Nguyeân phaûi vaø chuû yeáu laø muoái Kali. Vì vaäy đốt cỏ tranh để lấy tro ăn ? aên tro tranh chæ laø bieän phaùp taïm thời chứ không thể thay thế hoàn toàn muối ăn. - Trong khẩu phần ăn hằng ngày - Cung cấp đủ lượng thịt (hoặc Cần : - Phối hợp nhiều cần được cung cấp những loại trứng, sữa) rau quả tươi. loại thức ăn. thực phẩm nào và chế biến như - Cung cấp muối (hoặc nước sử dụng muối iốt hằng thế nào để đảm bảo đủ vitamin chấm) vừa phải . ngaøy và muối khoáng cho cơ thể ? - Neân duøng muoái Ioát. - Chế biến thức ăn hợp - Trẻ em cần được tăng cường lý để chống mất Vitamin muối canxi ( ăn bổ sung sữa, nước xöông haàm,..) - Chế biến hợp lí để chống mất vitamin khia naáu aên.. 2 Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. GV: Hoà Chí An.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> - Goïi caùc nhoùm neâu keát quaû - GV nhaän xeùt, keát luaän veà vai trò của muối khoáng 4 Hoạt động 3: Củng cố phút ? Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể. ? Kể những điều em biết về Vitamin và vai trò của các loại Vitamin.. - Các nhóm lần lượt báo kết quả. - Nhaän xeùt, boå sung. - Trẻ em nên tăng cường muoái canxi. - HS trao đổi, thảo luận  phát biểu trả lời câu hỏi. + Vitamin A coù trong caùc saûn phẩm như bơ , trứng , mỡ cá . Thieáu vitamin A gaây beänh quaùn gaø, beänh coøi xöông. + Vitamin B có nhiều loại khác nhau (12 loại) có mặt cùng nhau trong thực phẩm. . Thiếu vitamin B dẫn tới nhiều chứng bệnh có liên quan tới mô, biểu bì , thần kinh, máu,... và ảnh hưởng đến trao đổi chất của tế bào . + Vitamin C coù nhieàu trong caùc loại quả tươi như bưởi, cam, chanh, quýt và nhất là các loại rau thơm như kinh giới, mùi tàu, cần taây . Thieáu vitamin C deã gaây chaûy máu dưới da ; bệnh xcobut,... + Vitamin D được tổng hợp trong cơ thể người dưới ánh sáng mặt trời từ chất egôstêrin có ở da. Các thức ăn chứa nhiều vitamin D : mỡ cá, bơ, trứng sữa . Thiếu vitamin D gaây beänh coøi xöông, beänh hoùa can xi ở mô mềm có thể dẫn tới tử vong. + Vitamin E có nhiều trong mỡ lỏng động vật, dầu thực vật .Vitamin E caàn cho vieäc phoøng ngừa hiện tượng bất thụ . + Vitamin K không có trong thức ăn mà chủ yếu được tạo ra do sự tổng hợp của vi khuẩn có trong ruoät. Thieáu Vitamin K seõ maéc beänh maùu khoù ñoâng. - Sắt cần cho sự tạo thành hồng caàu vaø tham gia quaù trình chuyeån - Vì sao cần bổ sung thức ăn hóa. Vì vậy bà mẹ mang thai cần giàu chất sắt cho các bà mẹ khi được bổ sung chất sắt để thai phát triển tốt, người mẹ khỏe mạnh. mang thai ? 4. Daën doø:(2’) - Học bài trả lời các câu hỏi SGK. - Xem muïc “Em coù bieát”. - Thực hiện ăn uống đủ Vitamin và muối khoáng hằng ngày. - Chuaån bò baøi hoïc sau: - Tìm hiểu: bữa ăn hằng ngày của gia đình. IV. Ruùt kinh nghieäm – boå sung : Trường Thcs Mỹ Thắng. Giaùo Aùn Sinh Hoïc 8 Lop8.net. GV: Hoà Chí An. 3.

<span class='text_page_counter'>(4)</span>