Bài soạn môn Sinh học khối 8 - Chương V: Tiêu hoá - Tiết 25 đến tiết 31

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: Chương V – Tiêu hoá TiÕt 25. Bµi 24:. Tiªu ho¸ vµ c¸c c¬ quan tiªu ho¸. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS n¾m ®­îc c¸c nhãm chÊt trong thøc ¨n. - Nắm được các hoạt động trong quá trình tiêu hoá. - Vai trò của tiêu hoá đối với cơ thể người. - N¾m ®­îc vÞ trÝ cña c¸c c¬ quan trªn tranh, m« h×nh. 2. Kü n¨ng: - Rèn luyện kĩ năng quan sát tranh, sơ đồ, phát hiện kiến thức, tư duy tổng hợp logic. 3. Thái độ: - Gi¸o dôc ý thøc b¶o vÖ hÖ tiªu ho¸. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phóng to sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hoá ở người. - Mô hình các cơ quan trong hệ tiêu hoá ở người. C. hoạt động dạy - học.. 1. KiÓm tra bµi cò - GV thu b¸o c¸o giê thùc hµnh. 2. Bµi míi VB: Các em nhịn ăn được bao lâu? Chúng ta nói đến ăn uống tức là nói đến hệ cơ quan nµo? c¬ quan nµo trong c¬ thÓ? - Trong bài mở đầu của chương chúng ta sẽ đi tìm hiểu về tiêu hoá, xem nó xảy ra như thế nµo? gåm nh÷ng c¬ quan nµo? Hoạt động 1: Thức ăn và sự tiêu hoá Mục tiêu: HS trình bày được 2 nhóm thức ăn đó là chất vô cơ và chất hữu cơ, các hoạt động của quá trình tiêu hoá và vai trò của tiêu hoá. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS đọc thông tin - HS tự nghiên cứu thông tin - Thức ăn gồm: trong SGK quan s¸t H 24.1; SGK vµ tr¶ lêi c©u hái. + ChÊt h÷u c¬: pr«tªin, 24.2, cïng víi hiÓu biÕt cña + Tiªu ho¸ gióp chuyÓn c¸c gluxit, lipit, axit nuclªic, m×nh tr¶ lêi c©u hái: chÊt trong thøc ¨n thµnh c¸c vitamin. - Vai trò của tiêu hoá là gì? chất cơ thể hấp thụ được. + Chất vô cơ: nước, muối - Hằng ngày chúng ta thường Thức ăn tạo năng lượng cho khoáng. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> ¨n nh÷ng lo¹i thøc ¨n nµo? Thức ăn đó thuộc loại thức ¨n g×? - C¸c chÊt nµo trong thøc ¨n bị biến đổi về mặt hoá học trong qu¸ tr×nh tiªu ho¸? chất nào không bị biến đổi? - Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ gåm những hoạt động nào? - Hoạt động nào quan trọng nhÊt? - Vai trò của tiêu hoá đối với thøc ¨n? - Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ diÔn ra ë ®©u? chóng ta cïng t×m hiÓu phÇn II.. cơ thể hoạt động và xây dựng tÕ bµo. - HS kÓ tªn c¸c lo¹i thøc ¨n vµ s¾p xÕp chóng thµnh tõng lo¹i: pr«tªin, lipit, gluxit, vitamin, muèi kho¸ng... + Chất bị biến đổi: prôtêin, lipit, gluxit, axit nuclªic. + Chất không bị biến đổi: nước, vitamin, muối khoáng. - HS th¶o luËn vµ tr¶ lêi - Rót ra kÕt luËn. + Tiªu ho¸ thøc ¨n vµ hÊp thô chất dinh dưỡng là quan trọng nhÊt. - HS tr×nh bµy.. - Hoạt động tiêu hoá gồm: ¨n vµ uèng, ®Èy c¸c chÊt trong èng tiªu ho¸, tiªu ho¸ thøc ¨n, hÊp thô chÊt dinh dưỡng và thải bã. - Vai trß cña tiªu ho¸ lµ biến đổi thức ăn thành các chÊt mµ c¬ thÓ cã thÓ hÊp thô ®­îc vµ th¶i bá c¸c chÊt b· trong thøc ¨n.. Hoạt động 2: Các cơ quan tiêu hoá Mục tiêu: HS nắm được vị trí và chức năng của các cơ quan tiêu hóa trên cơ thể người. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yªu cÇu HS quan s¸t H - HS tù quan s¸t H 24.3, 1 24.3 vµ lªn b¶ng hoµn thµnh HS lªn b¶ng g¾n chó thÝch. + èng tiªu ho¸ gåm: miÖng, tranh c©m. ?-KÓ tªn c¸c bé phËn cña hÇu , thùc qu¶n, d¹ dµy, ruét - Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ ®­îc thực hiện nhờ hoạt động non, ruét giµ, hËu m«n. èng tiªu ho¸? - Kể tên các tuyến tiêu hoá? + Tuyến tiêu hoá gồm: nước của các cơ quan trong hệ bät, tuyÕn vÞ, tuyÕn gan, tiªu ho¸. - Yªu cÇu HS hoµn thµnh tuyÕn tuþ, tuyÕn ruét. + èng tiªu ho¸: miÖng, hÇu - HS hoµn thµnh b¶ng. b¶ng 24 vµo vë. , thùc qu¶n, d¹ dµy, ruét - GV giíi thiÖu vÒ tuyÕn tiªu non, ruét giµ, hËu m«n. - HS nghe. ho¸. + Tuyến tiêu hoá: nước - Yªu cÇu HS dù ®o¸n chøc - 1 HS dù ®o¸n, c¸c HS kh¸c bät, tuyÕn vÞ, tuyÕn gan, bæ sung. n¨ng cña c¸c c¬ quan. tuyÕn tuþ, tuyÕn ruét. - GV tr×nh bµy qu¸ tr×nh tiªu ho¸ thøc ¨n 1 lÇn. - Gäi 1 HS kh¸c tr×nh bµy - 1 HS tr×nh bµy. l¹i.. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> 3. Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Câu 1: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: ThÕ nµo lµ sù tiªu ho¸ thøc ¨n? a. Sự biến đổi thức ăn từ chất rắn thành chất lỏng. b. Sự biến đổi thức ăn từ những chất phức tạp thành chất đơn giản mà cơ thể có thể hÊp thô ®­îc. c. Sự biến đổi thức ăn từ các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được qua thành ruột vµ th¶i c¸c chÊt cÆn b· kh«ng thÓ hÊp thô ®­îc. C©u 2: §iÒn vµo chç trèng Quá trình tiêu hoá là quá trình biến đổi thức ăn về mặt ............ (sinh lí, sinh hoá, lí ho¸). Kết quả là thức ăn được biến đổi thành các chất đơn giản, hoà tan, có thể ........... (hấp thụ, tràn, ngấm) vào máu để cung cấp cho các tế bào sử dụng. Câu 3: Quá trình tiêu hoá gồm các hoạt động nào?. 4. Hướng dẫn học bài ở nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái 1, 2, 3 SGK. - Đọc trước bài 25- tiêu hoá ở khoang miệng. - Hướng dẫn: Câu 1: Các chất trong thức ăn được phân nhóm theo các đặc điểm sau: + C¨n cø vµo cÊu t¹o ho¸ häc: chÊt h÷u c¬ vµ chÊt v« c¬. + Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hoá: chất không bị biến đổi, chất bị biến đổi trong quá trình tiêu hoá. Câu 3: Các chất cần thiết như nước, vitamin, muối khoáng vào cơ thể theo đường tiêu hoá thì cần phải qua các hoạt động: ăn, đẩy thức ăn trong ống tiêu hoá, hấp thụ thức ăn. - Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường khác là: tiêm (chích) qua tĩnh m¹ch vµo hÖ tuÇn hoµn hoÆ qua kÏ gi÷a c¸c tÕ bµo vµo m« råi l¹i vµo m¸u (tiªm b¾p). Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: TiÕt 26. Bµi 25:. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS nắm được các hoạt động diễn ra trong khoang miệng, năm được hoạt động nuốt và ®Èy thøc ¨n tõ trong khoang miÖng qua thùc qu¶n xuèng d¹ dµy. 2. Kü n¨ng: Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> - RÌn luyÖn kÜ n¨ng nghiªn cøu th«ng tin, tranh h×nh, t×m kiÕm kiÕn thøc. 3. Thái độ: - Bồi dưỡng ý thức vệ sinh, giữ gìn vệ sinh răng miệng, không cười đùa trong khi ăn. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phãng H 25.1; 25.2; 25.3 - Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng, nuốt ở thực quản. C. hoạt động dạy - học.. 1. KiÓm tra bµi cò - Các chất trong thức ăn có thể được phân nhóm như thế nào? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm? Vai trò của tiêu hoá là gì? các chất nước, muối khoáng, vitamin khi vào cơ thể cần qua hoạt động nào của hệ tiêu hoá? Nêu các hoạt động tiêu hoá? 2. Bµi míi VB: Các em nhịn ăn được bao lâu? Chúng ta nói đến ăn uống tức là nói đến hệ cơ quan nµo? c¬ quan nµo trong c¬ thÓ? - Trong bài mở đầu của chương chúng ta sẽ đi tìm hiểu về tiêu hoá, xem nó xảy ra như thế nµo? gåm nh÷ng c¬ quan nµo? Hoạt động 1: Thức ăn và sự tiêu hoá Mục tiêu: HS trình bày được 2 nhóm thức ăn đó là chất vô cơ và chất hữu cơ, các hoạt động của quá trình tiêu hoá và vai trò của tiêu hoá. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS đọc thông tin - HS tự nghiên cứu thông tin trong SGK và trả lời câu hỏi: SGK, trao đổi nhóm và trả lời - Khi thøc ¨n vµo miÖng, cã c©u hái. những hoạt động nào xảy ra? + Các hoạt động như SGK. - GV treo H 25.1 để minh + Biến đổi lí học: Tiết nước häa. bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, - Những hoạt động nào là tạo viên thức ăn. + Biến đổi hoá học: Hoạt biến đổi lí học, hoá học? - Khi nhai cơm, bánh mì lâu động của enzim amilaza trong miệng thấy ngọt là vì trong nước bọt. sao? Tõ nh÷ng th«ng tin trªn, yªu cÇu HS hoµn thµnh b¶ng 25. - VËn dông kÕt qu¶ ph©n tÝch - GV treo bảng phụ để HS tự hoá học để giải thích (H 25.2) hoµn thµnh. - §¹i diÖn nhãm thay nhau ®iÒn b¶ng. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng Biến đổi thức ăn ë khoang miÖng. Các hoạt động tham gia - Tiết nước bọt. C¸c thµnh phÇn tham gia hoạt động. T¸c dông cña ho¹t động. - Các tuyến nước bọt - R¨ng. - Lµm ­ít vµ mÒm thøc ¨n - Nhai -Lµm mÒm vµ nhuyÔn - Răng, lưỡi, các cơ thức ăn Biến đổi lí học m«i vµ m¸ - §¶o trén thøc ¨n - Lµm thøc ¨n thÊm đẫm nước bọt - Răng, lưỡi, các cơ - Tạo viên thức ăn và - T¹o viªn thøc ¨n m«i vµ m¸ nuèt - Hoạt động của enzim - Enzim amilaza - Biến đổi 1 phần tinh bét trong thøc ¨n Biến đổi hoá học amilaza trong nước bọt thµnh ®­êng mantoz¬. Hoạt động 2: Nuốt và đảy thức ăn qua thực quản Mục tiêu: HS nắm được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn, biết liên hệ và giải thích thực tế. Bồi dưỡng cho HS thái độ VS hệ tiêu hoá. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS đọc thông tin - HS tự quan sát H 25.3, đọc SGK, quan sát H 25.3, thảo thông tin, trao đổi nhóm và luËn vµ tr¶ lêi c©u hái: tr¶ lêi: - Nuốt diễn ra nhờ hoạt động + Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu của lưỡi là chủ yếu và có tác dông ®Èy viªn thøc ¨n tõ vµ cã t¸c dông g×? khoang miÖng tíi thùc qu¶n. + Lực đảy viên thức ăn tới - Lùc ®Èy viªn thøc ¨n tõ thực quản xuống dạ dày được thực quản, tới dạ dày tạo ra - Nhờ hoạt động của lưỡi t¹o ra nh­ thÕ nµo? nhê sù co d·n phèi hîp nhÞp thøc ¨n ®­îc ®Èy xuèng nhµng cña c¬ quan thùc thùc qu¶n. - Thøc ¨n tõ thùc qu¶n - Thøc ¨n qua thùc qu¶n cã qu¶n. được biến đổi gì về mặt lí và + Thời gian đi qua thực quản xuống dạ dày là nhờ hoạt rát nhanh (2-4s) nên thức ăn động của các cơ thực quản ho¸ häc kh«ng? không bị biến đổi về mặt hoá (cơ trơn). - Thêi gian thøc ¨n qua + L­u ý: viªn thøc ¨n võa häc. thùc qu¶n ng¾n (2-4s) nªn phải để dễ nuốt, nếu quá lớn - HS tiÕp thu l­u ý coi nh­ thøc ¨n kh«ng bÞ Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> nuèt sÏ nghÑn. - N¾p thanh qu¶n vµ khÈu c¸i mÒm cã chøc n¨ng g×? nếu không có hoạt động của nã sÏ g©y ra hËu qu¶ g×? - Giải thích hiện tượng khi ăn đôi khi có hạt cơm chui lên mũi? Hiện tượng nghẹn? - T¹i sao khi ¨n kh«ng nªn cười đùa?. - HS hoạt động cá nhân và biến đổi. gi¶i thÝch. - 1 HS gi¶i thÝch, c¸c HS kh¸c bæ sung.. 4. Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: C©u 1: Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ khoang miÖng gåm: a. Biến đổi lí học d. Tiết nước bọt b. Nhai, đảo trộn thức ăn e. C¶ a, b, c, d c. Biến đổi hoá học g. ChØ a vµ c. Câu 2: Loại thức ăn nào được biến đổi về mặt hoá học ở khoang miệng a. Pr«tªin, tinh bét, lipit c. Pr«tªin, tinh bét, hoa qu¶ b. Tinh bét chÝn d. B¸nh m×, dÇu thùc vËt 5. Hướng dẫn học bài ở nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái 1, 2, 3, 4 SGK- Tr 83. - §äc môc “Em cã biÕt” - Hướng dẫn: C©u 2: “Nhai kÜ no l©u” lµ khi nhai cµng kÜ th× hiÖu suÊt tiªu ho¸ cµng cao, c¬ thÓ hÊp thô được nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu hơn. Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ, sau khi tiêu hoá ở khoang miệng và thực quản thì những chÊt trong thøc ¨n vÉn cÇn tiªu ho¸ tiÕp: G, L, Pr. C©u 4: - Cháo thấm 1 ít nước bọt, 1 phần tinh bột trong cháo bị biến đổi thành đường mantozơ dưới tác dụng của enzim amilaza. - Với sữa thấm 1 ít nước bọt sự tiêu hoá hoá học không diễn ra ở khoang miệng do thành phần hoá học của sữa là Pr và đường đôi hoặc đường đơn. Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> TiÕt 27. Bµi 26 :. Thùc hµnh. Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động. - HS biết kết luận từ những thí nghiệm đối chứng. 2. Kü n¨ng: - RÌn luyÖn cho HS kÜ n¨ng thao t¸c thÝ nghiÖm chÝnh x¸c. 3. Thái độ: - Yªu thÝch m«n häc. B. chuÈn bÞ.. - GV: Tranh vÏ H 26 phãng to. - Chuẩn bị cho mỗi nhóm: 8 ống nghiệm nhỏ (10 ml), 2 ống đong chia độ, 2 giá để ống nghiệm, 2 đèn cồn, 1 cuộn giấy đo độ pH, 1 phễu có bông lọc, 1 bình thuỷ tinh, cặp nhiệt kế, cặp ống nghiệm, phích nước nóng, hồ tinh bột 1%, dd HCl 2%, dd iốt 1%, thuốc thử Str«me (3 ml dd NaOH 10% + 3 ml dd CuSO4 2%). - HS: trong 5 phút đầu giờ, mỗi nhóm chuẩn bị 24 ml nước bọt loãng (lấy 6 ml nước bọt + 18 ml nước cất lắc đều rồi lọc qua phễu và bông lọc) và hồ tinh bột. Đọc trước các bước tiến hành theo SGK. C. hoạt động dạy - học.. 1. Tæ chøc 2. KiÓm tra bµi cò - Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì? Khi nhai cơm lâu trong miÖng thÊy cã c¶m gi¸c ngät v× sao? - KiÓm tra c©u 3, 4 SGK. 3. Bµi míi VB: Các em đã biết, ăn cơm nhai kĩ ta thấy có vị ngọt. Vậy enzim trong nước bọt hoạt động như thế nào? ở điều kiện nào nó hoạt động tốt nhất? Chúng ta cùng tiến hành t×m hiÓu bµi thùc hµnh h«m nay. - GV ghi vµo gãc b¶ng: tinh bét + ièt xuÊt hÞªn mµu xanh. đường + thuốc thử Strôme xuất hiện màu đỏ nâu. - GV kiểm tra sự chuẩn bị nước bọt và tinh bột của các nhóm. Hoạt động 1: Các bước tiến hành thí nghiệm và chuẩn bị thí nghiệm Mục tiêu: HS trình bày được 2 nhóm thức ăn đó là chất vô cơ và chất hữu cơ, các hoạt động của quá trình tiêu hoá và vai trò của tiêu hoá. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> - GV ph¸t dông cô thÝ nghiÖm.. - HS tự đọc trước nội dung thí nghiệm bµi 26. - Tổ trưởng phân công công việc cho c¸c nhãm trong tæ, + 2 HS nhËn dông cô vµ vËt liÖu + 1 HS chuÈn bÞ nh·n cho èng nghiÖm. + 2 HS chuẩn bị nước bọt hoà loãng, läc, ®un s«i. + 2 HS chuẩn bị bình thuỷ tinh đựng nước.. Hoạt động 2: Tiến hành bước 1 và bước 3 của thí nghiệm Mục tiêu: HS nắm được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn, biết liên hệ và giải thích thực tế. Bồi dưỡng cho HS thái độ VS hệ tiêu hoá. Hoạt động của GV - GV yªu cÇu HS tiÕn hµnh thÝ nghiÖm như bước 1 và bước 2 SGK + GV l­u ý HS: khi rãt hå tinh bét không để rớt lên thành.. Hoạt động của HS - C¸c tæ tiÕn hµnh nh­ sau: Bước 1: Chuẩn bị vật liệu vào các ống nghiÖm + Dïng èng ®ong hå tinh bét (2 ml) rãt vµo c¸c èng A, B, C, D. §Æt c¸c èng nµy vµo gi¸. + Dïng c¸c èng ®ong lÊy vËt liÖu kh¸c. ống A: 2 ml nước lã ống B: 2 ml nước bọt ống C: 2 ml nước bọt đã đun sôi. ống D: 2 ml nước bọt+ vài giọt HCl (2%) Bước 2: Tiến hành - Đo độ pH của các ống nghiệm và ghi - Đo độ pH trong các ống nghiệm để vµo vë. lµm g×? - §Æt c¸c èng nghiÖm vµo b×nh thuû tinh có nước ấm 37oC trong 15 phút. - GV kÏ s½n b¶ng 26.1 lªn b¶ng, yªu - C¸c tæ quan s¸t vµ ghi kÕt qu¶ vµo b¶ng 26.1 cÇu HS lªn ®iÒn. + Lưu ý: Thực tế độ trong không thay Thống nhất ý kiến giải thích. - §¹i diÖn nhãm lªn b¶ng ®iÒn, nhËn đổi niều. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> - GV thông báo đáp án bảng 26.1. xÐt.. Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt. èng A. Hiện tượng độ trong - Không đổi. èng B. - T¨ng lªn. èng C. - Không đổi. C¸c èng nghiÖm. èng D. Gi¶i thÝch - Nước lã không có enzim biến đổi tinh bét. - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bét. - Nước bọt đun sôi đã làm mất hoạt tính của enzim biến đổi tinh bột. - Do HCl đã hạ thấp pH nên enzim trong nước bọt không biến đổi tinh bét.. - Không đổi. Hoạt động 3: Kiểm tra kết quả thí nghiệm và giải thích kết quả Hoạt động của GV - GV yªu cÇu chia dd trong c¸c èng A, B, C, D thµnh 2 phÇn. + Lưu ý: ống A chia vào A1, A2 đã dán nh·n, B chia vµo B1; B2 .... Hoạt động của HS - Trong tổ cử 2 HS chia đều dd ra các ống đã chuẩn bị sẵn A1; A2; B1; B2... - §Æt c¸c èng A1; B1; C1; D1 vµo gi¸ 1 (l« 1). Nhá vµo mçi èng 5-6 giät ièt l¾c đều các ống. - §Æt c¸c èng A2; B2; C2; D2 vµo gi¸ 2 (l« 2). Nhá vµo mçi èng 5-6 giät Str«me, ®un s«i c¸c èng nµy trªn ngän lửa đèn cồn. - Nh÷ng HS kh¸c quan s¸t, so s¸nh mµu s¾c ë c¸c èng nghiÖm, thèng nhÊt ý kiÕn , ghi kÕt qu¶ vµo b¶ng 26.2 (kÎ - GV kÎ s½n b¶ng 26.2 lªn b¶ng, yªu s½n). - §¹i diÖn nhãm lªn ®iÒn vµo b¶ng, cÇu HS lªn ghi kÕt qu¶. + L­u ý: C¸c tæ thÝ nghiÖm kh«ng nhËn xÐt. thµnh c«ng th× l­u ý ®iÒu kiÖn thÝ nghiÖm. - GV nhận xét bảng 26.2 để đưa ra đáp án đúng. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> §¸p ¸n b¶ng 26.2 Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt C¸c èng nghiÖm - èng A1 - èng A2 - èng B1 - èng B2 - èng C1 - èng C2 - èng D1 - èng §2. Hiện tượng (mµu s¾c) - Mµu xanh - o có Màu đỏ nâu. - Nước lã không có enzim biến đổi tinh bét thµnh ®­êng.. - o cã Mµu xanh - Màu đỏ nâu. - Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thµnh ®­êng.. - Mµu xanh - o có Màu đỏ nâu. - Emzim trong nước bọt bị đun sôi không có khẳ năng biến đổi tinh bột thành ®­êng. - Enzim trong nước bọt không hoạt động ở môi trường axit nên tinh bột không bị biến đổi thành đường.. - Mµu xanh - o có Màu đỏ nâu. Gi¶i thÝch. Hoạt động 4: Thu hoạch - Mỗi HS tự làm báo cáo thu hoạch ở nhà và nộp báo cáo cho GV đánh giá vào giờ sau. Gîi ý: 1. KiÕn thøc - Enzim trong nước bọt có tên là amilaza. - Enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường mantozơ. - Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong điều kiện độ pH = 7,2. và nhiệt độ = 37oC. 2. KÜ n¨ng - Tr×nh bµy thÝ nghiÖm (HS tù lµm). - So sánh kết quả ống nghiệm A và B cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường. - So sánh kết quả ống nghiệm B và C cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ = 37oC. Enzim trong nước bọt bị phá huỷ ở 100oC. - So sánh kết quả ống nghiệm B và D cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất ở pH = 7,2. Enzim trong nước bọt không hoạt động ở môi trường axit. 4. §¸nh gi¸ - GV nhËn xÐt giê thùc hµnh: khen c¸c nhãm lµm tèt vµ ghi ®iÓm cho c¸c nhãm. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> 5. Hướng dẫn học bài ở nhà - ViÕt b¸o c¸o thu ho¹ch. - Thu dän vÖ sinh líp s¹ch sÏ.. Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: TiÕt 28. Bµi 27:. Tiªu ho¸ ë d¹ dµy. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS n¾m ®­îc cÊu t¹o cña d¹ dµy vµ qu¸ tr×nh tiªu ho¸ diÔn ra ë d¹ dµy gåm: + Các hoạt động tiêu hoá + Cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động. + Tác dụng của hoạt động. 2. Kü n¨ng: - RÌn luyÖn cho HS t­ duy dù ®o¸n. 3. Thái độ: - Bồi dưỡng ý thức bảo vệ hệ tiêu hoá. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phãng H 27.1; 27.2; 27.3 - Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ở dạ dày (sự tiết dịch vị, sự co bóp, sù tiªu ho¸). C. hoạt động dạy - học.. 1. KiÓm tra bµi cò - Nêu các tuyến tiêu hoá trong hệ tiêu hoá ở người? Nước bọt có khả năng tiêu hoá hợp chÊt nµo? 2. Bµi míi VB: ở khoang miệng các hợp chất gluxit đã được tiêu hoá một phần. Các chất khác chưa bị tiêu hoá. Câu hỏi đặt ra cho chúng ta là ở dạ dày hợp chất nào bị tiêu hoá, quá tr×nh tiªu ho¸ diÔn ra nh­ thÕ nµo? Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày Môc tiªu: HS n¾m ®­îc cÊu t¹o c¬ b¶n cña d¹ dµy, cÊu t¹o phï hîp víi chøc n¨ng. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS đọc thông tin - HS tự nghiên cứu thông tin trong SGK, quan s¸t H 27.1, SGK, quan s¸t H 27.1, th¶o Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> th¶o luËn nhãm vµ tr¶ lêi c©u hái: - D¹ dµy cã cÊu t¹o nh­ thÕ nµo? - Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo để dự đoán xem ở dạ dày có hoạt động tiêu hoá nào? - GV ghi dù ®o¸n cña HS chưa đánh giá đúng sai mà sẽ giải quyết ở hoạt động sau.. luËn nhãm vµ tr¶ lêi: - 1 HS đại diện nhóm trả lời + H×nh d¹ng + Thµnh d¹ dµy + TuyÕn tiªu ho¸. - C¸c HS kh¸c nhËn xÐt, bæ sung.. - D¹ dµy h×nh tói, dung tÝch 3 lÝt. - Thµnh d¹ dµy cã 4 líp líp mµng ngoµi, líp c¬, líp dưới niêm mạc, lớp niêm m¹c. - Líp c¬ rÊt dµy, khoÎ gåm 3 líp c¬: c¬ däc, c¬ vßng vµ c¬ chÐo. - Líp niªm m¹c víi nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ.. Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hoá ở dạ dày Mục tiêu: HS nắm được các tế bào tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của hoạt động đó đối với sự tiêu hoá thức ăn. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yªu cÇu HS nghiªn cøu th«ng - C¸ nh©n HS nghiªn cøu tin môc II SGK vµ tr¶ lêi c©u th«ng tin môc II SGK vµ tr¶ hái: lêi c©u hái: - Tiªu ho¸ ë d¹ dµy gåm nh÷ng + Sù tiÕt dÞch vÞ, sù co bãp của dạ dày, hoạt động của hoạt động nào? - Những hoạt động nào là biến enzim pepsin, đẩy thức ăn tới ruét. đổi lí học, hoá học? - Yêu cầu HS trao đổi nhóm, + ... - Th¶o luËn nhãm thèng nhÊt hoµn thµnh b¶gn 27 SGK. ý kiÕn. - GV nhËn xÐt, ®­a ra kÕt qu¶. - GV th«ng b¸o dù ®o¸n cña c¸c - §¹i diÖn nhãm tr×nh bµy, nhóm: nhóm nào đúng, sai, bổ sung. thiÕu... - Yªu cÇu HS tr¶ lêi c¸c c©u hái:. - HS dựa vào thông tin để trả lêi: - Thøc ¨n ®­îc ®Èy xuèng ruét + Thøc ¨n lóc ®Çu vÉn chÞu là nhờ hoạt động của cơ quan tác dụng của enzim amilaza cho tới khi thấm đều dịch vị. nµo? - Lo¹i thøc ¨n G, L ®­îc tiªu + Thøc ¨n L kh«ng tiªu ho¸ trong d¹ dµy v× kh«ng cã ho¸ trong d¹ dµy nh­ thÕ nµo? enzim tiªu ho¸ L trong dÞch vÞ. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> => L, G chỉ biến đổi lí học. + C¸c tÕ bµo tiÕt chÊt nhµy ë cæ tuyÕn vÞ tiÕt chÊt nhµy phñ lªn bÒ mÆt niªm m¹c ng¨n c¸ch tÕ bµo niªm m¹c - Theo em, muèn b¶o vÖ d¹ dµy víi enzim pepsin. - HS liªn hÖ thùc tÕ vµ tr¶ ta ph¶i ¨n uèng nh­ thÕ nµo? lêi. - Gi¶i thÝch v× sao Pr trong thøc ¨n bÞ dÞch vÞ ph©n huû nh­ng Pr cña líp niªm m¹c d¹ dµy l¹i kh«ng?. Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi thức ăn Các hoạt động Các thành phần tham Tác dụng của hoạt động ë d¹ dµy tham gia gia hoạt động - Sù tiÕt dÞch vÞ - TuyÕn vÞ - Hoµ lo·ng thøc ¨n - Sự co bóp của - Các lớp cơ của dạ - Làm nhuyễn và đảo trộn Biến đổi lí học d¹ dµy dµy. thức ăn cho thấm đều dịch vÞ. - Hoạt động của - En zim pepsin. - Ph©n c¾t Pr chuçi dµi thµnh Biến đổi hoá học enzim pepsin. c¸c chuçi ng¾n gåm 3-10 aa. Hoạt động của GV. Hoạt động của HS. Néi dung - Sù ®Èy thøc ¨n xuèng ruét nhê hoạt động của cơ dạ dày phối hîp víi c¬ vßng hËu vÞ. - Thêi gian l­u thøc ¨n trong d¹ - HS đọc ghi nhớ SGK. dày từ 3 – 6 giờ tuỳ loại thức ¨n.. 3. Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: Câu 1: Loại thức ăn nào được biến đổi cả về mặt lí học, hoá học trong dạ dày: a. Pr b. G c. L d. Muèi kho¸ng Câu 2: Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: a. Sù tiÕt dÞch vÞ c. Sù nhµo trén thøc ¨n b. Sù co bãp cña d¹ dµy d. Cả a, b và c đều đúng e. Chỉ a, b đúng. Câu 3: Biến đổi hoá học ở dạ dày gồm: a. TiÕt dÞch vÞ Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> b. Thấm đều dịch vị với thức ăn c. Hoạt động của enzim pepsin. 4. Hướng dẫn học bài ở nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK. - §äc môc “Em cã biÕt” - Hướng dẫn: Câu 1: “ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá sau: tiết dịch vị, biến đổi lí học, hoá học của thøc ¨n, ®Èy thøc ¨n tõ d¹ dµy xuèng ruét. Câu 2: Biến đổi lí học ở dạ dày - Thức ăn chạm vào lưỡi và dạ dày kích thích tiết dịch vị (sau 3 giờ có tới 3 lít dịch vị) gióp hoµ lo·ng thøc ¨n. - Sự phối hợp co của các cơ dạ dày giúp làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dÞch vÞ. Câu 3: Biến đổi hoá học ở dạ dày - Lúc đầu một phần tinh bột chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt biến đổi thành đường mantozơ cho đến khi thức ăn thấm đều dịch vị. - PhÇn Pr chuçi ®­îc enzim pepsin trong dÞch vÞ ph©n c¾t thµnh c¸c Pr chuçi ng¾n (3 – 10 aa). Câu 4: Với khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, sau khi tiêu hoá ở dạ dày thì các chất trong thøc ¨n cÇn tiªu ho¸ tiÕp ë ruét non lµ: Pr, G, L. Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: TiÕt 29. Bµi 28:. Tiªu ho¸ ë ruét non. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS n¾m ®­îc qu¸ tr×nh tiªu ho¸ diÔn ra ë ruét non gåm: + Các hoạt động tiêu hoá. + Các cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động. + Tác dụng và kết quả của hoạt động. 2. Kü n¨ng: - RÌn luyÖn cho HS t­ duy dù ®o¸n kiÕn thøc. 3. Thái độ: - Yªu thÝch m«n häc, biÕt b¶o vÖ c¬ quan tiªu hãa. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phãng H 28.1; 28.2. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> - Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ở ruột non (nếu có). C. hoạt động dạy - học.. 1. KiÓm tra bµi cò kiÓm tra 15 phót. Câu 1 khoanh tròn vào chữ cái đầu câu trả lời đúng: 1. loại thức ăn nào được biến đổi cả về mặt hoá học và lí học trong dạ dày: a.Pr«tªin c.LipÝt b. Gluxit d. Kho¸ng 2. Biến đổi lí học trong dạ dày: a.tiÕt dÞch vÞ c.nhµo trén thøc ¨n b. co bãp cña d¹ dµy d. tÊt c¶ c¸c ý trªn câu 2. Trình bày sự biến đổi thức ăn trong dạ dày. 2. Bµi míi VB: Như các em đã biết, ở miệng tiêu hoá G, ở dạ dày tiêu hoá Pr. Tuy nhiên sự tiêu hoá ở đó là rất ít. VD: ở khoang miệng chỉ có 1 -2% G bị tiêu hoá. Các chất này sẽ tiếp tôc bÞ tiªu ho¸ ë ruét non. VËy cÊu t¹o cña ruét non nh­ thÕ nµo? Sù tiªu ho¸ diÔn ra ra sao, chóng ta cïng t×m hiÓu bµi h«m nay. Hoạt động 1: Cấu tạo của ruột non Mục tiêu: HS nắm được cấu tạo của ruột non, đưa ra các dự đoán về sự tiêu hoá ở đó. Hoạt động của GV Hoạt động của HS - Yêu cầu HS đọc thông tin - Cá nhân HS tự nghiên cứu trong SGK vµ tr¶ lêi c©u hái: th«ng tin SGK vµ tr¶ lêi: - Nªu cÊu t¹o cña ruét non? - 1 HS tr×nh bµy, líp nhËn - GV treo tranh H 28.1 vµ xÐt bæ sung, rót ra kÕt luËn.. Néi dung - Thµnh ruét cã 4 líp nh­ d¹ dµy nh­ng máng h¬n. - Líp c¬ chØ cã c¬ däc vµ c¬ vßng. - Líp niªm m¹c (sau t¸ 28.2 để HS trinh bày. trµng) cã nhiÒu tuyÕn ruét - Ruét cã cÊu t¹o nh­ thÕ + Ruét nã cÊu t¹o 4 líp. tiÕt dÞch ruét vµ tÕ bµo tiÕt nµo? - Gan vµ tuþ cã t¸c dông g×? - HS dùa vµo cÊu t¹o cña ruét dÞch nhµy. - Dự đoán xem ruột non có non để dự đoán, 1 HS trình - Tá tràng (đầu ruột non) bµy. cã èng dÉn chung dÞch tuþ hoạt động tiêu hoá nào? và dịch mật đổ vào. - GV chưa nhận xét ngay, để đến hoạt động sau. - GV ghi l¹i dù ®o¸n cña HS lªn gãc b¶ng. Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hoá ở ruột non Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Mục tiêu: HS nắm được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng cña nã trong dù tiªu ho¸ thøc ¨n. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS nghiên cứu - Cá nhân HS nghiên * Biến đổi lí học + Sù tiÕt dÞch tiªu ho¸ do th«ng tin môc II SGK, quan cøu th«ng tin môc II s¸t H 28.3, nhí l¹i kiÕn thøc SGK, quan s¸t tranh vµ tuyÕn gan, tuyÕn tuþ, tuyÕn ruét tiết trước và trả lời câu hỏi: tr¶ lêi c©u hái: tiết ra để hoà loãng thức ăn và + Dạ dày có môi trường trộn đều dịch tiêu hoá. - Dạ dày có môi trường gì? + Muèi mËt (dÞch mËt) - Thøc ¨n xuèng tíi ruét non axit, do axit tiÕt ra tõ t¸ch khèi L thµnh giät nhá, biÖt còn chịu sự biến đổi lí học dịch vị. lập với nhau, tạo nhũ tương hoá. n÷a kh«ng? NÕu cã th× biÓu + Cã. + C¸c c¬ trªn thµnh ruét hiÖn nh­ thÕ nµo? C¸c thµnh co bãp nhµo trén thøc ¨n ngÊm phÇn nµo tham gia ho¹t - HS dựa vào SGK trình đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy động? thøc ¨n xuèng phÇn tiÕp theo - Nêu cơ chế đóng mở môn bày. cña ruét. vÞ? * Biến đổi hoá học - Nếu 1 người bị bệnh thiếu - Sù phèi hîp t¸c dông cña axit trong d¹ dµy th× sÏ cã c¸c lo¹i enzim trong dÞch tuþ hËu qu¶ g×? (chñ yÕu) vµ dÞch ruét, sù hç trî - C¸c c¬ trong thµnh ruét + Biến đổi hoá học quan của dịch mật biến đổi các loại non cã t¸c dông g×? träng h¬n. thøc ¨n. Yªu cÇu HS tr¶ lêi c©u hái: + Tinh bột và đường đôi - Theo em trong 2 lo¹i biÕn thành đường đơn. đổi trên, ở ruột non xảy ra - Cần nhai kĩ để tinh bột + Pr«tªin thµnh peptit biến đổi nào là chủ yếu và chuyÓn ho¸ thµnh thµnh aa. quan träng h¬n? + Lipit nhê dÞch mËt thµnh ®­êng. - Để thức ăn biến đổi được c¸c giät lipit thµnh glixerin vµ hoµn toµn, ta cÇn lµm g×? axit bÐo. 4. Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: Câu 1: Các chất trong thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non là: a. Pr b. G c. L d. C¶ a, b, c e. ChØ a vµ b Câu 2: ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là: a. Biến đổi lí học b. Biến đổi hoá học Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> c. C¶ a vµ b. 5. Hướng dẫn học bài ở nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK. - §äc môc “Em cã biÕt” - Hướng dẫn: Câu 4: Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể diễn ra như sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị tới ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá ở ruột non dẫn tới hiÖu qu¶ tiªu ho¸ thÊp. Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: TiÕt 30. Bµi 29:. hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc - HS n¾m ®­îc: + Những đặc điểm cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng. + Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột tới các cơ quan tế bào. + Vai trò đặc biệt của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng. + Vai trß cña ruét giµ trong qu¸ tr×nh tiªu ho¸ cña c¬ thÓ. 2. Kü n¨ng: - Quan sát thu thập kiến thức, khái quát tư duy tổng hợp và hoạt động nhóm. 3. Thái độ: + Gi¸o dôc ý thøc gi÷ vÖ sinh n¬i c«ng céng. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phãng to H 29.1; 29.2; 29.3. C. hoạt động dạy - học.. 1. Kiểm tra bài cũ:- Trình bày hoạt động tiêu hoá ở ruột non? Với khẩu phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, nêu các chất dinh dưỡng sau khi tiêu hoá ở ruột non? 2. Bài mới: VB: Khi thức ăn đã tiêu hoá, cơ thể muốn lấy được chất dinh dưỡng cần phải cã sù hÊp thô. Qu¸ tr×nh nµy diÔn ra ë ruét non lµ chñ yÕu. C¸c chÊt cÆn b· cßn l¹i cÇn ®­îc th¶i ra ngoµi. H«m nay c« vµ c¸c em sÏ t×m hiÓu bµi 29. Hoạt động 1: Hấp thụ chất dinh dưỡng Mục tiêu: HS nắm được ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng: Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(18)</span> - N¾m ®­îc cÊu t¹o ruét non phï hîp víi chøc n¨ng hÊp thô. - Chiều dài ruột non từ 2,8 – 3 m; S = 400-500 m2, mật độ lông ruột: 40 lông/1 mm2. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yêu cầu HS đọc thông tin - Cá nhân HS tự nghiên cứu - Sự hấp thụ chất dinh trong SGK, quan sát H 29.1; thông tin SGK, quan sát H dưỡng chủ yếu diễn ra ở 29.2 vµ tr¶ lêi c©u hái: 29.1; 29.2 vµ tr¶ lêi: ruét non. - Căn cứ vào đâu người ta + Dùa vµo thùc nghiÖm - CÊu t¹o ruét non phï hîp khẳng định rằng: ruột non là nghiên cứu. víi chøc n¨ng hÊp thô. c¬ quan chñ yÕu cña hÖ tiªu - Niªm m¹c ruét cã nhiÒu hoá đảm nhận vai trò hấp nÕp gÊp víi c¸c l«ng ruét thô? - HS tr×nh bµy trªn tranh. vµ l«ng cùc nhá cã t¸c - GV yªu cÇu HS ph©n tÝch - DiÖn tÝch bÒ mÆt t¨ng sÏ dông t¨ng diÖn tÝch tiÕp trªn tranh. xóc (tíi 500 m2). lµm t¨ng hiÖu qu¶ hÊp thô. - DiÖn tÝch bÒ mÆt cã liªn + Ruét non cÊu t¹o cã nÕp - HÖ mao m¹ch m¸u vµ quan đến hiệu quả hấp thụ gÊp, l«ng ruét, l«ng cùc nhá m¹ch b¹ch huyÕt ph©n bè nh­ thÕ nµo? làm tăng diện tích bề mặt hấp dày đặc tới từng lông ruột. ?-Trình bày đặc điểm cấu tạo thô. - Ruét dµi 2,8 – 3 m; S cña ruét non cã t¸c dông lµm bÒ mÆt tõ 400-500 m2. t¨ng diÖn tÝch bÒ mÆt hÊp thô? Hoạt động 2: Tìm hiểu con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan Môc tiªu: HS chØ râ hai con ®­êng vËn chuyÓn c¸c chÊt lµ m¸u vµ b¹ch huyÕt, n¾m ®­îc vai trß quan träng cña gan. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yªu cÇu HS nghiªn cøu th«ng tin - C¸ nh©n HS nghiªn cøu môc II SGK, quan s¸t H 29.3 th«ng tin môc II SGK, quan - Cã mÊy con ®­êng hÊp thô chÊt s¸t tranh vµ tr¶ lêi c©u hái: dinh dưỡng trong ruột non? + Cã 2 con ®­êng hÊp thô lµ - Yªu cÇu HS hoµn thµnh b¶ng 29 m¸u vµ b¹ch huyÕt. trang 95 trên bảng GV đã kẻ sẵn. - HS thảo luận nhóm, đại - GV gióp HS hoµn thiÖn b¶ng. diÖn nhãm lªn ®iÒn vµo - GV gi¶i thÝch thªm: c¸c vitamin b¶ng. tan trong dÇu cã A, D, K, E. cßn l¹i là các vitamin tan trong nước. - Gan đóng vai trò gì trong con - HS dựa vào H 29.3 để trả ®­êng vËn chuyÓn c¸c chÊt dinh lêi: dưỡng về tim? Gan khử các chất độc có Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(19)</span> - GV lÊy VD vÒ bÖnh tiÓu ®­êng.. h¹i cho c¬ thÓ vµ ®iÒu hoµ nồng độ chất dinh dưỡng trong m¸u.. Bảng 29: Các con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng đã hấp thụ Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyÓn theo ®­êng m¸u chuyÓn theo ®­êng b¹ch huyÕt - Đường, 30% axit béo và glixêrin, aa, các - 70% lipit (các giọt mỡ đã được nhũ tương vitamin tan trong nước, các muối khoáng, hoá), các vitamin tan trong dầu (A, D, E, nước. K). Hoạt động của GV. Hoạt động của HS. Néi dung - Vai trò của gan đối với các chất đã hấp thụ. + Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định. + Khử các chất độc bị lọt vào cùng chất dinh dưỡng.. Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trò của ruột già trong quá trình tiêu hoá Mục tiêu: - HS nắm được vai trò của ruột già: hấp thụ nước, muối khoáng và thải phân. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung - Yªu cÇu HS nghiªn cøu - C¸ nh©n HS nghiªn cøu th«ng tin môc III SGK vµ tr¶ th«ng tin môc III SGK vµ tr¶ lêi c©u hái: lêi c©u hái: - Vai trß chñ yÕu cña ruét giµ + Ruét giµ cã vai trß hÊp thô - Vai trß cña ruét giµ: lµ g×? nước và muối khoáng, thải + Hấp thụ nước cần thiết - GV nªu 1 sè nguyªn nh©n ph©n. cho c¬ thÓ. gây táo bón (do ít vận động , + Th¶i ph©n. ¨n Ýt chÊt x¬). Yªu cÇu HS - HS nghe, vËn dông kiÕn trình bày biện pháp chống thức đã tiếp thu và trả lời. t¸o bãn. - GV l­u ý HS bÖnh trÜ. 4. Kiểm tra, đánh giá - GV yªu cÇu HS tr¶ lêi c©u hái 1, 3 SGK. 5. Hướng dẫn học bài ở nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK. - §äc môc “Em cã biÕt” Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(20)</span> - Hướng dẫn: C©u 3: Vai trß cña gan trong qu¸ tr×nh tiªu ho¸: + TiÕt dÞch mËt gióp tiªu ho¸ lipit. + Khử chất độc lọt vào máu cùng các chất dinh dưỡng. + Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ổn định. Ngµy so¹n: Ngµy d¹y: TiÕt 31. Bµi 30:. VÖ sinh tiªu hãa. A. môc tiªu.. 1. KiÕn thøc: - HS nắm được các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá và mức độ tác hại của nó. - HS trình bày được các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quả. - Bồi dưỡng cho HS ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp để có một hệ tiêu hoá khoẻ m¹nh vµ tiªu ho¸ cã hiÖu qu¶. 2. Kü n¨ng: -Rèn kỹ năng liên hệ thực tế, giải thích bằng cơ sở khoa học và hoạt động nhóm. 3. Thái độ: - Yêu thích môn học, biết giữ gìn hệ tiêu hóa thông qua chế độ ăn uống và luyện tập. B. chuÈn bÞ.. - Tranh phóng to hướng dẫn vệ sinh răng miệng. - Tranh ảnh minh hoạ các vi sinh vật và giun sán kí sinh trong hệ tiêu hoá người. - Băng video hay đĩa CD minh hoạ các tác nhân gây hại và biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá (nÕu cã). C. hoạt động dạy - học.. 1. KiÓm tra bµi cò: - Nªu vai trß cña gan vµ ruét giµ trong qu¸ tr×nh tiªu ho¸? C¸c chÊt trong thức ăn được tiêu hoá ở vị trí nào trong hệ tiêu hoá? Nêu đặc điểm của ruột non có ý nghĩa với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng? 2. Bài mới: VB: Từ nhỏ tới giờ, hoạt động tiêu hoá của các em đã từng bị rối loạn hay có những biểu hiện bất thường chưa? Những tác nhân nào có thể gây hại cho hệ tiêu hoá của người? và làm thế nào để có được một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh? đó là nội dung bài học hôm nay. Hoạt động 1: Tìm hiểu về các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá Mục tiêu: HS chỉ ra được các tác nhân gây hại và ảnh hưởng của nó tới các cơ quan trong hÖ tiªu ho¸. Hoạt động của GV Hoạt động của HS Néi dung Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(21)</span>