- Trang chủ >>
- THPT Quốc Gia >>
- Lý
Giáo án Công nghệ 6 tuần 24
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (40.72 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n TuÇn 24 TiÕt 47 +48. Bµi 19: TH chén dÇu giÊm rau xµ l¸ch. I. Môc tiªu: - KiÕn thøc: Th«ng qua bµi häc, häc sinh biÕt ®îc mãn rau xµ l¸ch trén dÇu giÊm.. - N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy. - Chế biến được món ăn với yêu cầu tương tự. - Cã ý thøc gi÷ g×n vÖ sinh vµ an toµn thùc phÈm. - Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình những món ăn ngon, hợp vệ sinh. II.ChuÈn bÞ cña thÇy vµ trß: - GV: SGK, Rau xµ l¸ch, hµnh, dÊm - Trß: §äc SGK bµi 19, Rau, dÊm, ®êng… III. TiÕn tr×nh d¹y häc: 1. ổn định tổ chức:1/. - Líp 6A; Ngµy: - Líp 6B; Ngµy:. / /. / 2006 / 2006. Tæng sè:………. V¾ng:……………………… Tæng sè:………. V¾ng:………………………. Hoạt động của thầy và trò 2.KiÓm tra bµi cò: - Kh«ng kiÓm tra. 3.T×m tßi ph¸t hiÖn kiÕn thøc míi. H§1.T×m hiÓu quy tr×nh. GV: Ph©n c«ng cô thÓ vµ giao tr¸ch nhiÖm cho tõng thµnh viªn. GV: Gäi häc sinh nh¾c l¹i quy tr×nh thùc hiÖn mãn ¨n, gi¸o viªn theo dâi bæ sung vµ nhÊn m¹nh nh÷ng ®iÓm cÇn lu ý GV: Nªu c¸c quy tr×nh thùc hiÖn HS: §äc SGK. T/g. Néi dung ghi b¶ng. 5/. I. Quy tr×nh thùc hiÖn. 1.ChuÈn bÞ: S¬ chÕ nguyªn liÖu. - Rau xµ l¸ch nhÆt s¹ch t¸ch tõng l¸. - ThÞt bß th¸i l¸t máng íp gia vÞ. - Xào thịt bò cho ra đĩa. - Hµnh t©y th¸i nhá ng©m giÊm, ®êng. - Cµ chua c¾t l¸t chén giÊm ®êng. - TØa hoa ít. 2.ChÕ biÕn. - Làm nước trộn dầu giấm.. 25/ GV: Thùc hµnh mÉu häc sinh quan s¸t. Lop7.net.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> HS: Thực hành dưới sự giám sát của häc sinh.. 10/. 2/ 4.Cñng cè: - C¸c tæ tr×nh bµy s¶n phÈm, tù nhËn xét đánh giá sản phẩm của mình, dọn dÑp vÖ sinh n¬i lµm viÖc - GV: NhËn xÐt, rót kinh nghiÖm vÒ hương vị dầu giấm, cách trình bày đĩa rau.. kh«ng. Cho 3 th×a xóp giÊm + 1 th×a xóp ®êng + 1/2 th×a cµ phª muèi khuấy tan với tiêu, tỏi đã phi vµng. - Trén rau: Cho xµ l¸ch + hµnh t©y + cµ chua vào một khay to đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều tay. 3.Tr×nh bµy s¶n phÈm. - Xếp hồn hợp xà lách vào đĩa, chän 1 Ýt l¸t cµ chua bµy sung quanh trên đẻ hành tây, trên cùng là thịt bò bày vào đĩa rau, trang trÝ rau th¬m, ít tØa hoa.. 5. Hướng dẫn về nhà 2/: - Thực hiện trộn dầu giấm chỉ nên thực hiện trước bữa ăn 5/ - Cã thÓ chØ trén dÇu giÊm cµ chua, hµnh t©y, xµ l¸ch cÇn thÞt bß.. ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………. Lop7.net.
<span class='text_page_counter'>(3)</span>
