Tải bản đầy đủ (.pdf) (1 trang)
  1. Trang chủ
    2. >>
  2. Đề thi
    3. >>
  3. Đề thi lớp 9

Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 48: Thực hành Trộn dầu giấm - Rau xà lách (Tiết 2)

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (96.63 KB, 1 trang )

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ns TiÕt 48: Thùc. hµnh:. Trén dÇu giÊm- rau xµ l¸ch (t2). I/ Môc tiªu bµi d¹y:. Sau bµi nµy, gi¸o viªn ph¶i lµm cho häc sinh: 1. Kiến thức: BiÕt c¸ch lµm mãn rau xµ l¸ch trén dÇu giÊm. N¾m v÷ng quy tr×nh lµm mãn nµy. 2. Kỹ năng: Chế biến được những món ăn với yêu cầu kỹ thuật tương tự. 3. Thái độ: Cã ý thøc gi÷ g×n vÖ sinh an toµn thùc phÈm II. PHƯƠNG PHÁP: Hoạt động nhóm. III/ ChuÈn bÞ bµi d¹y:. 1. ChuÈn bÞ néi dung: Sgk, sgv. - LËp kÕ ho¹ch triÓn khai thùc hµnh. - Đọc tham khảo sách: “255 món ăn Việt Nam”- Trộn dầu giấm món đu đủ, nộm hoa chuèi. 2. Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - S­u tÇm tranh ¶nh vÒ quy tr×nh chÕ biÕn vµ tr×nh bµy c¸c mãn trén dÇu giÊm, mãn ném… IV/ TiÕn tr×nh d¹y häc:. 1 . Tæ chøc:. Ngµy gi¶ng .......... ........... líp 6A 6B. tiÕt .... ..... sÜ sè ...... ....... 2 . Bµi cò 3. Bµi míi: - V× 2 tiÕt thùc hµnh rêi nhau nªn T2: NhËn xÐt, rót kinh nghiÖm, l­u ý kü n¨ng vËn dông vµ dÆn dß chuÈn bÞ cho bµi thùc hµnh lÇn sau. */ H§1: §¸nh gi¸ kÕt qu¶ thùc hµnh: - Gi¸o viªn kiÓm tra kÕt qu¶ thµnh phÈm (nÕm). - Nhận xét, rút kinh nghiệm về hương vị dầu giấm, cách trình bày đĩa rau. - Yêu cầu kỹ thuật: Trình bày đẹp, sáng tạo. Cần đạt được yêu cầu: + Rau lá giữ độ tươi, trơn láng, không bị nát. + Võa ¨n, vÞ chua dÞu, h¬i mÆn, ngät, bÐo. + Th¬m mïi gia vÞ, kh«ng cßn mïi h¨ng ban ®Çu. - ChÊm ®iÓm thùc hµnh cña mçi tæ vÒ c¸c mÆt: ChuÈn bÞ. Thao t¸c. S¶n phÈm. VÖ sinh. - Gi¸o viªn nh¾c l¹i mét sè ®iÓm cÇn l­u ý trong kh©u tæ chøc thùc hiÖn. - Giíi thiÖu thªm cho häc sinh biÕt c¸ch chÕ biÕn mãn: + Nộm đu đủ. + Ném hoa chuèi. */ HĐ2: Hướng dẫn về nhà: - Tự làm một số món nộm để phục vụ bữa ăn gia đình. - DÆn dß häc sinh chuÈn bÞ cho bµi sau: Thùc hµnh: Tréng hçn hîp ném rau muèng. - Mçi tæ nghiªn cøu kü tµi liÖu, chuÈn bÞ nguyªn liÖu vµ dông cô cÇn thiÕt. - Thực hiện trước giai đoạn 1 của quy trình (sơ chế). V. RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY:........................................................................ ...................................................................................................................................... Lop6.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span>

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Tải bản đầy đủ ngay
×