Giáo án Đạo đức Lớp 3 - Tuần 16 - Bài: Biết ơn thương binh liệt sĩ - Năm học 2005-2006
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.23 MB, 10 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>TiÕt 47: thùc hµnh: chÕ biÕn mãn ¨n Trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch i.môc tiªu bµi häc - Thông qua bài học, học sinh biết được c¸ch lµm món rau xà lách trộn dÇu giấm. - Nắm vững quy trình thực hiện món trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch - Cã ý thøc gi÷ g×n vÖ sinh an toµn thùc phÈm ii.ChuÈn bÞ: - 1 c©y rau xµ l¸ch, 1 cñ hµnh t©y, 2 qu¶ cµ chua, 1 th×a cµ phª tái phi vµng, - GiÊm, ®êng, muèi, tiªu, rau th¬m. iii.CáC HOạT động dạy học 1.Tæ chøc: 6A: 28/28 2.Kiểm tra bài cũ: Trình bày các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dông nhiÖt? 3.Bµi míi: Hoạt động của thầy và trò Néi dung bµi häc H: Muèn chÕ biÕn mãn ¨n trén dÇu I.Nguyªn liÖu: giÊm rau xµ l¸ch, cÇn cã nh÷ng - 200g xµ l¸ch nguyªn liÖu nµo? - 30g hµnh t©y HS: Tr×nh bµy SGK - 100g cµ chua GV: mãn nµy chóng ta lµm-> kh«ng - 1 th×a cµ phª tái phi vµng sö dông thÞt bß - 1 th×a sóp dÇu ¨n - GiÊm, ®êng, ít, muèi bét canh, tiªu, rau th¬m II. Quy tr×nh thùc hiÖn H: Quy tr×nh thùc hiÖn nh thÕ nµo? 1.Giai ®o¹n 1: chuÈn bÞ: gåm mÊy giai ®o¹n? - Rau xà lách: rửa sạch -> ngâm nước HS: tr¶ lêi SGK muối loãng 10phút -> vớt ra để ráo GV: vừa thao tác mẫu, vừa hướng nước. dÉn häc sinh lµm: -Hµnh t©y: röa s¹ch -> th¸i máng -> Chó ý: ng©m (2 th×a giÊm + 1 th×a ®êng). -chän rau xµ l¸ch: to b¶n, dµy, -Cµ chua: c¾t l¸t -> trén giÊm + gißn, l¸ xo¨n. ®êng. -Chän cµ chua: dµy cïi, Ýt hét. H: Ngâm hành tây vào nước giấm+ đường để làm gì? HS: Lµm gi¶m mïi vÞ h¨ng cña hµnh. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> t©y. 2. Giai ®o¹n 2: ChÕ biÕn: * Làm nước trộn: ( 3 th×a giÊm + 1 th×a ®êng + 1/2 th×a muèi) => khuÊy tan + 1 th×a dÇu ¨n + tiªu + tái phi vµng. *Trén rau: Rau xµ l¸ch + hµnh t©y + cà chua cho vào 1 khay to -> đổ hỗn hîp dÇu giÊm vµo. 3.Giai ®o¹n 3: Tr×nh bµy: H: Cách trình bày món trộn dầu giấm - Xếp rau xà lách vào đĩa rau xà lách như thế nào cho đẹp? - Bµy c¸c l¸t cµ chua xung quanh. HS: Tr×nh bµy - Hµnh t©y tr×nh bµy lªn trªn. - Trang trÝ rau th¬m, ít (cµ chua) tØa hoa. H: nêu cách chế biến làm nước trộn dÇu giÊm? Hs: tr×nh bµy SGK Gv: thao tác mẫu và hướng dẫn học sinh lµm.. 4.Củng cố, kiểm tra đánh giá H: lµm mãn trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch cÇn cã nh÷ng nguyªn liÖu nµo? H: quy tr×nh thùc hiÖn mãn trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch gåm nh÷ng giai ®o¹n nào? Trình bày các giai đoạn đó. 5.Hướng dẫn về nhà: -Häc bµi -ChuÈn bÞ c¸c nguyªn liÖu vµ dông cô -> giê sau thùc hµnh (lµm theo nhãm) + Dụng cụ: bát, đĩa, dao, kéo, thớt nhỏ. + Nguyªn liÖu: rau xµ l¸ch, hµnh t©y, cµ chua, tái phi vµng, ®êng, giÊm, tiªu, ít, rau th¬m, muèi,…. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(3)</span> TiÕt 48. thùc hµnh: chÕ biÕn mãn ¨n Trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch i.môc tiªu bµi häc - BiÕt ®îc c¸ch lµm mãn rau xµ l¸ch trén dÇu giÊm. - ChÕ biÕn ®îc mãn ¨n. - Cã ý thøc gi÷ g×n vÖ sinh , an toµn thùc phÈm. ii.ChuÈn bÞ: - 1 c©y rau xµ l¸ch, 1 cñ hµnh t©y, 2 qu¶ cµ chua, 1 th×a cµ phª tái phi vµng, - GiÊm, ®êng, muèi, tiªu, rau th¬m. - Dụng cụ: bát, đĩa, dao, thớt, kéo iii.C¸C HO¹T §éng d¹y häc 1.Tæ chøc: 6A: 27/28 (Giang p) 2.KiÓm tra bµi cò: C¸c nhãm b¸o c¸o sù chuÈn bÞ cña nhãm m×nh? (N1, N2, N3, N4,N5) - Nhóm 1: đã chuẩn bị những nguyên liệu nào? - Nhóm 2: Nêu cách làm nước trộn dầu giấm? - N4: C¸ch trén rau nh thÕ nµo? - N5: Nªu c¸ch tr×nh bµy? - N3: đã chuẩn bị những dụng cụ nào? 3.Bµi míi: Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nªu yªu cÇu cña tiÕt thùc C¸c nhãm tiÕn hµnh lµm hµnh: - Nhãm 1: - Làm đúng theo trình tự - S¶n phÈm cña nhãm 1 - NÒ nÕp: trËt tù, kh«ng - Nhãm 2: ån,… - S¶n phÈm cña nhãm 2 - Thêi gian lµm : 30 phót. - Nhãm 3: GV: Quan s¸t c¸c nhãm lµm. - S¶n phÈm cña nhãm 3 Yªu cÇu c¸c nhãm hoµn thµnh - Nhãm 4: s¶n phÈm. - S¶n phÈm cña nhãm 4 - Nhãm 5: - S¶n phÈm cña nhãm 5. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(4)</span> C¸c nhãm tiÕn hµnh lµm – GV quan s¸t c¸c nhãm thùc hiÖn . Nhãm 1 và s¶n phÈm cña nhãm. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(5)</span> Nhãm 2 vµ s¶n phÈm cña nhãm. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(6)</span> Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(7)</span> Nhãm 3 vµ s¶n phÈm cña nhãm. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(8)</span> Nhãm 4 vµ s¶n phÈm cña nhãm. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(9)</span> Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(10)</span> Nhãm 5. 4.củng cố, kiểm tra đánh giá: - Gi¸o viªn nhËn xÐt giê thùc hµnh. - Gọi đại diện tổ nhận xét về sản phẩm của cấc nhóm. - GV cho ®iÓm nhãm lµm tèt. 5.Hướng dẫn về nhà. - Thùc hiÖn mãn trén dÇu giÊm t¹i nhµ. - Đọc trước bài mới.. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(11)</span>
