Giáo án Công nghệ tiết 32: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Trường THCS Tân Đông. Công nghệ 7. Tuần 26 - Tiết 32 Ngày dạy:28/2/2014 ChÕ biÕn vµ dù tr÷ thøc ¨n cho vËt nu«i. 1.MỤC TIÊU: 1.1.Kiến thức: HS hiểu: -Hoạt động 2, 3: mục đích và biết được phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi 1.2.Kĩ năng: -HS thùc hiÖn ®­îc: +Nêu được mục đích của chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn đ/v vật nuôi.Phân biệt được chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi. Nêu được vd thực tế về phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi ở gđ hay địa phương. + Nêu được tên và nội dung, các loại phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi nói chung. Lấy được vd thực tế để minh họa. -HS thùc hiÖn thµnh th¹o: +Liệt kê được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi. 1.3.Thái độ: - Thãi quen: tham gia tÝch cùc trong viÖc chÕ biÕn vµ dù tr÷ thøc ¨n cho vËt nu«i ë gia đình và địa phương. - Tính cách: Có ý thức, thái độ đúng đắn trong việc bảo vệ môi trường chăn nuôi, môi trường sinh thái . 2.NỘI DUNG HỌC TẬP: -Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn. -Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn 3.CHUẨN BỊ : 3.1 Giỏo viờn: hình66 phóng to, một số phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn tại địa phương 3.2 Học sinh: học bài cũ, một số phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn tại địa phương 4.TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP: 4.1 Ổn định tổ chức và kiểm diện: (1') 7A1......................................................…..7A4........................................................... 7A2............................................................7A5........................................................... 7A3............................................................7A6.......................................................... 4.2 Kiểm tra miệng: C©u 1: Thøc ¨n ®­îc c¬ thÓ vËt nu«i tiªu ho¸ nh­ thÕ nµo ? (5đ) -Tr¶ lêi: +Nước được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruật vào máu +Protein được cơ thể hấp thụ dưới dạng các axitamin. Lipit được hấp thụ dưới d¹ng c¸c glyxerin vµ c¸c axit bÐo +Gluxit được cơ thể hấp thụ dưới dạng đường đơn. Muối khoáng được cơ thể hấp GV: Trịnh Đình Duy. Năm học 2013 - 2014 Lop7.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Trường THCS Tân Đông. Công nghệ 7. thụ dưới dạng các ion khoáng. Các vitamin được cơ thể hấp thụ thẳng qua vách ruật vµo m¸u Câu 2: Nêu vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi? (5đ) -Tr¶ lêi: +Thức ăn cung cấp năng lượng cho vật nuôi hoạt động và phát triển +Thức ăn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên và tạo ra sản phẩm chăn nuôi như thịt. Cho gia cầm đẻ trứng, vật nuôi cái tạo ra sữa, nuôi con. Thức ăn còn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi tạo ra lông, sừng , móng. 4. 3 Tiến trình bài học: Hoạt động của GV và HS. Néi dung kiÕn thøc. Hoạt động 1 : Gv giới thiệu bài học. ? T¹i sao ph¶i chÕ biÕn, dù tr÷ thøc ¨n vËt nu«i? ? Có những phương pháp nào chế biến, dự tr÷ thøc ¨n vËt nu«i? Để trả lời được các câu hỏi đó chúng ta đi vµo nghiªn cøu bµi häc h«m nay. Hoạt động 2: Mục đích của chế biến và dự tr÷ thøc ¨n. - Gv : ở lớp 6 ta đã biết mục đích việc chế biến thực phẩm cho người, ở vật nuôi cũng ph¶i qua chÕ biÕn th× vËt nu«i míi ¨n ®­îc. ? Người nuôi lợn thường nấu chín các loại thøc ¨n nh­ c¸m, rau, thøc ¨n thõa ... nh»m mục đích gì? ( Giảm thể tích thức ăn, diệt c¸c lo¹i mÇm bÖnh...). ? Khi cho gà vịt ăn rau thường phải thái nhỏ mới cho ăn nhằm mục đích gì? (Phù hợp với má gµ vÞt). ? Khi bổ sung đậu tương vào khẩu phần ăn cho vật nuôi, người chăn nuôi phải rang chín ®Ëu, xay nghiÒn nhá råi míi cho ¨n nh»m mục đích gì? ( Có mùi thơm, phá hủy chất độc có trong đậu tương). ? VËy chÕ biÕn thøc ¨n vËt nu«i nh»m môc đích gì ? - Gv nhËn xÐt, kl. ? Mỗi năm thu hoạch rau, lương thực ... thường có mùa vụ, mùa hè thường thừa thức ăn, mùa đông lại thiếu. Để vật nuôi có đủ thức ăn quanh năm người chăn nuôi phải GV: Trịnh Đình Duy. I. Mục đích của chế biến và dự trữ thøc ¨n. 1. ChÕ biÕn thøc ¨n : - ChÕ biÕn thøc ¨n lµm t¨ng mïi vÞ, t¨ng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn ®­îc nhiÒu, dÔ tiªu ho¸, gi¶m khèi lượng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại. 2. Dù tr÷ thøc ¨n : - Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.. Năm học 2013 - 2014 Lop7.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Trường THCS Tân Đông. Công nghệ 7. lµm g×? ? Vào mù gặt người nông dân thường đánh đống rơm rạ nhằm mục đích gì? (dự trữ cho tr©u bß ¨n dÇn). ? §Ó cã thãc, ng«, khoai, s¾n... cho vËt nu«i ăn quanh năm vào mùa thu hoạch người nông dân thường phải làm gì? ( khoai lang th¸i nhá ph¬i kh« cÊt vµo chum v¹i; s¾n th¸i nhá ph¬i kh« cÊt vµo chum v¹i; ng«, thãc ph¬i kh« cÊt vµo chum v¹i). - Hs tr¶ lêi. - Gv nhËn xÐt, kl. Vậy ? Dự trữ thức ăn cho vật nuôi để làm g× ? ? Gia đình em đã dự trữ thức ăn cho vật nuôi ch­a ? cho vÝ dô ? - Hs th¶o luËn, tr¶ lêi - Gv nhËn xÐt, kl Hoạt động 3 : Các phương pháp chế biến vµ dù tr÷ thøc ¨n - Gv: Có nhiều phương pháp chế biến thức ăn nhưng khái quát lại đều sử dụng các kiến thức về vật lý, hoá học hoặc vi sinh vật để chÕ biÕn thøc ¨n. Gv: Dùng sơ đồ về các phương pháp chế biến thức ăn đã chuẩn bị ở bảng phụ để học sinh quan sát, nhận biết các phương pháp chÕ biÕn thøc ¨n vËt nu«i. ? Nêu các phương pháp chế biến thức ăn vật nu«i. - Hs: Quan s¸t h×nh tr¶ lêi c©u hái. - Gọi học sinh đọc kết luận sách giáo khoa. - Gi¸o viªn dïng b¶ng phô + phiÕu häc tËp cho Hs điền vào đúng nội dung: Xác định phương pháp chế biến thức ăn. PhiÕu häc tËp Phương pháp chế biến H×nh ¶nh thÓ thøc ¨n vËt nu«i hiÖn Phương pháp vật lí 1,2,3 Phương pháp hóa học 6,7 Phương pháp sinh học 4 T¹o thøc ¨n tæng hîp 5 - Yêu cầu hs đọc nội dung phần kl trang 105 sgk. GV: Trịnh Đình Duy. II. Các phương pháp chế biến và dự tr÷ thøc ¨n. 1. Các phương pháp chế biến thức ăn. Hình 1,2,3: Thuộc phương pháp vật lý. Hình 6,7: Thuộc phương pháp hoá học. Hình 4: Thuộc phương pháp sinh vật. Hình 5: Các phương pháp tổng hợp. 2. Các phương pháp dự trữ thức ăn. + Lµm kh« + ñ xanh. Năm học 2013 - 2014 Lop7.net.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Trường THCS Tân Đông. Công nghệ 7. - Gv kl. - Hs đọc mục 2 trang 106 sgk. Quan sát hình 67 sgk vµ tr¶ lêi c©u hái: ? Làm thế nào để dự trữ rơm, rạ, cỏ, thân c©y ng«, ®Ëu....? ? Làm thế nào để cất giữ khoai lang, sắn? ? Khi cã nhiÒu l¸ su hµo, b¾p c¶i, cñ khäa, c¸c lo¹i cá muèn gi÷ ®­îc l©u ph¶i lµm thÕ nµo? - Sau khi quan s¸t vµ th¶o luËn, yªu cÇu häc sinh lµm bµi tËp ®iÒn khuyÕt ë SGK vµo vë bµi tËp. Phương pháp dự tr÷ thøc ¨n Phương pháp làm kh« Phương pháp ủ xanh. H×nh ¶nh thÓ hiÖn a,b,c d. - Lµm bµi tËp trang 106 4.4 Tổng kết: - Gi¸o viªn: HÖ thèng l¹i toµn bé kiÕn thøc cña bµi häc. - Gọi 2 – 3 học sinh đọc phần ghi nhớ cuối bài. - Gv dùng câu hỏi để củng cố bài: ? T¹i sao ph¶i chÕ biÕn vµ dù tr÷ thøc ¨n vËt nu«i? ? Em hãy kể tên 1 số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi? ? Phương pháp nào thường hay dùng để dự trữ thức ăn vật nuôi ở nước ta? 4.5 Hướng dẫn học tập: (5') Đối với bài học ở tiết này: - Tr¶ lêi c¸c c©u hái cuèi bµi häc. -Học thuộc phần ghi nhớ SGK Đối với bài học ở tiết tiết theo: -Đọc trước bài: "Sản xuất thức ăn vật nuôi" 5. PHỤ LỤC: .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................... GV: Trịnh Đình Duy. Năm học 2013 - 2014 Lop7.net.

<span class='text_page_counter'>(5)</span>