Giáo án Ngữ văn 8 - Tiết 100: Hành động nói (Tiếp) - Năm học 2010-2011
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (57.4 KB, 4 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n TuÇn 19 TiÕt 37. Chương III: Nấu ăn trong gia đình Bµi 15: c¬ së ¨n uèng hîp lý I. Môc tiªu: - Kiến thức: Học sinh nắm được vai trò các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hµng ngµy. - Mục tiêu dinh dưỡng cụ thể. - Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với từng mùa. II.ChuÈn bÞ cña thÇy vµ trß: - GV: §äc SGK, su tÇm t¹p chÝ ¨n uèng. - Trß: §«ngSGK bµi 15. III. TiÕn tr×nh d¹y häc: Hoạt động của thầy và trò T/g Néi dung ghi b¶ng / 1. ổn định tổ chức: 1 2.KiÓm tra bµi cò. - Kh«ng kiÓm tra. 3.T×m tßi vµ ph¸t hiÖn kiÕn thøc míi. H§1.T×m hiÓu vai trß cña c¸c chÊt dinh 15/ I. Vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng. dưỡng. 1.Chất đạm ( Prôtêin ). GV: Đạm độngvật có trong thực phẩm a) Nguån cung cÊp. nµo? - Đạm có trong thực vật và động HS: Tr¶ lêi, thÞt c¸, trøng t«m cua. vËt. GV: §¹m ë thùc vËt cã trong thùc phÈm nµo? HS: §Ëu l¹c võng. GV: Nên sử dụng chất đạm như thế nào - Nên dùng 50% đạm thực vật cho hîp lý? HS: Tr¶ lêi. và động vật trong khẩu phần ăn hµng ngµy. GV: Cho học sinh đọc 1b SGK ( 67). HS: §äc thÇm b) Chøc n¨ng cña chÊt dinh dưỡng. GV: Nªu thøc ¨n cña Pr«tªin HS: Tr¶ lêi. - Tham gia tæ chøc cÊu t¹o c¬ thÓ. Gv: Bæ sung. - CÊu t¹o men tiªu ho¸, tuyÕn néi. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> H§2.T×m hiÓu chÊt ®êng bét ( GluxÝt). 15/. GV: ChÊt ®êng bét cã trong thùc phÈm nµo? HS: Tr¶ lêi. GV: ChÊt ®êng bét cã vai trß nh thÕ nào đối với cơ thể? HS: Tr¶ lêi. H§3.T×m hiÓu c¸c chÊt bÐo.. 10/. GV: ChÊt bÐo cã trong thùc phÈm nµo? HS: Tr¶ lêi gi¸o viªn bæ sung.. 2/ 4.Cñng cè. - Em hãy nêu vai trò của chất đạm, chÊt ®êng bét, chÊt bÐo.. tiÕt. - Tu bæ nh÷ng hao mßn c¬ thÓ. - Cung cấp năng lượng cho cơ thÓ. 2) ChÊt ®êng bét ( GluxÝt ). a) Nguån cung cÊp. - ChÊt ®êng cã trong: Keo, mÝa. - ChÊt bét cã trong: C¸c lo¹i ngò cèc. b) Vai trß. - Cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, liên quan đến quá tr×nh chuyÓn ho¸ pr«tªin vµ lipÝt. 3) ChÊt bÐo. a) Nguån cung cÊp. - Có trong mỡ động vật - DÇu thùc vËt - Là nguồn cung cấp năng lượng quan träng, lµ dung m«i hoµ tan các vitamin, tăng sức đề kháng cho c¬ thÓ.. 5. Hướng dẫn về nhà 2/: + Hướng dẫn học ở nhà. - Häc bµi theo c©u hái SGK. + ChuÈn bÞ bµi sau. - ThÇy: §äc s¸ch b¸o t×m hiÓu c¸c lo¹i vitamin - Häc sinh: §äc SGK vµ chuÈn bÞ bµi sau.. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(3)</span> Ngµy so¹n TuÇn 19 TiÕt 38. Bµi 15: c¬ së ¨n uèng hîp lý ( TiÕp ) I. Môc tiªu: - Kiến thức: Học sinh nắm được vai trò các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hµng ngµy. - Mục tiêu dinh dưỡng cụ thể. - Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với từng mùa. II.ChuÈn bÞ cña thÇy vµ trß: - GV: §äc SGK, su tÇm t¹p chÝ ¨n uèng. - Trß: §«ngSGK bµi 15. III. TiÕn tr×nh d¹y häc: Hoạt động của thầy và trò T/g Néi dung ghi b¶ng / 1. ổn định tổ chức: 1 2.KiÓm tra bµi cò. 3/ - Em h·y nªu nguån gèc cung cÊp vµ - Có trong động vật và thực vật. - Tham gia tæ chøc cÊu t¹o c¬ chức năng của chất đạm. thÓ. 3.T×m tßi vµ ph¸t hiÖn kiÕn thøc míi. / H§1.T×m hiÓu vai trß cña c¸c chÊt dinh 17 I. Vai trß cña c¸c chÊt dinh dưỡng. GV: Em h·y kÓ tªn c¸c lo¹i vitamin mµ dưỡng. em biÕt? 4) Sinh tè ( Vitamin). HS: Tr¶ lêi. a) Nguån cung cÊp. Gv: Vitamin A cã trong thùc phÈm nµo? + Vitamin A. Cµ chua, cµ rèt, vai trò của Vitamin A đối với cơ thể. gấc, xoài, đu đủ, dưa hấu… HS: Tr¶ lêi Giúp tăng trưởng bảo vệ mắt, GV: KÕt luËn xương nở, bắp thịt phát triển, GV: Vitamin B gåm nh÷ng lo¹i nµo? tăng sức đề kháng cơ thể. HS: B1, B2, B6, B12 GV: Vitamin B1 Cã trong thùc phÈm + Vitamin B. B1 cã trong c¸m nµo? g¹o, men bia, thÞt lîn, thÞt gµ, thÞt HS: Tr¶ lêi vÞt… Gv: Vitamin C cã trong thùc phÈm nµo? §iÒu hoµ thÇn kinh vai trß cña c¬ thÓ? HS: Tr¶ lêi + Vitamin C. Cã trong rau qu¶ tươi GV: Vitamin D cã trong thùc phÈm nµo? vai trß cña c¬ thÓ?. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(4)</span> HS: Tr¶ lêi. GV: ChÊt kho¸ng gåm nh÷ng chÊt g×? HS: Tr¶ lêi GV: Bæ sung. 5/. 5/ GV: Ngoài nước uống còn có nguồn nước nào cung cấp cho cơ thể? HS: Tr¶ lêi GV: Bæ sung GV: ChÊt x¬ cã trong thùc phÈm nµo? HS: Tr¶ lêi Gv: Bæ xung HĐ2. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của c¸c nhãm thøc ¨n.. + Vitamin D. Cã trong b¬, lßng đỏ trứng, tôm cua. Giúp cơ thể chuyÓn ho¸ chÊt v«i. 5.ChÊt kho¸ng. a) Canxi phèt pho b) ChÊt ièt c) ChÊt s¾t 6. Nước. - Nước trong rau, trái cây, thức ¨n hµng ngµy.. 10/ 7. ChÊt x¬. - Cã trong rau xanh, tr¸i c©y, ngò cèc.. GV: Em h·y kÓ tªn c¸c nhãm thøc ¨n. HS: Tr¶ lêi GV: ý nghÜa cña c¸c nhãm thøc ¨n lµ g×? HS: Tr¶ lêi Gv: T¹i sao ph¶i thay thÕ thøc ¨n, nªn thay thÕ b»ng c¸ch nµo?. II. Giá trị dinh dưỡng của các nhãm thøc ¨n. 1) Ph©n nhãm thøc ¨n. a) C¬ së khoa häc b) ý nghÜa 2/. 4. Cñng cè. - Em h·y kÓ tªn c¸c lo¹i Vitamin.. 2) C¸ch thay thÕ thøc ¨n lÉn nhau. - Phải thường xuyên thay thế món ăn để giá trị dinh dưỡng thay đổi. - Vitamin A, B, C, D.. 5. Hướng dẫn về nhà 2/: + Hướng dẫn học ở nhà. - Häc bµi theo c©u hái SGK. + ChuÈn bÞ bµi sau. - Thầy: Đọc sách báo liên quan đến nhu cầu dinh dưỡng. - Häc sinh: §äc SGK vµ chuÈn bÞ III.. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(5)</span>
