bài cacbohydrat bài giảng nguyễn đăng phụng thư viện giáo dục tỉnh quảng trị
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (801.88 KB, 23 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<b>I.CACBOHYDRAT (đường)</b>
<b>1. Cấu trúc hóa học</b>
<b> </b>
<b>Thực hiện lệnh trong bài </b>
<b>theo sách giáo khoa ?</b>
<b>Kể tên các loại đường mà </b>
<b>em biết và nêu chức năng </b>
<b>của chúng đối với tế bào?</b>
<b>Các loại đường đó có </b>
<b>điểm gì giống và khác </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>
<b>.Cacbohydrat có 3 loại:</b>
-Đường đơn
: glucozơ,fructozơ.
-Đường đôi
: do 2 phân tử đường đơn liên kết với
nhau bằng liên kết glucozit (saccarozơ,mantozơ)
-Đường đa
: do nhiều phân tử đường đơn liên kết
với nhau bằng liên kết glucozit tạo
thành
(
tinh
bột,xenlulozơ, glicogen,kitin)
</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4></div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>
</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>
<b>Glucoz¬</b>
<b>(?) Dựa vào hình, em hãy nêu </b>
<b>cấu tạo của thành TB thực vật ?</b>
<b>- Các đơn phân glucozo </b>
<b>liên kết với nhau bằng các </b>
<b>liên kết glicozit -> phân tử </b>
<b>xenlulozo</b>
<b>- Nhiều phân tử </b>
<b>xenlulozo liên kết với </b>
<b>nhau bằng liên kết hidro </b>
<b>tạo thành vi sợi </b>
<b>xenlulozo</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>
<b>CÊu tróc cđa tinh bét vµ </b>
<b>glycogen</b>
<b>ti</b>
<b>n</b>
<b>h</b>
<b> b</b>
<b>é</b>
<b>t</b>
<b>glycogen</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9></div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>
<b>2. Chức năng</b>
<b>.</b>
Đường đơn:
Cung cấp năng lượng trực tiếp cho tế
bào,tham gia xây dựng nên axit nucleic
<b>.</b>
Đường đôi:
Dự trữ năng lượng cho tế bào
<b>.</b>
Đường đa:
</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11></div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12></div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>
<b>II.LIPIT</b>
<b>1. Đặc điểm chung:</b>
-
<sub>Kị nước</sub>
-
<sub>Cấu trúc gồm nhiều thành phần</sub>
<b>2. Các dạng lipit chủ yếu trong tê bào:</b>
Em cho biết đặc
tính chung của
lipit?
<b>Hãy kể tên các loại </b>
<b>lipit chủ yếu trong </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14>
<b>A.MỠ:</b>
<b>G</b>
<b>L</b>
<b>IX</b>
<b>E</b>
<b>R</b>
<b>O</b>
<b>L</b>
<b>Axit béo</b>
<b>Axit béo</b>
<b>Axit béo</b>
<b>CẤU TRÚC CỦA PHÂN TỬ MỠ</b>
<b>Quan sát hình rồi </b>
<b>cho biết thành phần </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15>
*.
Cấu trúc hóa học:
-
<b><sub>Thành phần cấu trúc gồm 1 phân tử glixerol +2 axit </sub></b>
<b>béo</b>
-
<b>Mỡ động vật: axit béo no</b>
-
<b><sub>Mỡ thực vật (dầu) : axit béo không no</sub></b>
<b>Dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể</b>
*.Chức năng:
<b>Tại sao các ĐV ngủ đơng như gấu thường có </b>
<b>lớp mỡ rất dày?</b>
<b>1 gam mỡ có năng lượng gấp </b>
<b>đơi 1gam tinh bột vậy thì </b>
<b>chúng ta nên ăn nhiều mỡ </b>
<b>được không nhĩ? </b>
<b>Vậy mỡ thực vật </b>
<b>và mỡ động vật có </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16>
<b>B. PHOTPHOLIPIT</b>
<b>:</b>
<b>Quan sá</b>
<b>t hình </b>
<b>rồi </b>
<b>cho biế</b>
<b>t thành</b>
<b> phần </b>
<b>cấu trú</b>
<b>c</b> <b>của</b>
<b>photph</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>
*. Cấu trúc hóa học:
*. Chức năng:
Cấu tạo nên các loại màng của tế bào
</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>
<b>C. STEROIT:</b>
<b>Thành phần cấu tạo của màng sinh chất và </b>
<b>một số hoocmon trong cơ thể sinh vật</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19></div>
<span class='text_page_counter'>(20)</span><div class='page_container' data-page=20>
<b>*.Một số sắc tố như carotenoit và vitamin như A,D,E,K cũng </b>
<b>là một dạng lipit</b>
<b>*. Chức năng:</b>
Vitamin A: là thành phần tạo nên sắc tố của Mắt.Tăng độ nhạy
cảm của mắt trong ánh sáng yếu
Vitamin D: Tạo điều kiện cho ruột hấp thu canxi và photpho,ảnh
hưởng đến nồng độ canxi và phốt pho trong máu
Vitamin E: Bảo vệ các màng sinh học có chứa các lipit khơng
no,có vai trị quan trọng đối với bộ máy di truyền
Vitamin K: Cần cho quá trình tổng hợp các yếu tố làm đông
máu,thiếu vitamin K máu chậm đông
</div>
<span class='text_page_counter'>(21)</span><div class='page_container' data-page=21>
<b>- Giống:</b>
<b>Đều cấu tạo từ C,H,O</b>
<b>- Khác :</b>
<b>Chất hữu cơ</b> <b>Cacbonhidrat</b> <b>Lipit</b>
<b>Cấu tạo</b> <b>C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>m</sub></b> <b>Nhiều C,H nhưng ít O</b>
<b>Tính chất</b> <b>Tan nhiều trong nước</b> <b>Kị nước, tan trong dung </b>
<b>mơi hữu cơ</b>
<b>Vai trị</b> <b>-Cung cấp NL</b>
<b>-Dự trữ NL</b>
<b>-Tham gia cấu tạo tế bào</b>
<b>-Tham gia cấu tạo màng </b>
<b>- Cấu tạo các hoocmôn </b>
<b>và vitamin</b>
<b>-Tham gia nhiều chức </b>
<b>năng khác</b>
<b>So sánh lipit và </b>
<b>cacbonhidrat về cấu </b>
<b>tạo, tính chất và vai trị </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(22)</span><div class='page_container' data-page=22></div>
<span class='text_page_counter'>(23)</span><div class='page_container' data-page=23></div>
<!--links-->
