Tải Mẹo chữa mặn tuyệt vời cho món ăn mà bạn không ngờ tới - Cách khắc phục món ăn bị mặn đơn giản
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (260.41 KB, 6 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>Mẹo chữa mặn tuyệt vời cho món ăn mà bạn khơng ngờ tới</b>
<b>Nếu có lỡ 'q tay' khi nêm gia vị thì hãy áp dụng các cách hữu hiệu sau để</b>
<b>làm giảm vị mặn của món ăn, giúp cả nhà ngon miệng hơn nhé.</b>
Trong quá trình chế biến món ăn sẽ khơng tránh khỏi những lúc gặp phải tính
huống món ăn được nêm nếm q mặn khiến hương vị thơm ngon, hấp dẫn của
món ăn giảm sút đi rất nhiều. Dưới đây là mẹo đơn giản để bạn có thêm kỹ năng,
kinh nghiệm để xử lý trong những tình huống như thế. Tuy nhiên, khi món ăn bị
mặn, bạn cần bình tĩnh xem xét để lựa chọn phương pháp áp dụng sao cho phù
hợp, không nên dùng nhiều phương pháp đối với một món ăn khiến món ăn mất đi
mùi vị đặc trưng và độ thơm ngon.
<b>Dùng vải bọc bột, cơm</b>
Bạn có thể dùng một miếng vải thưa, hoặc vải xơ bọc một ít cơm chín rồi thả và
nồi canh. Cơm sẽ hút các phần tử muối trong canh, giúp cho nồi canh đáng lẽ rất
ngon của bạn sẽ giảm bớt được vị mặn.
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
Đối với những món canh, món súp, món kho nhiều nước mà chẳng may bị mặn,
bạn có thể cứu nguy món ăn bằng cách cho thêm vào món ăn một lượng nước vừa
đủ để trung hòa vị mặn rồi nêm nếm thêm một vài gia vị cần thiết khác như bột
ngọt, tiêu, ớt bột để món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.
Bên cạnh đó, bạn có thể cho một chút đường vào canh, súp, hay món hầm để giảm
bớt vị mặn.
<b>Cho thêm nguyên liệu</b>
Nhiều người cho rằng, để giảm bớt độ mặn cho món ăn bị mặn là cho thêm nguyên
liệu cơ bản có trong món ăn. Nếu thấy món ăn mặn hơn bình thường, bạn có thể
nấu thêm một số thành phần chính và cho chúng vào món ăn. Tuy nhiên cách này
chỉ hợp khi nhà bạn có sẵn các nguyên liệu này.
</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>
Chanh tươi là thực phẩm quen thuộc, sẵn có trong tủ lạnh của nhiều gia đình, do
đó, khi món ăn của bạn chẳng may bị mặn, hãy sử dụng nước cốt chanh tươi cho
vào một lượng vừa đủ từ 1/2 đến 1 thìa nhỏ sẽ phát huy tác dụng rất hiệu quả trong
việc giảm bớt vị mặn mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của món ăn,
nó đặc biệt thích hợp đối với những món canh, kho nhiều nước đấy nhé. Tuy
nhiên, đối với những món ăn mà thành phần chế biến có sữa thì bạn khơng được
dùng chanh để “giải cứu” đâu vì dưới tác dụng của chanh, sữa sẽ bị kết tủa ngay
lập tức.
<b>Dùng giấm gạo làm dịu đi vị mặn món ăn</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>
một lần sẽ khiến món ăn của bạn bị biến chất ngay.
<b>Dùng sữa chua khơng đường giảm vị mặn những món ăn có sữa</b>
Đối
với
những
món
ăn có
thành
phần
từ sữa
như
phơ
mai, kem tươi, cà ri béo. Nếu chẳng may bị mặn, bạn có thể dùng sữa chua nguyên
chất không đường để nêm nếm vào một lượng vừa đủ nhằm giúp vị mặn của món
ăn được giảm bớt, dịu đi rất nhiều. Những lưu ý bạn nên dùng sữa chua không
đường để phát huy tác dụng hiệu quả và không làm thay đổi mùi vị món ăn nhé.
</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>
Khoai tây có tác dụng hút vị mặn món ăn rất hiệu quả. Khi món ăn bị mặn, bạn có
thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được
nấu chín ít nhất là 15 phút trước khi thưởng thức món ăn, tốt nhất bạn nên ngâm
khoai tây trong món ăn đến khi bạn dùng bữa mới vớt ra nhé, vị mặn món ăn sẽ
lập tức biến mất theo từng lát khoai tây. Với phương pháp này bạn có thể áp dụng
với món canh, món kho, món xào đều phù hợp.
<b>Cà chua giúp vị mặn được trung hịa</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>
<b>Mật ong giúp vị mặn của món ăn được dịu bớt</b>
Mật ong thật sự phát huy tác dụng giảm vị mặn và tăng hương vị đậm đà cho món
canh, món kho, món súp nhờ vị ngọt thơm tự nhiên, một thìa nhỏ mật ong sẽ giúp
bạn giải quyết được vấn đề nan giải, món ăn sẽ giảm bớt vị mặn và thơm ngon
hơn. Bạn cũng có thể dùng đường để thay thế nhưng với mật ong sẽ phát huy hiệu
quả hơn rất nhiều.
<b>Lòng trắng trứng giúp hút vị mặn của món ăn</b>
</div>
<!--links-->
