ĐỘNG vật làm THUỐC (dược LIỆU)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.43 MB, 109 trang )
ĐỘNG VẬT DÙNG LÀM THUỐC
Bộ môn Dược liệu
Năm học 2017
MỞ ĐẦU
• Động vật góp phần quan trọng trong sự tiến hố của lồi
người.
• Cung cấp một nguồn đạm q giá, lông, da, vỏ, các phủ
tạng và là nguồn cung cấp thú thử nghiệm cũng như các
vaccin phịng bệnh.
• Ngày nay, động vật cũng khẳng định vai trị quan trọng
khơng những cung cấp thực phẩm mà còn là nguồn dược
liệu q giúp bồi bở cơ thể và điều trị bệnh cho con người.
• Do nhu cầu của con người nguồn động vật thiên nhiên
khơng cung cấp đủ. Nhiều lồi bị tuyệt chủng
• Con người phải chủ động ni trồng.
THÀNH PHẦN HỐ HỌC
•
•
•
•
•
ĐỘNG VẬT
Chất đạm.
Chất béo.
Đường.
Vitamin.
Khống chất.
•
•
•
•
•
•
THỰC VẬT
Chất đạm.
Chất béo.
Đường.
Vitamin.
Khoáng chất.
Hợp chất tự nhiên
Chương đợng vật làm th́c
•
•
•
•
•
CON ONG.
CON RẮN.
HẢI MÃ
CHIM ́N
ĐƠNG TRÙNG
HẠ THẢO
•
•
•
•
•
•
KHỈ.
TẮC KÈ.
HƯƠU NAI.
CĨC.
GẤU.
HỔ.
CON ONG
Apis mellifica L.
Họ ong mật
Apidae.
Con ong
Thùng nuôi ong
Cầu ong
CÁC SẢN PHẨM CỦA ONG
•
•
•
•
•
Mật ong*.
Sữa ong chúa*.
Phấn hoa*.
Nọc ong*.
Sáp ong.
MẬT ONG
Mật ong
• Dạng chất lỏng sệt, màu vàng, vị ngọt, gồm hỗn hợp
mật, phấn hoa, ít sáp ong.
• Thành phần hố học:
Nước 15-20%, glucose, fructose 60-70%, vitamin,
hormon.
• Cơng dụng:
Bở dưỡng, kháng khuẩn, chữa đau dạ dày, giữ ẩm
dùng dưỡng da chớng lão hố.
LÀM ĐẸP VỚI MẬT ONG VÀ TRỨNG GÀ
LÀM ĐẸP VỚI MẬT ONG VÀ SỮA CHUA
LÀM ĐẸP VỚI MẬT ONG VÀ CHANH
LÀM ĐẸP VỚI MẬT ONG VÀ DẦU DỪA
KiỂM NGHIỆM MẬT ONG
• Mật ong có thể bị giả bằng mật mía, tinh bột thuỷ
phân,siro đường.
• Mật từ ong ăn đường có saccharose cao.
• 1lít mật ong dược dụng=1,42kg.
• 1lít mật ong thường =1,2-1,3kg.
• Kiểm nghiệm với dd lugol, AgNO3 , BaCl2.
Sữa ong chúa
(SỮA CHÚA,THẠCH CHÚA, PHONG NHŨ TINH)
+ Thức ăn dưới dạng nhũ dịch do ong thợ tiết ra dành nuôi
dưỡng ấu trùng ong sau này trở thành ong chúa.
+ Dạng chất lõng sánh, màu trắng đục đến vàng ngà, mùi đặc
biệt, vị ngọt hơi chua.
+ Thành phần:
Nước 66,5%, đường, đạm, chất béo.
20 acid amin (12 aa cơ thể không tởng hợp),
Vitamin nhóm A,B,C, D và E, hormon.
SỮA ONG CHÚA
• Cơng dụng:
- Sữa ong chúa dùng như chất kháng khuẩn.
- Cung cấp chất đạm và các hormon.
- Bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, tăng khả năng sinh
dục.
- Trẻ em suy dinh dưỡng tăng trưởng tốt.
- Điều trị cao huyết áp, suy tim, đau thắt ngực.
- Điều trị thần kinh suy nhược, hồi hộp, mất trí nhớ.
- Chớng lão hóa, điều trị bệnh dạ dày và ruột do acid
pantothenic.
SỮA ONG CHÚA
• Sữa ong chúa cung cấp các nội tiết thiên nhiên giúp điều
hòa các hoạt động sinh dục nữ.
• Liều dùng 2-5g/ ngày.
• Có tác dụng tớt trên da, chớng nhiễm kh̉n và làm da mềm
mại.
• Dạng kem bơi trị mụn trứng cá, chớng lão hố.
Phấn hoa
• Các nghiên cứu:
– Kích thích q trình tổng hợp protid trong cơ thể
– Tăng cường miễn dịch và khả năng chống đỡ bệnh tật
– Giảm lượng cholesterol trong huyết thanh
– Điều hòa chức năng của hệ thần kinh
– Bảo vệ gan, hạn chế tác hại của chất phóng xạ.
PHẤN HOA
•
Thành phần:
Đạm 7-35%, đường 7,5-40%, chất béo, 26 ngun
tớ vi lượng, 18 a.a, vitamin.
• Cơng dụng:
Bở dưỡng, thiếu máu, hạ huyết áp, chớng lão hố.
Tăng cường miễn dịch cho bệnh nhân ung thư.
•
Khơng dùng cho người dị ứng phấn hoa.
Cách lấy phấn hoa
NỌC ONG
• Tính chất:
Chất lỏng sánh, trong śt, mùi thơm, vị bỏng đắng, tính acid.
• Thành phần:
Albumin (tách được MELITIN), acid amin, enzyme, steroid,
…
Enzym:
Hyaluronidase: làm tiêu các tổ chức liên kết.
Phosphalidase: làm tiêu huyết, giảm độ đông máu.
NỌC ONG
Melitin bền với nhiệt, acid, bị phá hỏng trong kiềm.
Melitin làm tan hồng cầu, co cơ, hạ huyết áp, gây viêm
thành mạch.
Melitin có tác dụng giảm đau nhiều lần so với
hydrocortison,dùng trong bệnh thấp khớp.
Melitin còn dùng trong phẩu thuật chỉnh hình và thẩm mỹ.
