Tiết 26: Tiêu hoá ở khoang miệng.

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.28 MB, 22 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1></div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

1. Em h·y nªu các cơ quan trong hệ tiêu hoá của ng ời ?

Kiểm tra bài cũ

Trả lời:

Các cơ quan tiêu hoá gm:

- ống tiêu hoá: Miệng Thực quản Dạ dµy Ruét HËu m«n

- Tuyến tiêu hoá: - Tuyến n ớc bọt (trong khoang miÖng); 
 - Tuyến vị (ở dạ dày);

- TuyÕn ruét (ë ruét non); 
 - Gan tiÕt d ch mËt; ị

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3></div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

Răng cửa

Răng hàm

Tuyến nước bọt
Răng nanh

Lưỡi

Nơi tiết nước bọt

Tiết 26

:

TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG

TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5></div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

Hoạt động nhóm thời gian 3 phút

Các đại diện nhóm nhai thử bánh mì:

1- Trong khoang miệng sẽ diễn ra những hoạt

động tiêu hóa nào?(ghi vào bảng phụ)

2- Khi nhai bánh mì trong miệng có cảm nhận

như thế nào?

- Nhóm 1,2 nhai kỹ.

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

Tinh bột chín

Đường mantơzơ

AMILAZA

pH = 7,2

t

o

= 37

o

C

Enzim Amilaza

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8></div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

Các thành phần 
tham gia hoạt

động

Các hoạt động

tham gia Tác dụng của hoạt 
động

Biến đổi 
thức ăn ở

khoang 
miệng

Thảo luận nhóm: 4 phút

Hồn thành bảng: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng:

- Tiết nước bọt

Hoạt động của 
Enzim Amilaza 
trong nước bọt
- Răng

- Lưỡi,các cơ 
môi má

- Tuyến nước 
bọt

Enzim Amilaza

-

Nhai

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

Các thành phần 
tham gia hoạt

động

Các hoạt động

tham gia Tác dụng của hoạt động Biến đổi thức ăn ở khoang 
miệng

- Tiết nước bọt

Hoạt động của 
Enzim Amilaza 
trong nước bọt
- Răng

- Lưỡi, các cơ 
môi má

- Tuyến nước bọt

Biến đổi một 
phần tinh bột

(chín) trong thức 
ăn thành đường
 mantozơ

Enzim Amilaza

- Ướt, mềm thức ăn

- Mềm,nhuyễn thức
 ăn

- Ngấm nước 
bọt

- Tạo viên vừa 
nuốt

-

Nhai

-

Đảo trộn 
thức ăn
- Tạo viên 
thức ăn

Bi n đ i

ế

ổ

lý h c

ọ

Bi n đ i

ế

ổ

hóa

h c

ọ

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

Ở trong khoang miệng quá trình biến đổi thức ăn

nào diễn ra là chủ yếu?

Với các loại thức ăn đã được đưa vào khoang

miệng thức ăn nào được biến đổi? Còn những

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

Quan sát đoạn lip và thảo luận nhóm các nội dung sau:

1. Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác 
dụng gì?

2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như 
thế nào?

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

1.

Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào

là chủ yếu và có tác dụng gì ?

2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày

đã được tạo ra như thế nào ?

3. Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì

về mặt lý học và hóa học khơng ?

Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng

đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.

Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã

được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các

cơ thực quản.

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

Tại sao vào buổi tối trước khi đi

ngủ không nên ăn đồ ngọt và phải

đánh răng sau khi ăn?

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15>

Trò chơi “Giải ô chữ”

LUẬT CHƠI :

CHIA 2 ĐỘI, MỖI ĐỘI 3 NGƯỜI:

-

MỘT ĐỘI CHỌN Ô CHỮ

VÀ TRẢ LỜI.

-

TRẢ

LỜI ĐÚNG

ĐƯỢC 10 ĐIỂM, TRẢ

LỜI SAI KHÔNG

BỊ TRỪ ĐIỂM. NHƯỜNG QUYỀN TRẢ LỜI CHO ĐỘI

BẠN HOẶC KHÁN GIẢ.

-

GIẢI ĐÚNG Ơ CHỮ

BÍ MẬT ĐƯỢC 20 ĐIỂM.

SAU KHI KẾT THÚC, ĐỘI NÀO ĐƯỢC NHIỀU ĐIỂM

HƠN SẼ LÀ ĐỘI CHIẾN THẮNG.

</div>
(16)<div class='page_container' data-page=16>

Ô CHỮ

3

1

2

4

5

6

7

8

9

10

11

T H Ự C Q U Ả N 
M A N T O Z Ơ

A M I L A Z A
L Í H Ọ C
T I N H B Ộ T

C O D Ã N
S Â U R Ă N G

K H Ẩ U C Á I M Ề M

K H O A N G M I Ệ N G
L Ư Ỡ I

B A

Â
I

N H A I K N O L U

TRONG KHOANG MIỆNG CĨ BAO NHIÊU ĐƠI TUYẾN NƯỚC BỌT?
CƠ QUAN CĨ CHỨC NĂNG ĐẢO TRỘN VÀ TẠO VIÊN THỨC ĂN?

2 CHỮ CÁI

4 CHỮ CÁI

7 CHỮ CÁI
7 CHỮ CÁI

8 CHỮ CÁI

5 CHỮ CÁI
7 CHỮ CÁI

10 CHỮ CÁI

11 CHỮ CÁI
11 CHỮ CÁI

CƠ QUAN DẪN THỨC ĂN TỪ KHOANG MIỆNG XUỐNG DẠ DÀY?ENZIM TRONG NƯỚC BỌT CÓ KHẢ NĂNG BIẾN ĐỔI CHẤT NÀY?SẢN PHẨM TẠO RA TỪ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC Ở KHOANG MIỆNG?Ở TÊN LOẠI ENZIM TIÊU HOÁ CÓ TRONG NƯỚC BỌT?KHOANG MIỆNG THỨC ĂN CHỦ YẾU BỊ BIẾN ĐỔI NÀY?
THỰC QUẢN ĐÃ LÀM GÌ ĐỂ TỐNG THỨC ĂN XUỐNG DẠ DÀY?

NẾU ĂN NHIỀU ĐỒ NGỌT VÀO BUỔI TỐI VÀ LƯỜI CHẢI RĂNG
SẼ MẮC BỆNH NÀY?

CƠ QUAN GIÚP THỨC ĂN KHÔNG BỊ LỌT VÀO KHOANG
MŨI KHI NUỐT?

NƠI ĐẦU TIÊN DIỄN RA QUÁ TRÌNH TIÊU HỐ THỨC ĂN?

</div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

DẶN DỊ

- Học bài và

làm bài trong

vở bài tập

-Đọc trước bà

i sau:

+ Đọc trước

bài mới

+ Xem lại cấ

u tạo chung t

hành ống

tiêu hóa để s

o sánh với th

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18></div>
(19)<div class='page_container' data-page=19></div>
(20)<div class='page_container' data-page=20>

Cấu tạo răng

VÞ trÝ tun n íc bät

</div>
(21)<div class='page_container' data-page=21>

Biến đổi

lí học

Biến đổi

hố học

biến đổi nào

Khơng có

Ăn cơm

Khi uống sữa tươi

Ăn cháo loãng (bột)

Khi uống nước

Ăn thịt nướng

Ăn khoai lang sống

Đánh dấu X vào cột có biến đổi tương ứng xảy ra

trong khoang miệng khi ăn những món sau:

Bài tập 1:

X

Các hiện tượng

</div>
(22)<div class='page_container' data-page=22>

Biến đổi thức 
ăn ở khoang

miệng

Các hoạt động

tham gia Các thành phần tham gia hoạt 
động

Tác dụngcủa hoạt 
động

Biến đổi lý học

Biến đổi hóa 
học

-Tiết nước bọt

Hoạt động của 
Enzim Amilaza 
trong nước bọt

-Răng

-Răng, lưỡi,các
 cơ môi má

-Tuyến nước bọt

Biến đổi một 
phần tinh bột

(chín) trong thức 
ăn thành đường
 mantozơ

Enzim Amilaza

- Ướt, mềm thức
 ăn

- Mềm,nhuyễn thức
 ăn

- Ngấm nước bọt
-Tạo viên vừa 
nuốt

-

Nhai

</div>

Tiết 26: Tiêu hoá ở khoang miệng.

1.

Em h·y nªu các cơ quan trong hệ tiêu hoá của ng ời ?

<b>Kiểm tra bài cũ</b>

Tiết 26

:

<b>TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG</b>

<b><sub>TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG</sub></b>

<b>Hoạt động nhóm thời gian 3 phút </b>

<b>Các đại diện nhóm nhai thử bánh mì:</b>

1- Trong khoang miệng sẽ diễn ra những hoạt

động tiêu hóa nào?(ghi vào bảng phụ)

2- Khi nhai bánh mì trong miệng có cảm nhận

như thế nào?

- Nhóm 1,2 nhai kỹ.

<i><b>Tinh bột chín</b></i>

<i><b>Đường mantơzơ</b></i>

<b>AMILAZA</b>

<b>pH = 7,2</b>

<b>t</b>

<b><sub> = 37</sub></b>

<b><sub>C</sub></b>

<b>Enzim Amilaza</b>

Thảo luận nhóm: 4 phút

<b>Hồn thành bảng: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng:</b>

-

-

<b>- </b>

<b>Bi n đ i </b>

<b>ế</b>

<b>ổ</b>

<b>lý h c</b>

<b>ọ</b>

<b>Bi n đ i </b>

<b>ế</b>

<b>ổ</b>

<b>hóa </b>

<b>h c</b>

<b>ọ</b>

Ở trong khoang miệng quá trình biến đổi thức ăn

nào diễn ra là chủ yếu?

Với các loại thức ăn đã được đưa vào khoang

miệng thức ăn nào được biến đổi? Còn những

Quan sát đoạn lip và thảo luận nhóm các nội dung sau:

<b>Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào</b>

<b> là chủ yếu và có tác dụng gì ?</b>

<b> 2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày </b>

<b> đã được tạo ra như thế nào ?</b>

<b> 3. Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì</b>

<b> về mặt lý học và hóa học khơng ?</b>

<b> Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng </b>

<b>đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.</b>

<b> Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã </b>

<b>được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các </b>

<b>cơ thực quản.</b>

<i><b>Tại sao vào buổi tối trước khi đi </b></i>

<i><b>ngủ không nên ăn đồ ngọt và phải </b></i>

<i><b>đánh răng sau khi ăn? </b></i>

<b>Trò chơi “Giải ô chữ”</b>

LUẬT CHƠI :

CHIA 2 ĐỘI, MỖI ĐỘI 3 NGƯỜI:

-

<sub>MỘT ĐỘI CHỌN Ô CHỮ</sub>

<sub>VÀ TRẢ LỜI. </sub>

-

<sub>TRẢ</sub>

<sub>LỜI ĐÚNG</sub>

<sub> ĐƯỢC 10 ĐIỂM, TRẢ</sub>

<sub>LỜI SAI KHÔNG </sub>

BỊ TRỪ ĐIỂM. NHƯỜNG QUYỀN TRẢ LỜI CHO ĐỘI

BẠN HOẶC KHÁN GIẢ.

-

<sub>GIẢI ĐÚNG Ơ CHỮ</sub>

<sub>BÍ MẬT ĐƯỢC 20 ĐIỂM.</sub>

SAU KHI KẾT THÚC, ĐỘI NÀO ĐƯỢC NHIỀU ĐIỂM

HƠN SẼ LÀ ĐỘI CHIẾN THẮNG.

3

1

2

4