Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 14 GVHD: Trương Thị Bích Liên
CHƯƠNG 3
TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY TRÁCH
NHIỆM HỮU HẠN THỦY SẢN PHƯƠNG ĐÔNG

3.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỦY SẢN
PHƯƠNG ĐÔNG
3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty được thành lập từ năm 2001 được UBND quận Bình Thủy ký
quyết định thành lập và cấp giấy phép kinh doanh số 5702000052 ngày
29/01/2001.
Lúc mới thành lập quy mô hoạt động chỉ có một phân xưởng và chỉ
chuyên sản xuất mặt hàng Surimi(chả cá đông lạnh). Tuy nhiên do vốn lúc đầu
còn ít và chưa có được sự tín nhiệm cuả ngân hàng nên dây chuyền sản xuất sản
phẩm của công ty còn thô sơ, kĩ thuật còn kém do đó chỉ cung cấp cho một số
khách hàng nhỏ ở nước ngoài.
Do nền kinh tế ngày càng phát triển và công ty hoạt động ngày càng có
nhiều kinh nghiệm hơn, lợi nhuận của công ty tăng lên hàng năm. Và bắt theo xu
hướng phát triển đó công ty đã mở rộng thêm quy mô sản xuất. Đến nay công ty
đã có ba phân xưởng sản xuất: một phân xưởng sản xuất surimi và hai phân
xưởng sản xuất cá tra đông lạnh. Mỗi nhà máy đều có công suất hoạt động là
9000tấn/năm, mỗi nhà máy đều được trang bị những dây chuyền máy móc hiện
đại.
Tên doanh nghiệp: CÔNG TY TNHH THUỶ SẢN PHƯƠNG ĐÔNG
Tên giao dịch quốc tế:PHUONGDONG SEAFOOD CO.LTD
Địa chỉ: Lô 17D, Đường số 5, khu công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ
Điện thoại: 07103. 841707
Fax: 07103.843699

Email:
Website: www.phuongdongseafood.com.vn


www.kinhtehoc.net

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 15 GVHD: Trương Thị Bích Liên
3.1.2 Vai trò và nhiệm vụ
3.1.2.1.Vai trò
Thông qua xuất khẩu các mặt hàng thủy sản chế biến sẵn công ty mang
về một lượng ngoại tệ lớn cho Việt Nam.
Thu hút lực lượng lao động, góp phần giải quyết việc làm, nâng cao đời
sống vật chất tinh thần cho người lao động. Đồng thời góp phần tạo thu nhập ổn
định cho người nuôi trồng và đánh bắt thủy sản.
Làm tăng nguồn thu cho Nhà nước thông qua các khoản thuế.
3.1.2.2. Nhiệm vụ
Thực hiện đầy đủ nhiệm vụ và trách nhiệm đối với Nhà nước, xã hội và
đơn vị chủ quản.
Đảm bảo thực hiện đúng các quy định về an toàn vệ sinh chất lượng thực
phẩm.
Khai thác và sử dụng có hiệu quả nguồn vốn, đảm bảo đầu tư mở rộng sản
xuất.
3.1.3 Cơ cấu tổ chức và tình hình nhân sự của công ty
3.1.3.1 Cơ cấu tổ chức







(Nguồn: Phòng tổ chức công ty Phương Đông)
Hình 2: Sơ đồ tổ chức công ty Phương Đông
3.1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận
Công ty được chia ra thành nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận có
chức năng và nhiệm vụ riêng:



Giám đốc
Phòng
tổ chức
Phòng kế
toán
Phòng
kinh
doanh
Phòng
HACCP-
kĩ thuật
Bộ
phận
sản xuất
Bộ
phận
cơ-điện
lạnh
www.kinhtehoc.net


Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 16 GVHD: Trương Thị Bích Liên
a/Giám đốc công ty: ông Phạm Sơn Hải
Giám đốc là người đại diện của đơn vị chịu trách nhiệm trước pháp luật
của Nhà nước và ngành nghề công tác quản lý điều hành các hoạt động của đơn
vị trong phạm vi quyền hạn và nghĩa vụ quy định.
Giám đốc là người có quyền quản lý và điều hành cao nhất trong đơn vị,
định hướng hoạt động của cho công ty. Tổ chức xây dựng các mối quan hệ bên
trong lẫn bên ngoài công ty nhằm hoạt động có hiệu quả nhất các hoạt động của
công ty.
Chịu trách nhiệm trước pháp luật và khách hàng về sản phẩm do công ty
sản xuất. Quyết định đầu tư và đổi mới thiết bị và quyết định dự án đầu tư cho
công ty.
b/Phòng tổ chức: Có 27 người
Phòng tổ chức thực hiện quản lí về lao động, tiền lương, bảo hiểm và các
chế độ quy định của Nhà Nước, tổ chức thực hiện phong trào thi đua của công ty,
tích cực tham gia phong trào của liên đoàn và khu công nghiệp và của thành phố.
Tiến hành tổ chức quản lí, thực hiện trực tiếp công tác quản lí hành chánh
quản trị văn phòng, văn thư, tiếp tân, quản lí cơ sở vật chất của công ty.
c/ Phòng kế toán: Có 9 người
Giúp Giám đốc quản lí, theo dõi vốn và toàn bộ tài sản của doanh nghiệp
về mặt giá trị, sổ sách đồng thời thanh toán tiền cho khách hàng và lương của cán
bộ công nhân viên.
Sau mỗi đợt sản xuất sản phẩm thì phòng kế toán tổng hợp các loại chi phí
để tính giá thành sản phẩm và đưa ra giá bán để Giám đốc tham khảo.
Lập báo cáo quyết toán hàng tháng, hàng quý, cuối năm lập báo cáo tài
chính trình cho Giám đốc đồng thời giúp cho giám đốc đề ra những chính sách về

tài chính phù hợp với tình hình thực tế của công ty cũng như tình hình kinh tế của
nước ta.
d/ Phòng kinh doanh: có 10 người
Chịu trách nhiệm nghiên cứu xây dựng thực hiện kế hoạch và phương án
kinh doanh. Tổ chức nghiên cứu tiếp nhận thị trường để làm cơ sở cho việc cung
ứng và khai thác các nguồn hàng. Đồng thời có nhiêm vụ giao dịch với khách
www.kinhtehoc.net

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 17 GVHD: Trương Thị Bích Liên
hàng từ đó soạn thảo các thủ tục chuẩn bị kí kết hợp đồng kinh tế, theo dõi tình
hình thực hiện hợp đồng đó.
Thực hiện các hoạt động về xuất nhập khẩu các loại hàng hóa của công ty,
tiến hành xúc tiến thương mại và mở rộng thị trường.
Thực hiện công tác xuất nhập khẩu và quản lí tập trung hồ sơ xuất nhập
khẩu của công ty.
Quản lí điều phối công tác vận chuyển đường bộ và quan hệ với các hãng
tàu vận chuyển đường bộ để phục vụ công tác xuất nhập khẩu hàng hóa của công
ty.
Thực hiện công tác tìm kiếm, thu mua nguồn nguyên liệu cho công ty
e/ Phòng HACCP-kĩ thuật:có 3 người
Quản lí tiêu chuẩn về máy móc thiết bị và sản phẩm theo tiêu chuẩn của
HACCP. Thông báo kịp thời những tiêu chuẩn mới ban hành và những sửa đổi
về tiêu chuẩn của HACCP.
Nghiên cứu phân tích những ưu nhược điểm cuả sản phẩm trong quá trình
sản xuất và sử dụng. Qua đó xây dựng và cải tiến các tiêu chuẩn cho phù hợp với
các tiêu chuẩn của HACCP. Kiểm tra chất lượng các loại nguyên vật liệu và
thành phẩm trước khi nhập khẩu và xuất khẩu.

f/ Bộ phận sản xuất và bộ phận cơ - điện lạnh: có 5 người
Có nhiệm vụ điều hành hoạt động sản xuất, theo dõi kiểm tra báo cáo với
Giám đốc về tình hình sản xuất tại các phân xưởng. Kịp thời giải quyết các vấn
đề trong sản xuất.
Chịu trách nhiệm sữa chữa, bảo trì và vận hành máy móc điện cơ tại các
phân xưởng, đảm bảo an toàn lao động cho công nhân.
3.1.3.3 Tình hình nhân sự
Tính đến thời điểm tháng 4 năm 2008 thì tổng số lao động của công ty là
840 người. Trình độ lao động của công ty được thể hiện qua bảng 1.



www.kinhtehoc.net

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 18 GVHD: Trương Thị Bích Liên
BẢNG 1: TRÌNH ĐỘ LAO ĐỘNG CỦA CÔNG TY PHƯƠNG
ĐÔNG
Trình độ lao động Số nhân viên Tỷ lệ (%)
Đại học 120 14,14
Cao đẳng 70 8,8
Trung học 53 6,6
Thợ bậc 3/7 chứng chỉ nghề 15 2,2
Lao động phổ thông 582 69,7
Tổng 840 100
(Nguồn: Phòng tổ chức nhân sự công ty Phương Đông)

14, 14%

8, 8%
6, 6%
2, 2%
69, 70%
đại học
cao đẳng
trung học
thợ 3/7 & chứng
chỉ
lao động phổ
thông

(Nguồn: Phòng tổ chức nhân sự công ty Phương Đông)
Hình 3: Trình độ lao động của công ty Phương Đông
Qua bảng và hình trên ta thấy lao động phổ thông trong công ty chiếm tỷ
lệ rất cao 69.7%, họ chủ yếu là những công nhân làm việc ở các phân xưởng, xử
lý nguyên liệu, là bộ phận lao động trực tiếp của công ty. Vì vậy, để sử dụng có
hiệu quả các loại máy móc, thiết bị, khoa học công nghệ hiện đại như ngày nay
thì công ty cần phải đào tạo công nhân của mình đạt trình độ chuyên môn hơn.
Ngoài ra, trên thực tế hoạt động kinh doanh của công ty được hiệu quả thì công
ty cần phải có một đội ngũ công nhân viên phải có trình độ, thành thạo trong
công việc và có sự ham học hỏi để tiếp thu kiến thức mới. Hiện nay nước ta đã là
thành viên cuả WTO nên áp lực cạnh tranh của công ty là rất lớn, vì vậy về lao
www.kinhtehoc.net

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 19 GVHD: Trương Thị Bích Liên
động công ty cũng nên đưa ra một chính sách thích hợp để có thể giảm bớt chi

phí tiền lương, từ đó làm tăng lợi nhuận. Tùy theo từng vị trí công việc mà công
ty nên tuyển dụng nhân viên với những đòi hỏi thích hợp.
Hiện nay, công ty cũng xây dựng được chế độ khen thưởng hợp lý cho
công nhân viên của công ty để khuyến khích họ làm việc thật tốt và có trách
nhiệm với công việc. Trang bị bảo hộ lao động cho những công nhân làm việc tại
phân xưởng, phục vụ cơm trưa cho nhân viên để họ có nhiều thời gian nghỉ trưa
hơn, thực hiên đầy đủ theo pháp luật các công tác về bảo hiểm y tế và bảo hiểm
xã hội cho nhân viên, trợ cấp cho các nhân viên khi đau ốm hay gia đình khó
khăn. Ngoài việc sản xuất công ty còn có sân chơi thể thao dành cho nhân viên
sau giờ làm việc có thể giải trí, và rèn luyện tinh thần đoàn kết, tính đồng đội cho
nhân viên.
3.1.4. Mục tiêu hoạt động của công ty
Mục tiêu của công ty là mỗi năm hoạt động đều phải tăng lợi nhuận. Tìm
kiếm và xâm nhập vào các thị trường mới, bên cạnh đó còn phải giữ chân các
khách hàng lâu năm và tăng giá trị xuất khẩu vào các thị trường này. Giảm xuất
khẩu các nguyên liệu thô, tăng xuất khẩu các mặt hàng thủy sản đã qua chế biến.
Công ty còn có mục tiêu là tập trung huy động các nguồn lực: vốn, công
nghệ, nhân lực cao nhất nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường để
thu lại lợi nhuận tối đa, tạo việc làm ổn định cho người lao động, hoàn thành mọi
nghiã vụ đối với Nhà nước, tiếp tục phát triển thêm thương hiệu, phát triển công
ty bền vững lâu dài.
3.1.5 Một số thuận lợi và khó khăn cuả công ty
3.1.5.1 Thuận lợi
Công ty nằm ở Thành phố Cần Thơ – trung tâm của Đồng bằng Sông Cửu
Long, giáp với các tỉnh có ngành nuôi trồng và đánh bắt thủy sản phát triển mạnh
như: Cà Mau, Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp…Do đó việc thu mua hay vận
chuyển nguyên liệu về công ty là rất thuận lợi.
Thành phố Cần Thơ cũng là nơi có nguồn nhân công dồi dào, giá nhân
tương đối rẻ. Nguồn nhân công có trình độ cao và được đào tạo chuyên môn trên
mọi lĩnh vực, ngành nghề.

www.kinhtehoc.net

Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản cuả công ty TNHH thủy sản Phương
Đông

SVTH: Châu Huỳnh Lê 20 GVHD: Trương Thị Bích Liên
Ban giám đốc trẻ, có kinh nghiệm và trình độ cao. Đội ngũ nhân viên có
trình độ và hăng say trong công việc.
Có mối quan hệ tốt với nhiều ngân hàng lớn.
3.1.5.2 Khó khăn
Hiện tại công ty vẫn là công ty Trách nhiệm hữu hạn chưa cổ phần hóa nên
nguồn vốn lưu động vẫn còn chưa mạnh.
Công ty vẫn chưa có cơ sở hạ tầng cho riêng mình mà còn tốn một khoản
lớn mỗi năm để chi trả việc thuê đất của khu công nghiệp.
Mặt hàng kinh doanh cuả công ty còn chưa đa dạng nên khó đáp ứng nhu
cầu của nhiều khách hàng.
3.2 TÌNH HÌNH THU MUA NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN XUẤT SẢN PHẨM
CỦA CÔNG TY PHƯƠNG ĐÔNG
3.2.1 Giới thiệu về nguồn cung nguyên liệu của công ty
Công ty có hai trạm thu mua nguyên liệu đầu vào chính,trạm thứ nhất
được đặt Sông Đốc – Cà Mau và trạm thứ hai đặt tại Kiên Giang. Hai trạm này sẽ
cung cấp nguyên liệu là các mặt hàng thủy sản nước mặn cho công ty. Hàng ngày
nguyên liệu được vận chuyển trực tiếp bằng ghe từ hai trạm thu mua về công ty.
Cá được đảm bảo độ tươi bằng cách phủ lên bởi một lớp nước đá để giữ lạnh với
tỷ lệ 1:1 Tuy nhiên nguồn nguyên liệu sẽ không ổn định, mà phụ thuộc vào thời
tiết. Đối với những mùa mưa bão ngư dân không thể ra khơi đánh bắt thì sẽ
không có nguyên liệu. Những tháng ngư dân trúng mùa thì nguồn nguyên liệu
đầu vào rất dồi dào. Do đó, công ty cũng đã đưa ra biện pháp để đảm bảo được
nguyên liệu cũng như đảm bảo về sản phẩm. Khi các trạm thu mua được nhiều
nguyên liệu thì công ty sẽ dữ trữ lại cho những tháng thiếu nguyên liệu. Đây là

một lợi thế rất lớn cho công ty về nguồn nguyên liệu. Giúp công ty tránh khỏi
tình trạng bị động trong sản xuất vì thiếu nguồn nguyên liệu, và có thể đảm bảo
được đúng tiến độ giao hàng của những hợp đồng lớn.
Riêng đối với nguyên liệu là cá tra và cá ba sa thì các nhân viên sẽ liên hệ
trực tiếp với các chủ ao ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long để đặt mua trước.
Khi có nhu cầu thì sẽ đến thu hoạch về để chế biến.

www.kinhtehoc.net