Danh mục bảng
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (60.74 KB, 1 trang )
DANH MỤC CÁC BẢNG
BẢNG TRANG
Bảng 2.1 Phân loại Salmonella theo loài và theo kiểu huyết thanh................. 4
Bảng 2.2 Cấu trúc kháng nguyên của một số loài Salmonella......................8
Bảng 2.3 Yêu cầu của kiểm tra bắt buộc đối với Salmonella trong các loại
thực phẩm theo Thông tư 01/2000/TT-BYT của Bộ Y tế ............. 13
Bảng 2.4 Đặc điểm sinh hóa các loài và loài phụ của Salmonella.................. 20
Bảng 3.1 Các nhóm thực phẩm được sử dụng trong thí nghiệm..................... 27
Bảng 3.2 Biểu hiện sinh hóa của Salmonella spp........................................... 31
Bảng 3.3 Biểu hiện sinh hóa của S. enterica I................................................ 36
Bảng 4.1 Kết quả khảo sát sự hiện diện của Salmonella spp. và Salmonella
enterica I trong các nhóm thực phẩm ...........................................
38
Bảng 4.2 Kết quả khảo sát tỉ lệ xuất hiện các loài phụ của Salmonella.......42
Bảng 4.3 Nguồn gốc kháng nguyên của các huyết thanh sử dụng trong khảo
sát................................................................................................... 44
Bảng 4.4 Kết quả tỉ lệ ngưng kết với các nhóm kháng huyết thanh O đa giá
và đơn giá của Salmonella spp........................................................ 44
x
