Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc

Con ngời cần gì để sống?
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức: Nêu đợc con ngời cần thức ăn, nớc uống, không khí, ánh sáng,
nhiệt độ để sống.
2. Kỹ năng: Viết hoặc vẽ sơ đồ sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi tr-
ờng
3. Thái độ: có ý thức bảo vệ môi trờng
II. Đồ dùng dạy học:
- 12 phiếu học tập.
- 12 bộ phiếu dùng cho trò chơi " Cuộc hành trình đến hành tinh khác".
III. Các hoạt động dạy học chủ yếu
GV HS
A.ổn định tổ chức:
B. Bài mới:
1. Giới thiệu bài:
Chủ đề " Con ngời và sức khoẻ" trong chơng trình môn
Khoa học lớp 4 sẽ giúp các con biết một số kiến thức về sự
trao đổi chất, nhu cầu dinh dỡng và sự lớn lên của cơ thể
con ngời, cách phòng tránh một số bệnh thông thờng và
bệnh truyền nhiễm.
Bài học hôm nay: Con ngời cần gì để sống? sẽ giúp các
con biết đợc những yếu tố mà con ngời cần có để duy trì sự
sống của mình.
- Các tổ trởng kiểm tra sự
chuẩn bị sách vở của học
sinh.
* Trực tiếp
- GV giới thiệu bài, ghi tên
bài lên bảng.

-HS mở SGK.
2. Phát triển bài:
Hoạt động 1: Con ngửụứi can gỡ ủeồ soỏng ?
- Con ngời cần những gì để duy trì sự sống của mình?
- Chúng ta có thể xếp những điều kiện cần cho sự sống và
phát triển vào hai nhóm: điều kiện vật chất và điều kiện
tinh thần.
-HS thảo kuận nhóm.
+Cơm, rau, nớc, không khí,
ánh sáng, quần áo, máy vi
tính, âm nhạc, trò chơi điện
tử, cặp tóc, xe máy, vô tuyến,
nhà ở, tình yêu...
- Điều kiện vật chất: thức ăn,
nớc uống, quần áo, nhà ở, các
đồ dùng trong gia đình, các
phơng tiện đi lại...
- Điều kiện tinh thần, văn
hoá, xã hội: tình cảm gia
đình, bạn bè, làng xóm, các
phơng tiện học tập, vui chơi,
giải trí...
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
GV HS
Ho¹t ®éng 2: Những yếu tố cần cho sự sống mà chỉ có
con người cần.
- GV ph¸t phiÕu häc tËp cho c¸c nhãm( 4 ngêi/ nhãm) vµ h-
íng dÉn HS lµm viƯc víi phiÕu häc tËp theo nhãm.


PhiÕu häc tËp
H·y ®¸nh dÊu X vµo cét t¬ng øng víi nh÷ng u tè cÇn cho
sù sèng cđa con ngêi, ®éng vËt vµ thùc vËt.
Nh÷ng u tè cÇn cho sù
sèng
Con
ngêi
§én
g vËt
Thù
c vËt
1. Kh«ng khÝ x x x
2. Níc x x x
3. Anh s¸ng x x x
4. NhiƯt ®é thÝch hỵp x x x
5. Thøc ¨n phï hỵp x x x
6. Nhµ ë x
7. T×nh c¶m gia ®×nh x
8.Ph¬ng tiƯn giao th«ng x
9. T×nh c¶m b¹n bÌ x
10.Qn ¸o x
11.Trêng häc x
12.S¸ch b¸o x
13.§å ch¬i x
14.M¸y vi tÝnh x
15.§å trang søc x
*KÕt ln:
- Con ngêi, ®éng vËt, thùc vËt ®Ịu cÇn thøc ¨n, níc, kh«ng
khÝ, ¸nh s¸ng, nhiƯt ®é thÝch hỵp ®Ĩ duy tr× sù sèng.
- H¬n h¼n nh÷ng sinh vËt kh¸c, cc sèng cđa con ngêi cßn

cÇn nhµ ë, qn ¸o vµ nh÷ng tiƯn nghi kh¸c. Ngoµi nh÷ng
®iỊu kiƯn vËt chÊt, con ngêi cßn cÇn nh÷ng ®iỊu kiƯn vỊ
tinh thÇn, v¨n ho¸, x· héi.
* Th¶o ln nhãm, hái-®¸p

- HS c¸c nhãm th¶o ln vµ
tr×nh bµy kÕt qu¶, bỉ sung,
tranh ln.
- HS nªu l¹i kÕt ln.
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
GV HS
Hoạt động 3: Trò chơi " Hành trình đến hành tinh
khác".
- GV phát phiếu trò chơi cho các nhóm và phổ biến luật
chơi.
Bộ phiếu trò chơi gồm các hình vẽ minh hoạ: thức ăn, n-
ớc, không khí, ánh sáng, quần áo, máy vi tính, điện thoại,
phơng tiện đi lại, đồ trang sức, túi sách, sách báo, máy ảnh,

HS phải chọn ra đợc 6 thứ cần thiết nhất để mang theo
sang hành tinh khác.
- HS nêu lên những yếu tố cần thiết nhất với sự sống của
con ngời.
C. Củng cố - dặn dò
* Trò chơi
- HS chơi:
+ Lần 1: chọn 10 đồ vật
+ Lần 2: chọn 6 đồ vật.
- HS các nhóm so sánh kết

quả lựa chọn của mình và ng-
ời khác và giải thích tại sao
lại lựa chọn nh vậy.
- HS nêu
-HS cb bài sau.
Trao đổi chất ở ngời
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức.
- HS nêu đợc một số biểu hiện về sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi
trờng nh: lấy vào khí ô-xi,thức ăn,nớc uống; thải ra khí các-bô-nic,phân và
nớc tiểu.
- HS nêu đợc thế nào là quá trình trao đổi chất.
2. Kĩ năng: HS vẽ đợc sơ đồ sự trao đổi chất giữa cơ thể ngời với môi tr-
ờng.
3. Thái độ : Có ý thức bảo vệ môi trờng.
II. Đồ dùng dạy học:
- Hình vẽ trang 6, 7 SGK.
- Giấy khổ A1, bút dạ bảng.
III. Các hoạt động dạy học chủ yếu:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
A - Kiểm tra bài cũ
- Con ngời cần những điều kiện nào cho sự sống
và phát triển của mình?
- So sánh nhu cầu của con ngời với các sinh vật
khác?
* Kiểm tra - đánh giá
- 2HS lên bảng.
- Con ngời cần cả điều kiện vật chất và
tinh thần
+ Giống: đều cần thức ăn, nớc, không

khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hợp.
+ Khác: Con ngời còn có thêm một số
nhu cầu khác : phơng tiện giao thông,
nhu cầu tinh thần
- HS cả lớp nhận xét, bổ sung.
B - Bài mới
1. Giới thiệu bài:
Trong chủ đề "Con ngời và sức khoẻ", bài học
* Trực tiếp
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
hôm nay - "Trao đổi chất ở ngời" sẽ giúp chúng
mình biết đợc con ngời lấy từ môi trờng và thải ra
môi trờng những gì.
2. Hoạt động 1: Tìm hiểu về sự trao đổi chất ở
ngời.
-Tranhvẽ những gì?
Khái quát: đó là một bức tranh khắc hoạ lại
môi trờng sống của chúng ta.
-Con ngời lấy gì ở môi trờng?
- Con ngời thải ra môi trờng những gì?
Giới thiệu: Quá trình con ngời lấy thức ăn, nớc,
không khí từ môi trờng và thải ra môi trờng chất
thừa, cặn bã là quá trình trao đổi chất.
- Trao đổi chất có vai trò nh thế nào với con ng-
ời ,động vật,thực vật?
* Quan sát, hỏi - đáp
- GV treo tranh phóng to hình 1 SGK
trang 6. HS quan sát.

-Tranh vẽ một ngời đang lấy nớc, 2
bạn nhỏ đang chơi, con vịt, gà, lợn.
cây cải bắp, củ su hào, cây xanh, nhà
vệ sinh, mặt trời.
-Nớc, thức ăn, không khí, ánh sáng
-Chất thải (phân, nớc tiểu), chất cặn
bã.-
-Vai trò duy trì sự sống
- HS đọc mục " Bạn cần biết".
3. Hoạt động 2: Thực hành vẽ sơ đồ sự trao đổi
chất giữa cơ thể ngời với môi trờng.
- GV chia nhóm (4 ngời/ nhóm), giao nhiệm vụ.
Sơ đồ sự trao đổi chất ở hình 2 trang 7 SGK chỉ
là một gợi ý.
Một dạng sơ đồ khác:
Lấy vào Thải ra
Khí ô-xi CƠ Khí các-bô-níc
Thể
Thức ăn Phân
Ngời
Nớc Nớc tiểu, mồ hôi
* Luyện tập - thực hành, thảo luận
nhóm.
- Các nhóm thảo luận, vẽ sơ đồ.
- Các nhóm trng bày sản phẩm đồng
thời trình bày ý tởng của nhóm thể
hiện qua hình vẽ.
- HS các nhóm nghe, hỏi thêm hoặc
nhận xét.
C - Củng cố - dặn dò

-HS tìm hiểu vai trò của các cơ quan trong cơ thể
ngời đối với quá trình trao đổi chất.
-CB bài sau.
- 1HS nêu quá trình trao đổi chất ở ng-
ời.
Trao đổi chất ở ngời
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
- KĨ ®ỵc tªn mét sè c¬ quan trùc tiÕp tham gia vµo qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt ë
ngêi: tiªu ho¸, h« hÊp, tn hoµn, bµi tiÕt.
- BiÕt ®ỵc nÕu mét trong c¸c c¬ quan trªn ngêi ngõng ho¹t ®éng, c¬ thĨ sÏ
chÕt.
2. KÜ n¨ng:
- KĨ tªn nh÷ng biĨu hiƯn bªn ngoµi cđa qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊtvµ nh÷ng c¬
quan thùc hiƯn qu¸ tr×nh ®ã
- Nªu ®ỵc vai trß cđa c¬ quan tn hoµn trong qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt x¶y ra
bªn trong c¬ thĨ.
3. Th¸i ®é: BiÕt b¶o vƯ SK cđa m×nh.
II. §å dïng d¹y häc:
- H×nh vÏ trang 8,9 SGK.
- Bé ®å ch¬i ghÐp ch÷ vµo chç trèng trong s¬ ®å
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc chđ u:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
A.KiĨm tra bµi cò:
-§iỊn vµo s¬ ®å sù trao ®ỉi chÊt gi÷a c¬ thĨ ngêi víi
m«i trêng
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
* KiĨm tra - ®¸nh gi¸

- 2HS lªn b¶ng.
- HS nhËn xÐt, bỉ sung.
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
B.Bµi míi
1. Giíi thiƯu bµi:
Bµi häc h«m nay sÏ gióp chóng ta hiĨu s©u h¬n qu¸
tr×nh trao ®ỉi chÊt diƠn ra trong c¬ thĨ vµ c¬ thĨ víi
m«i trêng.
* Trùc tiÕp
- HS më SGK.
2.Ph¸t triĨn bµi:
H®éng 1: X¸c ®Þnh nh÷ng c¬ quan trùc tiÕp
th©m gia vµo QTT§C ë ngêi
- HS chØ vµo tranh nãi tªn vµ chøc n¨ng cđa tõng c¬
quan.(Tiªu ho¸ , h« hÊp , tn hoµn , bµi tiÕt)
* Quan s¸t, hái - ®¸p
- GV treo tranh phãng to h×nh 1
SGK trang 8.
HS quan s¸t vµ th¶o ln theo
cỈp
+Hình 1: vẽ cơ quan tiêu
hoá. Nó có chức năng trao
đổi thức ăn.
+Hình 2: vẽ cơ quan hô hấp.
Nó có chức năng thực hiện
quá trình trao đổi khí.
+Hình 3: vẽ cơ quan tuần
hoàn. Nó có chức năng vận
chuyển các chất dinh dưỡng
đi đến tất cả các cơ quan của

cơ thể.
+Hình 4: vẽ cơ quan bài tiết.
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
* Hoạt động 2: Sơ đồ quá trình trao đổi chất
- Trong sè nh÷ng c¬ quan trªn , c¬ quan nµo trùc
tiÕp tham gia vµo QTT§Cgi÷a c¬ thĨ víi m«i trêng?
Nó có chức năng thải nước
tiểu từ cơ thể ra ngoài môi
trường.
- 1-2 HS tr¶ lêi
-Tiªu ho¸: LÊy vµo thøc ¨n , n-
íc ng, th¶i ra ph©n.
- H« hÊp: LÊy vµo KhÝ « -xy
Th¶i ra khÝ c¸c- b«- nÝc
-Bµi tiÕt : Th¶i ra níc tiĨu
- HS ®äc mơc " B¹n cÇn biÕt".
Hoạt động 3: Sự phối hợp hoạt động giữa các
cơ quan tiêu hoá, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết
trong việc thực hiện quá trình trao đổi chất
-GV treo tranh phãng to lªn b¶ng.
-Quan sát sơ đồ và trả lời câu hỏi: Nêu vai trò
của từng cơ quan trong quá trình trao đổi chất.
- Cơ quan tiêu hoá có vai trò gì ?
-Cơ quan hô hấp làm nhiệm vụ gì ?
- Cơ quan tuần hoàn có vai trò gì ?
-Cơ quan bài tiết có nhiệm vụ gì ?
* Lun tËp - thùc hµnh.
- C¸c nhãm th¶o ln ®Ĩ ®iỊn

vµo s¬ ®å.
- C¸c nhãm tr×nh bµy ý kiÕn
cđa m×nh
- Cơ quan tiêu hoá lấy thức
ăn, nước uống từ môi trường
để tạo ra các chất dinh dưỡng
và thải ra phân.
-Cơ quan hô hấp lấy không
khí để tạo ra ôxi và thải ra
khí các-bô-níc.
-Cơ quan tuần hoàn nhận
chất dinh dưỡng và ô-xy đưa
đến tất cả các cơ quan của cơ
thể và thải khí các-bô-níc
vào cơ quan hô hấp.
-Cơ quan bài tiết thải ra nước
tiểu và mồ hôi.
- Cho hs ®äc mơc B¹n cÇn biÕt
(sgk trang 9 )
C .Cđng cè - dỈn dß:
- 1HS kh¸ nªu qu¸ tr×nh trao
®ỉi chÊt diƠn ra trong c¬ thĨ
ngêi vµ gi÷a c¬ thĨ ngêi víi
m«i trêng.
- Gv nhËn xÐt giê häc.
C¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
Vai trß cđa chÊt bét ®êng
I. Mơc tiªu:

1. KiÕn thøc:
- KĨ tªn c¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc ¨n: chÊt bét ®êng, chÊt ®¹m, chÊt
bÐo, vi-ta-min, chÊt kho¸ng.
- KĨ tªn nh÷ng thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bét ®êng: g¹o, b¸nh m×, khoai,
ng«,s¾n,…
-Nªu ®ỵc vai trß cđa chÊt bét ®êng ®èi víi c¬ thĨ: cung cÊp n¨ng lỵng cÇn
thiÕt cho mäi ho¹t ®éng vµ duy tr× nhiƯt ®é c¬ thĨ.
2. KÜ n¨ng: Biết được các thức ăn có chứa nhiều chất bột đường và vai
trò của chúng.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo cho hoạt
động sống.
II. §å dïng d¹y häc:
- H×nh vÏ trang 10,11 SGK.
- PhiÕu häc tËp.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc chđ u:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
A.KiĨm tra bµi cò:
-Tr×nh bµy mèi liªn hƯ gi÷a c¸c c¬ quan: Tiªu ho¸ , h«
hÊp , tn hoµn , bµi tiÕt trong qu¸ tr×nh trao ®ỉi chÊt
- GV nhËn xÐt, ®¸nh gi¸.
* KiĨm tra - ®¸nh gi¸
- 2HS lªn b¶ng tr¶ lêi.
- HS nhËn xÐt, bỉ sung.
B.Bµi míi
1. Giíi thiƯu bµi:
-GV: Hãy nói cho các bạn biết hằng ngày, vào bữa
sáng, trưa, tối các em đã ăn, uống những gì ?
-GV ghi nhanh câu trả lời lên bảng.
-Trong các loại thức ăn và đồ uống các em vừa kể
có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Người ta có rất

nhiều cách phân loại thức ăn, đồ uống. Bài học hôm
nay chúng ta cũng tìm hiểu về điều này.
* Trùc tiÕp
- GV giíi thiƯu vµ ghi tªn bµi.
- HS më SGK.
Ho¹t ®éng 1: TËp ph©n lo¹i thøc ¨n
- Quan s¸t c¸c h×nh trong trang 10 ®Ĩ hoµn thµnh b¶ng
ph©n lo¹i nhãm thøc ¨n theo ngn gèc ®éng vËt hc
thùc vËt.
- ngêi ta cßn cã thĨ ph©n lo¹i c¸c thøc ¨n theo c¸ch nµo
kh¸c?

* Hái - ®¸p,Quan s¸t , ho¹t
®éng nhãm
- HS më SGK trang 10
- HS quan s¸t vµ tr¶ lêi.
HS lên bảng xếp.
Nguồn gốc
§éng vËt Thực vật
Đậu cô ve,
nước cam
Trứng,tôm Sữa đậu nành
Gà Tỏi tây, rau cải
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
KÕt ln : Ngêi ta cã thĨ ph©n lo¹i thøc ¨n theo c¸c
c¸ch sau:
-Ph©n lo¹i theo ngn gèc ®éng vËt hay thùc vËt.
- Ph©n lo¹i theo lỵng c¸c chÊt dinh dìng cã trong thøc

¨n: 4 nhãm
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bét ®êng
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt ®¹m.
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu chÊt bÐo.
+ Nhãm thøc ¨n chøa nhiỊu vi-ta-min vµ chÊt kho¸ng
Cá
Chuối, táo
Thòt lợn, thòt bò
Bánh mì, bún
Cua, tôm
Bánh phở, cơm
Trai, ốc
Khoai tây, cà rốt
Ếch
Sắn, khoai lang
Sữa bò tươi
- Gäi 1 sè hs tr¶ lêi
- GV tãm lỵc c¸c ý
- Cho hs ®äc mơc “ B¹n cÇn
biÕt”
* Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa nhiều chất
bột đường và vai trò của chúng.
-Yêu cầu HS hãy quan sát các hình minh hoạ ở
trang 11 / SGK và trả lời các câu hỏi sau:
1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có
trong hình ở trang 11 / SGK.

2) Hằng ngày, em thường ăn những thức ăn nào có
chứa chất bột đường.
3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai

trò gì ?
- -Tuyên dương các nhóm trả lời đúng, đủ.
* GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp
năng lượng chủ yếu cho cơ thể và duy trì nhiết độ
của cơ thể. Chất bột đường có nhiều ở gạo, ngô, bột
mì, … ở một số loại củ như khoai, sắn, đậu và ở
đường ăn
- 3.Củng cố- dặn dò:
-GV cho HS trình bày ý kiến bằng cách đưa ra các
ý kiến sau và yêu cầu HS nhận xét ý kiến nào đúng,
ý kiến nào sai, vì sao ?
- Mét sè hs tr×nh bµy kÕt qu¶
lµm viƯc víi phiÕu
1) Gạo, bánh mì, mì sợi, ngô,
miến, bánh quy, bánh phở,
bún, sắn, khoai tây, chuối,
khoai lang.
2) Cơm, bánh mì, chuối,
đường, phở, mì, …
3) Cung cấp năng lượng cần
thiết cho mọi hoạt động của cơ
thể.
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
a) Hằng ngày chúng ta chỉ cần ăn thòt, cá, … trứng
là đủ chất.
b) Hằng ngày chúng ta phải ăn nhiều chất bột
đường.
c) Hằng ngày, chúng ta phải ăn cả thức ăn có

nguồn gốc từ động vật và thự vật.
-Dặn HS về nhà đọc nội dung Bạn cần biết trang
11 / SGK.
-Dặn HS về nhà trong bữa ăn cần ăn nhiều loại
thức ăn có đủ chất dinh dưỡng.
-Tổng kết tiết học
HS tự do phát biểu ý kiến.
+Phát biểu đúng: c.
+Phát biểu sai: a, b.
vai trß cđa chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo
I. Mơc ®Ých yªu cÇu:
1. KiÕn thøc:
- KĨ ®ỵc tªn c¸c thøc ¨n cã chøa nhiỊu chÊt ®¹m (thÞt, c¸, trøng, t«m, cua,..) chÊt
bÐo (mì, dÇu, b¬,..)
- Nªu ®ỵc vai trß cđa c¸c thøc ¨n cã chøa nhiỊu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬
thĨ:
+ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®ỉi míi c¬ thĨ;
+ChÊt bÐo giµu n¨ng lỵng vµ gióp c¬ thĨ hÊp thơ c¸c vi-ta-min A,B,E,K.
2. KÜ n¨ng: X¸c ®Þnh ®ỵc ngn gèc cđa nhãm thøc ¨n chøa chÊt ®¹m vµ chÊt
bÐo.
3. Th¸i ®é: HiĨu ®ỵc sù cÇn thiÕt ph¶i ¨n ®đ thøc ¨n cã chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 12, 13 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- C¸c ch÷ viÕt trong h×nh trßn: ThÞt bß, Trøng, §Ëu Hµ Lan, §Ëu phơ, ThÞt
lỵn, Pho-m¸t, ThÞt gµ, C¸, §Ëu t¬ng, T«m, DÇu thùc vËt, B¬, Mì lỵn, L¹c,
Võng, Dõa.
- 4 tê giÊy A3 trong mçi tê cã 2 h×nh trßn ë gi÷a ghi: ChÊt ®¹m, ChÊt bÐo.
- HS chn bÞ bót mµu.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß

I. KiĨm tra bµi cò:
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
- Ngời ta thờng có mấy cách để phân loại thức
ăn? Đó là những cách nào?
- Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đờng có vai
trò gì?
II. Bài mới:
a. Giới thiệu bài
+ Yêu cầu HS hãy kể tên các thức ăn hàng ngày
các em ăn
- GV giới thiệu: Hằng ngày, cơ thể chúng ta đòi
hỏi phải cung cấp đủ lợng thức ăn cần thiết.
Trong đó có những loại thức ăn chứa nhiều chất
đạm và chất béo. Để hiểu rõ vai trò của chúng
các em cùng học bài: Vai trò của chất đạm và
chất béo
b. Giảng bài:
* Hoạt động 1: Những thức ăn có chứa nhiều
chất đạm và chất béo
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm,
những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
- Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất
đạm mà các em ăn hằng ngày?
- Những thức ăn nào có chứa nhiều chất béo mà
em thờng ăn hằng ngày?
- GV chuyển hoạt động: Hằng ngày chúng ta
phải ăn cả thức ăn chứa chất đạm và chất béo.
Vậy tại sao ta phải ăn nh vậy? Các em sẽ hiểu đ-
ợc điều này khi biết vai trò của chúng.

* Hoạt động 2: Vai trò của nhóm thức ăn có
chứa nhiều chất đạm và chất béo.
- Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài cũ
- GV nhận xét, cho điểm HS.
-HS nối tiếp nhau trả lời: cá, thịt lợn,
trứng, tôm, đậu, dầu ăn, bơ, lạc, cua,
thịt gà, thịt bò...
- HS lắng nghe
-HS quan sát tranh thảo luận cặp
đôi.
- Các thức ăn có chứa nhiều chất
đạm là: trứng, cua, đậu phụ, thịt lợn,
cá, pho mát, gà.
- Các thức ăn có chứa nhiều chất béo
là: dầu ăn, mỡ, đậu tơng, lạc
- HS nối tiếp nhau trả lời.
-Thức ăn chứa nhiều chất đạm là: cá,
thịt lợn, thịt bò, tôm, cua, thịt gà,
đậu phụ, ếch...)
-Thức ăn chứa nhiều chất béo là: dầu
ăn, mỡ lợn, lạc rang, đỗ tơng...
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
- Khi ăn cơm với thịt, cá, thịt gà, em cảm thấy
thế nào?
+ Khi ăn rau xào em cảm thấy thế nào?
- Giải thích: Những thức ăn chứa nhiều chất đạm
và chất béo không những giúp chúng ta ăn ngon
miệng mà chúng còn tham gia vào việc giúp cơ
thể con ngời phát triển.

- Yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết trong SGK
trang 13.
- Kết luận:
+ Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể:
tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,
thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt
động sống của con ngời.
+ Chất béo rất giàu năng lợng và giúp cơ thể hấp
thụ các vi-ta-min: A, D, E, K.
* Hoạt động 3: Trò chơi "Đi tìm nguồn gốc
của các loại thức ăn"
+ Thịt gà có nguồn gốc từ đâu?
+ Đậu đũa có nguồn gốc từ đâu?
+ Để biết mỗi loại thức ăn thuộc nhóm nào và
có nguồn gốc từ đâu cả lớp mình sẽ thi xem
nhóm nào biết chính xác điều đó nhé!
+ Yêu cầu: GV vừa nói vừa giơ tờ giấy A3 và
các chữ trong hình tròn: Các em hay dán tên
những loại thức ăn vào giấy, sau đó các loại thức
ăn có nguồn gốc động vật thì tô màu vàng, loại
thức ăn có nguồn gốc thực vật thì tô màu xanh,
nhóm nào làm đúng, nhanh, trang trí đẹp là
nhóm chiến thắng.
Thời gian cho mỗi nhóm là 7 phút.
- Tổng kết cuộc thi.
+ Yêu cầu các nhóm cầm bài của mình trớc lớp.
+ Cùng 4 HS của lớp làm trọng tài tìm ra nhóm
-HS trả lời.
- HS lắng nghe.
- 2 đến 3 HS nối tiếp nhau đọc phần

Bạn cần biết
- HS lắng nghe, ghi nhớ.
-Thịt gà có nguồn gốc từ động vật.
-Đậu đũa có nguồn gốc từ thực vật.
+ HS lắng nghe.
+ HS chia nhóm, nhận đồ dùng học
tập, chuẩn bị bút màu.
+ HS lắng nghe
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
có câu trả lời đúng nhất và trình bày đẹp nhất.
+ Phát phần thởng (tuyên dơng) nhóm thắng
cuộc.
+ Nh vậy thức ăn có chứa nhiều chất đạm và
chất béo có nguồn gốc từ đâu?
c. Củng cố, dặn dò
- GV nhận xét tiết học - Dặn HS về nhà học
thuộc mục Bạn cần biết.
+ 4 đại diện của các nhóm cầm bài
của mình quay xuống lớp.
+ Câu trả lời đúng là:
. Thức ăn chứa nhiều chất đạm có
nguồn gốc thực vật: đậu cô-ve, đậu
phụ, đậu đũa.
. Thức ăn chứa nhiều chất đạm có
nguồn gốc động vật: thịt bò, tơng,
thịt lợn, pho-mat, thịt gà, cá, tôm.
. Thức ăn chứa nhiều chất béo có
nguồn gốc thực vật: dầu ăn, lạc,
vừng.

. Thức ăn chứa nhiều chất béo có
nguồn gốc động vật: bơ, mỡ.
+ Thức ăn có chứa nhiều chất đạm
và chất béo đều có nguồn gốc từ
động vật và thực vật.

vai trò của vitamin,
chất khoáng và chất xơ
I. Mục đích yêu cầu:
1. Kiến thức:
- Kể tên đợc các thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ
trứng, các loại rau,...) chất khoáng( thịt, cá, trứng, các loại rau có lá màu
xanh thẫm,...)và chất xơ (các loại rau).
- Biết đợc vai trò của thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và
chất xơ đối với cơ thể:
+ Vi-ta-min rất cần cho cơ thể, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
+ Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển
hoạt động sống, nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh.
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
+Chất xơ không có giá trị dinh dỡng nhng rất cần để đảm bảo hoạt động
bình thờng của bộ máy tiêu hoá.
2. Kĩ năng: Xác định đợc nguồn gốc của nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-
min, chất khoáng và chất xơ.
3. Thái độ: Hiểu đợc sự cần thiết phải ăn đủ thức ăn có nhiều chất xơ..
II. Đồ dùng dạy- học:
- Các hình minh hoạ ở trang 14, 15 SGK (phóng to nếu có điều kiện)
- Có thể mang một số thức ăn thật nh: Chuối, trứng, cà chua, đỗ, rau
cải.
- 4 tờ giấy khổ A0.

- Phiếu học tập theo nhóm.
III. Các hoạt động dạy - học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
1. Kiểm tra bài cũ:
- Em hãy cho biết những loại thức ăn nào chứa
nhiều chất đạm và vai trò của chúng?
-Chất béo có vai trò gì? Kể tên một số loại thức
ăn có chứa nhiều chất béo?
- Thức ăn chứa chất đạm và chất béo có nguồn
gốc ở đâu?
2. Bài mới:
a. Giới thiệu bài:
- GV đa các loại rau, quả thật mà mình đã chuẩn
bị cho HS quan sát và hỏi: Tên của các loại thức
ăn này là gì? Khi ăn chúng em có cảm giác thế
nào?
- GV nhận xét, cho điểm HS
- GV giới thiệu: Đây là các loại thức ăn hàng
ngày của chúng ta. Nhng chúng thuộc nhóm
thức ăn nào và có vai trò gì? Các em cùng học
bài hôm nay để biết điều đó.
b. Giảng bài:
* Hoạt động 1: Những loại thức ăn chứa
nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ
- GV gọi 3 HS lên bảng kiểm tra
bài cũ.
- Quan sát các loại rau, quả mà
GV đa ra.
+ Các tổ trởng báo cáo.
-

Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
+ Yêu cầu 2 HS ngồi cùng bàn quan sát các hình
minh hoạ ở trang 14,15 SGK và nói cho nhau
biết tên các thức ăn có chứa nhiều vitanin, chất
khoáng và chất xơ.
+ Gợi ý HS có thể hỏi: Bạn thích ăn những món
ăn nào chế biến từ thức ăn đó?
+ Yêu cầu HS đổi vai để cả hai cùng đợc hoạt
động.
+ Gọi 2 đến 3 cặp HS thực hiện hỏi trớc lớp.
- Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều
vitamin, chất khoáng và chất xơ?
- GV chuyển hoạt động: Để biết đợc vai trò của
mỗi loại thức ăn chúng ta cùng tìm hiểu tiếp bài
* Hoạt động 2: Vai trò của vi-ta-min, chất
khoáng, chất xơ
+ GV chia lớp thành 4 nhóm. Đặt tên cho các
nhóm là nhóm vi-ta-min, nhóm chất khoáng,
nhóm chất xơ và nớc, sau đó phát giấy cho HS.
+ Yêu cầu các nhóm đọc phần bạn cần biết và
trả lời các câu hỏi.
+ Sau 7 phút gọi 3 nhóm dán bài của mình lên
bảng và 3 nhóm cùng tên bổ sung để có phiếu
- HS hoạt động cặp đôi.
HS 1: Hình minh hoạ này vẽ loại
thức ăn gì?
HS 2: Hình minh hoạ này vẽ quả
chuối.
HS 1: Bạn thích ăn những món

nào chế biến từ chuối? Vì sao?
HS 1: Tớ thích ăn chuối chín,
chuối nấu ốc, chuối xào, ... vì nó
rất ngon và bổ.
+ Sau đó HS đổi vai: HS 2 hỏi HS
1 trả lời.
+ 2 đến 3 cặp HS thực hiện.
- HS nối tiếp nhau trả lời, mỗi
- Các thức ăn có chứa nhiều
vitamin và chất khoáng: sữa, pho-
mát, trứng, xúc xích, chuối, cam,
gạo, ngô, ốc, cua, cà chua, đu đủ,
thịt gà, trứng, cà rốt, cá, tôm,
chanh, dầu ăn, da hấu,...
. Các thức ăn có chứa nhiều chất
xơ là: Bắp cải, rau diếp, hành, cà
rốt, súp lơ, đỗ quả, rau ngót, rau
cải, mớp, đậu đũa, rau muống.).
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
chính xác.
- GV kết luận và mở rộng
* Hoạt động 3: Nguồn gốc của nhóm thức ăn
chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
+ Chia lớp thành nhóm, mỗi nhóm có từ 4 đến 6
HS, phát phiếu học tập cho từng nhóm (nội dung
phiếu học tập, xem phần cuối thiết kế tiết 6).
+ Yêu cầu: Các em hãy thảo luận để hoàn
thành phiếu học tập.
+ Sau 3 đến 5 phút gọi HS dán phiếu học tập lên

bảng và đọc. Gọi các nhóm khác nhận xét, bổ
sung.
- Các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng
và chất xơ có nguồn gốc từ đâu?.
c. Củng cố - dặn dò:
- Nhận xét tiết học- Dặn HS về nhà học thuộc
mục Bạn cần biết
- Dặn HS về nhà xem trớc bài 7.
- GV nêu câu hỏi.
- Học sinh trả lời nối tiếp.
- HS chia nhóm, nhận tên và thảo
luận trong nhóm và ghi kết quả
thảo luận ra giấy.
+ HS đọc phiếu và bổ sung cho
nhóm bạn.
-Các thức ăn chứa nhiều vi-ta-
min, chất khoáng và chất xơ đều
có nguồn gốc từ động vật và thực
vật.
tại sao cần ăn phối hợp
nhiều loại thức ăn?
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Biết phân loại thức ăn theo nhóm chất dinh dỡng.
- Biết đợc để có sức khoẻ tốt phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và th-
ờng xuyên thay đổi món.
- Chỉ vào bảng tháp dinh dỡng cân đối và nói: cần ăn đủ nhóm thức ăn
chứa nhiều chất bột đuờng, nhóm chứa nhiều vi-ta-min và khoáng
chất, ăn vừa đủ nhóm thức ăn chứa nhiều đạm, ăn có mức độ nhóm
chứa nhiều chất béo; ăn ít đờng và ăn hạn chế muối.

Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
2. KÜ n¨ng: -Biết thế nào là một bữa ăn cân đối, các nhóm thức ăn
trong tháp dinh dưỡng.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn nhiều loại thức ăn trong các bữa ăn hàng
ngày.
II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 16, 17 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn)
- PhiÕu häc tËp theo nhãm.
- GiÊy khỉ to.
- HS chn bÞ bót vÏ, mµu
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
1. KiĨm tra bµi cò:
- Em h·y cho biÕt vai trß cđa vi-ta-min vµ kĨ tªn
mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiỊu vi-ta-min?
- Em h·y nªu vai trß cđa chÊt kho¸ng vµ kĨ tªn
mét sè lo¹i thøc ¨n cã chøa nhiỊu chÊt kho¸ng?
- ChÊt x¬ cã vai trß g× ®èi víi c¬ thĨ, nh÷ng thøc
¨n nµo cã chøa nhiỊu chÊt x¬?
+ NhËn xÐt cho ®iĨm HS.
II. Bµi míi
a. Giíi thiƯu bµi:
- H»ng ngµy em thêng ¨n nh÷ng lo¹i thøc ¨n
nµo?
- NÕu ngµy nµo còng ph¶i ¨n mét mãn em c¶m
thÊy thÕ nµo?
b. Gi¶ng bµi
* Ho¹t ®éng 1: V× sao cÇn ph¶i ¨n phèi hỵp
nhiỊu lo¹i thøc ¨n vµ thêng xuyªn thay ®ỉi

mãn?
-NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét lo¹i thøc ¨n vµ
mét lo¹i rau th× cã ¶nh hëng g× ®Õn ho¹t ®éng
sèng?
+ Gäi 3 HS lªn b¶ng kiĨm tra bµi
-H»ng ngµy em ¨n c¸, thÞt, rau,
t«m, hoa qu¶...
-Em c¶m thÊy ch¸n, kh«ng mn
¨n, kh«ng thĨ ¨n ®ỵc
-NÕu ngµy nµo còng chØ ¨n mét
lo¹i thøc ¨n vµ mét lo¹i rau th×
kh«ng ®¶m b¶o ®đ chÊt, mçi lo¹i
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
. Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần ăn nh thế nào?
. Vì sao phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và
thờng xuyên thay đổi món?
+ Gọi 2 HS đọc to mục Bạn cần biết trang 17
SGK
* Hoạt động 2: Nhóm thức ăn có trong một
bữa ăn cân đối
+ Yêu cầu HS quan sát thức ăn có trong hình
minh hoạ trang 16 và tháp dinh dỡng cân đối
trang 17
- Những nhóm thức ăn nào cần: ăn đủ, ăn vừa
phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế?
* Hoạt động 3: Trò chơi "Đi chợ"
- Giới thiệu trò chơi
+ Phát phiếu thực đơn đi chợ cho từng nhóm.
+ Yêu cầu các nhóm lên thực đơn và tập thuyết

trình từ 5 đến 7 phút
+ Gọi các nhóm lên trình bày, sau mỗi lần có
nhóm trình bày GV gọi nhóm khác bổ sung,
nhận xét. GV ghi nhanh các ý kiến nhận xét vào
phiếu của mỗi nhóm.
+ Nhận xét, tuyên dơng các nhóm.
thức ăn chỉ cung cấp một số chất,
và chúng ta cảm thấy mệt mỏi,
chán ăn.
-Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần
phải ăn phối hợp nhiều loại thức
ăn và thờng xuyên thay đổi món
-Vì không có một loại thức ăn
nào có thể cung cấp đầy đủ các
chất cần thiết cho hoạt động
sống của cơ thể. Thay đổi món để
tạo cảm giác ngon miệng và cung
cấp đầu đủ nhu cầu dinh dỡng cần
thiết cho cơ thể.
- Hoạt động theo nhóm:
+ HS thảo luận và rút ra câu trả
lời đúng
-Nhóm thức ăn cần ăn đủ: lơng
thực, rau quả chín.
- Nhóm thức ăn cần ăn vừa phải:
thịt, cá và thuỷ sản khác, đậu phụ.
- Nhóm thức ăn cần ăn có mức
độ: dầu mỡ, vừng, lạc.
- Nhóm thức ăn cần ăn ít: đờng
- Nhóm thức ăn cần ăn hạn chế:

muối
- HS lắng nghe.
+ Nhận mẫu thực đơn và hoàn
thành thực đơn.
+ Đại diện các nhóm lên trình bày
về những thức ăn, đồ uống mà
nhóm mình lựa chọn cho từng
bữa.
+ HS lắng nghe.
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
+ Yªu cÇu HS chän ra 1 nhãm cã thùc ®¬n hỵp
lý nhÊt, 1 HS tr×nh bµy lu lo¸t nhÊt.
+ Tuyªn d¬ng (trao phÇn thëng nÕu cã).
c. Cđng cè- DỈn dß:
- NhËn xÐt tiÕt häc, - DỈn HS vỊ nhµ häc thc
mơc B¹n cÇn biÕt vµ nªn ¨n ng ®đ chÊt dinh
dìng.
- Su tÇm c¸c mãn ¨n ®ỵc chÕ biÕn tõ c¸.
+ HS nhËn xÐt
t¹i sao cÇn ¨n phèi hỵp
®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt?
I. Mơc tiªu:
1. KiÕn thøc:
-BiÕt ®ỵc cÇn ¨n phèi hỵp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt ®Ĩ cung cÊp ®đ chÊt
cho c¬ thĨ.
-Nªu Ých lỵi cđa viƯc ¨n c¸: ®¹m cđa c¸ dƠ tiªu h¬n ®¹m cđa gia sóc, gia cÇm.
2. KÜ n¨ng: -Giải thích được vì sao cần thiết phải ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật.
3. Th¸i ®é: -Có ý thức ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.

II. §å dïng d¹y häc:
- C¸c h×nh minh ho¹ ë trang 18, 19 SGK (phãng to nÕu cã ®iỊu kiƯn).
- Ph« t« phãng to b¶ng th«ng tin vỊ gi¸ trÞ dinh dìng cđa mét sè thøc ¨n
chøa chÊt ®¹m.
III. C¸c ho¹t ®éng d¹y häc:
Ho¹t ®éng cđa thÇy Ho¹t ®éng cđa trß
1. KiĨm tra bµi cò:
- T¹i sao cÇn ¨n phèi hỵp nhiỊu lo¹i thøc ¨n vµ
thêng xuyªn thay ®ỉi mãn?
- ThÕ nµo lµ mét b÷a ¨n c©n ®èi? Nh÷ng nhãm
thøc ¨n nµo cÇn ¨n ®đ, ¨n võa, ¨n Ýt, ¨n cã møc
®é vµ ¨n h¹n chÕ?
2. Bµi míi:
a. Giíi thiƯu bµi:
+ HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã ngn gèc tõ ®©u?
-ChÊt ®¹m còng cã ngn gèc tõ ®éng vËt vµ
+ Häi 2 HS lªn b¶ng
+ NhËn xÐt cho ®iĨm HS.
-HÇu hÕt c¸c lo¹i thøc ¨n cã
ngn gèc tõ ®éng vËt vµ thùc vËt
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
thực vật. Vậy tại sao phải ăn phối hợp đạm động
vật và đạm thực vật, chúng ta cùng học bài hôm
nay để biết đợc điều đó.
b. Giảng bài
* Hoạt động 1: Trò chơi: "Kể tên những món
ăn chứa nhiều chất đạm"
+ Chia lớp thành 2 đội: Mỗi đội cử 1 trọng tài
giám sát đội bạn.

+ Thành viên trong mỗi đội nối tiếp nhau lên
bảng ghi tên các món ăn chứa nhiều chất đạm.
Lu ý mỗi HS chỉ viết tên 1 món ăn.
GV cùng các trọng tài công bố kết quả của 2
đội.
+ Tuyên dơng đội thắng cuộc.
- GV chuyển hoạt động: Những thức ăn chứa
nhiều chất đạm đều có nhiều chất bổ dỡng. Vậy
những món ăn nào vừa cung cấp đạm động vật
vừa cung cấp đạm thực vật và chúng ta phải ăn
chúng nh thế nào. Chúng ta cùng tìm hiểu.
* Hoạt động 2: Tại sao cần ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật?
- GV treo bảng thông tin về giá trị dinh dỡng
của một số thức ăn chứa chất đạm lên bảng và
yêu cầu HS đọc (xem cuối thiết kế bài 8).
. Yêu cầu các nhóm nghiên cứu bảng thông tin
vừa đọc, các hình minh hoạ trong SGK và trả lời
các câu hỏi sau:
. Những món ăn nào vừa chứa đạm động vật,
vừa chứa đạm thực vật? -
. Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc
chỉ ăn đạm thực vật?
+ HS lên bảng viết tên các món
ăn: gà rán, cá kho, đậu sốt, thịt
luộc, thịt kho, đậu kho thịt, gà
luộc, tôm hấp, canh tôm nấu
bóng, mực xào, đậu Hà Lan,
vừng, lạc, canh hến, cháo thịt,
chim quay, nem rán, cá nấu, lẩu

cá, lẩu thập cẩm, ếch xào, ...
- 2 HS nối tiếp nhau đọc to trớc
lớp, HS dới lớp đọc thầm theo.
- HS chia nhóm và tiến hành thảo
luận.
-Những món ăn: đậu kho thịt, lẩu
cá, thịt bò xào rau cải, tôm nấu
bóng, canh cua...-
-Nếu chỉ ăn đạm động vật hoặc
đạm thực vật thì sẽ không đủ chất
dinh dỡng cho hoạt động sống
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
Vì sao chúng ta nên ăn nhiều cá?
- GV yêu cầu HS đọc 2 phần đầu của mục Bạn
cần biết.
+ GV kết luận: Ăn kết hợp cả đạm động vật và
đạm thực vật sẽ giúp cơ thể có thêm những chất
dinh dỡng bổ sung cho nhau và giúp cho cơ
quan tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Chúng ta nên
ăn thịt ở mức vừa phải, nên ăn cá nhiều hơn thịt,
tối thiểu mỗi tuần nên ăn ba bữa cá. Chúng ta
cũng nên ăn đậu phụ và uống sữa đậu nành vừa
đảm bảo cơ thể có đợc nguồn đạm thực vật quý
vừa có khả năng phòng chống các bệnh tim
mạch và ung th.
* Hoạt động 3: Cuộc thi: Tìm hiểu những
món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung
cấp đạm thực vật
+ Yêu cầu mỗi HS chuẩn bị giới thiệu 1 món ăn

vừa cung cấp đạm động vật, vừa cung cấp đạm
thực vật với các nội dung sau: Tên món ăn, các
thực phẩm dùng để chế biến, cảm nhận của
mình khi ăn các món ăn đó?
+ Gọi HS trình bày
+ Nhận xét, tuyên dơng các em.
của cơ thể. Mỗi loại đạm chứa
những chất bổ dỡng khác nhau
-Chúng ta nên ăn nhiều cá vì cá là
loại thức ăn dễ tiêu, trong chất
béo của cá có nhiều axit béo
không nó có vai trò phòng chống
bệnh xơ vữa động mạch.
.
- 2 HS đọc to cho cả lớp nghe.
+ Ví dụ về câu trả lời:
. Em rất thích ăn món đậu phụ
nhồi thịt. Món này ăn với cơm rất
ngon vì đợc chế biến từ đậu và
thịt. Món này ăn nóng rất ngậy,
không béo và thơm.
. Em thích ăn món đậu cô-ve xào
thịt bò. Món này ăn nóng rất
ngon và bổ. Mùi thơm của thịt bò,
gia vị và vị ngậy của đậu cô-ve
làm bữa cơm thêm ngon.
. Em thích ăn canh cua. Mùa hè
ăn canh cua với cà thì thật là ngon
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc

c. Củng cố- dặn dò:
Nhận xét tiết học,
- Dặn HS về nhà học thuộc mục Bạn cần biết;
và mát...
sử dụng hợp lý các chất béo và muối ăn
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
-Biết đợc cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có
nguồn gốc thực vật.
- Giải thích đợc vì sao cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và
chất béo có nguồn gốc thực vật.
2. Kĩ năng :- Nếu đợc ích lợi của muối I-ốt (giúp cơ thể phát triển về thể lực
và trí tuệ).
- Nêu đợc tác hại của thói quen ăn mặn (dễ gây bệnh huyết áp cao)
3. Thái độ.Biết sử dụng hợp lí các loại thức ăn hàng ngày.
II. Đồ dùng dạy học:
- Các hình minh hoạ ở trang 20, 21 SGK (phóng to nếu có điều kiện).
- Su tầm các tranh ảnh về quảng cáo thực phẩm có chứa iốt và những tác hại
do không ăn muối iốt.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
1. Kiểm tra bài cũ:
- Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm
thực vật?
- Tại sao ta nên ăn nhiều cá?
II. Dạy học bài mới:
a. Giới thiệu bài:
- GV yêu cầu 1 HS mở SGK trang 20 và đọc tên
bài 9.
+ Tại sao chúng ta nên sử dụng hợp lý các chất

béo và muối ăn? Bài học hôm nay sẽ giúp các
em trả lời đợc câu hỏi này.
+ Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài
cũ.
+ Nhận xét, cho điểm HS.
- 1 HS đọc: Sử dụng hợp lý các
chất béo hợp lý và muối ăn
- HS lắng nghe.
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
* Hoạt động 1: Trò chơi: "Kể tên những món
rán (chiên) hay xào
- Gia đình em thờng rán (chiên) xào bằng dầu
thực vật hay mỡ động vật?
- Chuyển việc: Dầu thực vật hay mỡ động vật
đều có vai trò trong bữa ăn. Để hiểu thêm về
chất béo chúng ta cùng tìm hiểu tiếp bài.
* Hoạt động 2: Vì sao cần ăn phối hợp chất
béo động vật và chất béo thực vật?
+ Chia HS thành nhóm, mỗi nhóm từ 6 đến 8
HS.
. Những món ăn nào vừa chứa chất béo động vật
vừa chứa chất béo thực vật?
. Tại sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và
chất béo thực vật?
+ Nhận xét từng nhóm.
- GV yêu cầu HS đọc phần thứ nhất của mục
Bạn cần biết.
* Hoạt động 3: Tại sao nên sử dụng muối iốt
và không nên ăn mặn?

+ GV yêu cầu các em quan sát hình minh hoạ và
trả lời câu hỏi: Muối i-ốt có ích lợi gì cho con
ngời?
+ Gọi HS đọc phần thứ 2 mục Bạn cần biết.
- Muối i-ốt rất quan trọng nhng nếu ăn mặn thì
có tác hại gì?
+ GV kết luận: Chúng ta cần hạn chế ăn mặn để
-
+ Chia lớp thành 2 đội,.
+ Thành viên trong mỗi đội nối
tiếp nhau lên bảng ghi tên các
món rán (chiên) hay xào. Lu ý
mỗi HS chỉ viết tên 1 món ăn.
+ GV cùng các trọng tài đếm số
món các đội kể đợc, công bố kết
quả.
+ HS quan sát hình minh hoạ ở
trang 20 SGK và đọc kỹ các món
ăn trên bảng để trả lời các câu
hỏi.
-Những món ăn: thịt rán, tôm rán,
cá rán, thịt bò xào...
-Vì trong chất béo động vật có
chứa a-xít béo no, khó tiêu, trong
chất béo thực vật có nhiều a-xít
béo không no, dễ tiêu. Vậy ta nên
ăn kết hợp chúng để đảm bảo đủ
dinh dỡng và tránh đợc các bệnh
về tim mạch.
+ 2 đến 3 HS trình bày.

- 2 HS đọc to trớc, cả lớp đọc
thầm theo.
-Ăn mặn sẽ rất khát nớc.
. Ăn mặn sẽ bị huyết áp cao
+ GV ghi nhanh những ý kiến
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trng Tiu hc Th Phỳ Giỏo an: Mụn Khoa hc
tránh bị bệnh áp huyết cao.
III. Củng cố- dặn dò:
- Nhận xét tiết học, - Dặn HS về nhà học thuộc
mục Bạn cần biết,
-CB bài sau.
không trùng lặp lên bảng
+ HS lắng nghe.
ăn nhiều rau và quả chín
sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Bit c hng ngy cn n nhiu rau v qu chớn, s dng thc
phm sch v an ton.
- Nờu c:
+ Mt s tiờu chun ca sn phm sch v an ton ( Gi c
cht dinh dng; c nuụi, trng, bo qun v ch bin hp v
sinh; khụng gõy ng c hoc gõy hi lõu di cho sc khe con
ngi )
+ Mt s bin phỏp thc hin v sinh an ton thc phm ( chn
thc n ti,sch, cú giỏ tr dinh dng, khụng cú mu sc, mựi v
l; dựng nc sch ra thc phm, dng c v nu n; nu
chớn thc n, nu xong nờn n ngay; bo qun ỳng cỏch nhng
thc n cha dựng ht

2. Kĩ năng: Biết các biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm
3. Thái độ: Có ý thức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và ăn nhiều rau,
quả chín hàng ngày.
II. Đồ dùng dạy học:
- Các hình minh hoạ ở trang 22, 23 SGK (phóng to nếu có điều kiện)
- Một số rau còn tơi, 1 bó rau bị héo, 1 hộp sữa mới và 1 hộp sữa để lâu đã bị
gỉ.
- 5 tờ phiếu có ghi sẵn các câu hỏi.
III. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
1. Kiểm tra bài cũ:
- Vì sao cần ăn phối hợp chất béo động vật và
chất béo thực vật?
- Vì sao phải ăn muối i-ốt và không nên ăn mặn?
2. Bài mới:
+ Gọi 2 HS lên bảng kiểm tra bài
cũ.
+ Nhận xét, cho điểm HS).
Giỏo viờn thc hin: Nguyn Th Thanh Dip
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
a. Giíi thiƯu bµi:
- KiĨm tra viƯc chn bÞ ®å dïng cđa HS mµ
- Bài học hôm nay sẽ giúp các em hiểu rõ về
thực phẩm sạch và an toàn và các biện pháp
thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, ích lợi
của việc ăn nhiều rau và quả chín.
* Ho¹t ®éng 1: Ých lỵi cđa viƯc ¨n rau vµ qu¶
chÝn hµng ngµy
1. Em c¶m thÊy thÕ nµo nÕu vµi ngµy kh«ng ¨n
rau?

2. ¡n rau vµ qu¶ chÝn hµng ngµy cã lỵi g×? -
- GV kÕt ln: ¡n phèi hỵp nhiỊu lo¹i rau, qu¶
®Ĩ cã ®đ vi-ta-min, chÊt kho¸ng cÇn thiÕt cho c¬
thĨ. C¸c chÊt x¬ trong rau, qu¶ cßn gióp chèng
t¸o bãn. V× vËy hµng ngµy chóng ta nªn chó ý
¨n nhiỊu rau vµ hoa qu¶ nhÐ.
* Ho¹t ®éng2: Trß ch¬i: §i chỵ mua hµng
+ C¸c ®éi h·y cïng ®i chỵ, mua nh÷ng thø thùc
phÈm mµ m×nh cho lµ s¹ch vµ an toµn.
+ Sau ®ã gi¶i thÝch t¹i sao ®éi m×nh chän mua
thø nµy mµ kh«ng mua thø kia.
- GV kÕt ln: Nh÷ng thùc phÈm s¹ch vµ an toµn
ph¶i gi÷ ®ỵc chÊt dinh dìng, ®ỵc chÕ biÕn vƯ
sinh, kh«ng «i thiu, kh«ng nhiƠm ho¸ chÊt,
kh«ng g©y ngé ®éc hc g©y h¹i cho ngêi sư
dơng.
* Hoạt động 3: Các cách thực hiện vệ sinh
an toàn thực phẩm.
-Chia lớp thành 8 nhóm, phát phiếu có ghi
- C¸c tỉ trëng b¸o c¸o viƯc chn
bÞ cđa tỉ m×nh.
- 1 HS ®äc to tríc líp.
- HS th¶o ln cïng b¹n
-NÕu vµi ngµy kh«ng ¨n rau em
thÊy ngêi mƯt mái, khã tiªu,
kh«ng ®i vƯ sinh ®ỵc.
-¡n rau vµ qu¶ chÝn hµng ngµy ®Ĩ
chèng t¸o bãn, ®đ c¸c chÊt
kho¸ng vµ vi-ta-min cÇn thiÕt, ®Đp
da, ngon miƯng.

- HS chia tỉ vµ ®Ĩ gän nh÷ng thø
tỉ m×nh cã vµo mét chç.
+ C¸c ®éi cïng ®i mua hµng
+ Sau 5 phót GV sÏ gäi c¸c ®éi
mang hµng lªn vµ gi¶i thÝch.
+ NhËn xÐt, tuyªn d¬ng (ph¸t
phÇn thëng nÕu cã) c¸c nhãm biÕt
mua hµng vµ tr×nh bµy lu lo¸t.
- HS l¾ng nghe, ghi nhí.
- C¸c nhãm lªn tr×nh bµy vµ nhËn
xÐt, bỉ sung cho nhau sau 10
phót.
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp
Trường Tiểu học Thư Phú Giáo an: Mơn Khoa học
sẵn câu hỏi cho mỗi nhóm.
-Sau 10 phút GV gọi các nhóm lên trình
bày.
-Tuyên dương các nhóm có ý kiến đúng và
trình bày rõ ràng, dễ hiểu.
Nội dung phiếu:
PHIẾU 1
1) Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi, sạch.
2) Làm thế nào để nhận ra rau, thòt đã ôi ?
PHIẾU 2
1) Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều gì ?
2) Vì sao không nên dùng thực phẩm có
màu sắc và có mùi lạ ?
PHIẾU 3
1) Tại sao phải sử dụng nước sạch để rửa
thực phẩm và dụng cụ nấu ăn ?


2) Nấu chín thức ăn có lợi gì ?
PHIẾU 4
1) Tại sao phải ăn ngay thức ăn sau khi nấu
xong ?

2) Bảo quản thức ăn chưa dùng hết trong tủ
+ Tuyªn d¬ng c¸c nhãm cã ý kiÕn
®óng vµ tr×nh bµy râ rµng, dƠ
hiĨu.
PHIẾU 1
1) Thức ăn tươi, sạch là thức ăn
có giá trò dinh dưỡng, không bò
ôi, thiu, héo, úa, mốc, …
2) Rau mềm nhũn, có màu hơi
vàng là rau bò úa, thòt thâm có
mùi lạ, không dính là thòt đã bò
ôi.
PHIẾU 2
1) Khi mua đồ hộp cần chú ý
đến hạn sử dụng, không dùng
những loại hộp bò thủng, phồng,
han gỉ.
2) Thực phẩm có màu sắc, có
mùi lạ có thể đã bò nhiễm hoá
chất của phẩm màu, dễ gây ngộ
độc hoặc gây hại lâu dài cho
sức khoẻ con người.
PHIẾU 3
1) Vì như vậy mới đảm bảo

thức ăn và dụng cụ nấu ăn đã
được rửa sạch sẽ.
2) Nấu chín thức ăn giúp ta ăn
ngon miệng, không bò đau
bụng, không bò ngộ độc, đảm
bảo vệ sinh.
PHIẾU 4
1) Ăn thức ăn ngay khi nấu
xong để đảm bảo nóng sốt,
ngon miệng, không bò ruồi,
muỗi hay các vi khuẩn khác
bay vào.
2) Thức ăn thừa phải bảo quản
trong tủ lạnh cho lần sau dùng,
tránh lãng phí và tránh bò ruồi,
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Thanh Diệp