CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
BÁO CÁO
KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SÁNG KIẾN
Kính gửi: Hội đồng sáng kiến cơ sở huyện Phú Ninh
Tên đề tài sáng kiến:
Một số biện pháp xây dựng: “Vườn rau sạch của bé” tại trường Mẫu giáo
Hướng Dương.
1- Chủ đầu tư tạo ra sáng kiến (trường hợp tác giả không đồng thời là chủ
đầu tư tạo ra sáng kiến)1: ...............…………………...……………………
2- Lĩnh vực áp dụng sáng kiến2: Giáo dục mầm non
3- Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu hoặc áp dụng thử:
Năm học 2018-2019, lần thứ 2, năm học: 2019-2020
4- Mô tả bản chất của sáng kiến :
Năm học 2019-2020 Triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp để hoàn
thành các chỉ tiêu Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI; khắc phục, tạo
sự chuyển biến căn bản các vấn đề về giáo dục và đào tạo mà xã hội quan tâm,
dư luận bức xúc; xây dựng môi trường giáo dục lành mạnh, dân chủ, kỷ cương;
tăng cường an ninh, an toàn trường học; giáo dục đạo đức, lối sống, kỹ năng
sống cho học sinh. Xây dựng trường học hạnh phúc với những giá trị cốt lõi để
thực hiện tốt Chủ đề “Dạy người” trong năm học 2019-2020. Triển khai thực
hiện có hiệu quả Đề án Phát triển GDMN giai đoạn 2018 - 2025; Nâng cao năng
lực, phẩm chất đội ngũ giáo viên mầm non. Nâng cao hiệu lực, hiệu quả công
tác quản lý nhà nước về GDMN; tăng cường năng lực quản lý nhà trường, đẩy
mạnh việc tự chủ gắn với thực hiện dân chủ trong hoạt động của các cơ sở
GDMN. Tăng cường các giải pháp đảm bảo an toàn về thể chất, tinh thần cho
trẻ; Nâng cao chất lượng thực hiện chương trình GDMN; Đổi mới hoạt động
chăm sóc, giáo dục trẻ, tiếp tục thực hiện có hiệu quả chuyên đề “Xây dựng
trường mầm non lấy trẻ làm trung tâm”; tiếp tục thực hiện hiệu quả chương trình
hành động số 28- CTr /TU của tỉnh Quảng Nam, kế hoạch hành động của ngành
giáo dục và chương trình hành động số 30-CTr /HU, ngày 18/4/2014 của Huyện

Ủy Phú Ninh về thực hiện Nghị quyết số 29-NQ/TW của ban chấp hành trung
ương khóa XI về: “Đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu
cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng
1
2

Tên và địa chỉ của chủ đầu tư tạo ra sáng kiến
Công nghệ thông tin, công tác quản lý giáo dục, bộ môn học, … ;


xã hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế”. Để thực hiện tốt các nghị quyết trên với
việc xác định giáo dục mầm non chính là bậc học đầu tiên mà cũng là cấp học
nền tảng của giáo dục quốc dân; đặt nền tảng ban đầu cho việc hình thành và
phát triển toàn diện nhân cách con người. Đặc biệt những thách thức của hội
nhập quốc tế đòi hỏi phải khẩn trương đổi mới giáo dục và đào tạo. Với trách
nhiệm lớn lao của một người cán bộ quản lý, tôi luôn suy nghĩ làm thế nào để trẻ
có được một sức khỏe tốt, có chế độ ăn uống điều độ phù hợp đảm bảo dinh
dưỡng không bị ngộ độc thực phẩm,...Bản thân nắm rõ nhiệm vụ của bậc học
mầm non là chăm sóc giáo dục trẻ, nhiệm vụ chăm sóc trẻ được đưa lên hàng
đầu. Để chăm sóc trẻ khỏe mạnh, nhanh nhẹn, cơ thể phát triển hài hòa cân đối
thì dinh dưỡng cần cho trẻ không phải chỉ đủ về số lượng và chất lượng mà còn
rất cần sự an toàn trong khâu lựa chọn, chế biến thực phẩm sạch và an toàn.
Như chúng ta đã biết vấn đề thực phẩm bẩn là một hiện tượng phổ biến,
đang diễn ra từng ngày: thịt có chất tạo nạc, rau có thuốc trừ sâu; …Tuy nhiên
vấn đề không còn mới mẻ, lạ lẫm với bất cứ người nào nhưng ngày càng ở mức
báo động cao gây ra những ảnh hưởng xấu về sức khỏe con người. Hiện nay vấn
đề vệ sinh an toàn thực phẩm là mối quan tâm lớn của con người và toàn xã hội,
chất lượng sản phẩm liên quan đến từ khâu sản xuất đến khâu chế biến, nên
công tác này đòi hỏi tính liên ngành cao. Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng phó chủ
tịch kiêm Tổng thư ký hội tiêu chuẩn và bảo vệ tiêu dùng Việt Nam nói: “Chúng

ta chia sẻ những lo lắng rất chính đáng của người tiêu dùng trước các vấn đề an
toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm hiện nay có đến hơn 90% không thể phân
biệt được rau an toàn và rau không an toàn bằng mắt thường, hiện nay ô nhiễm
thực phẩm ngày càng tinh vi, việc lạm dụng hóa chất bảo vệ thực vật, chất kích
thích tăng trưởng, hóa chất ngoài danh mục cũng không phải là hiếm, điều này
có thể là do biết hoặc cố tình sẽ có những hộ gia đình trồng rau sạch để ăn cho
gia đình, còn thuốc thì đem ra thị trường để bán có thời gian phân hủy hóa chất
thì chưa đủ theo quy định.
Ngày nay cùng với sự phát triển chung của toàn xã hội, mỗi gia đình đều
có cuộc sống sung túc hơn, việc lựa chọn thực phẩm dùng cho trẻ hàng ngày ở
các trường bán trú như thế nào là sạch và an toàn? Có lẽ đó chính là câu hỏi và
sự lo lắng của các bậc phụ huynh quan tâm.
Vậy việc xây dựng bếp ăn an toàn từ nguồn cung cấp thực phẩm nhất là
rau sạch cho trẻ ở lớp bán trú tại trường mầm non là một vấn đề đặc biệt quan
trọng trong việc tổ chức bếp ăn bán trú tập thể, hiện nay rau quả tươi đóng vai
trò quan trọng trong việc bảo quản, bảo vệ sức khỏe giúp hạn chế sự mất cân đối
dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày tại trường, rau sạch đưa vào bữa ăn
hàng ngày rất lớn và đảm bảo luôn có rau sạch trong bữa ăn quả là vấn đề đặc
biệt quan trọng, được quan tâm nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho trẻ,
2


đồng thời là một giải pháp quan trọng, việc sơ chế thực phẩm nhất là rau củ đảm
bảo an toàn, sạch sẽ đúng cách tránh thất thoát chất dinh dưỡng khi chế biến và
nấu nướng thực phẩm đưa vào bữa ăn hàng ngày cho trẻ từng bước được nâng
cao chất lượng chăm sóc giáo dục. Là một cán bộ quản lý về bộ phận chuyên
môn và công tác bán trú của trường .Tôi nghĩ cần và phải có giải pháp hiệu quả
nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ đảm bảo có nguồn rau sạch trong nhà
trường để cung cấp cho bữa ăn của trẻ do vậy tôi đã lựa chọn thực hiện: “Một số
biện pháp xây dựng Vườn rau sạch của bé tại trường Mẫu giáo Hướng

Dương” xã Tam Vinh
4.1 Phân tích tình trạng của giải pháp đã biết
Trên thực tế thị trường rau, củ, quả hiện nay không đảm bảo an toàn vì có
quá nhiều dư lượng thuốc bảo quản và hóa chất độc hại dùng trong bảo quản
thực phẩm và kích thích tăng trưởng. Đặc biệt là công tác chăm sóc nuôi dưỡng
tạo nguồn thực phẩm sạch cho trẻ tại trường. Xuất phát từ tình hình thực tế của
địa phương và của nhà trường tôi đã suy nghĩ: Mình có đất, có được sự ủng hộ
công của các bậc phụ huynh tại sao không tạo một vườn rau sạch để phục vụ
bữa ăn cho trẻ. Tôi biết được lợi ích của việc xây dựng và duy trì vườn rau sạch
trong khuôn viên nhà trường là nhiệm vụ được nhà trường đặt ra trong nhiệm vụ
trọng tâm từ năm học: 2018-2019 đến năm học: 2019-2020 nhằm tạo ra cảnh
quan giúp trẻ có cơ hội được tiếp xúc, khám phá với môi trường xung quanh,
xây dựng môi trường sư phạm nhà trường đảm bảo tiêu chí sáng - xanh - sạch đẹp gắn với phong trào thi đua xây dựng “Trường học thân thiện, học sinh tích
cực” nhằm giúp trẻ phát huy tính khám phá cho trẻ phát triển toàn diện bên cạnh
đó còn góp phần cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ từ nguồn rau sạch
tại trường, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Giúp cán bộ giáo viên, nhân
viên trong trường có ý thức, trách nhiệm hơn trong việc cải tạo chăm sóc vườn
trường góp phần xây dựng cảnh quan sư phạm, cũng như nâng cao chất lượng
chăm sóc giáo dục trẻ trong nhà trường.
Năm học: 2018-2019 Thực hiện kế hoạch số: 65/KH-GDĐT ngày
29/1/2019 của PGDĐT huyện Phú Ninh về việc tổ chức hội thi: “Vườn rau sạch
cho bé”. Trường MG Hướng Dương đã thực hiện khá tốt vườn rau sạch của bé
tại nhà trường cung cấp nguồn rau sạch cho trẻ nhưng vẫn chưa đủ lượng rau
cung cấp cho trẻ hàng ngày trong bữa ăn của trẻ tại trường. Có những kết quả
đạt được trường mẫu giáo Hướng Dương tiếp tục xây dựng kế hoạch để thực
hiện, duy trì và không chỉ dừng lại ở đó mà nhà trường còn tiếp tục cải tạo thêm
đất, nhân rộng mô hình vườn rau sạch cho bé, để sử dụng đảm bảo các loại rau
cung cấp cho bữa ăn của trẻ tại trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và
chủ động trong bữa ăn cho trẻ. Nhận thức được tầm quan trọng đặc biệt trong
công tác bán trú cho trẻ ăn ở trường mầm non là một vấn đề quan trọng cho nên

3


việc xây dựng cải tạo thêm vườn rau sạch là vấn đề cấp bách của trường mẫu
giáo Hướng Dương. Bản thân là cán bộ quản lý không tránh khỏi lo lắng cho sức
khỏe của trẻ nhất là trong công tác bán trú bên cạnh đó khu đất phía sau dãy hiệu
bộ còn nham nhở, đất còn bỏ hoang, gây cảnh quan sư phạm không được sạch,
đẹp mắt, trong khi diện tích vườn rau của nhà trường chưa cung cấp đủ lượng
rau để tiêu thụ cho các cháu trong các bữa ăn bán trú tại trường và nhằm để giải
tỏa tâm lý lo lắng của phụ huynh về lượng rau cung cấp ngoài thị trường không
đảm bảo chất lượng cho trẻ. Trong quá trình thực hiện, tôi đã gặp những thuận
lợi và khó khăn sau:
* Thuận lợi
Được sự chỉ đạo sâu sát về chuyên môn của phòng giáo dục và đào tạo
huyện Phú Ninh và sự quan tâm của hiệu trưởng nhà trường, sự đồng thuận của
tập thể hội đồng sư phạm, sự cộng tác nhiệt tình của các bậc phụ huynh và đơn
vị kết nghĩa là bộ đội 885 cũng như Đoàn thanh niên xã Tam Vinh.
* Khó khăn
- Chưa biết kỹ thuật trồng rau theo mùa
- Giáo viên chưa thấy tầm quan trọng của việc cho trẻ tham quan, nhận
biết các loại rau và cho trẻ biết được công dụng, chất dinh dưỡng của các loại
rau đối với cơ thể nhằm giúp trẻ khám phá thế giới xung quanh để phát triển
toàn diện hơn.
Công tác khai thác và cải tạo đất tốn nhiều lao động do đất bỏ hoang
nhiều năm.
4.2. Nêu nội dung đã cải tiến, sáng tạo để khắc phục những nhược
điểm của giải pháp đã biết:
- Xây dựng kế hoạch phù hợp xác với tình hình thực tế của nhà trường:
- Phối hợp với đơn vị kết nghĩa và đoàn thanh niên xã, phụ huynh để
khai thác và cải tạo đất .

- Chỉ đạo giáo viên nhân viên trong công tác trồng và chăm sóc vườn rau
sạch.
- Phát huy hiệu quả của vườn rau sạch trong hoạt động của trẻ và trong
công tác bán trú.
4.3. Nêu các điều kiện, phương tiện cần thiết để thực hiện và áp dụng
giải pháp…..
- Thạc sĩ Thúy Quỳnh Phật sĩ Phương Thảo về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kế hoạch thực hiện xây dựng Vườn rau sạch của bé tại trường mẫu
giáo Hướng Dương.
- Kế hoạch phối hợp trong công tác cải tạo đất
- Tìm hiểu trên internet và các phương tiện thông tin đại chúng, Mùa vụ
trồng rau cách làm đất tơi xốp...
4


- Sách hướng dẫn trồng rau sạch an toàn, cho năng xuất cao
4.4. Nêu các bước thực hiện giải pháp, cách thức thực hiện giải pháp
Để áp dụng thành công việc chỉ đạo xây dựng vườn rau sạch, tôi đã tiến
hành những giải pháp sau:
- Giải pháp 1: Xây dựng kế hoạch phù hợp xác với tình hình thực tế
của nhà trường:
Muốn thực hiện tốt việc chỉ đạo công tác xây dựng vườn rau sạch cho bé
trong nhà trường tôi phải xây dựng kế hoạch rõ ràng, cụ thể ngay từ đầu năm
học, để có kế hoạch phù hợp xác với thực tế của nhà trường, bản thân tôi được
sự chỉ đạo giúp đỡ rất nhiệt tình của hiệu trưởng nhà trường và chuyên môn của
phòng giáo dục..
Với vai trò là một phó hiệu trưởng nhà trường là người phụ trách chuyên
môn và bán trú tôi luôn nêu cao ý thức trách nhiệm của mình trong công tác thực
hiện tốt việc “ Đổi mới căn bản toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu cầu
công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã

hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế”
Đồng thời năm học: 2018-2019 thực hiện kế hoạch số: 65/KH-GDĐT
ngày 29/1/2019 của PGDĐT huyện Phú Ninh về việc tổ chức hội thi: “Vườn rau
sạch cho bé” nhà trường đã tham gia hội thi với tinh thần trách nhiệm cao thể
hiện sự đồng lòng trong tập thể nhằm thực hiện tốt phong trào “Xây dựng trường
học thân thiện, học sinh tích cực” và thực hiện tốt chuyên đề : “Lấy trẻ làm
trung tâm”.
Về công tác bán trú tôi luôn nêu cao tính chất an toàn vệ sinh thực phẩm,
chú trọng đến khâu tiếp nhận thực phẩm và nguồn rau sạch cho trẻ...Nhằm thực
hiện tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục trẻ.
Hàng ngày đến trường nhìn vườn rau trường không đủ để cung cấp cho
trẻ trong bữa ăn bán trú, bên cạnh phía sau dãy hiệu bộ ngổn ngang phế liệu, cỏ
mọc phủ lấp... tôi đã trăn trở nhiều ngày và quyết định đưa ý định cải tạo đất
phía sau dãy hiệu bộ của nhà trường. Để tạo được niềm tin với cấp quản lý trước
tiên tôi phải làm như thế nào để nhanh chóng có vườn rau sạch ở khu vườn rau
đã có của nhà trường phủ xanh vườn trường, tạo cảnh quang sư phạm để trẻ
được sinh hoạt và học tập, trải nghiệm tại trường một cách đầy đủ khoa học,
phát huy trí tuệ một cách toàn diện cho trẻ rồi tôi mới có thể tiếp tục tham mưu
mở rộng diện tích đất trồng rau. Đồng thời, bếp ăn có thêm rau sạch phục vụ trẻ.
Với kế hoạch đặt ra nhà trường đã đầu tư kinh phí để làm giàn cho các loại cây
leo họ bí,bầu,… . Để trồng được các loại rau sạch trong vườn trường theo kiểu
mùa nào thức ấy, tăng cường rau sạch vào các bữa ăn bán trú của trẻ tại trường
hàng ngày, đồng thời tạo cảnh quan cho trẻ trải nghiệm, tôi đã thực hiện các
công việc sau:
5


Để thực hiện được điều này tôi luôn quan tâm đến việc nắm bắt và thực
hiện nhiệm vụ của từng giáo viên, tâm tư tình cảm và khó khăn của giáo viên
một cách kịp thời luôn chia sẻ những khó khăn của giáo viên gặp phải trong

chuyên môn cũng như thực hiện các công tác bán trú và các hoạt động khác…
Từ đó, có kế hoạch đầu tư tham mưu với hiệu trưởng về chỉ đạo xây dựng thêm
vườn rau sạch tại trường để cung cấp đảm bảo lượng rau tiêu thụ cho trẻ hằng
ngày tại trường để làm được những điều này đòi hỏi bản thân tôi cần xác định
nội dung để tham mưu với cấp quản lý nhà trường, đây là một vấn đề quan trọng
để xây dựng đạt hiệu quả vườn rau sạch. Để đạt được kết quả như mong muốn,
cần đòi hỏi sự vào cuộc của toàn thể hội đồng sư phạm, sự đồng tình hưởng ứng
của tập thể nhà trường do vậy tôi cần phải đi sát thực tế và vận động giáo viên,
nhân viên cùng tham gia để thực hiện tốt kế hoạch xây dựng vườn rau sạch để có
đủ lượng rau sạch, an toàn phục vụ cho bữa ăn bán trú.
Ngoài ra tôi cũng đã tham mưu cùng với hiệu trưởng trong kế hoạch triển
khai thực hiện có hiệu quả vườn rau sạch, dùng các loại phân bón hữu cơ cũng
như có kế hoạch cụ thể để triển khai có hiệu quả.
Tôi đã mạnh dạn tham mưu với Hiệu trưởng nhà trường và được sự đồng
thuận nhất trí cao của đồng chí Hiệu trưởng và được sự tin tưởng của hiệu
trưởng tôi đã mạnh dạn triển khai đến cán bộ giáo viên về kế hoạch thực hiện
vườn rau sạch. Khi họp hội đồng sư phạm nhà trường tôi đã triển khai kế
hoạch.Vấn đề được đặt ra có nhiều tranh luận, đa số giáo viên trẻ không quen
với công việc làm vườn nên ngại không thành công, ngại công tác chăm sóc vất
vả.... Tôi đã thuyết phục chị em cán bộ, giáo viên, nhân viên bằng cách tự đứng
ra làm và chịu trách nhiệm trước Hội đồng nhà trường về công tác phân công, tổ
chức phối hợp với phụ huynh, đơn vị kết nghĩa và đoàn thanh niên xã Tam Vinh
thực hiện công tác cải tạo đất, dọn vệ sinh ... để thực hiện bằng được nhằm nâng
cao diện tích đất trồng rau của nhà trường, cải tạo cảnh quan sư phạm và cũng
nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn trong công tác bán trú tại trường, đảm bảo vệ
sinh an toàn thực phẩm...với sự quyết liệt vì an toàn cho trẻ tôi đã tham mưu với
Hiệu trưởng, trình kế hoạch và được hiệu trưởng chỉ đạo thực hiện đảm bảo kế
hoạch đề ra. Kết quả chỉ một tháng sau khi thống nhất kế hoạch và triển khai
thực hiện kế hoạch vườn rau phía trước đã phủ xanh và khu đất bỏ hoang phía
sau dãy hiệu bộ đã được cải tạo và trồng rau, lượng rau đủ cung cấp cho các bữa

ăn bán trú tại trường giúp phụ huynh an tâm bên cạnh đó nhà trường có thể
nguồn thu nhập để giúp cho các học sinh nghèo, khó khăn trong dịp tết và tập
thể có thêm nguồn thu nhập trong công tác thi đua khen thưởng…
- Giải pháp 2: Phối hợp với đơn vị kết nghĩa và đoàn thanh niên
xã, phụ huynh để khai thác và cải tạo đất.

6


Với hiện trạng thực tế của nhà trường phát huy hiệu quả của vườn rau
năm học 2018-2019 đã để lại cho phụ huynh nhiều ấn tượng đẹp, giúp phụ
huynh yên tâm hơn trong công tác bán trú của nhà trường, hiểu được tâm lý của
phụ huynh vì tôi cũng có con học tại trường cũng như bao phụ huynh khác thấy
được kết quả của vườn rau sạch, biết được nguồn cung cấp thức ăn cho con, em
mình là an toàn thì ai cũng phấn khởi cùng đồng lòng và Tôi thiết nghĩ muốn cải
tạo được đất phía sau nhà trường không thể dựa vào nhân lực nào khác là phụ
huynh và đơn vị kết nghĩa cũng như đoàn thanh niên để có lực lượng và triển
khai kế hoạch hiệu quả nhất để nhà trường có được vườn rau sạch đủ cung cấp
cho trẻ. Như vậy việc kết hợp giữa gia đình, nhà trường và xã hội là phương
thức tốt, vì vậy chúng ta nên phối hợp nhịp nhàng với bố, mẹ trẻ, với các tổ chức
xã hội khác như đoàn thanh niên xã và đơn vị kết nghĩa bộ đội: Trung đoàn BB
885 dọn vệ sinh, cuốc đất, cải tạo đất, tạo luống. Tôi đã tham mưu với đồng chí
hiệu trưởng và được sự đồng tình của tập thể Tôi đích thân làm việc với đoàn
thanh niên xã và đơn vị kết nghĩa Trung đoàn BB885, được sự hưởng ứng tích
cực của đồng chí bí thư đoàn thanh niên xã Tam Vinh và đơn vị kết nghĩa và kết
hợp với giáo viên nhà trường trong công tác vận động phụ huynh góp công với
hơn 46 công của phụ huynh đoàn thanh niên và đơn vị kết nghĩa. Kế hoạch được
triển khai và Việc cải tạo đất hoàn thành trong hai ngày đất được tạo luông cảnh
quan sáng xanh sạch, đẹp hơn .
Đất đã được khai thác xong tôi lại tiếp tục trao đổi với các giáo viên vận

động phụ huynh cho phân bò, góp cây tre, trấu, tro bếp... được phụ huynh hưởng
ứng nhiệt tình và việc đóng góp của phụ huynh được giáo viên theo dõi công và
các đóng góp khác một cách cụ thể để phát huy kết quả đạt được vào buổi họp
hội phụ huynh học kỳ I tôi đã công bố công cũng như những đóng góp đáng quý
của phụ huynh nhằm giúp nhà trường thực hiện tốt vườn rau sạch nhận được sự
đồng tình cao của các bậc phụ huynh, có nhiều phụ huynh sáng đưa con đi học
tranh thủ dạo vườn rau xong rồi mới về, thể hiện sự hài lòng và yên tâm trong
công tác bán trú của nhà trường, nhất là anh trưởng ban phân hội phụ huynh rất
ủng hộ kế hoạch này của nhà trường và anh đã tham gia kêu gọi sự đóng góp của
phụ huynh vào cuộc quyết liệt trong công tác vườn rau sạch của nhà trường.
Bên cạnh đó tôi còn tuyên truyền lợi ích của vườn rau sạch đến với các
bậc phụ huynh giúp các bậc phụ huynh nhận thức được tầm quan trọng của vườn
rau sạch và yên tâm hơn trong vấn đề sức khỏe của trẻ, luôn đồng hành với nhà
trường tạo cảnh quan sáng xanh sạch đẹp cho các cháu trải nghiệm.
- Tổng số công đóng góp:
Năm học 2018-2019 với diện tích đất trồng rau của vườn rau nhà trường là
46m2 với 36 loại rau và công đóng góp của phụ huynh như sau:

7


Đơn vị góp công Công khai thác đất Đóng góp khác
Phụ huynh
25
phân chuồng, tro bếp, trấu,…
Năm học 2019-2020 với diện tích đất trồng rau của vườn rau nhà trường
là 125m2 với phong phú các loại rau nhiều hơn so với năm trước và công đóng
góp của phụ huynh và các đơn vị như sau:
Công khai Đóng
Công

Đơn vị góp công
Đóng góp khác
thác đất
góp tre làm giàn
Phụ huynh
14
40 cây 10
phân chuồng, tro
bếp, trấu,…
Trung đoàn BB885 12
Đoàn Thanh Niên
10
Qua sự đóng góp nhiệt tình của phụ huynh và các ban, ngành nhà trường
đã có thêm vườn rau tăng diện tích vườn rau sạch lên gấp ba và đủ lượng rau
cung cấp cho trẻ hằng ngày trong trường.
- Giải pháp 3: Chỉ đạo giáo viên nhân viên trồng và chăm sóc vườn
Rau.
Mặc dù giáo viên, nhân viên tôi còn một vài đồng chí ngại khó, ngại khổ
… nhưng với vai trò là người quản lý chuyên môn và công tác bán trú tôi đã
giúp giáo viên nhận thức được sự cần thiết phải nhân rộng mô hình vườn rau
sạch, nhằm đảm bảo cho sức khỏe trẻ, tạo được sự yên tâm của phụ huynh trong
công tác bán trú cũng như thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, cải tạo được
môi trường xanh, sạch, đẹp.
Giúp cho cán bộ, giáo viên, nhân viên biết ngày nay cùng với với sự phát
triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có số lượng con ít hơn, cuộc sống đầy
đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí cũng ngày được nâng cao. Chính vì vậy việc
chăm sóc giáo dục trẻ cũng được gia đình và xã hội đặc biệt quan tâm. Vậy quan
tâm như thế nào là đúng mực để cơ thể trẻ được khỏe mạnh, học tập tốt, cơ thể
phát triển cân đối, hài hòa, việc trước tiên ta phải có một chế độ ăn uống hợp lý,
khoa học nhằm giúp trẻ ăn ngon miệng nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực

phẩm. Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn
nhất của toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến cả quá
trình từ khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn
thực phẩm đòi hỏi có tính liên ngành cao là công việc của toàn dân. Đối với
ngành giáo dục nói chung, trong đó bậc học mầm non đóng vai trò rất lớn trong
việc tổ chức khâu an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ ăn bán trú tại trường mầm
non. Vì vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng đối với sức
khỏe trẻ thơ nó góp phần nâng cao sức học tập, lao động của trẻ trong xã hội
ngày càng phát triển. Với ý thức cùng với hiệu trưởng thúc đẩy nâng cao chất
lượng bữa ăn cho trẻ, do vậy tôi phải lập kế hoạch tham mưu với Hiệu trưởng từ
khâu khai thác và cải tạo đất đến khâu phân công nhiệm vụ của từng cán bộ giáo
8


viên, nhân viên và sự vào cuộc quyết liệt của bản thân dự trù kinh phí và giúp
cán bộ giáo viên ý thức hơn nữa về lợi ích của vườn rau đối với trẻ,...
Bản thân xuất phát từ nhà nông nên tôi rất am hiểu về chất đất và các loại
cây trồng. Tôi đã chỉ đạo và cùng các thành viên trong nhà trường trồng rau củ,
quả theo đặc điểm trường và chất đất sao cho phù hợp với từng loại cây theo
mùa. Sau khi nhận thức được tầm quan trọng của vườn rau sạch giáo viên, nhân
viên của trường tôi đã vào cuộc tích cực thực hiện tốt theo sự phân công, chỉ đạo
của bản thân nên hằng ngày các cô giáo rất vui khi thấy vườn rau xanh tốt và
đảm bảo lượng rau cung cấp cho các bữa ăn bán trú tại trường.
Ví dụ cho giáo viên bốc thăm luống rau để chăm sóc để có minh chứng
khen thưởng động viên kịp thời cho giáo viên, nhân viên
TT
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Họ và tên
GV lớp
Võ Thị Bích Phương
Lớn 2
Phạm Thị Minh Trang
Nhỡ 1
Dương Thị Đào
Lớn 1
Trần Thị Ái Oanh
Bé 2
Phạm Thị Dung
Bé 1
Lê Thị Thêm
Lớn 2
Thái Thị Hồng Linh
Nhỡ 2
Nguyễn Thị Thư
Nhỡ 1
Nguyễn Thị Kim Loan

Lớn 1
Dương Thị Phụng
Bé 2
Hà Thị Giang Phương
Bé 1
Nguyễn Thị Ánh Nhân
Cấp dưỡng
Huỳnh Thị Giàu
Cấp dưỡng
Nguyễn Thị Lệ Huyên
Cấp dưỡng
Tổng cộng : 11 giáo viên và 3 cấp dưỡng

Bốc thăm
luống 1
luống 2
luống 3
luống 4
luống 5
luống 6
luống 7
luống 8
luống 9
Luống 10
Luống 11
Luống 12
Luống 13
Luống 14

Ghi chú


- Bên cạnh đó tôi còn động viên nhắc nhỡ và hằng ngày bản thân cùng các
giáo viên, nhân viên chăm sóc bổ sung và tưới nước, bón phân… cho rau, tôi
nghiên cứu các loại thuốc phun trừ sâu, rầy cho rau bằng ớt, tỏi, rượu… và nhờ
bảo vệ cùng tham gia tưới nước chăm bón cho vườn rau, vào những ngày thứ
bảy, chủ nhật tôi luôn nhắc nhỡ và nhờ bảo vệ tưới rau, phát hiện sâu hại… để
có biện pháp giúp vườn rau luôn tươi tốt. Qua sự vào cuộc quyết liệt của bản
thân mà đội ngũ nhà trường cũng đã thấy được ý nghĩa của việc chăm sóc vườn
rau các giáo viên nhân viên luôn có tinh thần tự giác hơn có ý thức trong công
việc hơn nên hằng ngày việc chăm sóc vườn rau cũng như nhiệm vụ trọng tâm
các cô luôn chú trọng dẫn đến vườn rau nhà trường thu hoạch quanh năm, trẻ
luôn có rau sạch trong các bữa ăn.

9


- Giải pháp 4 :Phát huy hiệu quả của vườn rau sạch trong hoạt động
của trẻ và trong công tác bán trú
Trường mầm non là nơi tạo điều kiện để trẻ phát triển toàn vẹn nhân cách
cho trẻ. Song trên thực tế để giúp trẻ thực hiện tốt hoạt động nhằm phát triển
toàn diện cũng như áp dụng tốt chuyên đề: “Lấy trẻ làm trung tâm” giáo viên
mầm non đã làm gì để tạo điều kiện cho trẻ phát huy hết khả năng của mình và
tham gia hoạt động tích cực tạo không khí vui chơi thoải mái cho trẻ để trẻ tìm
tòi khám phá thế giới xung quanh .
Để chăm sóc trẻ khỏe mạnh nhanh nhẹn, cơ thể phát triển hài hòa cân đối
thì dinh dưỡng cần cho trẻ không phải chỉ đủ về số lượng và chất lượng mà còn
rất cần sự an toàn trong khâu lựa chọn, chế biến thực phẩm sạch và an toàn. Sau
khi mô hình được triển khai tại trường, nhìn vườn rau xanh tốt, trẻ không chỉ
được ăn rau sạch, an toàn để bảo vệ sức khỏe mà còn được học tập, vui chơi bên
những luống rau tươi tốt, an toàn, phụ huynh nào cũng phấn khởi và nhiệt tình

ủng hộ phong trào trồng rau sạch tại vườn trường
Tăng cường các giải pháp đảm bảo an toàn về thể chất, tinh thần cho trẻ;
Nâng cao chất lượng thực hiện chương trình GDMN; Đổi mới hoạt động chăm
sóc, giáo dục trẻ, tiếp tục thực hiện có hiệu quả chuyên đề “Xây dựng trường
mầm non lấy trẻ làm trung tâm”.Việc trồng vườn rau sạch đã đem lại một số
hiệu quả sau:
 Đối với trẻ:
Giúp trẻ biết được các bước trồng rau, rèn kỹ năng chăm sóc và giáo dục trẻ
biết được lợi ích của rau cung cấp chất xơ cho cơ thể, trẻ tự tay chăm sóc rau,
nhằm phát triển vận động cơ tay, cơ chân cho trẻ.
Xây dựng và duy trì được vườn rau sạch trong khuôn viên nhà trường nhằm
tạo ra cảnh quan giúp trẻ có cơ hội được tiếp xúc, khám phá với môi trường
xung quanh, xây dựng môi trường sư phạm nhà trường đảm bảo tiêu chí sáng xanh - sạch - đẹp gắn với phong trào thi đua xây dựng “Trường học thân thiện,
học sinh tích cực”.
Góp phần cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ từ nguồn rau sạch tại
trường, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
Giúp trẻ biết lao động và ngắm nhìn thành quả của mình tạo ra nhằm giúp trẻ
thêm yêu lao động và trân trọng các sản phẩm mình được ăn hằng ngày là do
người lao động vất vả mà có....
Ví dụ: trong hoạt động khám phá khoa học giáo viên giúp trẻ biết các hình
ảnh rau nhà trường và giúp trẻ biết ăn rau để có sức khỏe tốt, bên cạnh đó giúp
trẻ biết yêu lao động và biết quý trọng thành quả lao mình tạo ra, giúp trẻ biết ơn
những người lao động
 Đối với giáo viên nhân viên:
10


Giúp cán bộ giáo viên, nhân viên trong trường có ý thức, trách nhiệm hơn
trong việc cải tạo chăm sóc vườn trường góp phần xây dựng cảnh quan sư phạm,
cũng như nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ trong nhà trường.

Tạo điều kiện để trẻ được tham gia trồng rau cùng cô, gợi cho trẻ những ý
tưởng và cách thức trồng
Giúp trẻ tự tay chăm sóc rau, nhằm phát triển vận động cơ tay, cơ chân cho
trẻ
Nâng cao nhận thức, trách nhiệm của trẻ khi tham gia việc trồng rau tại
trường
Giúp trẻ hiểu ra được sức lao động của người nông dân, cần cù tạo ra những
luống rau sạch. Bên cạnh đó để đảm bảo các chất dinh dưỡng trong bữa ăn, nhà
trường đã có rau sạch để cung cấp nhưng nhằm để đảm bảo chất dinh dưỡng
trong khâu chế biến cũng rất quan trọng do vậy tôi đã trực tiếp hướng dẫn và
trao đổi cùng các cô nuôi là người trực tiếp nhận và sơ chế thực phẩm, để có
món ăn an toàn hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng có trong thực phẩm rau, củ
ngay từ khi nhận sơ chế, cô nuôi cần nắm được các kỹ năng cơ bản trong sơ chế
và chế biến thực phẩm nhất là rau củ. Khi thực hiện sơ chế và chế biến thực
phẩm, nhất là các thực phẩm từ rau, quả nếu không đúng cách sẽ làm giảm chất
lượng của rau củ, nếu phối hợp thực phẩm không phù hợp có thể gây bệnh cho
người sử dụng. Vì vậy, tôi đã cùng các cô nuôi trao đổi kiến thức, kỹ năng trong
chế biến ở bếp ăn tập thể. Cụ thể :
Cách rửa rau, điều này tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng
rửa đúng cách: Đầu tiên nhặt lá vàng úa, lá sâu, cắt rễ rửa sạch đất cát, bùn dính,
sau đó đem ngâm kỹ rau quả trong nước muối pha loãng sau đó rửa rau quả tiếp
tục nhiều lần cho đến khi nước trong.
Chế biến rau: Sử dụng nhiều loại rau trong bữa ăn, trong ngày trong tuần
để tránh ngộ độc vì ăn quá nhiều một loại rau, mà còn đảm bảo đúng nhu cầu
dinh dưỡng.
Như vậy vườn rau sạch không chỉ mang lại nhiều lợi cho trẻ, cho giáo
viên, tạo sự yên tâm cho phụ huynh, tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm trong
bữa ăn ở trường bán trú mà còn tạo ra được nguồn thu nhập từ rau sạch giúp cán
bộ giáo viên, nhân viên trường làm được nhiều việc có ý nghĩa như giúp học
sinh nghèo … thực hiện tốt việc học tập và làm theo tư tưởng, phong cách, đạo

đức Hồ Chí Minh.
4.5 Chứng minh khả năng áp dụng của sáng kiến :
Đã đạt giải nhì hội thi vườn rau sạch của bé cấp huyện năm học 20182019, lượng rau cung cấp cho trẻ trong các bữa ăn hằng ngày trong năm học
2018-2019, và trong năm học 2019-2020 đảm bảo lượng rau sạch cung cấp cho

11


trẻ tạo được sự đồng thuận cao trong phụ huynh.
5. Những thông tin cần được bảo mật (nếu có): không có
6. Đánh giá lợi ích thu được hoặc dự kiến có thể thu được do áp dụng
sáng kiến theo ý kiến của tác giả:
Với những biện pháp được đề ra qua thực hiện trong năm học: 2018-2019
và năm học: 2019- 2020 tôi nhận thấy vườn rau của nhà trường cung cấp đủ
lượng rau cần thiết cho bữa ăn bán trú tại trường, trẻ tham gia khám phá giúp trẻ
biết được nhiều loại rau và công dụng của việc ăn rau tốt cho sức khỏe, giúp cho
ngôi trường thêm mỹ quang và thêm sáng, xanh, sạch đẹp nhằm thực hiện khá
tốt cuộc thi môi trường thân thiện của nhà trường, phát huy hiệu quả và nhân
rộng được mô hình vườn rau sạch cho trẻ, tạo được lòng tin trong phụ huynh….
Giải tỏa được những lo lắng của các bậc phụ huynh và nhà trường về vấn
đề thực phẩm hóa chất, thuốc tăng trưởng tràn lan trên thị trường mỗi khi sử
dụng rau sạch, an toàn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên không
thể thiếu rau sạch trong các bữa ăn hàng ngày việc thu hoạch rau từ vườn trường
và đưa vào bữa ăn của trẻ thì luôn đảm bảo vấn đề tươi ngon đảm bảo chất dinh
dưỡng.
Giúp trẻ trải nghiệm khám phá thì giáo viên mỗi ngày sẽ được tổ chức cho
trẻ tham gia các hoạt động chăm sóc thu hoạch vườn rau vào bếp những luống
rau xanh mướt được các cô phân chia theo từng luống đất đặt tên cho các loại
rau để các bé có thể phân biệt được từng loại rau khác nhau
Ví dụ như: rau cải ngọt, rau muống, rau mồng tơi, mướp, bí đỏ, bầu,...

Việc được chăm sóc vườn rau hằng ngày sẽ giúp trẻ có được cơ hội tìm
hiểu đặc điểm của các loại rau như rau nào trồng bằng thân, rau nào trồng bằng
hạt... vừa giáo dục trẻ biết chăm sóc vườn rau vừa theo dõi sự phát triển của cây
giúp trẻ nhận biết được một số đặc điểm của từng loại rau tác dụng của các loại
rau đối với đời sống con người mặt khác thông qua các hoạt động chăm sóc rau
xanh trẻ còn cảm nhận được giá trị của sức lao động và biết quý trọng giá trị sức
lao động từ đó hình thành cho trẻ có thói quen lao động ngay từ khi còn nhỏ
đồng thời nâng cao được nhận thức của thế giới xung quanh.
Ngoài công tác giáo dục cho trẻ, vườn rau sạch của nhà trường là nơi
cung cấp thực phẩm hàng ngày cho bé trong các bữa ăn giúp cho các bạn ăn
ngon miệng. Đây là cơ sở để giáo viên tranh thủ giáo dục giải thích giúp trẻ tích
cực ăn rau vì đây là món ăn ít trẻ mầm non yêu thích.
Để tiến hành được vườn rau sạch ban giám hiệu nhà trường đã lên kế
hoạch dự trù kinh phí cải tạo đất thiết kế vườn rau xanh phân công nhiệm vụ cụ
thể cho từng thành viên trong nhà trường bằng với tấm lòng yêu nghề mến trẻ
tập thể hội đồng trường mẫu giáo Hướng Dương đã cùng phối hợp thay phiên
nhau chăm sóc tưới nước cho những luống rau xanh tốt mùa nào rau ấy.
12


Như vậy việc trồng vườn rau sạch không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế
đáp ứng nguồn thực phẩm an toàn cho nhà bếp mà còn tạo nên môi trường sống
xanh sạch đẹp gần gũi thân thiện với trẻ đồng thời tạo nên những nét sinh hoạt
tích cực trong các hoạt động của nhà trường nhằm góp phần giảm thiểu nguy cơ
ngộ độc thực phẩm, nâng cao sự hiểu biết cuộc sống đối với trẻ
Vườn rau sạch không những cung cấp đủ cho trẻ mà còn mang lại thu
nhập cho nhà trường từ thu nhập đó mà nhà trường đã tổ chức tặng quà cho các
em học sinh nghèo và một số hoạt động khác của giáo viên...
Việc xây dựng mô hình vườn rau sạch của trường mẫu giáo Hướng
Dương góp phần tạo ra cảnh quan môi trường sống xanh sạch đẹp mô hình còn

giúp cải thiện nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày của trẻ từ nguồn rau sạch
đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đồng thời đây cũng trở thành giáo cụ trực
tiếp sinh động giúp trẻ có những trải nghiệm thực tế, trong quá trình học tập vui
chơi sau khi được triển khai tại trường cán bộ, giáo viên, nhân viên trong trường
và các bậc phụ huynh đã không ngại khó khăn nhận đất cải tạo đất và gieo trồng
các loại rau theo mùa như rau muống ,mồng tơi, rau lang, rau ngót…lại khi rau
đã được khai thác xong lại tiếp tục được gieo trồng nhanh chóng giúp vườn rau
luôn có màu xanh. Các diện tích đất trong trường trước đây bị bỏ hoang gây lãng
phí và ô nhiễm môi trường này đã được cải tạo thành vườn rau sạch tạo cảnh
quang môi trường sống xanh sạch đẹp và đầy ý nghĩa, sau khi gieo hạt xong giáo
viên nhân viên nhà trường lại tiếp tục phân công nhau chăm sóc và đây cũng là
tiêu chí để xây dựng thi đua hàng tháng.
Nhà trường chỉ đạo các giáo viên thường xuyên cho trẻ và cùng các cháu
chăm sóc vườn rau để trẻ được trải nghiệm đầy lý thú cho các bé ăn bữa ăn của
mình, vườn rau không chỉ cung cấp thêm thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe
mà trẻ còn được học tập vui chơi bên những luống rau tươi tốt an toàn cha mẹ
trẻ khỏi lo lắng và nhiệt tình ủng hộ
Với việc làm này tôi đã theo dõi và khảo sát kết quả đạt được trên trẻ
trong các hoạt động trong sáng kiến đạt kết quả với trẻ như sau:
Đầu năm
Giữa năm
Cuối năm.
Tỷ lệ trẻ thích Tỷ lệ trẻ thích Tỷ lệ trẻ thích
Tên
khám phá và khám phá và khám phá và
TT lớp
chăm sóc cây chăm sóc cây, chăm sóc cây,
cũng như thích ăn cũng như thích ăn cũng như thích ăn
rau trong bữa ăn rau trong bữa ăn rau trong bữa ăn
1

Lớn 1
35%
60%
100%
2
Lớn 2
35%
60%
100%
3
Nhỡ 1
20%
50%
100%
4
Nhỡ 2
20%
50%
100%

13


5
6

Bé 1
Bé 2

15%

15%

45%
45%

100%
100%

Kết quả thu hoạch rau năm học: 2018-2019 cụ thể mỗi ngày thu hoạch
lượng rau khoảng 5kg với các loại rau, quả khác nhau nhưng với diện tích đất ít
nên lượng rau chỉ cung cấp dùng trong một tháng khoảng được 15 ngày rồi phải
chờ cho lượng rau khác phát triển rồi mới thu hoạch lại cũng phải mất 15 ngày
nữa mới có rau để thu hoạch lần 2, do vậy nhà trường phải mua thêm rau ngoài
thị trường.
Kết quả thu hoạch rau năm học: 2019-2020: do diện tích đất tăng lên nên
lượng rau thu hoạch nhiều hơn đủ cung cấp trong các bữa ăn cho trẻ luôn có rau
sạch luân phiên hết vườn rau phía trước chúng ta đã có lượng rau cung cấp kịp
thời ở vườn rau phía sau nên chủ động được thức ăn cho trẻ đảm bảo lượng rau
sạch cung cấp cho bữa ăn hằng ngày.
Qua thời gian thực hiện, tôi nhận thấy việc trồng vườn rau sạch đêm lại
lợi ích rất cao trong công tác chăm sóc giáo dục trẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn
thực phẩm trong công tác bán trú, là một hoạt động không dễ cũng không khó
khăn nếu chúng ta biết đề ra những biện pháp phù hợp thì hiệu quả vườn rau sẽ
được nâng cao.
Tôi nghĩ việc duy trì và thực hiện vườn rau sạch tại các trường bán trú
nhất là các trường mẫu giáo rất cần thiết và quan trọng. Vì vậy, mỗi giáo viên
cần cố gắng nghiên cứu, trao đổi kinh nghiệm, cùng phối hợp tốt để chăm sóc
vườn rau, không ngại khó, ngại khổ, nhà trường cần mạnh dạn trong việc trao
đổi với phụ huynh và phối hợp với phụ huynh cùng thực hiện tốt mô hình vườn
rau sạch nhằm tạo ra lượng rau cung cấp đủ cho bữa ăn an toàn đầy chất dinh

dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm giúp trẻ trãi nghiệm khám phá biết yêu lao
động nhiều hơn và trở thành những người biết yêu cái đẹp và biết trân trọng
thành quả lao động của mình và của người khác....
7. Đánh giá lợi ích thu được hoặc dự kiến có thể thu được do áp dụng
sáng kiến theo ý kiến của tổ chức, cá nhân đã tham gia áp dụng sáng kiến
lần đầu, kể cả áp dụng thử (nếu có): đạt giải nhì toàn đoàn hội thi: “Vườn rau
sạch cho bé” cấp huyện năm học 2018-2019, có nguồn kinh phí giúp học sinh
nghèo và tăng khoản tiền khen thưởng cho giáo viên nhân viên,…
Nơi nhận:

- Như kính gửi;
- Lưu: TĐ-KT

14


15