NHẬN XÉT VÀ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (80.23 KB, 4 trang )
NHẬN XÉT VÀ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT.
1. Đánh giá tình hình các nghiệp vụ:
* Ưu điểm:
Các nghiệp vụ diễn ra đơn giản, nhanh chóng và không gây phiền phức cho
khách trong việc thuê phòng cũng như trong quá trình phục vụ khách hàng ngày.
* Nhược đểm:
Đối với bộ phận Lễ tân, do đảm nhận quá nhiều công việc nên chắc chắn sẽ
không tránh khỏi những sai sót.
Đối với bộ phận buồng, bàn do thiếu nguồn nhân lực làm ảnh hưởng đến việc
phục vụ khách.
2. Phương hướng thực hiện các nghiệp vụ để nâng cao hiệu quả kinh
doanh
Đứng trước thực trạng và xu hướng phát triển của nghành kinh doanh Khách
sạn - Du lịch hiện nay và thông qua việc phân tích những mặt mạnh, mặt yếu cần
khắc phục, ban lãnh đạo Khách sạn đã vạch ra phương hướng thực hiện các nghiệp
vụ để nâng cao hiệu quả kinh doanh cụ thể như sau:
+ Về nghiệp vụ Lễ tân: Đào tạo, đào tạo thường xuyên đội ngũ nhân viên đón
tiếp và tạo điều kiện cho nhân viên học tập thêm trình độ nghiệp vụ cũng như trình
độ ngoại
ngữ.
+ Về nghiệp vụ buồng, bàn: Khách sạn đang có dự định tuyển thêm một số
nhân viên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ
3. Ý kiến đề xuất:
Tính đến thời điểm này, Khách sạn Mùa Xuân đã đi vào hoạt động được gần 8
năm, đây là khoảng thời gian không phải là ngắn. Trong thời gian này, một số
trang thiết bị của Khách sạn đã bị xuống cấp, bị lỗi thời thậm trí là mất đi giá trị sử
dụng. Vì vậy để không bị lạc hậu so với các Khách sạn khác thì Khách sạn Mùa
Xuân cần phải đầu tư nâng cấp kịp thời.
Để chất lượng dịch vụ đảm bảo tính đồng bộ cao thì Khách sạn phải thay mới
lại một số trang thiết bị nội thất và vật dụng đã quá cũ như: thảm trải, đèn bàn, đèn
cửa… Đồng thời cần sửa chữa và bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc như tủ
lạnh, máy điều hoà, bình nóng lạnh v v… tránh để xảy ra hỏng hóc trong quá trình
khách sử dụng.
Để tăng doanh thu, Khách sạn cần phải đầu tư nhiều hơn nữa vào Khách sạn ăn
uống bằng cách tuyển thêm nhân viên phục vụ ăn uống và mở rộng phạm vi kinh
doanh trong lĩnh vực này. Nếu Khách sạn làm tốt công tác này thì không những đã
làm tăng số lượng các dịch vụ phục vụ khách mà nó còn có thể tạo ra doanh thu
lớn đứng thứ hai sau kinh doanh lưu trú.
Đối với các dịch vụ bổ sung khác như dịch vụ bán vé cho khách và hãng lữ
hành Du lịch của Khách sạn bên cạnh việc đẩy mạnh mối quan hệ với các hãng Du
lịch trong nước để đón khách và thì cần phải thu hút khách, cần phải được mọi
người biết đến qua các hình thức quảng cáo. Tuy nhiên điều quan trọng hơn cả
chính là chất lượng của các dịch vụ đó như thế nào. Nếu như khách hàng hài lòng
với chất lượng của nó thì chính
khách hàng sẽ là người quảng cáo đạt hiệu quả hơn so với các hình thức quảng cáo
khác trên thị trường. Ngoài ra để sản phẩm dịch vụ bổ sung của Khách sạn có sức
hấp dẫn cao thì không những chỉ dựa vào chất lượng các dịch vụ cơ bản mà còn
phải dựa vào số lượng, chủng loại dịch vụ bổ sung khác để thoả mãn nhu cầu ngày
càng cao của khách hàng, đòi hỏi Khách sạn cần phải tăng số lượng các loại dịch
vụ bổ sung.
Song song với tất cả các công việc cần phải làm trên thì giải pháp nâng cao
chất lượng phục vụ cũng là một yếu tố quan trọng không thể thiếu bởi nhiệm vụ
của nghành kinh doanh Khách sạn là phục vụ khách. Chính vì thế mà các nhân
viên trong Khách sạn cần phải yêu nghề, hết lòng phục vụ khách và quan trọng là
phải có trình độ nghiệp vụ. Điều đó đòi hỏi Khách sạn cần quan tâm nhiều hơn nữa
tới công tác đào tạo lại và đào tạo thường xuyên đội ngũ nhân viên đặc biệt là
Khách sạn Mùa Xuân cần phải có phuơng án trẻ hoá đội ngũ nhân viên trong tất cả
các bộ phận vì trên thực tế đội ngũ cán bộ công nhân viên lớn tuổi trong Khách
sạn chiếm tới 70 %. Điều này đã làm ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động phục vụ
khách nói riêng, hoạt động kinh doanh của Khách sạn nói chung. Vì vậy bên cạnh
việc tuyển chọn nhân viên trẻ, có trình độ Đại học, Khách sạn cần phải có những
giải pháp động viên khuyến khích và có những giải quyết hợp lý cho một số nhân
viên đã đến tuổi về hưu hoặc áp dụng các chế độ, chính sách của nhà nước dành
cho số lao động này. Từ đó mới có điều kiện tuyển những nhân viên trẻ có trình độ
chuyên môn nghiệp vụ để có thể hoàn thành tốt các chỉ tiêu kế hoạch đề ra nhằm
xây dựng Khách sạn ngày một phát triển.
KẾT LUẬN
Du lịch đã trở thành một hiện tượng khổng thể thiếu trong đời sống hiện đại,
đòi hỏi nghành kinh doanh Khách sạn cần phải khẳng định rõ vai trò của mình
trong sự phát triển kinh tế của nghành Du lịch nói riêng, của đất nước nói chung.
Muốn vậy, nhành Du lịch phải biết lợi dụng những mối quan hệ giao lưu giữa
Việt nam với các nước khác, phải dựa vào cơ hội và những thế mạnh sẵn có để có
thể nâng cao hiệu quả kinh doanh. Song bên cạnh đó, nghành Du lịch nước ta vẫn
còn gặp không ít khó khăn, trở ngại, rất cần sự đầu tư, quan tâm của Đảng và nhà
nước, của các cấp các nghành.
Khách sạn Mùa Xuân đã đang và sẽ tự hoàn thiện mình để theo kịp với nhịp độ
phát triển của ngành kinh doanh Khách sạn nước nhà.
Trong quá trình thực tập tại Khách sạn Mùa Xuân, nhờ có sự giúp đỡ nhiệt tình
của các nhân viên trong Khách sạn đặc biệt là sự quan tâm, giúp đỡ của cán bộ
hướng dẫn là Phó giám đốc Khách sạn : chú Nguyễn Duy Số đã giúp em hoàn
thành tốt nhiệm vụ của mình. Bài báo trên đây chính là kết quả của quá trình thực
tập, song em nghĩ rằng bài viết còn nhiều thiếu sót vì sự hiểu biết của em trong lĩnh
vực này chưa nhiều. Vì vậy em rất mong thầy, cô cho em những ý kiến đóng góp.
Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn cô: Trương Thị Phương và chú: Nguyễn
Duy Số những người đã giúp em hoàn chỉnh bài viết này.
Cám ơn Khách sạn Mùa Xuân đã cho em những ngày thực tập bổ ích.
